# 【2027最新】岩手・盛岡のご当地グルメ＆名店10選！NYタイムズ選出の街で味わう盛岡三大麺『盛岡冷麺（ぴょんぴょん舎・食道園・盛楼閣）・盛岡じゃじゃ麺（白龍パイロン）・わんこそば（東家・直利庵）』、福田パン、前沢牛、三陸『瓶ドン』、花巻マルカン10段ソフトの本店・通販比較

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・公開日: 2026-11-06 / 最終更新日: 2026-11-06
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
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【結論】本記事では「【2027最新】岩手・盛岡のご当地グルメ＆名店10選！NYタイムズ選出の街で味わう盛岡三大麺『盛岡冷麺（ぴょんぴょん舎・食道園・盛楼閣）・盛岡じゃじゃ麺（白龍パイロン）・わんこそば（東家・直利庵）』、福田パン、前沢牛、三陸『瓶ドン』、花巻マルカン10段ソフトの本店・通販比較」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】アメリカの大手紙『ニューヨーク・タイムズ（The New York Times）』が発表した「2023年に行くべき世界の52カ所」で、ロンドンに次ぐ世界第2位に選出されたことで世界中から旅行者が殺到している岩手県の県庁所在地・盛岡（もりおか）と、三陸海岸・平泉・花巻エリア。その最… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
アメリカの大手紙『ニューヨーク・タイムズ（The New York Times）』が発表した「2023年に行くべき世界の52カ所」で、ロンドンに次ぐ世界第2位に選出されたことで世界中から旅行者が殺到している岩手県の県庁所在地・盛岡（もりおか）と、三陸海岸・平泉・花巻エリア。その最大の魅力は何といっても、1つの街に3つもの個性派麺文化が共存する『盛岡三大麺（盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば）』です！牛骨スープと強いコシがたまらない『ぴょんぴょん舎・食道園・盛楼閣』の盛岡冷麺、特製肉味噌を混ぜて最後に卵スープ「ちーたんたん」で締める元祖『白龍（パイロン）』の盛岡じゃじゃ麺、「はい、じゃんじゃん！」の掛け声で100杯を目指す老舗『東家（あずまや）・直利庵』のわんこそば、さらに県民のソウルフード『福田パン（あんバター）』、三陸宮古のウニ・イクラを牛乳瓶に詰めた『瓶ドン（びんどん）』、極上の『前沢牛』、花巻『マルカンビル大食堂の10段ソフト』まで、岩手・盛岡の10大グルメを徹底比較します。

2027年の全国ご当地グルメ・東北名店・お取り寄せ総まとめはこちら

盛岡三大麺を1泊2日で制覇する盛岡駅〜大通・中の橋エリアの食べ歩きルートから、通販情報まで網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 岩手ご当地グルメ名 | 代表的な老舗・名店（所在地） | 味の特徴・独自の食べ方ルール | 予算目安・アクセス・通販可否 |

| 盛岡冷麺（もりおか れいめん）（盛岡三大麺①・公正取引委員会認定「生冷麺」） | ・『ぴょんぴょん舎』（盛岡駅前店・稲荷町本店）・『食道園』（盛岡市大通・1954年創業の盛岡冷麺発祥の店！）・『盛楼閣（せいろうかく）』（盛岡駅前ワールドインGENプラザ2F） | 【小麦粉と馬鈴薯（じゃがいも）でんぷんを練り上げて押し出した、半透明でゴムのように強いコシとツルツル喉ごしの太麺！】牛骨・鶏ガラをじっくり煮込んだ濃厚かつ澄んだ冷たいスープに、専用に漬け込んだキャベツと大根のキムチ（カクテキ）の酸味と辛味、そしてスイカ（または梨）の甘みが奇跡の調和！ | 1,000円〜1,500円前後盛楼閣・ぴょんぴょん舎ともにJR盛岡駅東口から徒歩2分〜3分！（ぴょんぴょん舎の生冷麺パックはお土産・通販でも圧倒的人気！） |

| 盛岡じゃじゃ麺（もりおか じゃじゃめん）（盛岡三大麺②・盛岡のソウルフード） | ・『白龍（パイロン）』（盛岡市内丸・本店／カワトク分店／盛岡駅フェザン店）・『香醤（こうじゃん）』『ホットジャジャ』 | 【茹でたてアツアツの平打ちうどんのようなモチモチ麺の上に、黒ごま・ひき肉・椎茸・十数種の食材を熟成させた秘伝の『じゃじゃ味噌』とキュウリ・ネギ・おろし生姜！】自分で酢・ラー油・おろしニンニクを回しかけて真っ黒になるまで豪快にかき混ぜて食べ、最後は麺を少し残して生卵を割り入れ、茹で汁を注いでもらう『鶏蛋湯（ちーたんたん・＋50円〜100円）』で締める！ | 700円〜950円前後白龍（パイロン）盛岡駅フェザン店なら改札から徒歩2分！本店は盛岡城跡公園（岩手公園）すぐ横 |

| わんこそば（盛岡・花巻）（盛岡三大麺③・岩手のおもてなし食文化） | ・『東家（あずまや）』（明治40年創業・中の橋本店／大手先店／盛岡駅前店）・『直利庵（ちょくりあん）』（明治17年創業・中ノ橋通）・『やぶ屋』（花巻本店・盛岡フェザン店） | 【給仕（きゅうじ）さんがお盆に15杯ずつ持った一口サイズの温かいおそばを、「はい、じゃんじゃん！」「はい、まだまだ！」の威勢のいい掛け声とともに、お客さんのお椀へ次々と放り込んでいくエンターテインメントそば！】「自分でお椀にフタを閉めるまで永遠に終わらない」ルール！東家では『100杯以上達成すると特製の木製「証明手形」がもらえる』（成人男性平均60杯・女性40杯、約15杯でかけそば1人前分！） | お椀を重ねるコース：大人3,800円〜4,500円前後（まぐろ刺身・なめこおろし・とりそぼろ・筋子など豪華な薬味付き！）（※東家本店・別館は事前予約可能、駅前店は当日受付順） |

| 福田パン（ふくだぱん）のコッペパン（盛岡市民の絶対的ソウルフード） | ・『福田パン 長田町本店』（盛岡市長田町・赤レンガの三角屋根！）・厨川店・矢巾店・JR盛岡駅構内『Iwate tetoteto』 | 【赤ちゃんの枕ほどある超巨大でフッカフカの特製コッペパンに、約50種類以上のクリーム・ジャム・惣菜の中から好きな2種類（ハーフ＆ハーフや重ね塗り）を目の前でたっぷり塗ってくれる！】不動の人気No.1は『あんバター』！惣菜系なら『コンビーフ（ポテトサラダ入り）＋レンコンしめじ』！ | 1個200円〜450円前後長田町本店はJR盛岡駅から徒歩約15分（朝7時開店！） |

| 三陸・宮古名物『瓶ドン（びんどん）』（岩手県宮古市・体験型ご当地海鮮丼） | ・『浄土ヶ浜レストハウス』『蛇の目本店』『魚菜市場』ほか宮古市内各店 | 【透明な『牛乳瓶（ぎゅうにゅうびん）』の中に、三陸産のウニ・イクラ・ホタテ・メカブ・タコ・サーモンが美しい層になってギッシリ詰め込まれて登場！】この牛乳瓶の中身を、自分で炊きたての白飯の上へ「ドボドボッ！」と豪快にまるごとぶっかけて完成させる映え＆絶品海鮮丼！ | 1,800円〜3,000円前後（冷凍の『お取り寄せ瓶ドン』もギフトとして全国的人気！） |

| 前沢牛（まえざわぎゅう）＆ いわて短角牛（岩手県奥州市前沢・久慈市・岩泉町） | ・『前沢牛オガタ（味心・本店）』（奥州市前沢）・『牛匠おがた 駅ビルフェザン店』（盛岡駅） | 【全国肉用牛枝肉共進会で名誉賞（日本一）を何度も受賞した「東の横綱・前沢牛（黒毛和牛）」と、北上高地の牧草で育つ赤身の旨味のかたまり「いわて短角牛」！】前沢牛の霜降り握り寿司とすき焼き・ステーキは口の中で一瞬で溶ける！ | ランチ2,500円〜／ディナー6,000円〜 |

| 花巻『マルカンビル大食堂』の10段ソフトクリーム ＆ ナポリかつ（岩手県花巻市上町） | ・『マルカンビル大食堂』（旧マルカン百貨店6階・市民と全国のファンの寄付で奇跡の復活を遂げた昭和レトロ大食堂！） | 【高さ約25cm！巻き上げられた『10段巻きの超巨大ソフトクリーム』を、なんと「割り箸（わりばし）」を使って横からすくって食べる花巻の伝統スタイル！】・太麺ナポリタンの横に巨大なとんかつが乗った『ナポリかつ』も名物！ | 10段ソフトクリーム：350円前後という驚異の神コスパ！（JR花巻駅からバスまたは徒歩約15分） |

| 久慈『まめぶ汁』＆ 三陸『生うに丼（牛乳瓶生ウニ）』（岩手県久慈市・洋野町・普代村・宮古市） | ・久慈駅前『千草（まめぶ汁＆あまちゃんロケ地）』・三陸沿岸のウニ名店（5月〜8月の季節限定！） | ・まめぶ汁：NHK朝ドラ『あまちゃん』で全国区になった、クルミと黒糖が入った甘い団子（まめぶ）を醤油だしの根菜汁に入れた「甘じょっぱい」郷土料理！・初夏の三陸ではミョウバン不使用の『牛乳瓶入り塩水生ウニ』を丸ごと1本ご飯にかける贅沢！ | まめぶ汁：単品400円〜定食1,000円前後 |

| 一関『もち食文化（ひとくちもち膳）』＆ 平泉『弁慶力餅』（岩手県一関市・平泉町） | ・『世嬉の一（せきのいち）酒造 蔵元レストランせきのいち』『三彩館ふじせい』（一関市） | 【伊達藩の時代から「毎月1日と15日は餅の日」と定められ、あんこ・ずんだ・くるみ・ごま・えび・納豆・じゅうねん・しょうがなど『300種類以上のもち料理』が伝わる日本一の餅の街！】9種類の餅とお雑煮が一度に味わえる『果報餅膳（ひとくちもち膳）』！ | もち膳：1,600円〜2,200円前後（JR一ノ関駅周辺） |

| 遠野（とおの）のバケツジンギスカン ＆ かもめの玉子（大船渡） | ・『あんべ』『遠野食肉センター』（遠野市：穴あきブリキバケツに固形燃料を入れて屋外でも焼く遠野名物！）・さいとう製菓『かもめの玉子』（大船渡市：岩手土産不動のNo.1！） | ・遠野では家族が集まるとバケツ型コンロで生ラム（肩ロース・モモ）を焼く日本屈指のジンギスカン天国！・大船渡の『かもめテラス』では「かもめの玉子」の手作り体験もできる！ | ジンギスカン定食：1,300円〜2,000円前後 |

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・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード

## 1. 盛岡三大麺①②：ゴムのような強靭なコシと牛骨スープの『盛岡冷麺』と、ちーたんたんで締める『盛岡じゃじゃ麺』

盛岡駅に降り立ったら、まず最初に制覇したいのが『盛岡三大麺（盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば）』です。実はこの3つは、それぞれ全く異なる歴史的背景から盛岡の地に根付いた奇跡の麺文化です。

まず1つ目の『盛岡冷麺』は、昭和29年（1954年）に朝鮮半島・咸興（ハムン）出身の青木輝人氏が盛岡で開業した『食道園』がルーツです。最大の特徴は、そば粉を使わず「厳選した小麦粉と北海道産の馬鈴薯（じゃがいも）でんぷん」を熱湯で練り上げ、注文を受けてから強力な油圧式の製麺機でグッと押し出して沸騰した釜へ直接落とすことで生まれる、半透明に輝く極太麺の「噛み切れないほどの強靭なコシと、ツルッツルの喉ごし」にあります！そこに和牛のすね肉や牛骨・鶏ガラを何時間も煮込んで脂を丁寧に取り除いた「冷たくても旨味の塊のような透明スープ」と、冷麺専用に発酵させた爽やかな酸味のキャベツ＆大根キムチ（カクテキ）、そして口の中の辛さをリセットしてくれる甘いスイカ（秋冬は梨）が乗り、『ぴょんぴょん舎』『盛楼閣（せいろうかく）』『食道園』の3大名店には連日全国からファンが詰めかけています。

そして2つ目の『盛岡じゃじゃ麺』は、旧満州から引き揚げてきた高階貫勝氏が屋台から始めた『白龍（パイロン）』が元祖です。きしめんのように平たい茹でたての温かい麺の上に、黒ごまやひき肉を熟成させた香ばしい黒味噌が乗っており、まずは卓上の「酢・ラー油・おろしニンニク」をたっぷりかけて全体が茶色くなるまで豪快にかき混ぜて味わいます。そして最後のクライマックスが『鶏蛋湯（ちーたんたん）』です！お皿の麺をほんの一口分だけ残した状態で、卓上の「生卵」を1個パカッと割り入れて箸で溶き、店員さんに「ちーたんお願いします！」とお皿を渡すと、そこにアツアツの麺の茹で汁と追い味噌・ネギを注いで返してくれます。お皿に残った肉味噌とニンニク・ラー油の旨味が溶け出した極上のかき玉スープを飲み干した瞬間、あなたも立派な盛岡ツウの仲間入りです。

## 2. 盛岡三大麺③：「はい、じゃんじゃん！」で100杯の手形を目指す『わんこそば（東家・直利庵）』の必勝法

そして盛岡三大麺の3つ目にして、家族や友人グループで行くと一生忘れられない大盛り上がりを体験できるのが、江戸時代から南部藩のおもてなし料理として受け継がれてきた『わんこそば』です。

明治40年（1907年）創業の老舗『東家（あずまや）』や明治17年創業の『直利庵（ちょくりあん）』でわんこそばコースを注文すると、まずテーブルに「まぐろのお刺身・なめこおろし・とりそぼろ・筋子・一升漬け・わさび・海苔」などの色とりどりの薬味が並び、お腹に可愛い前掛けを着けて準備完了となります。するとエプロン姿の給仕（きゅうじ）のお姉さんが、15杯のお椀が乗った大きなお盆を抱えて横に立ち、「はい、じゃんじゃん！」「はい、まだまだ！」「はい、もう一杯！」というリズミカルな掛け声とともに、一口サイズ（通常のそばの約15分の1の量）の温かいおそばを、あなたの手元のお椀へ次々とポイッ、ポイッと投げ入れてくれます！

ルールはたった1つ、「自分でお椀に『フタ』を閉めない限り、給仕さんは永遠におそばを入れ続ける（給仕さんがおそばを入れる前に素早くフタを閉めれば終了！）」という楽しい攻防戦です。100杯を超えてお椀が高く積み上がり、最後に「百杯達成証明書」と「本物の木製手形（東家）」を受け取った時の達成感は格別です。

## 3. 盛岡市民の愛する『福田パン（あんバター）』と、花巻『マルカンビル大食堂』の割り箸で食べる10段ソフト

三大麺と並んで絶対に外せないのが、盛岡市民が子どもの頃から食べて育つソウルフード『福田パン』です。盛岡市長田町にある赤レンガの本店（または盛岡駅構内の売店）へ行くと、ガラスケースの中に約50種類もの色鮮やかなフィリング（あんこ・バター・ピーナッツ・抹茶・ジャム・クッキーバニラから、コンビーフ・チキンミート・ナポリタン等の惣菜まで！）が並んでおり、注文を受けてから手のひらより大きなフカフカのコッペパンを切り開き、ヘラを使って信じられないほど分厚く2種類のクリームを塗ってくれます。一番人気の『あんバター』は、こしあんの優しい甘さとホイップされた有塩マーガリン・バターの塩気がパンに染み込み、新幹線の車内で食べるおやつとしても最高です。

また、盛岡から電車で約35分の花巻市にある『マルカンビル大食堂』では、高さ25センチの『10段ソフトクリーム』を、スプーンではなくテーブルの「割り箸」で横からすくい取って食べるという花巻市民伝統のスタイルをぜひ体験してみてください。

## よくある質問（FAQ）

### Q. 『わんこそば』で100杯を達成するためのコツや裏技はありますか？

A. わんこそばで100杯（かけそば約6〜7人前相当）を楽しくクリアするための鉄則は3つあります！①1つ目は『お椀の中に入る少量のつゆ（汁）を絶対に飲まないこと（つゆを飲むとお腹が一杯になってしまうため、テーブルに置かれている「つゆ捨て用の桶」にこまめに捨てる！）』、②2つ目は『よく噛まずに、喉ごしでツルッと飲み込むペースを崩さないこと』、そして③3つ目は『最初は薬味を使わずにプレーンのまま50杯〜60杯まで一気に食べ進め、お腹が苦しくなってきた後半に「とろろ・なめこおろし・筋子・わさび」などの味変薬味を投入してラストスパートをかけること』です！

### Q. 『盛岡冷麺』を注文するとき、辛さ（キムチの量）はどのように選べばいいですか？

A. 『ぴょんぴょん舎』や『盛楼閣』などの名店では、注文時に辛さを『普通・中辛・辛口・特辛』、そして辛いものが苦手な方やお子様向けに『別辛（べつから：スープにはキムチを入れず、別皿にキムチを乗せて提供してくれるスタイル！）』から自由に選ぶことができます！初めて盛岡冷麺を食べる方には、まず純粋な牛骨スープの深い甘みとコクをそのまま味わってから、少しずつ自分でキムチを足して味の変化を楽しめる『別辛（べつから）』での注文が圧倒的におすすめです！

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