# 2027-2028年・香川（高松・丸亀・琴平・小豆島）の絶品ご当地グルメ＆名店10選！讃岐うどん（山越・がもう・バカ一代）・骨付鳥（一鶴）・オリーブ牛・小豆島そうめん食べ歩き完全ガイド

## 1. 記事メタデータ・一次情報検証情報
・正規URL: https://ama-industry.jp/future-2027-kagawa-takamatsu-marugame-kotohira-shodoshima-local-gourmet-10-sanuki-udon-gamoh-honetsukidori-ikkaku-olive-beef-p208/
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・公開日: 2026-11-07 / 最終更新日: 2026-11-07
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
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## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary）
【結論】本記事では「2027-2028年・香川（高松・丸亀・琴平・小豆島）の絶品ご当地グルメ＆名店10選！讃岐うどん（山越・がもう・バカ一代）・骨付鳥（一鶴）・オリーブ牛・小豆島そうめん食べ歩き完全ガイド」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】2027年から2028年にかけて、瀬戸内国際芸術祭やあなぶきアリーナ香川の開業、小豆島・直島のアートアイランド巡り、そして「日本のウユニ塩湖」父母ヶ浜の人気によって国内外から旅行者が集まる香川県の「ご当地グルメ＆老舗名店」を徹底特集します。釜玉うどん発祥の「山越うどん」や「がもう… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
2027年から2028年にかけて、瀬戸内国際芸術祭やあなぶきアリーナ香川の開業、小豆島・直島のアートアイランド巡り、そして「日本のウユニ塩湖」父母ヶ浜の人気によって国内外から旅行者が集まる香川県の「ご当地グルメ＆老舗名店」を徹底特集します。釜玉うどん発祥の「山越うどん」や「がもう」「須崎食料品店」の製麺所巡りから、朝6時営業の「うどんバカ一代」、丸亀発祥のスパイシーな「骨付鳥（一鶴）」、小豆島の「生そうめん（なかぶ庵）＆オリーブ牛・オリーブハマチ」、こんぴらさんの「嫁入りおいりソフト＆資生堂パーラー神椿」、そして白味噌に甘いあん餅を入れる「あんもち雑煮」まで、うどん県・香川が誇る10大グルメを完全網羅します。

2027-2028年の全国ご当地グルメ・老舗名店・食べ歩き特集はこちら

テレビ番組やグルメガイドで話題の全国ご当地ソウルフード、老舗名店の看板メニュー、営業時間・予約方法・駐車場データまで網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 名称・エントリー | 最大の特徴・見どころ | アクセス・基本データ | 料金・シーズン・周辺情報 |

| 1. 讃岐うどん・製麺所＆セルフ系の最高峰「山越うどん」＆「がもううどん・須崎食料品店・日の出製麺所」（綾川町・坂出市・三豊市・釜玉うどん発祥の聖地と1日1時間だけ営業する伝説の製麺所！） | 「うどん県」香川を訪れたら絶対に体験したいのが、のどかな田園地帯や住宅街に佇み、自分で丼を受け取って出汁をかけ、外のベンチや庭で立ち食い・座り食いする「製麺所・セルフ系うどん」の聖地巡礼です。全国的な「釜玉（かまたま）うどん（茹でたて熱々の麺に生卵とだし醤油を絡める）」ブームの元祖である綾川町の「山越（やまごえ）うどん」、坂出市の田んぼの真ん中で優しいイリコ出汁が香る「讃岐うどん がもう」、食料品店の奥で極太の剛麺を味わう三豊市の「須崎食料品店」、そして昼の11時30分〜12時30分の「1日わずか1時間だけ」飲食営業する坂出市の「日の出製麺所」が四天王です。 | ・所在地・アクセス：山越うどん：香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2（高松琴平電鉄「滝宮駅」から車で約10分・高松空港から車で約15分）／日の出製麺所：坂出市富士見町1-8-5（JR「坂出駅」徒歩約8分）・営業時間・予算：山越うどん：9:00〜13:30（水曜・日曜定休）／がもう・須崎食料品店は朝8:30または9:00〜昼過ぎ玉切れ次第終了・予算：1杯 250円〜500円！ | ・必食メニュー：山越うどんの元祖「かまたま（釜玉うどん）」「かまあげ玉子やま（とろろ入り）」＋じゃがいもの天ぷら、がもうの「うどん（小）＋あげ（油揚げ）」・周辺観光・立ち寄り：金刀比羅宮（こんぴらさん・車で約20分）、満濃池、父母ヶ浜（須崎食料品店から車で約20分） |

| 2. 高松市内の讃岐うどん名店「手打十段 うどんバカ一代」＆「うどん本陣 山田家・竹清・鶴丸」（高松市・朝6時から行列ができる「釜バターうどん」と登録有形文化財の屋敷で味わう「釜ぶっかけ」！） | 電車や徒歩で回れる高松市街地および屋島麓にも全国区の超名店が集結しています。高松市多賀町の「手打十段 うどんバカ一代」は朝6時から夕方18時まで営業し、熱々の釜抜き麺にバターと黒胡椒・生卵・だし醤油を絡めるカルボナーラ風の「釜バターうどん」で若い世代や観光客から絶大な人気を誇ります。一方、八栗寺の麓にある「うどん本陣 山田家」は、約800坪の敷地に建つ酒造家の旧邸宅（国登録有形文化財）と美しい日本庭園の中で、名物「釜ぶっかけ」を味わえる一般店（フルサービス店）の最高峰です。 | ・所在地・アクセス：手打十段 うどんバカ一代：香川県高松市多賀町1-6-7（琴電長尾線「花園駅」徒歩約5分）／うどん本陣 山田家 本店：高松市牟礼町牟礼3186（高松駅から車で約25分）・営業時間・予算：うどんバカ一代：6:00〜18:00（無休）・予算：600円〜900円／山田家：10:00〜20:00（無休）・予算：900円〜1,800円 | ・必食メニュー：バカ一代の「釜バターうどん」、山田家の「釜ぶっかけ定食」、竹清（ちくせい）の揚げたて「半熟たまご天＆ちくわ天」、夜のシメの「カレーうどん（鶴丸・五右衛門）」・周辺観光・立ち寄り：特別名勝 栗林公園、屋島山上展望施設「やしまーる」、高松城跡（玉藻公園） |

| 3. 丸亀名物・骨付鳥「一鶴（いっかく）」（丸亀市・高松市・1952年創業の元祖！300度の釜で一気に焼き上げるスパイシーな「おやどり」とジューシーな「ひなどり」＆むすび） | 讃岐うどんと並ぶ香川県のもう一つの絶対的ソウルフードが、1952年（昭和27年）に丸亀市で創業した「骨付鳥 一鶴（いっかく）」が生み出した「骨付鳥（ほねつきどり）」です。鶏の骨付きもも肉を丸ごと1本、ニンニクと黒胡椒がガツンと効いた秘伝のスパイスで味付けし、300度以上の特注オーブン釜で皮はパリッパリ、中は肉汁が溢れ出すように一気に焼き上げます。噛むほどに濃厚な旨味が広がる通好みの「おやどり（親鳥）」と、ふっくら柔らかく誰でも食べやすい「ひなどり（若鶏）」の2種類から選べます。 | ・所在地・アクセス：骨付鳥 一鶴 丸亀本店：香川県丸亀市浜町317（JR予讃線「丸亀駅」北口から徒歩約2分！／高松市内にも高松店・屋島店・太田店あり）・営業時間・予算：丸亀本店：平日 11:00〜14:00・16:00〜22:00／土日祝 11:00〜22:00（火曜定休）・予算：1,200円〜2,200円 | ・必食メニュー：「おやどり（1,129円前後）」「ひなどり（1,001円前後）」＋必須サイドメニューの「むすび（鶏スープ付き・357円）」（お皿に溜まった黄金色のスパイシーな鶏油におむすびや生キャベツを浸して食べるのが一鶴の鉄の掟！）・周辺観光・立ち寄り：丸亀城（現存12天守・日本一高い石垣・徒歩約10分）、丸亀市猪熊弦一郎現代美術館（丸亀駅前すぐ） |

| 4. 小豆島（しょうどしま）そうめん＆オリーブ牛・ひしお丼「なかぶ庵・作兵衛・オリヴァス」（小豆島町・土庄町・400年の伝統を持つごま油手延べの「生そうめん」とオリーブ搾り果実で育つ黒毛和牛！） | 瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、奈良の三輪・兵庫の揖保乃糸と並ぶ「日本三大そうめん産地」の一つです。小豆島の手延べそうめん「島の光」は、麺を延ばす際に特産の「純正ごま油」や「オリーブオイル」を塗るのが特徴で、酸化しにくく豊かなコクと強いコシを誇ります。特に「なかぶ庵」では、乾燥させる前の工場でしか食べられなかったモチモチ食感の「生（なま）そうめん」が味わえます。さらに、オリーブオイルを搾った後の果実を飼料に混ぜて育てた香川の最高級ブランド牛「オリーブ牛（オレイン酸が豊富で脂がさっぱり甘い黒毛和牛）」も必見です。 | ・所在地・アクセス：素麺処 なかぶ庵：香川県小豆郡小豆島町安田甲1385（土庄港から車で約30分、草壁港から車で約10分・箸分け体験は事前WEB予約制）・営業時間・予算：なかぶ庵：10:00〜15:00（月・火曜定休）・予算：生そうめん 800円〜1,400円／オリーブ牛ステーキ・ひしお丼：1,800円〜4,000円 | ・必食メニュー：「生そうめん（冷やし・釜揚げ）」、「オリーブ緑果そうめん（緑色のオリーブ麺）」、「オリーブ牛ローストビーフ丼・ステーキ」、「醤（ひしお）丼（木桶仕込み醤油もろみを使ったご当地丼）」・周辺観光・立ち寄り：エンジェルロード（天使の散歩道）、道の駅 小豆島オリーブ公園（ギリシャ風車）、寒霞渓ロープウェイ、マルキン醤油記念館（しょうゆソフトクリーム） |

| 5. 香川のブランド魚「オリーブハマチ・オリーブぶり・讃岐でんぶく（ナシフグ）」（高松市・東かがわ市・ハマチ養殖発祥の地・引田でオリーブの葉を食べて育った臭みゼロの極上ブリ！） | 1928年に世界で初めてハマチ（ブリ）の養殖に成功した「ハマチ養殖発祥の地」である香川県（東かがわ市引田・安戸池）が開発した革命的なブランド魚が「オリーブハマチ」（毎年9月中旬〜1月頃限定）と「オリーブぶり」です。抗酸化作用の強いポリフェノール（オレウロペイン）を豊富に含む県産オリーブの葉の粉末を混ぜたエサを与えて育てることで、ブリ特有の血合いの変色や魚臭さが一切なく、さっぱりとした上品な脂の甘みとプリプリの歯ごたえを実現しています。 | ・所在地・アクセス：ワーサン亭（ソルトレイクひけた・安戸池ほとり）：東かがわ市引田4373／海鮮うまいもんや 浜海道・ぴこぴこ精肉店・高松市内の海鮮居酒屋各店・営業時間・予算：ワーサン亭：11:00〜14:00（火曜定休）・予算：1,500円〜2,500円／高松市内居酒屋ディナー：3,000円〜5,000円 | ・必食メニュー：「オリーブハマチの刺身定食・づけ丼」「オリーブハマチのしゃぶしゃぶ」、香川ならではの天然フグ「讃岐でんぶく（ナシフグ）のたたき・唐揚げ」・周辺観光・立ち寄り：ソルトレイクひけた「ハマチのエサやり体験」（安戸池で養殖ハマチの大群にエサを投げる大迫力体験！）、しろとり動物園、引田の古い町並み（讃州井筒屋敷） |

| 6. あんもち雑煮（高松市・琴平町・白味噌仕立てのいりこ出汁に「甘い粒あん入りの丸餅」が入った香川県民衝撃のお正月＆通年ソウルフード！） | テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』などで紹介されるたびに全国をお茶の間の渦に巻き込む、香川県伝統の郷土料理「あんもち雑煮」です。江戸時代に高松藩で生産が奨励された高級品「讃岐和三盆（砂糖）」を庶民が正月だけでも味わえるようにと、お餅の中に甘い小豆の「粒あん」を隠して入れ、さらにいりこ出汁の「濃厚な白味噌仕立て」の汁に大根や金時人参と一緒に入れて煮込むという、究極の「甘じょっぱい（塩スイーツ系）」お雑煮です。 | ・所在地・アクセス：甘味茶屋 ぶどうの木：高松市百間町2-1（高松三越・片原町駅近く）／栗林公園内の茶屋・高松市内のお餅専門店や「わら家」等でも通年または冬季提供・営業時間・予算：ぶどうの木：11:00〜18:00頃（不定休）・予算：あんもち雑煮単品 700円〜900円前後、ランチセット 1,200円〜 | ・必食メニュー：「あんもち雑煮（通年提供！）」（白味噌の塩気・コクと、お餅を割ると中からとろけ出す甘い粒あんのマリアージュ）・周辺観光・立ち寄り：高松中央商店街（日本一長い総延長2.7kmのアーケード街・丸亀町グリーン）、高松三越、北浜アリー（港のレトロ倉庫カフェ街） |

| 7. こんぴらさんの参道食べ歩き「おいりソフト（嫁入りおいりソフト）・灸まん・神椿のパフェ」（仲多度郡琴平町・785段の石段を登る金刀比羅宮と資生堂パーラー「神椿」！） | 江戸時代から「一生に一度はこんぴら参り」と謳われ、御本宮まで785段（奥社まで1,368段）の石段が続く香川最大のパワースポット「金刀比羅宮（こんぴらさん）」の表参道グルメです。西讃地方の婚礼のお祝い菓子であるカラフルなパステルカラーのあられ「おいり（口に入れた瞬間にシュワッと溶ける不思議な食感！）」を和三盆ソフトクリームにトッピングした元祖「嫁入りおいりソフト（ナカノヤ琴平）」や、500段目の森の中に佇む「カフェ＆レストラン 神椿（かみつばき・東京銀座の資生堂パーラーが運営！）」の絶品パフェが参拝者の疲れを癒やします。 | ・所在地・アクセス：金刀比羅宮表参道：香川県仲多度郡琴平町（JR土讃線「琴平駅」または高松琴平電鉄「琴電琴平駅」から徒歩約10〜15分で石段登り口）・営業時間・予算：参道店舗：9:00〜17:00頃・おいりソフト 450円〜／資生堂パーラー「神椿」（石段500段目）：10:00〜17:00・パフェやランチ 1,500円〜3,500円 | ・必食メニュー：「嫁入りおいりソフト（和三盆・抹茶）」、「神椿パフェ（季節の香川県産フルーツ『さぬきひめ』等を使用）」、お灸の形をした伝統銘菓「灸まん（石段や本店）」、中野うどん学校での「うどん打ち体験」・周辺観光・立ち寄り：旧金毘羅大芝居「金丸座」（現存する日本最古の芝居小屋・重要文化財）、四国水族館（宇多津町・車で約25分）、ニューレオマワールド |

| 8. 父母ヶ浜（ちちぶがはま）のサンセットカフェ＆高瀬茶・仁尾酢グルメ（三豊市・日本のウユニ塩湖！干潮と夕暮れが重なるマジックアワーに味わう絶景バーガー＆ドーナツ） | 約1kmにわたる遠浅のロングビーチに干潮時の潮だまりができ、夕暮れの無風時に空と人のシルエットが鏡のように水面に映り込む「日本のウユニ塩湖」こと三豊市仁尾町の「父母ヶ浜（ちちぶがはま）」です。近年はビーチ沿いにハイセンスなカフェやショップが次々と誕生し、地元三豊産のフルーツを使った「hand in hand」のバゲットサンド・ドリンクや、「父母ヶ浜ポート」のクラフトハンバーガー、「百歳書店」のコーヒーを片手にマジックアワーを待つ過ごし方が全国の若者を魅了しています。 | ・所在地・アクセス：香川県三豊市仁尾町仁尾乙203-3（JR予讃線「詫間駅」からコミュニティバスまたは「仁尾線」で約20分、さぬき豊中ICから車で約20分・無料〜協力金駐車場完備）・見頃・営業時間：カフェは11:00頃〜日没後まで営業（父母ヶ浜公式サイトの「絶景カレンダー」で『干潮と日の入り時刻が重なる日』をチェックして訪問！） | ・必食メニュー：ビーチサイドの瀬戸内レモネード・父母ヶ浜バーガー、三豊市特産の「高瀬茶」スイーツ、車で約15分の紫雲出山（しうでやま）山頂カフェや「津嶋神社（年に2日だけ渡れる海に浮かぶ神社）」・周辺観光・立ち寄り：紫雲出山（桜と瀬戸内海の多島美）、銭形砂絵「寛永通宝」（観音寺市・車で約15分）、天空の鳥居「高屋神社」（観音寺市） |

| 9. 讃岐和三盆（わさんぼん）＆名物かまど・観音寺まんじゅう「ばいこう堂・三谷製糖・白栄堂」（東かがわ市・観音寺市・200年続く手作業の最高級砂糖と現地でしか買えない幻の銘菓「観音寺」！） | 江戸時代から香川県東部（東かがわ市引田・さぬき市）と徳島県の一部でのみ、在来種の細いサトウキビ「竹糖（ちくとう）」から手作業の「押し船」「研ぎ（とぎ）」工程を経て作られてきた日本最高峰の伝統砂糖「讃岐和三盆糖」です。スーッと溶ける淡雪のような口どけを活かした干菓子（ばいこう堂・三谷製糖羽根さぬき本舗）は木型抜き体験も人気です。また、香川県民なら誰もがCMソングを歌える「名物かまど」と、観音寺市内（および周辺のごく一部）でしか販売されないため通販でも手に入りにくい幻の洋風まんじゅう「白栄堂の銘菓 観音寺（かんおんじ）」は必買のお土産です。 | ・所在地・アクセス：ばいこう堂 本店（和三盆型抜き体験）：東かがわ市吉田267／白栄堂 柳町本店：観音寺市観音寺町甲1125-7（JR「観音寺駅」徒歩約12分、JR観音寺駅構内キオスクでも販売）・営業時間・予算：9:00〜18:00頃・予算：お土産・体験 800円〜2,000円 | ・必食＆必買メニュー：白栄堂の「銘菓 観音寺」（バターが香る洋風カステラ生地と特製黄身あんの絶妙なハーモニー！）、ばいこう堂の「季節の和三盆干菓子・和三盆ロール」、かまど総本店の「かまどパイ・名物かまど」・周辺観光・立ち寄り：銭形砂絵（琴弾公園）、豊稔池堰堤（日本最古のマルチプルアーチ式石造りダム・重要文化財） |

| 10. 高松の海鮮＆瀬戸内イタリアン・バル「北浜アリー（umie・キタハマブルーストーリーズ）」＆「ぴこぴこ精肉店・瀬戸内真魚（まお）」（高松市・瀬戸内海を見渡す錆びた鉄板の倉庫カフェと讃岐三畜！） | 高松港から徒歩約10分の海沿いに残る、昭和初期の古い農協倉庫群（トタン張りのレトロ倉庫）をリノベーションしたデザイン商業街区「北浜アリー（KITAHAMA ALLEY）」です。瀬戸内海を行き交うフェリーをソファ席から眺められる伝説的ブックカフェ「umie（ウミエ）」をはじめ、雑貨店やレストランが集まり、香川が誇るブランド肉「讃岐三畜（オリーブ牛・オリーブ夢豚・讃岐コーチン）」や瀬戸内のタコ・マダイ・サワラ（鰆のタタキ・押し寿司）を使ったディナーやカフェタイムをおしゃれに満喫できます。 | ・所在地・アクセス：北浜アリー：香川県高松市北浜町4-14（JR「高松駅」・高松港から海沿いを徒歩約12分、琴電「片原町駅」から徒歩約7分）・営業時間・予算：umie：11:00〜19:00（土曜は21:00まで・水曜定休）・予算：カフェ 1,000円〜2,000円 | ・必食メニュー：umieの「瀬戸内レモンケーキ・自家製チーズケーキ・ハニーシナモントースト」、高松市内の居酒屋で味わう春の魚「サワラ（鰆）のタタキ・お刺身」と地酒「川鶴・悦凱陣・綾菊」・周辺観光・立ち寄り：高松オルネ（2024年開業のJR高松駅ビル商業施設）、新・香川県立体育館（あなぶきアリーナ香川・SANAA設計）、直島・豊島・小豆島行きフェリー乗り場 |

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## 1. 讃岐うどん・製麺所＆セルフ系の最高峰「山越うどん」＆「がもううどん・須崎食料品店・日の出製麺所」（綾川町・坂出市・三豊市・釜玉うどん発祥の聖地と1日1時間だけ営業する伝説の製麺所！）

「うどん県」香川を訪れたら絶対に体験したいのが、のどかな田園地帯や住宅街に佇み、自分で丼を受け取って出汁をかけ、外のベンチや庭で立ち食い・座り食いする「製麺所・セルフ系うどん」の聖地巡礼です。全国的な「釜玉（かまたま）うどん（茹でたて熱々の麺に生卵とだし醤油を絡める）」ブームの元祖である綾川町の「山越（やまごえ）うどん」、坂出市の田んぼの真ん中で優しいイリコ出汁が香る「讃岐うどん がもう」、食料品店の奥で極太の剛麺を味わう三豊市の「須崎食料品店」、そして昼の11時30分〜12時30分の「1日わずか1時間だけ」飲食営業する坂出市の「日の出製麺所」が四天王です。

| 特徴・見どころ | 「うどん県」香川を訪れたら絶対に体験したいのが、のどかな田園地帯や住宅街に佇み、自分で丼を受け取って出汁をかけ、外のベンチや庭で立ち食い・座り食いする「製麺所・セルフ系うどん」の聖地巡礼です。全国的な「釜玉（かまたま）うどん（茹でたて熱々の麺に生卵とだし醤油を絡める）」ブームの元祖である綾川町の「山越（やまごえ）うどん」、坂出市の田んぼの真ん中で優しいイリコ出汁が香る「讃岐うどん がもう」、食料品店の奥で極太の剛麺を味わう三豊市の「須崎食料品店」、そして昼の11時30分〜12時30分の「1日わずか1時間だけ」飲食営業する坂出市の「日の出製麺所」が四天王です。 |
| 所在地・アクセス | 山越うどん：香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2（高松琴平電鉄「滝宮駅」から車で約10分・高松空港から車で約15分）／日の出製麺所：坂出市富士見町1-8-5（JR「坂出駅」徒歩約8分） |
| 営業時間・予算 | 山越うどん：9:00〜13:30（水曜・日曜定休）／がもう・須崎食料品店は朝8:30または9:00〜昼過ぎ玉切れ次第終了・予算：1杯 250円〜500円！ |
| 必食メニュー | 山越うどんの元祖「かまたま（釜玉うどん）」「かまあげ玉子やま（とろろ入り）」＋じゃがいもの天ぷら、がもうの「うどん（小）＋あげ（油揚げ）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 金刀比羅宮（こんぴらさん・車で約20分）、満濃池、父母ヶ浜（須崎食料品店から車で約20分） |
注目ポイント＆徹底解説

香川の製麺所系うどん店は、1杯250円〜400円前後という驚きの価格でありながら、茹でたて・締めたての麺のプリッとした弾力（コシ）と小麦の香りが別次元です。多くの名店が「朝8時半〜9時開店、昼13時〜14時には麺切れ終了」となるため、午前中に2〜3軒をハシゴする「朝うどん巡り」が鉄則です。

## 2. 高松市内の讃岐うどん名店「手打十段 うどんバカ一代」＆「うどん本陣 山田家・竹清・鶴丸」（高松市・朝6時から行列ができる「釜バターうどん」と登録有形文化財の屋敷で味わう「釜ぶっかけ」！）

電車や徒歩で回れる高松市街地および屋島麓にも全国区の超名店が集結しています。高松市多賀町の「手打十段 うどんバカ一代」は朝6時から夕方18時まで営業し、熱々の釜抜き麺にバターと黒胡椒・生卵・だし醤油を絡めるカルボナーラ風の「釜バターうどん」で若い世代や観光客から絶大な人気を誇ります。一方、八栗寺の麓にある「うどん本陣 山田家」は、約800坪の敷地に建つ酒造家の旧邸宅（国登録有形文化財）と美しい日本庭園の中で、名物「釜ぶっかけ」を味わえる一般店（フルサービス店）の最高峰です。

| 特徴・見どころ | 電車や徒歩で回れる高松市街地および屋島麓にも全国区の超名店が集結しています。高松市多賀町の「手打十段 うどんバカ一代」は朝6時から夕方18時まで営業し、熱々の釜抜き麺にバターと黒胡椒・生卵・だし醤油を絡めるカルボナーラ風の「釜バターうどん」で若い世代や観光客から絶大な人気を誇ります。一方、八栗寺の麓にある「うどん本陣 山田家」は、約800坪の敷地に建つ酒造家の旧邸宅（国登録有形文化財）と美しい日本庭園の中で、名物「釜ぶっかけ」を味わえる一般店（フルサービス店）の最高峰です。 |
| 所在地・アクセス | 手打十段 うどんバカ一代：香川県高松市多賀町1-6-7（琴電長尾線「花園駅」徒歩約5分）／うどん本陣 山田家 本店：高松市牟礼町牟礼3186（高松駅から車で約25分） |
| 営業時間・予算 | うどんバカ一代：6:00〜18:00（無休）・予算：600円〜900円／山田家：10:00〜20:00（無休）・予算：900円〜1,800円 |
| 必食メニュー | バカ一代の「釜バターうどん」、山田家の「釜ぶっかけ定食」、竹清（ちくせい）の揚げたて「半熟たまご天＆ちくわ天」、夜のシメの「カレーうどん（鶴丸・五右衛門）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 特別名勝 栗林公園、屋島山上展望施設「やしまーる」、高松城跡（玉藻公園） |
注目ポイント＆徹底解説

高松のうどん文化の凄いところは、「朝6時からの朝うどん（バカ一代・さか枝）」「昼の本格屋敷うどん（山田家・わら家）」「飲んだ後の夜20時からの黒毛和牛カレーうどん（鶴丸・五右衛門）」と、24時間いつでも最高の一杯に出会えることです。

## 3. 丸亀名物・骨付鳥「一鶴（いっかく）」（丸亀市・高松市・1952年創業の元祖！300度の釜で一気に焼き上げるスパイシーな「おやどり」とジューシーな「ひなどり」＆むすび）

讃岐うどんと並ぶ香川県のもう一つの絶対的ソウルフードが、1952年（昭和27年）に丸亀市で創業した「骨付鳥 一鶴（いっかく）」が生み出した「骨付鳥（ほねつきどり）」です。鶏の骨付きもも肉を丸ごと1本、ニンニクと黒胡椒がガツンと効いた秘伝のスパイスで味付けし、300度以上の特注オーブン釜で皮はパリッパリ、中は肉汁が溢れ出すように一気に焼き上げます。噛むほどに濃厚な旨味が広がる通好みの「おやどり（親鳥）」と、ふっくら柔らかく誰でも食べやすい「ひなどり（若鶏）」の2種類から選べます。

| 特徴・見どころ | 讃岐うどんと並ぶ香川県のもう一つの絶対的ソウルフードが、1952年（昭和27年）に丸亀市で創業した「骨付鳥 一鶴（いっかく）」が生み出した「骨付鳥（ほねつきどり）」です。鶏の骨付きもも肉を丸ごと1本、ニンニクと黒胡椒がガツンと効いた秘伝のスパイスで味付けし、300度以上の特注オーブン釜で皮はパリッパリ、中は肉汁が溢れ出すように一気に焼き上げます。噛むほどに濃厚な旨味が広がる通好みの「おやどり（親鳥）」と、ふっくら柔らかく誰でも食べやすい「ひなどり（若鶏）」の2種類から選べます。 |
| 所在地・アクセス | 骨付鳥 一鶴 丸亀本店：香川県丸亀市浜町317（JR予讃線「丸亀駅」北口から徒歩約2分！／高松市内にも高松店・屋島店・太田店あり） |
| 営業時間・予算 | 丸亀本店：平日 11:00〜14:00・16:00〜22:00／土日祝 11:00〜22:00（火曜定休）・予算：1,200円〜2,200円 |
| 必食メニュー | 「おやどり（1,129円前後）」「ひなどり（1,001円前後）」＋必須サイドメニューの「むすび（鶏スープ付き・357円）」（お皿に溜まった黄金色のスパイシーな鶏油におむすびや生キャベツを浸して食べるのが一鶴の鉄の掟！） |
| 周辺観光・立ち寄り | 丸亀城（現存12天守・日本一高い石垣・徒歩約10分）、丸亀市猪熊弦一郎現代美術館（丸亀駅前すぐ） |
注目ポイント＆徹底解説

「一鶴」に行ったら、骨付鳥と一緒に必ず「むすび（おにぎり3個＋鶏スープ）」を注文してください。骨付鳥の銀皿の底に溜まったニンニクとスパイスたっぷりの鶏油（チーユ）に、おむすびをチョンチョンと浸して頬張る瞬間は、言葉にならない背徳の旨さです。

## 4. 小豆島（しょうどしま）そうめん＆オリーブ牛・ひしお丼「なかぶ庵・作兵衛・オリヴァス」（小豆島町・土庄町・400年の伝統を持つごま油手延べの「生そうめん」とオリーブ搾り果実で育つ黒毛和牛！）

瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、奈良の三輪・兵庫の揖保乃糸と並ぶ「日本三大そうめん産地」の一つです。小豆島の手延べそうめん「島の光」は、麺を延ばす際に特産の「純正ごま油」や「オリーブオイル」を塗るのが特徴で、酸化しにくく豊かなコクと強いコシを誇ります。特に「なかぶ庵」では、乾燥させる前の工場でしか食べられなかったモチモチ食感の「生（なま）そうめん」が味わえます。さらに、オリーブオイルを搾った後の果実を飼料に混ぜて育てた香川の最高級ブランド牛「オリーブ牛（オレイン酸が豊富で脂がさっぱり甘い黒毛和牛）」も必見です。

| 特徴・見どころ | 瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、奈良の三輪・兵庫の揖保乃糸と並ぶ「日本三大そうめん産地」の一つです。小豆島の手延べそうめん「島の光」は、麺を延ばす際に特産の「純正ごま油」や「オリーブオイル」を塗るのが特徴で、酸化しにくく豊かなコクと強いコシを誇ります。特に「なかぶ庵」では、乾燥させる前の工場でしか食べられなかったモチモチ食感の「生（なま）そうめん」が味わえます。さらに、オリーブオイルを搾った後の果実を飼料に混ぜて育てた香川の最高級ブランド牛「オリーブ牛（オレイン酸が豊富で脂がさっぱり甘い黒毛和牛）」も必見です。 |
| 所在地・アクセス | 素麺処 なかぶ庵：香川県小豆郡小豆島町安田甲1385（土庄港から車で約30分、草壁港から車で約10分・箸分け体験は事前WEB予約制） |
| 営業時間・予算 | なかぶ庵：10:00〜15:00（月・火曜定休）・予算：生そうめん 800円〜1,400円／オリーブ牛ステーキ・ひしお丼：1,800円〜4,000円 |
| 必食メニュー | 「生そうめん（冷やし・釜揚げ）」、「オリーブ緑果そうめん（緑色のオリーブ麺）」、「オリーブ牛ローストビーフ丼・ステーキ」、「醤（ひしお）丼（木桶仕込み醤油もろみを使ったご当地丼）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | エンジェルロード（天使の散歩道）、道の駅 小豆島オリーブ公園（ギリシャ風車）、寒霞渓ロープウェイ、マルキン醤油記念館（しょうゆソフトクリーム） |
注目ポイント＆徹底解説

小豆島の「なかぶ庵」で体験できる「生そうめん」は、普段食べている乾麺のそうめんとは全く別物の、ツルツル・モチモチとした驚きの弾力があります。また、400年の歴史を持つ醤油蔵が並ぶ「醤の郷（ひしおのさと）」での醤油ソフトクリーム食べ歩きも外せません。

## 5. 香川のブランド魚「オリーブハマチ・オリーブぶり・讃岐でんぶく（ナシフグ）」（高松市・東かがわ市・ハマチ養殖発祥の地・引田でオリーブの葉を食べて育った臭みゼロの極上ブリ！）

1928年に世界で初めてハマチ（ブリ）の養殖に成功した「ハマチ養殖発祥の地」である香川県（東かがわ市引田・安戸池）が開発した革命的なブランド魚が「オリーブハマチ」（毎年9月中旬〜1月頃限定）と「オリーブぶり」です。抗酸化作用の強いポリフェノール（オレウロペイン）を豊富に含む県産オリーブの葉の粉末を混ぜたエサを与えて育てることで、ブリ特有の血合いの変色や魚臭さが一切なく、さっぱりとした上品な脂の甘みとプリプリの歯ごたえを実現しています。

| 特徴・見どころ | 1928年に世界で初めてハマチ（ブリ）の養殖に成功した「ハマチ養殖発祥の地」である香川県（東かがわ市引田・安戸池）が開発した革命的なブランド魚が「オリーブハマチ」（毎年9月中旬〜1月頃限定）と「オリーブぶり」です。抗酸化作用の強いポリフェノール（オレウロペイン）を豊富に含む県産オリーブの葉の粉末を混ぜたエサを与えて育てることで、ブリ特有の血合いの変色や魚臭さが一切なく、さっぱりとした上品な脂の甘みとプリプリの歯ごたえを実現しています。 |
| 所在地・アクセス | ワーサン亭（ソルトレイクひけた・安戸池ほとり）：東かがわ市引田4373／海鮮うまいもんや 浜海道・ぴこぴこ精肉店・高松市内の海鮮居酒屋各店 |
| 営業時間・予算 | ワーサン亭：11:00〜14:00（火曜定休）・予算：1,500円〜2,500円／高松市内居酒屋ディナー：3,000円〜5,000円 |
| 必食メニュー | 「オリーブハマチの刺身定食・づけ丼」「オリーブハマチのしゃぶしゃぶ」、香川ならではの天然フグ「讃岐でんぶく（ナシフグ）のたたき・唐揚げ」 |
| 周辺観光・立ち寄り | ソルトレイクひけた「ハマチのエサやり体験」（安戸池で養殖ハマチの大群にエサを投げる大迫力体験！）、しろとり動物園、引田の古い町並み（讃州井筒屋敷） |
注目ポイント＆徹底解説

「青魚やハマチの脂っぽさが少し苦手」という人ほど、香川の「オリーブハマチ」を食べるとその透き通った旨味と爽やかな後味に驚きます。発祥の地・東かがわ市の「安戸池（あどいけ）」では、1回200円でハマチの大群が水面を割って跳ねるエサやり体験も楽しめます。

## 6. あんもち雑煮（高松市・琴平町・白味噌仕立てのいりこ出汁に「甘い粒あん入りの丸餅」が入った香川県民衝撃のお正月＆通年ソウルフード！）

テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』などで紹介されるたびに全国をお茶の間の渦に巻き込む、香川県伝統の郷土料理「あんもち雑煮」です。江戸時代に高松藩で生産が奨励された高級品「讃岐和三盆（砂糖）」を庶民が正月だけでも味わえるようにと、お餅の中に甘い小豆の「粒あん」を隠して入れ、さらにいりこ出汁の「濃厚な白味噌仕立て」の汁に大根や金時人参と一緒に入れて煮込むという、究極の「甘じょっぱい（塩スイーツ系）」お雑煮です。

| 特徴・見どころ | テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』などで紹介されるたびに全国をお茶の間の渦に巻き込む、香川県伝統の郷土料理「あんもち雑煮」です。江戸時代に高松藩で生産が奨励された高級品「讃岐和三盆（砂糖）」を庶民が正月だけでも味わえるようにと、お餅の中に甘い小豆の「粒あん」を隠して入れ、さらにいりこ出汁の「濃厚な白味噌仕立て」の汁に大根や金時人参と一緒に入れて煮込むという、究極の「甘じょっぱい（塩スイーツ系）」お雑煮です。 |
| 所在地・アクセス | 甘味茶屋 ぶどうの木：高松市百間町2-1（高松三越・片原町駅近く）／栗林公園内の茶屋・高松市内のお餅専門店や「わら家」等でも通年または冬季提供 |
| 営業時間・予算 | ぶどうの木：11:00〜18:00頃（不定休）・予算：あんもち雑煮単品 700円〜900円前後、ランチセット 1,200円〜 |
| 必食メニュー | 「あんもち雑煮（通年提供！）」（白味噌の塩気・コクと、お餅を割ると中からとろけ出す甘い粒あんのマリアージュ） |
| 周辺観光・立ち寄り | 高松中央商店街（日本一長い総延長2.7kmのアーケード街・丸亀町グリーン）、高松三越、北浜アリー（港のレトロ倉庫カフェ街） |
注目ポイント＆徹底解説

食べる前は「白味噌の汁に甘いあんこ餅なんて合うの！？」と半信半疑だった旅行者が、一口食べた瞬間に「塩キャラメルやみたらし団子のように、白味噌の塩気とあんこの甘みが信じられないほど合う！」と大絶賛するのが香川の「あんもち雑煮」です。高松商店街の「ぶどうの木」なら1年中いつでも味わえます。

## 7. こんぴらさんの参道食べ歩き「おいりソフト（嫁入りおいりソフト）・灸まん・神椿のパフェ」（仲多度郡琴平町・785段の石段を登る金刀比羅宮と資生堂パーラー「神椿」！）

江戸時代から「一生に一度はこんぴら参り」と謳われ、御本宮まで785段（奥社まで1,368段）の石段が続く香川最大のパワースポット「金刀比羅宮（こんぴらさん）」の表参道グルメです。西讃地方の婚礼のお祝い菓子であるカラフルなパステルカラーのあられ「おいり（口に入れた瞬間にシュワッと溶ける不思議な食感！）」を和三盆ソフトクリームにトッピングした元祖「嫁入りおいりソフト（ナカノヤ琴平）」や、500段目の森の中に佇む「カフェ＆レストラン 神椿（かみつばき・東京銀座の資生堂パーラーが運営！）」の絶品パフェが参拝者の疲れを癒やします。

| 特徴・見どころ | 江戸時代から「一生に一度はこんぴら参り」と謳われ、御本宮まで785段（奥社まで1,368段）の石段が続く香川最大のパワースポット「金刀比羅宮（こんぴらさん）」の表参道グルメです。西讃地方の婚礼のお祝い菓子であるカラフルなパステルカラーのあられ「おいり（口に入れた瞬間にシュワッと溶ける不思議な食感！）」を和三盆ソフトクリームにトッピングした元祖「嫁入りおいりソフト（ナカノヤ琴平）」や、500段目の森の中に佇む「カフェ＆レストラン 神椿（かみつばき・東京銀座の資生堂パーラーが運営！）」の絶品パフェが参拝者の疲れを癒やします。 |
| 所在地・アクセス | 金刀比羅宮表参道：香川県仲多度郡琴平町（JR土讃線「琴平駅」または高松琴平電鉄「琴電琴平駅」から徒歩約10〜15分で石段登り口） |
| 営業時間・予算 | 参道店舗：9:00〜17:00頃・おいりソフト 450円〜／資生堂パーラー「神椿」（石段500段目）：10:00〜17:00・パフェやランチ 1,500円〜3,500円 |
| 必食メニュー | 「嫁入りおいりソフト（和三盆・抹茶）」、「神椿パフェ（季節の香川県産フルーツ『さぬきひめ』等を使用）」、お灸の形をした伝統銘菓「灸まん（石段や本店）」、中野うどん学校での「うどん打ち体験」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 旧金毘羅大芝居「金丸座」（現存する日本最古の芝居小屋・重要文化財）、四国水族館（宇多津町・車で約25分）、ニューレオマワールド |
注目ポイント＆徹底解説

こんぴらさんの石段を500段登った場所にある「資生堂パーラー 神椿」は、参道を登らずに裏側の有料駐車場から直接エレベーターで入ることもできる隠れた名所です。また麓の「中野うどん学校（琴平校）」では、音楽に合わせて足踏みダンスをしながら自分で打ったうどんをその場で茹でて食べられます。

## 8. 父母ヶ浜（ちちぶがはま）のサンセットカフェ＆高瀬茶・仁尾酢グルメ（三豊市・日本のウユニ塩湖！干潮と夕暮れが重なるマジックアワーに味わう絶景バーガー＆ドーナツ）

約1kmにわたる遠浅のロングビーチに干潮時の潮だまりができ、夕暮れの無風時に空と人のシルエットが鏡のように水面に映り込む「日本のウユニ塩湖」こと三豊市仁尾町の「父母ヶ浜（ちちぶがはま）」です。近年はビーチ沿いにハイセンスなカフェやショップが次々と誕生し、地元三豊産のフルーツを使った「hand in hand」のバゲットサンド・ドリンクや、「父母ヶ浜ポート」のクラフトハンバーガー、「百歳書店」のコーヒーを片手にマジックアワーを待つ過ごし方が全国の若者を魅了しています。

| 特徴・見どころ | 約1kmにわたる遠浅のロングビーチに干潮時の潮だまりができ、夕暮れの無風時に空と人のシルエットが鏡のように水面に映り込む「日本のウユニ塩湖」こと三豊市仁尾町の「父母ヶ浜（ちちぶがはま）」です。近年はビーチ沿いにハイセンスなカフェやショップが次々と誕生し、地元三豊産のフルーツを使った「hand in hand」のバゲットサンド・ドリンクや、「父母ヶ浜ポート」のクラフトハンバーガー、「百歳書店」のコーヒーを片手にマジックアワーを待つ過ごし方が全国の若者を魅了しています。 |
| 所在地・アクセス | 香川県三豊市仁尾町仁尾乙203-3（JR予讃線「詫間駅」からコミュニティバスまたは「仁尾線」で約20分、さぬき豊中ICから車で約20分・無料〜協力金駐車場完備） |
| 見頃・営業時間 | カフェは11:00頃〜日没後まで営業（父母ヶ浜公式サイトの「絶景カレンダー」で『干潮と日の入り時刻が重なる日』をチェックして訪問！） |
| 必食メニュー | ビーチサイドの瀬戸内レモネード・父母ヶ浜バーガー、三豊市特産の「高瀬茶」スイーツ、車で約15分の紫雲出山（しうでやま）山頂カフェや「津嶋神社（年に2日だけ渡れる海に浮かぶ神社）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 紫雲出山（桜と瀬戸内海の多島美）、銭形砂絵「寛永通宝」（観音寺市・車で約15分）、天空の鳥居「高屋神社」（観音寺市） |
注目ポイント＆徹底解説

三豊市の「父母ヶ浜」と、観音寺市の「高屋神社（本宮・天空の鳥居）」「銭形砂絵」の3箇所は車で15〜20分圏内に密集しており、香川西部の「三大絶景ゴールデントライアングル」として半日で一気に巡ることができます。

## 9. 讃岐和三盆（わさんぼん）＆名物かまど・観音寺まんじゅう「ばいこう堂・三谷製糖・白栄堂」（東かがわ市・観音寺市・200年続く手作業の最高級砂糖と現地でしか買えない幻の銘菓「観音寺」！）

江戸時代から香川県東部（東かがわ市引田・さぬき市）と徳島県の一部でのみ、在来種の細いサトウキビ「竹糖（ちくとう）」から手作業の「押し船」「研ぎ（とぎ）」工程を経て作られてきた日本最高峰の伝統砂糖「讃岐和三盆糖」です。スーッと溶ける淡雪のような口どけを活かした干菓子（ばいこう堂・三谷製糖羽根さぬき本舗）は木型抜き体験も人気です。また、香川県民なら誰もがCMソングを歌える「名物かまど」と、観音寺市内（および周辺のごく一部）でしか販売されないため通販でも手に入りにくい幻の洋風まんじゅう「白栄堂の銘菓 観音寺（かんおんじ）」は必買のお土産です。

| 特徴・見どころ | 江戸時代から香川県東部（東かがわ市引田・さぬき市）と徳島県の一部でのみ、在来種の細いサトウキビ「竹糖（ちくとう）」から手作業の「押し船」「研ぎ（とぎ）」工程を経て作られてきた日本最高峰の伝統砂糖「讃岐和三盆糖」です。スーッと溶ける淡雪のような口どけを活かした干菓子（ばいこう堂・三谷製糖羽根さぬき本舗）は木型抜き体験も人気です。また、香川県民なら誰もがCMソングを歌える「名物かまど」と、観音寺市内（および周辺のごく一部）でしか販売されないため通販でも手に入りにくい幻の洋風まんじゅう「白栄堂の銘菓 観音寺（かんおんじ）」は必買のお土産です。 |
| 所在地・アクセス | ばいこう堂 本店（和三盆型抜き体験）：東かがわ市吉田267／白栄堂 柳町本店：観音寺市観音寺町甲1125-7（JR「観音寺駅」徒歩約12分、JR観音寺駅構内キオスクでも販売） |
| 営業時間・予算 | 9:00〜18:00頃・予算：お土産・体験 800円〜2,000円 |
| 必食＆必買メニュー | 白栄堂の「銘菓 観音寺」（バターが香る洋風カステラ生地と特製黄身あんの絶妙なハーモニー！）、ばいこう堂の「季節の和三盆干菓子・和三盆ロール」、かまど総本店の「かまどパイ・名物かまど」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 銭形砂絵（琴弾公園）、豊稔池堰堤（日本最古のマルチプルアーチ式石造りダム・重要文化財） |
注目ポイント＆徹底解説

高松駅や高松空港のお土産売り場を探してもなかなか見つからない「白栄堂の銘菓 観音寺（通称：観音寺まんじゅう）」は、父母ヶ浜や天空の鳥居（高屋神社）へ行った帰りに観音寺市内で必ず買うべき香川最強のローカル銘菓です。しっとりしたカステラ生地と白あんの美味しさに誰もが虜になります。

## 10. 高松の海鮮＆瀬戸内イタリアン・バル「北浜アリー（umie・キタハマブルーストーリーズ）」＆「ぴこぴこ精肉店・瀬戸内真魚（まお）」（高松市・瀬戸内海を見渡す錆びた鉄板の倉庫カフェと讃岐三畜！）

高松港から徒歩約10分の海沿いに残る、昭和初期の古い農協倉庫群（トタン張りのレトロ倉庫）をリノベーションしたデザイン商業街区「北浜アリー（KITAHAMA ALLEY）」です。瀬戸内海を行き交うフェリーをソファ席から眺められる伝説的ブックカフェ「umie（ウミエ）」をはじめ、雑貨店やレストランが集まり、香川が誇るブランド肉「讃岐三畜（オリーブ牛・オリーブ夢豚・讃岐コーチン）」や瀬戸内のタコ・マダイ・サワラ（鰆のタタキ・押し寿司）を使ったディナーやカフェタイムをおしゃれに満喫できます。

| 特徴・見どころ | 高松港から徒歩約10分の海沿いに残る、昭和初期の古い農協倉庫群（トタン張りのレトロ倉庫）をリノベーションしたデザイン商業街区「北浜アリー（KITAHAMA ALLEY）」です。瀬戸内海を行き交うフェリーをソファ席から眺められる伝説的ブックカフェ「umie（ウミエ）」をはじめ、雑貨店やレストランが集まり、香川が誇るブランド肉「讃岐三畜（オリーブ牛・オリーブ夢豚・讃岐コーチン）」や瀬戸内のタコ・マダイ・サワラ（鰆のタタキ・押し寿司）を使ったディナーやカフェタイムをおしゃれに満喫できます。 |
| 所在地・アクセス | 北浜アリー：香川県高松市北浜町4-14（JR「高松駅」・高松港から海沿いを徒歩約12分、琴電「片原町駅」から徒歩約7分） |
| 営業時間・予算 | umie：11:00〜19:00（土曜は21:00まで・水曜定休）・予算：カフェ 1,000円〜2,000円 |
| 必食メニュー | umieの「瀬戸内レモンケーキ・自家製チーズケーキ・ハニーシナモントースト」、高松市内の居酒屋で味わう春の魚「サワラ（鰆）のタタキ・お刺身」と地酒「川鶴・悦凱陣・綾菊」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 高松オルネ（2024年開業のJR高松駅ビル商業施設）、新・香川県立体育館（あなぶきアリーナ香川・SANAA設計）、直島・豊島・小豆島行きフェリー乗り場 |
注目ポイント＆徹底解説

昼間に製麺所で1杯300円のセルフうどんを豪快にすすった後は、夕暮れ時に高松港近くの「北浜アリー（umie）」で海を眺めながらコーヒーを味わい、夜はオリーブ牛とオリーブハマチで乾杯するという緩急のあるグルメ体験こそ、香川旅の醍醐味です。

## まとめ：2027-2028年の最新トレンド重要ポイント総整理

ここまで『2027-2028年・香川（高松・丸亀・琴平・小豆島）の絶品ご当地グルメ＆名店10選！讃岐うどん（山越・がもう・バカ一代）・骨付鳥（一鶴）・オリーブ牛・小豆島そうめん食べ歩き完全ガイド』について、各スポット・作品・名店の詳細データと徹底活用ガイドを解説してきました。最後に押さえておきたい重要ポイントを整理します。

・香川の讃岐うどん巡りは、郊外の製麺所系（山越うどん・がもう・須崎食料品店）が昼過ぎには麺切れになるため、午前8時30分〜11時頃に1杯目・2杯目を回る「朝うどん」が攻略の鉄則です。
・うどんと並ぶ香川の二大名物「骨付鳥（一鶴）」では、歯ごたえと旨味の「おやどり」またはジューシーな「ひなどり」を選び、お皿の鶏油に「むすび」とキャベツを浸して食べるのが王道です。
・小豆島の「生そうめん」、東かがわ発祥の「オリーブハマチ」「和三盆」、観音寺でしか買えない幻の銘菓「観音寺（白栄堂）」など、うどん以外の食文化も全国トップクラスの充実度です。

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## よくある質問（FAQ）

### Q. レンタカーなしで、JR高松駅周辺や電車・バスだけで行ける讃岐うどんの名店はどこですか？

A. JR高松駅・琴電高松築港駅から徒歩や琴電で行ける名店として、釜バターうどんで有名な『手打十段 うどんバカ一代（花園駅徒歩5分・朝6時開店）』、半熟たまご天とちくわ天の『竹清（栗林公園近く）』、朝うどんの『さか枝 本店』、夜のカレーうどん『鶴丸』があり、またJR坂出駅から徒歩8分の『日の出製麺所（昼1時間のみ営業）』も電車で簡単にアクセスできます。

### Q. 骨付鳥の「一鶴（いっかく）」で、初めて食べる人は「おやどり」と「ひなどり」のどちらを注文すべきですか？

A. 初めての方やお子様、柔らかいお肉が好きな方には、外はパリッと中はふっくらジューシーな『ひなどり』が間違いなくおすすめです。一方、しっかりした強い歯ごたえがあり、噛めば噛むほど濃厚な鶏の旨味が溢れ出す『おやどり』はビールやハイボールとの相性が抜群なため、2人以上で訪れた際は『おや1本＋ひな1本』を頼んで食べ比べするのがベストです。

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