# 【2027最新】茨城へ行ったら絶対食べたい10大ご当地グルメ・名物料理完全網羅！大洗・北茨城の『あんこう鍋＆どぶ汁（味ごよみ宮田・まるみつ旅館）』・那珂湊おさかな市場のデカネタ回転寿司＆生牡蠣・水戸納豆＆スタミナラーメン（松五郎）・常陸牛・常陸秋そば（けんちんそば）・日本一の『ほしいも（蔵出し焼き芋かいつか）』＆鉾田メロン・サザコーヒー将軍珈琲の名店ガイド

## 1. 記事メタデータ・一次情報検証情報
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・公開日: 2026-11-06 / 最終更新日: 2026-11-06
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
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## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary）
【結論】本記事では「【2027最新】茨城へ行ったら絶対食べたい10大ご当地グルメ・名物料理完全網羅！大洗・北茨城の『あんこう鍋＆どぶ汁（味ごよみ宮田・まるみつ旅館）』・那珂湊おさかな市場のデカネタ回転寿司＆生牡蠣・水戸納豆＆スタミナラーメン（松五郎）・常陸牛・常陸秋そば（けんちんそば）・日本一の『ほしいも（蔵出し焼き芋かいつか）』＆鉾田メロン・サザコーヒー将軍珈琲の名店ガイド」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】「西のふぐ、東のあんこう」と称される冬の味覚の王者・あんこうから、農業産出額全国トップクラスを誇るメロン・栗・さつまいも（ほしいも）・れんこん・常陸牛まで、実は海の幸も山の幸も日本一の宝庫である「首都圏の台所・茨城県」。国営ひたち海浜公園（ネモフィラ・コキア）のすぐ隣にあり年間1… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
「西のふぐ、東のあんこう」と称される冬の味覚の王者・あんこうから、農業産出額全国トップクラスを誇るメロン・栗・さつまいも（ほしいも）・れんこん・常陸牛まで、実は海の幸も山の幸も日本一の宝庫である「首都圏の台所・茨城県」。国営ひたち海浜公園（ネモフィラ・コキア）のすぐ隣にあり年間100万人以上が訪れる『那珂湊（なかみなと）おさかな市場の巨大ネタ回転寿司＆岩牡蠣食べ歩き』、水を一滴も使わず濃厚なあん肝（きも）と味噌だけで煮込む幻の漁師料理『大洗・北茨城のあんこう鍋＆どぶ汁』、水戸市民が熱狂する甘辛あんかけの『茨城スタミナラーメン（スタミナ冷やし）』、そして熟成焼き芋ブームの火付け役『蔵出し焼き芋かいつか（紅天使）』や徳川慶喜公ゆかりの『サザコーヒー（徳川将軍珈琲）』まで、茨城旅行で絶対に食べておきたい10大ご当地グルメと名店を完全網羅します。

2027年〜2028年の千葉・栃木・群馬・福島ご当地グルメはこちら

房総半島の海鮮グルメや栃木・群馬・福島の10大ご当地グルメと名店を網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 茨城10大ご当地グルメ | 料理の特徴・常陸の国の食文化とこだわり | 絶対に外せない代表的名店（エリア） | 予算目安・ベストシーズン |

| 1. あんこう鍋＆幻の『どぶ汁』（あんこうの七つ道具）（大洗町・ひたちなか市・北茨城市・水戸市／11月〜3月が旬！） | 【「西のふぐ、東のあんこう」！皮・胃袋・肝（あん肝）・卵巣・エラ・ヒレ・柳肉の『七つ道具』は骨以外すべて食べられるコラーゲンと旨味の塊！】特に漁師が船上で水を使わず、あんこう自身の水分と生の『あん肝』を鍋で炒り、味噌だけで仕上げた『どぶ汁』はフォアグラを超える濃厚さ！ | ・大洗：『味ごよみ 宮田』（生あん肝を使う本物のどぶ汁の名店！）、『ちゅう心』、『大洗ホテル』『割烹旅館 肴屋本店』・北茨城（平潟港）：『あんこうの宿 まるみつ旅館』・水戸：『山翠（さんすい）』 | 1人前：3,800円〜6,500円前後（シメの黄金の雑炊＝おじやを食べる瞬間が人生最高の幸せ！） |

| 2. 『那珂湊（なかみなと）おさかな市場』のデカネタ寿司＆生牡蠣・海鮮丼（ひたちなか市湊本町・国営ひたち海浜公園から車で約10分！） | 【那珂湊漁港の目の前に11店舗以上の鮮魚店と海鮮レストランが軒を連ねる関東最大級の観光魚市場！】シャリが見えないほど巨大なマグロやボタンエビが乗った回転寿司と、店頭でその場で殻を割ってくれる『巨大生牡蠣（岩牡蠣・真牡蠣）』や『焼きウニ・イイダコ焼き』の立ち食いが大熱狂！ | ・回転寿司：『市場寿し（いちばずし）』（森田水産直営・ネタが通常の2倍以上のデカネタ回転寿司！）・海鮮丼：『ヤマサ水産 総本店』『海鮮処 海門』『お食事処 浜辺』 | 生牡蠣1個：500円〜800円／海鮮丼・回転寿司：1,800円〜3,500円前後 |

| 3. 茨城スタミナラーメン（ホット＆スタミナ冷やし）（水戸市・ひたちなか市・つくば市） | 【水戸・ひたちなか市民の絶対的ソウルフード！】冷水でキュッと締めたモチモチの太麺の上に、『レバー・キャベツ・カボチャ・ニラ・人参』を炒めて一味唐辛子を効かせた熱々の甘辛い醤油あんかけを豪快にかけた『スタミナ冷やし（またはスープありのホット）』！レバーと甘いカボチャ・ピリ辛あんの化学反応に100%中毒になる！ | ・総本山：『スタミナラーメン 松五郎（まつごろう）』（水戸市袴塚）・ひたちなか：『手打らーめん 大進』『現代』・水戸駅ビル：『スタミナラーメン がむしゃら』 | 850円〜1,050円前後（麺の量は「1玉（普通）・1.5玉（大盛）・2玉（ダブル）」から選べます！） |

| 4. 常陸秋そば（ひたちあきそば）＆茨城名物『つけけんちんそば』（常陸太田市・水戸市・笠間市・筑波山周辺） | 【全国のそば職人から「玄そばの最高峰ブランド」と称賛される、芳醇な香りと甘みを持つ茨城県オリジナル品種『常陸秋そば』！】冬には大根・里芋・ごぼう・豆腐・油揚げがゴロゴロ入った熱々のけんちん汁に、冷たいざるそばをつけて食べる郷土料理『つけけんちんそば』が最高！ | ・常陸太田（発祥の地）：『慈久庵（じきゅうあん）』、『そば園 佐竹』、『竜神カフェ（竜神大吊橋）』・水戸：『黄門そば』『みかわや』 | 1,000円〜1,800円前後（毎年11月の新そば解禁時期は県外からそば通が殺到！） |

| 5. 水戸納豆（わらつと納豆・天狗納豆・そぼろ納豆）＆納豆とんかつ・納豆御膳（水戸市・JR水戸駅ビルエクセルみなみ） | 【明治時代に水戸駅の鉄道開通とともに全国へ広まった水戸の代名詞！】稲わらで包んだ伝統の『わらつと納豆』や、切り干し大根と納豆を醤油ダレに漬け込んだ茨城の保存食『そぼろ納豆（おぼろ納豆）』、そして厚切りとんかつに納豆をはさんだ『納豆とんかつ』！ | ・水戸3大メーカー：『だるま納豆』『水戸天狗納豆（笹沼五郎商店・納豆展示館あり！）』『水戸元祖 天狗納豆（天狗納豆総本家）』・食事処：『とんかつ よしえ』（水戸市・納豆とんかつ）、『寛政（納豆料理）』 | お土産納豆：500円〜1,200円／ランチ：1,200円〜2,000円 |

| 6. 生産量日本一（全国の9割！）の『ほしいも（干し芋）』＆『蔵出し焼き芋かいつか』（ひたちなか市・東海村・那珂市・かすみがうら市・つくば市） | 【ミネラル豊富な潮風と太陽が育むひたちなか・東海・大洗の『干し芋』は全国の9割以上のシェアを独占！黄金色でねっとり甘い『べにはるか』の平干し・丸干しは高級和スイーツ！】さらに低温熟成で蜜が滴り落ちる焼き芋専門店『蔵出し焼き芋かいつか（紅天使）』は全国的な焼き芋ブームの火付け役！ | ・焼き芋：『蔵出し焼き芋かいつか』（かすみがうら本店・つくば店・流山おおたかの森店・イオンモール水戸内原店ほか／冷やし焼き芋や焼き芋ソフトも絶品！）・干し芋：『幸田商店』『大丸屋（ひたちなか市・恐竜のモニュメントとジェラートでも有名！）』『ほしいも神社（堀出神社）』 | 焼き芋・干し芋：500円〜2,000円前後（大洗・ひたちなかの『ほしいも神社』の黄金の鳥居も大人気の金運＆良縁スポット！） |

| 7. 常陸牛（ひたちぎゅう）＆梅山豚（メイシャントン）・つくば美豚（水戸市・つくば市・日立市・守谷市） | 【約40年の歴史を誇る茨城の最高級黒毛和牛ブランド『常陸牛』と、日本に約100頭しかいない幻の豚『梅山豚（塚原牧場）』！】 | ・『イイジマ』（水戸市・常陸牛レストラン＆肉のイイジマの常陸牛弁当！）・『肉のレストラン くらた』『グリル・イタリアン 炎神』 | 常陸牛ランチ：2,200円〜／ディナー：5,000円〜 |

| 8. 生産量日本一！鉾田（ほこた）の『メロン（イバラキング）』＆笠間の『モンブラン（笠間栗）』（鉾田市・笠間市） | ・メロン生産量25年以上連続日本一！春の5月〜6月に旬を迎える『イバラキング』『アンデスメロン』『クインシー』を丸ごと半分器にした『半玉メロンソフトクリーム』！・栗の生産量も日本一！秋（9月〜11月）の笠間市では極細和栗ペーストの『笠間モンブラン』に大行列！ | ・メロン：『深作農園（ふかさくのうえん）』（鉾田市・メロンバウムクーヘン＆パフェ！）、『サングリーン旭』・笠間栗：『道の駅 かさま』（モンブランキッチンカー＆楽栗La Kuri！） | メロン半玉ソフト・笠間モンブラン：900円〜1,800円前後 |

| 9. 『サザコーヒー（SAZA COFFEE）』の徳川将軍珈琲＆カステラショートケーキ（ひたちなか市本店・水戸駅・大洗・つくば・品川駅・東京駅） | 【ひたちなか市発祥で、パナマに自社農園を持ち世界最高峰の『ゲイシャ種』を落札し続ける日本スペシャリティコーヒー界の雄！】15代将軍・徳川慶喜公のひ孫である徳川慶朝氏と共に幕末のフランス式珈琲を再現した深煎りの『徳川将軍珈琲』と、スポンジの代わりにカステラを使った『カステラショートケーキ』は必食！ | ・『サザコーヒー 本店』（ひたちなか市共栄町・美しい日本庭園とギャラリーカフェ！）・水戸駅ビル店・水戸芸術館店・大洗店・筑波大学アリアンサ店 | 徳川将軍珈琲・将軍カフェラテ：700円〜900円前後 |

| 10. 大洗の『生しらす丼＆カジキメンチ』・霞ヶ浦の『うなぎ＆川魚料理』・つくばの『パン＆ラーメン激戦区』 | ・研究学園都市・つくば市は、世界中の研究者が集まることから「関東屈指の本格ベーカリー（パンの街）＆全国トップクラスのラーメン激戦区（麺や蒼・鬼者語・喜元門・ハリケンラーメン等）」としても有名！ | ・大洗磯前神社（神磯の鳥居）参拝後の『かあちゃんの店（生しらす丼・かき揚げ定食）』も大行列！ | 1,000円〜2,000円前後 |

■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集

・専門ピラー親記事【グルメ＆レシピ総まとめ】料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ完全ガイド

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・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード

## 1. 春のネモフィラ・秋のコキアとセットで回る「ひたち海浜公園・那珂湊・大洗」最強グルメモデルコース

4月中旬〜5月上旬の「みはらしの丘のネモフィラ（530万本）」や、10月の「真っ赤に紅葉するモコモコのコキア」で世界中から観光客が訪れる『国営ひたち海浜公園』。海浜公園へ行くなら、車でわずか10分〜20分圏内に密集している以下のグルメ＆パワースポットを順番に回るのが鉄則です。

・【午前8:30〜10:30】朝一番で『国営ひたち海浜公園』へ入園＆『ほしいも神社』参拝：海浜公園のネモフィラやコキアを混雑前の朝一番に鑑賞したら、車で5分の場所にある黄金の鳥居が並ぶ『ほしいも神社（ホシイモノは総て手に入る！）』と、隣の干し芋専門店『大丸屋』へ立ち寄ります。
・【午前11:00〜13:00】『那珂湊おさかな市場』で生牡蠣食べ歩き＆デカネタ寿司ランチ：昼のピーク前の11時頃に『那珂湊おさかな市場』へ到着し、店頭でぷりぷりの巨大生牡蠣や焼きイカを立ち食いしつつ、『市場寿し』や『ヤマサ水産』で新鮮な海鮮丼・回転寿司を堪能します。
・【午後】『アクアワールド茨城県大洗水族館』＆『大洗磯前神社（神磯の鳥居）』＆『サザコーヒー』：午後はサメの飼育種類数日本一の『大洗水族館』や、太平洋の荒波の中の岩礁に立つ神秘の『神磯（かみいそ）の鳥居』を見学し、帰りにひたちなか市の『サザコーヒー本店（または大洗店）』で徳川将軍カフェラテとカステラショートケーキを味わえば完璧な1日になります（冬なら夜は『あんこう鍋・どぶ汁』でシメ！）。

### あんこう鍋と「どぶ汁」は何が違う？初めて食べるならどっち？

一般的な『あんこう鍋』は、昆布や鰹のだし汁（醤油ベースまたは味噌ベース）の中に、あんこうの七つ道具とたっぷりの野菜・豆腐を入れて煮込む鍋料理で、上品でさっぱりとした旨味が誰でも食べやすいのが特徴です。一方、元祖の漁師料理である『どぶ汁』は、鍋の中で生の「あん肝（肝臓）」を乾煎りしてペースト状に溶かし、そこにあんこうの身と大根・白菜を入れて「水を一滴も加えずに野菜とあんこうから出る水分と味噌だけ」で濃厚に煮詰める（または濃厚なあん肝スープで作る）ため、ポタージュスープのようにドロリと濃厚で、お酒（地酒『来福』『渡舟』『一品』）と最後の雑炊が震えるほど美味しくなります。

## よくある質問（FAQ）

### Q. 大洗や北茨城の『あんこう鍋』は、何月から何月まで食べられますか？

A. あんこう鍋の本場のシーズンは、水温が下がりあんこうの肝（あん肝）が最も肥大して脂が乗る「毎年11月上旬〜3月末頃まで」の冬季限定（特に12月〜2月が最盛期）となります。ただし、あんこうの唐揚げやあんこうの共酢和えなどの単品料理は通年で提供しているお店もあります。

### Q. 『蔵出し焼き芋かいつか』の焼き芋は、なぜあんなに蜜がたっぷりで甘いのですか？

A. 茨城県産の厳選したさつまいも（オリジナルブランド『紅天使』）を収穫してすぐに焼くのではなく、温度と湿度を徹底管理した専用の貯蔵庫（蔵）で長期間じっくりと熟成させることで、さつまいものデンプン質を限界まで糖（麦芽糖）へと変化させてから丁寧に二度焼きしているため、砂糖を一切使っていないのにスイートポテトのようにねっとりと甘い焼き芋になります。

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