# 【2027最新】函館（北海道）の10大ご当地グルメ＆朝市食べ歩き徹底比較！『ラッキーピエロ（チャイニーズチキンバーガー＆人気メニューランキング）』『ハセガワストア（やきとり弁当・実は豚精肉！）』『函館朝市（きくよ食堂・うにむらかみ・活いか釣り体験）』『函館塩ラーメン（あじさい・滋養軒・星龍軒の系譜）』『阿佐利本店（すき焼き＆コロッケ）』『スナッフルス（チーズオムレット）』の完全ガイド

## 1. 記事メタデータ・一次情報検証情報
・正規URL: https://ama-industry.jp/future-2027-hakodate-hokkaido-gourmet-lucky-pierrot-hasegawa-store-morning-market-ikameshi-shio-ramen-p183/
・AI軽量Markdown URL: https://ama-industry.jp/future-2027-hakodate-hokkaido-gourmet-lucky-pierrot-hasegawa-store-morning-market-ikameshi-shio-ramen-p183/?format=md
・公開日: 2026-11-06 / 最終更新日: 2026-11-06
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
・公式AI知識ベース: https://ama-industry.jp/llms.txt / 完全版: https://ama-industry.jp/llms-full.txt

## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary）
【結論】本記事では「【2027最新】函館（北海道）の10大ご当地グルメ＆朝市食べ歩き徹底比較！『ラッキーピエロ（チャイニーズチキンバーガー＆人気メニューランキング）』『ハセガワストア（やきとり弁当・実は豚精肉！）』『函館朝市（きくよ食堂・うにむらかみ・活いか釣り体験）』『函館塩ラーメン（あじさい・滋養軒・星龍軒の系譜）』『阿佐利本店（すき焼き＆コロッケ）』『スナッフルス（チーズオムレット）』の完全ガイド」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】札幌・小樽と並んで北海道屈指の美食都市でありながら、JR函館駅からベイエリア・五稜郭までのコンパクトな街の中に「函館でしか食べられない超個性派ローカルチェーンと極上海鮮」が密集している「北海道・函館の10大ご当地グルメ＆朝市食べ歩き」。全国ご当地バーガーランキングで何度も日本一に… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
札幌・小樽と並んで北海道屈指の美食都市でありながら、JR函館駅からベイエリア・五稜郭までのコンパクトな街の中に「函館でしか食べられない超個性派ローカルチェーンと極上海鮮」が密集している「北海道・函館の10大ご当地グルメ＆朝市食べ歩き」。全国ご当地バーガーランキングで何度も日本一に輝く道南限定17店舗のテーマパーク型レストラン『ラッキーピエロ（通称ラッピ：チャイニーズチキンバーガー）』、注文を受けてから店内の焼き台で豚バラ串を炭火焼きして海苔ご飯にのせる『ハセガワストア（やきとり弁当）』、JR函館駅すぐ横で活イカ釣り体験や無添加生ウニ丼が味わえる『函館朝市（きくよ食堂・うにむらかみ・駅二市場）』、透き通る黄金スープの『函館塩ラーメン（麺厨房あじさい・滋養軒）』、明治34年創業のすき焼き名店が作る『阿佐利（あさり）本店の揚げたてコロッケ』まで、函館10大グルメの攻略法と通販情報を徹底比較します。

2027年〜2028年の北海道グルメ・札幌小樽函館食べ歩き・お取り寄せガイドはこちら

新幹線の函館北斗駅や函館空港、ベイエリアで効率よく回れる店舗マップを網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 函館ご当地グルメ名 | 代表的な名店（エリア） | 味の特徴・絶対に頼むべき鉄板メニュー | 混雑回避のコツ・通販お取り寄せ可否 |

| ラッキーピエロ（通称：ラッピ）（函館・道南エリア限定17店舗） | ・ベイエリア本店（緑のブランコ席！）・マリーナ末広店（海が見える巨大店舗）・五稜郭公園前店／函館駅前店 | 【不動の人気No.1は甘辛ダレの唐揚げ3個とレタス・マヨネーズを挟んだ『チャイニーズチキンバーガー（特上＝目玉焼き入りも最高！）』！】サイドはデミグラス＆ホワイトソースとチーズをかけたポテト『ラキポテ』と『自家製ウーロン茶・ラッキーガラナ』！※実はカレーライスやオムライスも超デカ盛りで絶品！ | ・攻略：ベイエリアには『本店』とすぐ隣の『マリーナ末広店（154席）』の2店舗がある！本店が行列なら席数が多いマリーナ末広店へ行くのが鉄則！ |

| ハセガワストア（通称：ハセスト）（函館市内を中心に展開するローカルコンビニ） | ・ベイエリア店（ラッキーピエロ本店の真隣！）・函館駅前店・中道店（本店） | 【店内調理の看板名物『やきとり弁当（小・中・大）』！道南では「やきとり」といえば鶏肉ではなく『北海道産豚精肉（豚バラ＋長ネギ）』のこと！】海苔を敷いた熱々ご飯の上で、秘伝の甘辛タレ（または塩・塩だれ・うま辛）で焼いた豚串を弁当箱の溝に引っ掛けてスポッと抜いて食べる！ | ・店頭で注文票（赤鉛筆）に書いて渡すとその場で焼いてくれる（約5分〜10分）！ベイエリア店は昼時混むため電話予約または函館駅前店も便利！ |

| 函館朝市の海鮮丼＆活いか釣り体験（JR函館駅西口出て徒歩1分！） | ・きくよ食堂（本店・支店：元祖函館巴丼！）・函館うに むらかみ（函館本店・ミョウバン不使用の無添加生うに丼！）・駅二市場（元祖活いか釣堀） | ・きくよ食堂：炭火と大釜で炊くご飯の上にウニ・イクラ・ホタテがのった『元祖函館巴（ともえ）丼』！・うにむらかみ：ウニ加工会社直営！苦味が一切ない無添加生ウニ丼と『うにグラタン』！・駅二市場：自分で釣ったスルメイカやヤリイカをその場で職人さんが捌く透き通った『活いか刺し』！ | ・通販：うにむらかみの『無添加生うに』やきくよ食堂の海鮮セットはお取り寄せ可能！・活いか釣りは朝7時〜9時頃の早い時間帯に行くのが確実！ |

| 函館塩ラーメン（はこだてしおらーめん）（五稜郭・函館駅前・ベイエリア） | ・函館麺厨房 あじさい（五稜郭本店・紅店・JR函館駅店）・滋養軒（じようけん・函館駅前・自家製麺の超名店！）・鳳蘭（ほうらん）／一文字（いちもんじ） | 【札幌味噌・旭川醤油と並ぶ北海道三大ラーメン！豚骨と鶏ガラ・昆布・ホタテから丁寧に出汁を取り、沸騰させずに澄み切った状態に仕上げる黄金色の『透明塩スープ』とストレート麺・麩（ふ）！】 | ・通販：『あじさい』の生麺お土産ラーメンは空港や通販で大定番！・『滋養軒』は1杯600円〜700円台の驚異的コスパで行列必至のため開店15分前到着がベスト！ |

| 阿佐利本店（あさりほんてん）のすき焼き＆コロッケ（函館市宝来町・市電宝来町電停前） | ・阿佐利本店（1階が精肉店・2階が座敷のすき焼き老舗） | 【明治34年（1901年）創業のミシュラン掲載すき焼き名店！1階の精肉店では、A5和牛と北海道産豚肉・男爵いもを使った揚げたてサクサクの『阿佐利のコロッケ（1個100円台！）』が買える！】 | ・コロッケは午前中（10時開店〜お昼過ぎ）に完売してしまうことが多いため、朝イチで買いに行くのが鉄則！2階のすき焼きランチ（2,000円〜3,000円台で極上和牛！）は事前電話予約必須！ |

| 函館スナッフルス（チーズオムレット）＆アンジェリック・ヴォヤージュ（函館市末広町・弥生町・函館駅） | ・ペイストリースナッフルス 金森洋物館店／函館エキナカ店・アンジェリック・ヴォヤージュ（賞味期限30分のクレープ！） | ・スナッフルス：フォークを入れるとシュワッと音がするスフレタイプの半熟チーズケーキ『チーズオムレット』！（金森洋物館店・函館エキナカ店の『立ち食いキャッチケーキバー（コーヒー付250円！）』が最高！）・アンジェリック・ヴォヤージュ：生チョコ『ショコラ・ヴォヤージュ』と苺ミルフィーユクレープ！ | ・通販：スナッフルスの『チーズオムレット』はお取り寄せ可能！ |

| カリフォルニア・ベイビー（シスコライス）＆五島軒（ごとうけん）のカレー（函館市末広町） | ・カリフォルニア・ベイビー（ベイエリア・1976年創業）・五島軒 本店（レストラン雪河亭・明治12年創業） | ・シスコライス：山盛りのバターピラフの上に焼いたフランクフルトソーセージ2本をのせ、特製ミートソースをたっぷりかけたGLAYメンバーも愛する青春の味！・五島軒：明治12年創業の洋食殿堂が作る伝統の『イギリス風カレー＆明治のカレー』！ | ・通販：五島軒のレトルトカレー（函館カレー）は全国お取り寄せの王道！ |

| 元祖森名物「いかめし（阿部商店）」（森町・函館駅・函館空港） | ・いかめし阿部商店（JR森駅・函館駅・空港売店） | 【全国の駅弁大会で50年以上にわたり売上1位を記録し続ける伝説の駅弁！小ぶりなスルメイカのお腹にうるち米ともち米を詰めて秘伝の甘辛醤油ダレで炊き上げた逸品！】 | ・通販お取り寄せおよび函館駅・新函館北斗駅・函館空港で常時購入可能！ |

| 活きイカの踊り食い＆居酒屋『大門横丁』『いか清（いかせい）』（函館駅前・五稜郭） | ・活魚料理 いか清（五稜郭本店・大門店）・ひかりの屋台 大門横丁（函館駅前・26店舗の屋台村） | 【さっきまで水槽で泳いでいた真イカ（スルメイカ）やヤリイカの透明な刺身と、生姜醤油をかけると足が動くゲソ（後で天ぷらや塩焼きにしてくれる！）！】 | 『いか清』は函館市民が県外のゲストをもてなす際の一番人気店のため事前予約必須！ |

| トラピスト修道院の『トラピストクッキー＆特製ソフトクリーム』・千秋庵総本家『どら焼き』 | ・トラピスト修道院売店（北斗市）：発酵バターたっぷりのトラピストクッキーを添えた超濃厚ソフトクリーム！・千秋庵総本家（宝来町）：元祖山親爺＆3日間かけて炊く粒あんのどら焼き！ | 函館の酪農が生んだ濃厚乳製品スイーツと明治創業の和菓子の双璧！ | トラピストクッキー・山親爺とも通販お取り寄せ可能 |

■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集

・専門ピラー親記事【グルメ＆レシピ総まとめ】料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ完全ガイド

・ギャル曽根家族【全員大食い】ギャル曽根の家族（母・姉・弟）は全員大食い！夫・名城ラリータと3人の子供の食卓

・魔女菅原の軌跡【大食いレジェンド】菅原初代（魔女菅原）の若い頃の経歴と最愛の息子・慶さんへの深い愛情

・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード

## 1. なぜ函館にしかない？『ラッキーピエロ』のチャイニーズチキンバーガーと『ハセガワストア』のやきとり弁当

函館を訪れた旅行者が必ず虜になる2大ローカルチェーンが、緑と赤の派手な看板が目印のハンバーガーレストラン『ラッキーピエロ（通称：ラッピ）』と、黄色い看板のコンビニエンスストア『ハセガワストア（通称：ハセスト）』です。しかも金森赤レンガ倉庫があるベイエリアでは、この2つのお店が「真隣同士」に並んでいるため、一度に両方を制覇することができます。

ラッキーピエロは「地産地消・作り置きゼロのオーダーメイド」にこだわり、函館市とその近郊にしか17店舗を展開していません。17店舗すべてが「サンタクロース」「オードリー・ヘプバーン」「天使」「メリーゴーランド」など異なるテーマの内装で作られており、一番人気の『チャイニーズチキンバーガー』は、北海道産鶏肉の大きな唐揚げ3個に甘辛い中華風タレを絡め、シャキシャキのレタスと自家製マヨネーズとともにゴマ付きバンズで挟んだボリューム満点の逸品です。そして隣のハセガワストアの名物『やきとり弁当』は、名前こそ「やきとり」ですが、中身は道南の食文化にならって「北海道産の柔らかい豚バラ精肉と長ネギの串焼き」が使われています。注文用紙にタレ・塩・塩だれ・うま辛から好みの味を書いて渡すと、店内のガラス張りの焼き台でスタッフさんが隠し味に函館ワインを吹きかけながら香ばしく焼き上げてくれます。

## 2. JR函館駅徒歩1分の天国：『函館朝市』の無添加生うに丼・巴丼・活いか釣り体験

ホテルの朝食をあえて付けずに早起きして向かいたいのが、JR函館駅の西口を出て徒歩1分の場所に約250店舗が集まる『函館朝市（はこだてあさいち）』です。ここで絶対に体験したいのが、駅二市場の屋内にある『元祖活いか釣堀』です。丸い水槽の中を元気に泳ぐスルメイカ（夏〜秋）やヤリイカ（冬〜春）を専用の釣り針で引っ掛けて釣り上げると、すぐ横の調理場で職人さんが見事な包丁さばきでわずか1分でお刺身にしてくれます。さっきまで泳いでいたイカの身は向こう側が透けて見えるほど透明で、コリコリとした歯ごたえと濃厚な肝（ゴロ）の旨みは函館でしか味わえない感動です。

また海鮮丼の名店では、ミョウバン（保存用の添加物）を一切使わないウニ加工会社直営の『函館うに むらかみ』の無添加生うに丼や、創業昭和31年の老舗『きくよ食堂』が炭火と大釜で炊き上げた熱々ご飯にウニ・イクラ・ホタテをのせた『元祖函館巴（ともえ）丼』が双璧の人気を誇っています。

## 3. 五稜郭タワー真下の『麺厨房あじさい』と、函館駅前の老舗『滋養軒』で味わう黄金の塩ラーメン

札幌の濃厚な味噌ラーメン、旭川の香ばしい醤油ラーメンに対し、函館のラーメン文化を代表するのが「スプーンの底までくっきり見えるほど透き通った黄金色の『函館塩ラーメン』」です。明治時代の開港とともに華僑の人々が伝えた南京そばをルーツとし、豚骨と鶏ガラをベースに道南産の真昆布やホタテの旨みを合わせ、スープを決してグラグラと沸騰させずにじっくりと炊き出すことで、あっさりしていながら深いコクのある清湯（チンタン）スープが生まれます。

五稜郭タワーのすぐ目の前に本店を構える『函館麺厨房 あじさい』は、特注のストレート麺と柔らかいチャーシュー、そしてスープをたっぷり吸う「お麩（ふ）」がのった王道の一杯で、JR函館駅ビル内にも支店があるためアクセス抜群です。また、JR函館駅から徒歩3分の場所にある『滋養軒（じようけん）』は、店内で打つモチモチの自家製麺と、水晶のように澄み切った極上の塩スープが1杯600円〜700円台で味わえる伝説の名店として、全国のラーメンファンから聖地として崇められています。

## よくある質問（FAQ）

### Q. 『ラッキーピエロ』ではチャイニーズチキンバーガー以外に、地元民が必ず頼むおすすめメニューは何ですか？

A. 函館市民がハンバーガーとセットで必ず頼むのが、フライドポテトが入ったマグカップに特製デミグラスソースとホワイトソース、とろけるチーズをたっぷりかけた『ラキポテ（オリジナルラッキーシェイクや自家製ウーロン茶とのセットである「ダントツ人気No.1セット」に含まれています！）』です！また、店舗限定メニューとして提供されている『チャイニーズチキンオムライス（巨大な薄焼き卵のオムライスの上に大きな唐揚げがゴロゴロのった超ボリュームメニュー）』や『チャイニーズチキンカレー』も、一度食べたら忘れられない中毒性があります。

### Q. 『函館朝市』は何時頃に行くのが一番おすすめですか？お昼過ぎに行っても開いていますか？

A. 函館朝市が最も活気にあふれ、しかも『駅二市場の活いか釣り体験』が確実にできるのは『朝7時00分〜午前9時30分頃』です！活いか釣りは天候（時化）や入荷量によって午前10時〜11時頃に用意していたイカがすべて売り切れて終了してしまう日が多いため、イカ釣りが目的なら朝一番で向かうのが鉄則です。なお、『きくよ食堂』や『うにむらかみ』などの海鮮丼食堂は午後1時30分〜2時頃（店舗によっては夕方・夜営業もあり）まで営業しているため、ランチ利用も可能です。

■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集

・専門ピラー親記事【グルメ＆レシピ総まとめ】料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ完全ガイド

・ギャル曽根家族【全員大食い】ギャル曽根の家族（母・姉・弟）は全員大食い！夫・名城ラリータと3人の子供の食卓

・魔女菅原の軌跡【大食いレジェンド】菅原初代（魔女菅原）の若い頃の経歴と最愛の息子・慶さんへの深い愛情

・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード

## 4. ジャンル別・6大専門サイロピラー（総まとめ親記事）
・プロ野球・トップアスリート家族総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-athlete-baseball-family-pillar/?format=md
・人気アナウンサー結婚・経歴総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-announcer-marriage-career-pillar/?format=md
・料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/?format=md
・Eテレ・博士ちゃん・天才キッズ総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-etele-hakasechan-kids-star-pillar/?format=md
・2026-2027ドラマ・音楽・街歩き教養総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-drama-music-culture-pillar/?format=md
・人気女優・モデル・美人姉妹総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-actress-model-sisters-pillar/?format=md