# 2027-2028年・沖縄（那覇国際通り・北谷美浜・恩納村・石垣島・宮古島）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！沖縄そば（首里そば・きしもと食堂）・あぐー豚（まつもと）・ステーキ・タコライス・ブルーシール完全ガイド

## 1. 記事メタデータ・一次情報検証情報
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・公開日: 2026-11-07 / 最終更新日: 2026-11-07
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
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## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary）
【結論】本記事では「2027-2028年・沖縄（那覇国際通り・北谷美浜・恩納村・石垣島・宮古島）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！沖縄そば（首里そば・きしもと食堂）・あぐー豚（まつもと）・ステーキ・タコライス・ブルーシール完全ガイド」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】2027年から2028年にかけて、首里城正殿の復元完了やテーマパーク「ジャングリア（JUNGLIA）」の開業で日本中・世界中から過去最大の熱視線を集める『沖縄県（那覇・北谷・恩納村・やんばる・石垣島・宮古島）』は、琉球王朝の宮廷料理とアメリカンカルチャーが融合した唯一無二のチャン… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
2027年から2028年にかけて、首里城正殿の復元完了やテーマパーク「ジャングリア（JUNGLIA）」の開業で日本中・世界中から過去最大の熱視線を集める『沖縄県（那覇・北谷・恩納村・やんばる・石垣島・宮古島）』は、琉球王朝の宮廷料理とアメリカンカルチャーが融合した唯一無二のチャンプルー食文化を誇ります。鰹と豚の黄金出汁が香る「沖縄そば（首里そば・きしもと食堂・EIBUN）」から、海ぶどうを巻いて味わう幻の琉球在来豚「あぐー豚しゃぶしゃぶ（まつもと）」、アメリカ統治時代から続く「ジャッキーステーキハウス＆ステーキハウス88」、金武町発祥の爆盛り「キングタコスのタコライス」、2024年7月に新築リニューアルした「ブルーシール牧港本店（アイスパーク）」、「A&Wのルートビア」、2023年新装オープンの「第一牧志公設市場の持ち上げ体験」、そして「絶景海カフェ（バンタカフェ・浜辺の茶屋）」や「石垣牛（炭火焼肉やまもと）」まで、沖縄10大グルメの名店・アクセス・予約術を徹底解説します。

2027-2028年の全国ご当地グルメ・老舗名店・食べ歩き特集はこちら

テレビ番組やグルメガイドで話題の全国ご当地ソウルフード、老舗名店の看板メニュー、営業時間・予約方法・駐車場データまで網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 名称・エントリー | 最大の特徴・見どころ | アクセス・基本データ | 料金・シーズン・周辺情報 |

| 1. 沖縄そば・ソーキそばの名店巡り（首里そば・岸本食堂・宮古そば古謝そば屋・EIBUN・那覇市・本部町・宮古島・鰹と豚骨の黄金出汁に手打ち木灰麺＆トロトロ本ソーキ・軟骨ソーキ・三枚肉！） | 沖縄県民のソウルフードであり、1日に何万杯も消費される「沖縄そば（および豚のあばら肉＝スペアリブを乗せた『ソーキそば』）」は、そば粉を一切使わず小麦粉100%に「かん水」または伝統的な「ガジュマルやデイゴの木灰（もくはい）の上澄み液」を加えて打つ独特のコシが強い太麺が特徴です。那覇市首里で昼過ぎには売り切れる伝説の名店「首里そば（透明なカツオ一番出汁と超極太手揉み麺）」、明治38年（1905年）創業で美ら海水族館近くに本店を構える現存最古の「きしもと食堂（薪火と木灰を使う伝統製法）」、そして那覇市壺屋でパクチーそばやジュレまぜそばなど新時代の沖縄そばブームを牽引する「OKINAWA SOBA EIBUN（エイブン）」など、個性豊かな名店が揃います。 | ・所在地・アクセス：首里そば：沖縄県那覇市首里赤田町1-7（ゆいレール「首里駅」から徒歩約4分）／きしもと食堂 本店：国頭郡本部町渡久地5（沖縄美ら海水族館から車で約12分）／OKINAWA SOBA EIBUN：那覇市壺屋1-5-14（牧志駅から徒歩約8分）・営業時間・予算：首里そば：11:30〜14:00頃（売切次第終了・木曜および日曜休）／きしもと食堂：11:00〜17:00頃（水曜休）・予算：750円〜1,200円 | ・必食メニュー：「沖縄そば（三枚肉・かまぼこ・針生姜）」「本ソーキそば・軟骨ソーキそば（コラーゲンたっぷりで軟骨までトロトロに煮込まれたスペアリブ！）」「ジューシー（豚の出汁とラード・ひじきで炊き上げた沖縄風炊き込みご飯！）」・周辺スポット・立ち寄り：首里城公園（2026年秋に正殿復元完了で話題沸騰！首里そばから徒歩圏内）、沖縄美ら海水族館（きしもと食堂とセットで鉄板）、壺屋やちむん通り（EIBUNのすぐ隣！） |

| 2. あぐー豚（島黒豚）の「しゃぶしゃぶ＆せいろ蒸し」（まつもと・島豚屋・金武アグー・那覇市・恩納村・通常の豚肉の2.5倍の旨味成分グルタミン酸とコレステロール4分の1の奇跡の琉球在来豚！） | 琉球王朝時代から沖縄で飼われていた小型の黒豚で、戦後に絶滅寸前（わずか十数頭！）となったところから奇跡の復活を遂げた幻のブランド豚が「あぐー豚（アグー）」です。一般的な豚肉に比べて旨味成分（グルタミン酸などのアミノ酸）が約2.5倍〜3倍も豊富に含まれている一方、コレステロール値はなんと約4分の1以下で、脂身の融点が約38度と非常に低いため、口に入れた瞬間にサラリと甘くとろけて胃もたれしないのが最大の特徴です。特に那覇市松山で芸能人やプロ野球選手（春季キャンプ中）がこぞって予約する名店「しゃぶしゃぶ まつもと」や恩納村のリゾート店では、大量の千切り島野菜と海ぶどうを薔薇の花のように咲かせたあぐー豚で巻いて味わえます。 | ・所在地・アクセス：あぐー豚しゃぶしゃぶ まつもと 本店：那覇市松山1-10-8（ゆいレール「県庁前駅」または「美栄橋駅」から徒歩約7分・数ヶ月前からの予約必須！）／沖縄料理 しまぶた屋（恩納村）：国頭郡恩納村前兼久636-1（せいろ蒸し名店）・営業時間・予算：17:00〜22:00頃・予算：5,500円〜8,500円前後 | ・必食メニュー：「あぐー豚バラ・ロースしゃぶしゃぶコース（秘伝のシークヮーサーぽん酢で！お肉を上げた後の黄金の豚出汁で作る『〆の雑炊』と『沖縄そば』が悶絶級の旨さ！）」「海ぶどうをあぐー豚で巻く食べ方（まつもと流のプチプチ食感！）」・周辺スポット・立ち寄り：国際通り（那覇市中心街のメインストリート・徒歩圏内）、万座毛・青の洞窟（恩納村エリア） |

| 3. 沖縄の夜とステーキ文化！「ジャッキーステーキハウス」「ステーキハウス88」「サムズ（SAM'S）」（那覇市・恩納村・北谷町・アメリカ統治時代から続く1000円〜3000円台の赤身テンダーロイン＆飲んだ後の『〆ステーキ』！） | 戦後のアメリカ統治時代（1945〜1972年）の影響から、沖縄では「ステーキ＝特別な日の高級料理」ではなく、仕事帰りや家族での外食、さらには『居酒屋でお酒を飲んだ後の深夜の〆（シメ）にラーメンではなくステーキを食べる（〆ステーキ文化）』として日常に深く根付いています。その頂点に君臨するのが、1953年（昭和28年）創業で店内に当時のアメリカ軍発行「Aサイン（営業許可証）」が飾られた那覇市西の聖地『ジャッキーステーキハウス』です。他にも県内各地に展開する「ステーキハウス88（サラダ・スープ・ライス食べ放題付き！）」や、船内のインテリアでシェフがジャグリングパフォーマンスで焼いてくれる「サムズ（SAM'S）」が大人気です。 | ・所在地・アクセス：ジャッキーステーキハウス：那覇市西1-7-3（ゆいレール「旭橋駅」から徒歩約5分・那覇空港から車で約10分！入口上の『空席あり（青）／少し待つ（黄）／満席（赤）』の信号機が目印！）／ステーキハウス88 辻本店・国際通り店／サムズセーラーイン国際通り店・営業時間・予算：ジャッキー：11:00〜22:30頃（水曜休）／ステーキハウス88辻本店：深夜まで営業・予算：2,000円〜3,800円 | ・必食メニュー：ジャッキーの「テンダーロインステーキ（ヒレ肉・驚くほど柔らかくナイフがスッと入る一番人気！焼き加減は絶対に『レア』または『ミディアムレア』が鉄則！白いポタージュスープと平皿ライス付き）」、卓上の「No.1ステーキソース（ジャッキーオリジナルの酸味とコクがある伝説ソース！）」・周辺スポット・立ち寄り：波の上ビーチ＆波上宮（那覇市内唯一のビーチと琉球八社最上位の神社・ジャッキーから車で約5分） |

| 4. タコライス発祥の聖地「キングタコス（キンタコ）金武本店」＆北谷・美浜の「メキシコ」「きじむなぁ」（国頭郡金武町・宜野湾市・北谷町・弁当箱の蓋が閉まらない総重量700g超の『タコライスチーズ野菜』とパリモチのタコス！） | 今や全国のカフェや学校給食でも人気の「タコライス」は、実はメキシコ料理ではなく、1984年（昭和59年）に沖縄県金武（きん）町の米軍基地・キャンプハンセンのゲート前でパーラー千里（現・キングタコス）の創業者・儀保松三氏が「若い米兵たちに安くてお腹いっぱいになる食事を食べさせたい」と、タコスの具材（スパイシーなタコミート）を温かい白ご飯の上に乗せたことから誕生した100%沖縄発祥グルメです。発祥の店『キングタコス（通称：キンタコ）金武本店』でテイクアウト容器を注文すると、ご飯とタコミートの上に山盛りのチーズと千切りレタスが詰め込まれ、「輪ゴムで留めないと絶対に蓋が閉まらない」超ド迫力のボリュームで提供されます。 | ・所在地・アクセス：キングタコス 金武本店：国頭郡金武町金武4244-4（沖縄自動車道「金武IC」から車で約5分・他に普天間店、長田店、北中城店、与勝店あり）／タコス専門店 メキシコ（宜野湾市伊佐3-1-3・1977年創業の絶品ソフトシェルタコス！）／タコライスcafe きじむなぁ デポアイランド店（北谷町美浜・ふわふわ卵を乗せた『オムタコ』発祥店！）・営業時間・予算：キングタコス金武本店：10:30〜21:00頃・予算：タコライスチーズ野菜 800円〜900円前後（2人でシェアしてもお腹いっぱいになる爆盛り！） | ・必食メニュー：キンタコの「タコライスチーズ野菜（必ず『チーズ野菜』と注文するのが鉄則！単なる『タコライス』と頼むとご飯とミートだけになります！）」、宜野湾メキシコの「タコス（4P・香ばしく揚げ焼きにしたモチモチのトルティーヤ皮と秘伝サルサソースが日本一！）」、きじむなぁの「オムタコ」・周辺スポット・立ち寄り：美浜タウンリゾート・アメリカンビレッジ（北谷町・カラフルな建物とサンセットビーチ、土曜夜の打ち上げ花火！）、金武町新開地レトロ街 |

| 5. アメリカ生まれ・沖縄育ちのブルーシールアイスクリーム「ブルーシール 牧港本店（2024年7月大リニューアル＆アイスパーク併設！）」＆沖縄ぜんざい「富士家・千日」（浦添市・那覇市・塩ちんすこう＆紅イモアイスと金時豆のかき氷！） | 1948年に米軍基地内で創業し、国道58号線沿いのネオンサインとともに沖縄のシンボルとなったアイスクリーム専門店「ブルーシール（BLUE SEAL）」。その第1号店である浦添市の『牧港（まきみなと）本店』が、2024年7月に新築建て替えを経てグランドリニューアルオープンしました！1階では1963年当時のアメリカンダイナーのレトロな雰囲気の中で常時30種類以上のフレーバー（一番人気の「塩ちんすこう」「紅イモ」「ブルーウェーブ」「ウベ」「サトウキビ」など）が味わえ、2階にはブルーシールの歴史ミュージアムと、世界に一つだけのオリジナルアイスバーを作れる体験施設『ブルーシールアイスパーク』が併設されています。 | ・所在地・アクセス：ブルーシール 牧港本店（＆アイスパーク）：浦添市牧港5-5-6（那覇空港・国際通りから国道58号線を北へ車で約20〜25分・大型無料駐車場完備）／ぜんざいの富士家 泊本店：那覇市泊2-10-9／千日（せんにち）：那覇市久米1-7-14・営業時間・予算：ブルーシール牧港本店：10:00〜22:00・予算：シングル・ダブル 400円〜750円（アイスパーク体験は1本1,800円・要WEB予約）／富士家ぜんざい：520円前後 | ・必食メニュー：ブルーシールの「塩ちんすこう＆紅イモのダブル（＋紅イモソフトクリームを乗せる『ブルーシールサンデー』が最強！）」、富士家の「富士家ぜんざい（黒糖とハチミツで甘く煮た金時豆と白玉の上に、豆の煮汁で作ったシャリシャリ氷を乗せ、なんと『亀せんべい』で塩気を補いながら食べる沖縄独自の冷たいかき氷ぜんざい！）」・周辺スポット・立ち寄り：港川ステイツサイドタウン（牧港本店から車で約5分！外国人住宅街を改装したオシャレなカヌレ『ほうき星』やタルト『オハコルテ』、カフェが集まる大人気スポット！） |

| 6. 沖縄のハンバーガー聖地「A&W（エンダー）牧港店・屋宜原店」のルートビア＆カーリーフライと、やんばる鶏の「キャプテンカンガルー」「ジェフ（Jef）のゴーヤーバーガー」（浦添市・名護市・本部町・沖縄県民が愛するアメリカンバーガー！） | 本土には1店舗もなく、日本では沖縄県内にしか展開していないアメリカ発祥のファストフードチェーンが「A&W（沖縄県民の愛称：エンダー）」です。特に浦添市の『A&W 牧港店』は、駐車スペースに車を停めたまま注文し、スタッフが出来たてを車まで運んでくれる1960年代スタイルの「ドライブインシステム」が今も現役で稼働しており、BTSのミュージックビデオ撮影地としても世界中のファンが訪れる聖地です。さらに名護市・本部町エリアには、食べログ百名店常連で高さ15cm超のグルメバーガーを提供する「キャプテンカンガルー（スパーキーバーガー）」や、沖縄食材を使ったローカルチェーン「Jef（ジェフ）のぬーやるバーガー（ゴーヤー卵ポーク）」もあります。 | ・所在地・アクセス：A&W 牧港店：浦添市牧港4-9-1（ブルーシール牧港本店のすぐ近く！那覇空港国内線3Fにも店舗あり）／キャプテンカンガルー（本部町崎本部930-1・美ら海水族館へ向かう海岸線沿い）／Jef 豊見城店・与那原店・営業時間・予算：A&W牧港店：6:00〜深夜2:00（モーニングから深夜ドライブまで営業！）・予算：1,000円〜1,600円 | ・必食メニュー：A&Wの「The A&Wバーガー（ペッパーポーク・クリームチーズ・オニオンリング入り！）」「スーパーフライ＆カーリーフライ（くるくる渦巻き状のスパイシーポテト！）」「ルートビア（14種類以上のハーブで作られた炭酸飲料・なんと店内飲食なら『おかわり何杯でも無料』！）・周辺スポット・立ち寄り：瀬底島・瀬底ビーチ（キャプテンカンガルーから車で約5分・透明度抜群のエメラルドグリーンビーチ！） |

| 7. 第一牧志公設市場（2023年3月新市場グランドオープン！）の「カラフルな沖縄近海魚の『持ち上げ（お刺身＆マース煮）』」とポークたまごおにぎり（那覇市松尾・1階の鮮魚店で選んだ青いイラブチャーや夜光貝・車海老を2階食堂で即調理！） | 「沖縄の台所」として70年以上の歴史を誇り、約4年間の建て替え工事を経て2023年3月にピカピカの3階建て新施設としてグランドオープンした那覇最大のグルメスポットが『那覇市第一牧志公設市場（だいいちまきしこうせついちば）』です。最大の名物体験が「持ち上げ（もちあげ）システム」で、1階の鮮魚店（カラフルな青い鱗の『イラブチャー＝ナンヨウブダイ』、高級魚『アカマチ＝ハマダイ』『ミーバイ＝ハタ』、巨大な『夜光貝』、久米島産『車海老』、ハリセンボンなど）で好きな魚介を購入すると、調理代（1人約550円）で2階の食堂街へ運んでくれ、その場でお刺身・バター焼き・沖縄伝統の塩煮「マース煮」・唐揚げに調理して出してくれます。 | ・所在地・アクセス：那覇市第一牧志公設市場：沖縄県那覇市松尾2-10-1（国際通りの「市場本通り」アーケードに入って徒歩約2分・ゆいレール「牧志駅」または「美栄橋駅」から徒歩約9分）／ポーたま 牧志市場店（市場すぐ横・那覇空港国内線1F到着ロビーにも店舗あり！）・営業時間・予算：市場：8:00〜22:00（2階食堂は10:00〜20:00頃・毎月第4日曜休）・予算：持ち上げ体験 1人 2,000円〜4,000円前後／ポーたまおにぎり 1個 390円〜700円 | ・必食メニュー：「イラブチャー＆ミーバイのお造り」「アカマチのマース煮（泡盛と沖縄の塩だけで煮込む至高の魚料理！）」「夜光貝のお刺身＆肝バター炒め」「アバサー（ハリセンボン）の唐揚げ」、市場横『ポーたま』の「ゴーヤの天ぷらポークたまごおにぎり」＆『歩（あゆみ）のサーターアンダギー』・周辺スポット・立ち寄り：国際通り（お土産ショッピング）、平和通り商店街・せんべろ街（市場周辺の路地裏には1,000円でドリンク3杯＋おつまみが楽しめる『那覇せんべろ居酒屋』が100軒以上密集！） |

| 8. 琉球王朝宮廷料理＆伝統沖縄家庭料理「うりずん」「ゆうなんぎい」「首里天楼」（那覇市・チャンプルー3兄弟・ラフテー・ミミガー・ジーマーミ豆腐・海ぶどう・グルクンの唐揚げに、うりずん発祥の『ドゥル天』！） | 健康長寿の島・沖縄の知恵が詰まった伝統の「琉球料理（沖縄料理）」を一度に味わい尽くせる老舗名店が那覇市内に集まっています。昭和47年創業で現在の沖縄居酒屋の礎を築き、田芋（ターンム）を潰して豚肉や椎茸と練り上げて揚げた大人気メニュー『ドゥル天（ドゥルワカシーの天ぷら）』を考案した発祥の店「うりずん（安里）」、国際通り近くでランチタイムから行列が絶えない家庭料理の名店「ゆうなんぎい（久茂地）」、そして琉球王朝の宮廷装飾の中で琉球舞踊を楽しみながら味わえる「首里天楼（すいてんろう）」です。 | ・所在地・アクセス：うりずん：那覇市安里388-5（ゆいレール「安里駅」から徒歩約2分）／沖縄料理 ゆうなんぎい：那覇市久茂地3-3-3（県庁前駅から徒歩約5分・国際通りからすぐ）／首里天楼：那覇市牧志1-3-60・営業時間・予算：ゆうなんぎい：昼12:00〜15:00、夜17:30〜21:30（日曜休・ランチ定食1,200円〜）／うりずん：17:30〜23:00（予算3,500円〜5,000円） | ・必食メニュー：うりずん発祥の「ドゥル天（外はカリッと、中は田芋がねっとりホクホク！）」「ゴーヤーチャンプルー＆フーチャンプルー（車麩に卵を吸わせて炒めた絶品！）」「ラフテー（泡盛と黒糖・醤油で3日間煮込んだ皮付き豚角煮・ゆうなんぎいの味噌ラフテーも絶品！）」「ジーマーミ豆腐（落花生で作るもっちり濃厚なピーナッツ豆腐）」「県魚・グルクン（タカサゴ）の丸ごと唐揚げ」・周辺スポット・立ち寄り：栄町市場（安里駅すぐ横・夜は昭和レトロな路地裏の屋台や餃子店『べんり屋玉玲瓏』で賑わうディープスポット！） |

| 9. 沖縄の海を見渡す「絶景オーシャンビューカフェ＆海カフェ」（浜辺の茶屋・カフェくるくま・星野リゾート バンタカフェ・古宇利オーシャンタワー・南城市・読谷村・今帰仁村・エメラルドグリーンの珊瑚礁と水平線を目の前に味わう極上時間！） | 沖縄旅行でドライブの目的地として絶大な人気を誇るのが、青い海と空を180度パノラマで独占できる「絶景海カフェ」です。本島南部・南城市の海岸の岩場に建ち、満潮時には『木枠の窓のすぐ真下まで透明な波が打ち寄せる』伝説の「浜辺の茶屋」や、断崖の上から神の島・久高島と太平洋を一望しながら本格アジアンハーブカレーが味わえる「カフェくるくま」。そして本島中部・読谷村の海岸線に誕生し、自然の巨岩や崖の地形をそのまま活かした日本最大級の海カフェ『星野リゾート バンタカフェ（200席規模！）』、北部・古宇利大橋を渡った先のカフェなど、どこを切り取っても絵画のような絶景が広がります。 | ・所在地・アクセス：浜辺の茶屋：南城市玉城玉城2-1（那覇空港から車で約40分）／カフェくるくま：南城市知念知念1190（斎場御嶽から車で約5分）／星野リゾート バンタカフェ：中頭郡読谷村儀間560（那覇空港から車で約60分・予約不要で日帰り利用OK！）・営業時間・予算：浜辺の茶屋：10:00〜18:00／バンタカフェ：10:00〜日の入り後1時間まで（土日祝は8:00のモーニングから営業！）・予算：1,200円〜2,500円 | ・必食メニュー：浜辺の茶屋の「ハイビスカス＆パッションフルーツジュース・島野菜のカンパーニュサンド」、カフェくるくまの「くるくまスペシャル（3種カレー＆チキンプレート）」、バンタカフェの「ぶくぶくジュレソーダ（沖縄伝統のぶくぶく茶をイメージしたふわふわ泡のカラフルソーダ！）＆ポークたまごおにぎり」・周辺スポット・立ち寄り：斎場御嶽（せーふぁうたき・世界遺産の琉球王国最高聖地・南城市）、おきなわワールド（玉泉洞）、残波岬・やちむんの里（読谷村） |

| 10. 石垣島・宮古島の離島絶品グルメ「石垣牛（炭火焼肉 やまもと・金城）」「八重山そば（来夏世）」「宮古牛＆マンゴー（すくばりテラス）」（石垣市・宮古島市・沖縄サミット晩餐会で世界の首脳を唸らせた幻の黒毛和牛！） | 沖縄本島からさらに南西へ約400km、八重山諸島・石垣島と宮古諸島・宮古島には、離島ならではの極上グルメが待っています。その筆頭が、2000年の九州・沖縄サミット首脳晩餐会のメインディッシュに選ばれたことで全国に名を馳せた最高級黒毛和牛『石垣牛』です。特に石垣島の「炭火焼肉 やまもと」は、予約開始日に電話がパンクするほど日本中から美食家が訪れる伝説の焼肉店で、石垣牛の上ロースや上カルビを軽く炙って山葵（わさび）醤油で味わう名物『焼きしゃぶ』は一生忘れられない感動の味です。また、丸麺に甘い豚骨鰹スープの「八重山そば（来夏世＝くなつゆ、明石食堂）」や、宮古島完熟マンゴーも必見です。 | ・所在地・アクセス：炭火焼肉 やまもと：沖縄県石垣市浜崎町2-5-18（石垣港離島ターミナルから車で約5分・超人気のため数ヶ月前からの電話予約必須！）／石垣島きたうち牧場 浜崎本店／来夏世（くなつゆ・八重山そば名店）：石垣市石垣203／古謝そば屋（宮古島）：宮古島市平良下里1517-1・営業時間・予算：炭火焼肉やまもと：17:00〜21:00頃（水曜休・予算 6,000円〜9,000円）／来夏世：10:00〜14:00（八重山そば 600円〜800円） | ・必食メニュー：炭火焼肉やまもとの「石垣牛の焼きしゃぶ（1人前が奪い合いになるため人数分注文が鉄則！）＆特選ステーキ・ニコタン（煮込み牛タン）」、来夏世の「八重山そば＆ジューシー（卓上の八重山固有スパイス『ピパーチ＝島コショウ』を振るとエキゾチックな香りに！）」、ミルミル本舗（石垣島空港＆本店）の「島豆腐＆紅イモジェラート」・周辺スポット・立ち寄り：川平湾（かびらわん・ミシュラン・グリーンガイド三つ星のエメラルドグリーンの海とグラスボート！）、竹富島（水牛車観光と星砂の浜・石垣港から高速船で約10分）、与那覇前浜ビーチ＆伊良部大橋（宮古島） |

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## 1. 沖縄そば・ソーキそばの名店巡り（首里そば・岸本食堂・宮古そば古謝そば屋・EIBUN・那覇市・本部町・宮古島・鰹と豚骨の黄金出汁に手打ち木灰麺＆トロトロ本ソーキ・軟骨ソーキ・三枚肉！）

沖縄県民のソウルフードであり、1日に何万杯も消費される「沖縄そば（および豚のあばら肉＝スペアリブを乗せた『ソーキそば』）」は、そば粉を一切使わず小麦粉100%に「かん水」または伝統的な「ガジュマルやデイゴの木灰（もくはい）の上澄み液」を加えて打つ独特のコシが強い太麺が特徴です。那覇市首里で昼過ぎには売り切れる伝説の名店「首里そば（透明なカツオ一番出汁と超極太手揉み麺）」、明治38年（1905年）創業で美ら海水族館近くに本店を構える現存最古の「きしもと食堂（薪火と木灰を使う伝統製法）」、そして那覇市壺屋でパクチーそばやジュレまぜそばなど新時代の沖縄そばブームを牽引する「OKINAWA SOBA EIBUN（エイブン）」など、個性豊かな名店が揃います。

| 特徴・見どころ | 沖縄県民のソウルフードであり、1日に何万杯も消費される「沖縄そば（および豚のあばら肉＝スペアリブを乗せた『ソーキそば』）」は、そば粉を一切使わず小麦粉100%に「かん水」または伝統的な「ガジュマルやデイゴの木灰（もくはい）の上澄み液」を加えて打つ独特のコシが強い太麺が特徴です。那覇市首里で昼過ぎには売り切れる伝説の名店「首里そば（透明なカツオ一番出汁と超極太手揉み麺）」、明治38年（1905年）創業で美ら海水族館近くに本店を構える現存最古の「きしもと食堂（薪火と木灰を使う伝統製法）」、そして那覇市壺屋でパクチーそばやジュレまぜそばなど新時代の沖縄そばブームを牽引する「OKINAWA SOBA EIBUN（エイブン）」など、個性豊かな名店が揃います。 |
| 所在地・アクセス | 首里そば：沖縄県那覇市首里赤田町1-7（ゆいレール「首里駅」から徒歩約4分）／きしもと食堂 本店：国頭郡本部町渡久地5（沖縄美ら海水族館から車で約12分）／OKINAWA SOBA EIBUN：那覇市壺屋1-5-14（牧志駅から徒歩約8分） |
| 営業時間・予算 | 首里そば：11:30〜14:00頃（売切次第終了・木曜および日曜休）／きしもと食堂：11:00〜17:00頃（水曜休）・予算：750円〜1,200円 |
| 必食メニュー | 「沖縄そば（三枚肉・かまぼこ・針生姜）」「本ソーキそば・軟骨ソーキそば（コラーゲンたっぷりで軟骨までトロトロに煮込まれたスペアリブ！）」「ジューシー（豚の出汁とラード・ひじきで炊き上げた沖縄風炊き込みご飯！）」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 首里城公園（2026年秋に正殿復元完了で話題沸騰！首里そばから徒歩圏内）、沖縄美ら海水族館（きしもと食堂とセットで鉄板）、壺屋やちむん通り（EIBUNのすぐ隣！） |
注目ポイント＆徹底解説

沖縄そばを食べる時は、まずそのまま澄んだスープを味わい、中盤から卓上の「コーレーグース（島とうがらしを泡盛に漬け込んだ辛味調味料）」を数滴垂らすと、泡盛の芳醇な香りとピリッとした辛さでスープの旨味が劇的に跳ね上がります。サイドメニューの「ジューシー」と「ぜんざい（首里そば名物の氷ぜんざい）」も必食です。

## 2. あぐー豚（島黒豚）の「しゃぶしゃぶ＆せいろ蒸し」（まつもと・島豚屋・金武アグー・那覇市・恩納村・通常の豚肉の2.5倍の旨味成分グルタミン酸とコレステロール4分の1の奇跡の琉球在来豚！）

琉球王朝時代から沖縄で飼われていた小型の黒豚で、戦後に絶滅寸前（わずか十数頭！）となったところから奇跡の復活を遂げた幻のブランド豚が「あぐー豚（アグー）」です。一般的な豚肉に比べて旨味成分（グルタミン酸などのアミノ酸）が約2.5倍〜3倍も豊富に含まれている一方、コレステロール値はなんと約4分の1以下で、脂身の融点が約38度と非常に低いため、口に入れた瞬間にサラリと甘くとろけて胃もたれしないのが最大の特徴です。特に那覇市松山で芸能人やプロ野球選手（春季キャンプ中）がこぞって予約する名店「しゃぶしゃぶ まつもと」や恩納村のリゾート店では、大量の千切り島野菜と海ぶどうを薔薇の花のように咲かせたあぐー豚で巻いて味わえます。

| 特徴・見どころ | 琉球王朝時代から沖縄で飼われていた小型の黒豚で、戦後に絶滅寸前（わずか十数頭！）となったところから奇跡の復活を遂げた幻のブランド豚が「あぐー豚（アグー）」です。一般的な豚肉に比べて旨味成分（グルタミン酸などのアミノ酸）が約2.5倍〜3倍も豊富に含まれている一方、コレステロール値はなんと約4分の1以下で、脂身の融点が約38度と非常に低いため、口に入れた瞬間にサラリと甘くとろけて胃もたれしないのが最大の特徴です。特に那覇市松山で芸能人やプロ野球選手（春季キャンプ中）がこぞって予約する名店「しゃぶしゃぶ まつもと」や恩納村のリゾート店では、大量の千切り島野菜と海ぶどうを薔薇の花のように咲かせたあぐー豚で巻いて味わえます。 |
| 所在地・アクセス | あぐー豚しゃぶしゃぶ まつもと 本店：那覇市松山1-10-8（ゆいレール「県庁前駅」または「美栄橋駅」から徒歩約7分・数ヶ月前からの予約必須！）／沖縄料理 しまぶた屋（恩納村）：国頭郡恩納村前兼久636-1（せいろ蒸し名店） |
| 営業時間・予算 | 17:00〜22:00頃・予算：5,500円〜8,500円前後 |
| 必食メニュー | 「あぐー豚バラ・ロースしゃぶしゃぶコース（秘伝のシークヮーサーぽん酢で！お肉を上げた後の黄金の豚出汁で作る『〆の雑炊』と『沖縄そば』が悶絶級の旨さ！）」「海ぶどうをあぐー豚で巻く食べ方（まつもと流のプチプチ食感！）」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 国際通り（那覇市中心街のメインストリート・徒歩圏内）、万座毛・青の洞窟（恩納村エリア） |
注目ポイント＆徹底解説

那覇の「まつもと」などで食べる本物のあぐー豚しゃぶしゃぶは、鍋の中でアクがほとんど出ないことにまず驚かされます。サッと出汁にくぐらせた桜色のあぐー豚で新鮮な「海ぶどう」をくるりと巻いてぽん酢で食べると、甘い脂と海ぶどうのプチプチした塩気が口の中で弾けて天国のような美味しさです。

## 3. 沖縄の夜とステーキ文化！「ジャッキーステーキハウス」「ステーキハウス88」「サムズ（SAM'S）」（那覇市・恩納村・北谷町・アメリカ統治時代から続く1000円〜3000円台の赤身テンダーロイン＆飲んだ後の『〆ステーキ』！）

戦後のアメリカ統治時代（1945〜1972年）の影響から、沖縄では「ステーキ＝特別な日の高級料理」ではなく、仕事帰りや家族での外食、さらには『居酒屋でお酒を飲んだ後の深夜の〆（シメ）にラーメンではなくステーキを食べる（〆ステーキ文化）』として日常に深く根付いています。その頂点に君臨するのが、1953年（昭和28年）創業で店内に当時のアメリカ軍発行「Aサイン（営業許可証）」が飾られた那覇市西の聖地『ジャッキーステーキハウス』です。他にも県内各地に展開する「ステーキハウス88（サラダ・スープ・ライス食べ放題付き！）」や、船内のインテリアでシェフがジャグリングパフォーマンスで焼いてくれる「サムズ（SAM'S）」が大人気です。

| 特徴・見どころ | 戦後のアメリカ統治時代（1945〜1972年）の影響から、沖縄では「ステーキ＝特別な日の高級料理」ではなく、仕事帰りや家族での外食、さらには『居酒屋でお酒を飲んだ後の深夜の〆（シメ）にラーメンではなくステーキを食べる（〆ステーキ文化）』として日常に深く根付いています。その頂点に君臨するのが、1953年（昭和28年）創業で店内に当時のアメリカ軍発行「Aサイン（営業許可証）」が飾られた那覇市西の聖地『ジャッキーステーキハウス』です。他にも県内各地に展開する「ステーキハウス88（サラダ・スープ・ライス食べ放題付き！）」や、船内のインテリアでシェフがジャグリングパフォーマンスで焼いてくれる「サムズ（SAM'S）」が大人気です。 |
| 所在地・アクセス | ジャッキーステーキハウス：那覇市西1-7-3（ゆいレール「旭橋駅」から徒歩約5分・那覇空港から車で約10分！入口上の『空席あり（青）／少し待つ（黄）／満席（赤）』の信号機が目印！）／ステーキハウス88 辻本店・国際通り店／サムズセーラーイン国際通り店 |
| 営業時間・予算 | ジャッキー：11:00〜22:30頃（水曜休）／ステーキハウス88辻本店：深夜まで営業・予算：2,000円〜3,800円 |
| 必食メニュー | ジャッキーの「テンダーロインステーキ（ヒレ肉・驚くほど柔らかくナイフがスッと入る一番人気！焼き加減は絶対に『レア』または『ミディアムレア』が鉄則！白いポタージュスープと平皿ライス付き）」、卓上の「No.1ステーキソース（ジャッキーオリジナルの酸味とコクがある伝説ソース！）」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 波の上ビーチ＆波上宮（那覇市内唯一のビーチと琉球八社最上位の神社・ジャッキーから車で約5分） |
注目ポイント＆徹底解説

「ジャッキーステーキハウス」のテンダーロインステーキ（レア）は、脂身がほとんどない赤身ヒレ肉なので、250g（Lサイズ）でもペロリと食べられてしまいます。最初に付いてくる「ちょっと不思議な味の白いクリームスープ（キャンベル風）」に黒コショウをたっぷり振って飲むのも沖縄県民おなじみの儀式です。

## 4. タコライス発祥の聖地「キングタコス（キンタコ）金武本店」＆北谷・美浜の「メキシコ」「きじむなぁ」（国頭郡金武町・宜野湾市・北谷町・弁当箱の蓋が閉まらない総重量700g超の『タコライスチーズ野菜』とパリモチのタコス！）

今や全国のカフェや学校給食でも人気の「タコライス」は、実はメキシコ料理ではなく、1984年（昭和59年）に沖縄県金武（きん）町の米軍基地・キャンプハンセンのゲート前でパーラー千里（現・キングタコス）の創業者・儀保松三氏が「若い米兵たちに安くてお腹いっぱいになる食事を食べさせたい」と、タコスの具材（スパイシーなタコミート）を温かい白ご飯の上に乗せたことから誕生した100%沖縄発祥グルメです。発祥の店『キングタコス（通称：キンタコ）金武本店』でテイクアウト容器を注文すると、ご飯とタコミートの上に山盛りのチーズと千切りレタスが詰め込まれ、「輪ゴムで留めないと絶対に蓋が閉まらない」超ド迫力のボリュームで提供されます。

| 特徴・見どころ | 今や全国のカフェや学校給食でも人気の「タコライス」は、実はメキシコ料理ではなく、1984年（昭和59年）に沖縄県金武（きん）町の米軍基地・キャンプハンセンのゲート前でパーラー千里（現・キングタコス）の創業者・儀保松三氏が「若い米兵たちに安くてお腹いっぱいになる食事を食べさせたい」と、タコスの具材（スパイシーなタコミート）を温かい白ご飯の上に乗せたことから誕生した100%沖縄発祥グルメです。発祥の店『キングタコス（通称：キンタコ）金武本店』でテイクアウト容器を注文すると、ご飯とタコミートの上に山盛りのチーズと千切りレタスが詰め込まれ、「輪ゴムで留めないと絶対に蓋が閉まらない」超ド迫力のボリュームで提供されます。 |
| 所在地・アクセス | キングタコス 金武本店：国頭郡金武町金武4244-4（沖縄自動車道「金武IC」から車で約5分・他に普天間店、長田店、北中城店、与勝店あり）／タコス専門店 メキシコ（宜野湾市伊佐3-1-3・1977年創業の絶品ソフトシェルタコス！）／タコライスcafe きじむなぁ デポアイランド店（北谷町美浜・ふわふわ卵を乗せた『オムタコ』発祥店！） |
| 営業時間・予算 | キングタコス金武本店：10:30〜21:00頃・予算：タコライスチーズ野菜 800円〜900円前後（2人でシェアしてもお腹いっぱいになる爆盛り！） |
| 必食メニュー | キンタコの「タコライスチーズ野菜（必ず『チーズ野菜』と注文するのが鉄則！単なる『タコライス』と頼むとご飯とミートだけになります！）」、宜野湾メキシコの「タコス（4P・香ばしく揚げ焼きにしたモチモチのトルティーヤ皮と秘伝サルサソースが日本一！）」、きじむなぁの「オムタコ」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 美浜タウンリゾート・アメリカンビレッジ（北谷町・カラフルな建物とサンセットビーチ、土曜夜の打ち上げ花火！）、金武町新開地レトロ街 |
注目ポイント＆徹底解説

初めて「キングタコス」に行く人が一番気をつけたい呪文が、注文時に必ず『タコライスチーズ野菜（たいがい略してタコ치ヤサイ）』と頼むことです。添付のピリ辛特製タコソースとケチャップをたっぷりかけて、こぼれ落ちるチーズとレタスをスプーンで掘り進めながら食べる背徳感はたまりません。

## 5. アメリカ生まれ・沖縄育ちのブルーシールアイスクリーム「ブルーシール 牧港本店（2024年7月大リニューアル＆アイスパーク併設！）」＆沖縄ぜんざい「富士家・千日」（浦添市・那覇市・塩ちんすこう＆紅イモアイスと金時豆のかき氷！）

1948年に米軍基地内で創業し、国道58号線沿いのネオンサインとともに沖縄のシンボルとなったアイスクリーム専門店「ブルーシール（BLUE SEAL）」。その第1号店である浦添市の『牧港（まきみなと）本店』が、2024年7月に新築建て替えを経てグランドリニューアルオープンしました！1階では1963年当時のアメリカンダイナーのレトロな雰囲気の中で常時30種類以上のフレーバー（一番人気の「塩ちんすこう」「紅イモ」「ブルーウェーブ」「ウベ」「サトウキビ」など）が味わえ、2階にはブルーシールの歴史ミュージアムと、世界に一つだけのオリジナルアイスバーを作れる体験施設『ブルーシールアイスパーク』が併設されています。

| 特徴・見どころ | 1948年に米軍基地内で創業し、国道58号線沿いのネオンサインとともに沖縄のシンボルとなったアイスクリーム専門店「ブルーシール（BLUE SEAL）」。その第1号店である浦添市の『牧港（まきみなと）本店』が、2024年7月に新築建て替えを経てグランドリニューアルオープンしました！1階では1963年当時のアメリカンダイナーのレトロな雰囲気の中で常時30種類以上のフレーバー（一番人気の「塩ちんすこう」「紅イモ」「ブルーウェーブ」「ウベ」「サトウキビ」など）が味わえ、2階にはブルーシールの歴史ミュージアムと、世界に一つだけのオリジナルアイスバーを作れる体験施設『ブルーシールアイスパーク』が併設されています。 |
| 所在地・アクセス | ブルーシール 牧港本店（＆アイスパーク）：浦添市牧港5-5-6（那覇空港・国際通りから国道58号線を北へ車で約20〜25分・大型無料駐車場完備）／ぜんざいの富士家 泊本店：那覇市泊2-10-9／千日（せんにち）：那覇市久米1-7-14 |
| 営業時間・予算 | ブルーシール牧港本店：10:00〜22:00・予算：シングル・ダブル 400円〜750円（アイスパーク体験は1本1,800円・要WEB予約）／富士家ぜんざい：520円前後 |
| 必食メニュー | ブルーシールの「塩ちんすこう＆紅イモのダブル（＋紅イモソフトクリームを乗せる『ブルーシールサンデー』が最強！）」、富士家の「富士家ぜんざい（黒糖とハチミツで甘く煮た金時豆と白玉の上に、豆の煮汁で作ったシャリシャリ氷を乗せ、なんと『亀せんべい』で塩気を補いながら食べる沖縄独自の冷たいかき氷ぜんざい！）」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 港川ステイツサイドタウン（牧港本店から車で約5分！外国人住宅街を改装したオシャレなカヌレ『ほうき星』やタルト『オハコルテ』、カフェが集まる大人気スポット！） |
注目ポイント＆徹底解説

2024年夏に新しく生まれ変わった「ブルーシール 牧港本店」は、アメリカンレトロなフォトスポットだらけで、アイスを食べるだけでなく2階の「アイスパーク」でマイナス20度の冷凍庫体験やチョコペンでのデコレーション体験ができるため、カップルや子連れ旅行の立ち寄りに120%おすすめです。

## 6. 沖縄のハンバーガー聖地「A&W（エンダー）牧港店・屋宜原店」のルートビア＆カーリーフライと、やんばる鶏の「キャプテンカンガルー」「ジェフ（Jef）のゴーヤーバーガー」（浦添市・名護市・本部町・沖縄県民が愛するアメリカンバーガー！）

本土には1店舗もなく、日本では沖縄県内にしか展開していないアメリカ発祥のファストフードチェーンが「A&W（沖縄県民の愛称：エンダー）」です。特に浦添市の『A&W 牧港店』は、駐車スペースに車を停めたまま注文し、スタッフが出来たてを車まで運んでくれる1960年代スタイルの「ドライブインシステム」が今も現役で稼働しており、BTSのミュージックビデオ撮影地としても世界中のファンが訪れる聖地です。さらに名護市・本部町エリアには、食べログ百名店常連で高さ15cm超のグルメバーガーを提供する「キャプテンカンガルー（スパーキーバーガー）」や、沖縄食材を使ったローカルチェーン「Jef（ジェフ）のぬーやるバーガー（ゴーヤー卵ポーク）」もあります。

| 特徴・見どころ | 本土には1店舗もなく、日本では沖縄県内にしか展開していないアメリカ発祥のファストフードチェーンが「A&W（沖縄県民の愛称：エンダー）」です。特に浦添市の『A&W 牧港店』は、駐車スペースに車を停めたまま注文し、スタッフが出来たてを車まで運んでくれる1960年代スタイルの「ドライブインシステム」が今も現役で稼働しており、BTSのミュージックビデオ撮影地としても世界中のファンが訪れる聖地です。さらに名護市・本部町エリアには、食べログ百名店常連で高さ15cm超のグルメバーガーを提供する「キャプテンカンガルー（スパーキーバーガー）」や、沖縄食材を使ったローカルチェーン「Jef（ジェフ）のぬーやるバーガー（ゴーヤー卵ポーク）」もあります。 |
| 所在地・アクセス | A&W 牧港店：浦添市牧港4-9-1（ブルーシール牧港本店のすぐ近く！那覇空港国内線3Fにも店舗あり）／キャプテンカンガルー（本部町崎本部930-1・美ら海水族館へ向かう海岸線沿い）／Jef 豊見城店・与那原店 |
| 営業時間・予算 | A&W牧港店：6:00〜深夜2:00（モーニングから深夜ドライブまで営業！）・予算：1,000円〜1,600円 |
| 必食メニュー | A&Wの「The A&Wバーガー（ペッパーポーク・クリームチーズ・オニオンリング入り！）」「スーパーフライ＆カーリーフライ（くるくる渦巻き状のスパイシーポテト！）」「ルートビア（14種類以上のハーブで作られた炭酸飲料・なんと店内飲食なら『おかわり何杯でも無料』！） |
| 周辺スポット・立ち寄り | 瀬底島・瀬底ビーチ（キャプテンカンガルーから車で約5分・透明度抜群のエメラルドグリーンビーチ！） |
注目ポイント＆徹底解説

沖縄の「A&W（エンダー）」に行ったら、まずは名物の『The A&Wバーガー』と、くるくる巻かれた『カーリーフライ』、そして「飲むサロンパス」とも形容される癖になる炭酸飲料『ルートビア（またはオレンジジュース）』をジョッキで注文するのが王道です。

## 7. 第一牧志公設市場（2023年3月新市場グランドオープン！）の「カラフルな沖縄近海魚の『持ち上げ（お刺身＆マース煮）』」とポークたまごおにぎり（那覇市松尾・1階の鮮魚店で選んだ青いイラブチャーや夜光貝・車海老を2階食堂で即調理！）

「沖縄の台所」として70年以上の歴史を誇り、約4年間の建て替え工事を経て2023年3月にピカピカの3階建て新施設としてグランドオープンした那覇最大のグルメスポットが『那覇市第一牧志公設市場（だいいちまきしこうせついちば）』です。最大の名物体験が「持ち上げ（もちあげ）システム」で、1階の鮮魚店（カラフルな青い鱗の『イラブチャー＝ナンヨウブダイ』、高級魚『アカマチ＝ハマダイ』『ミーバイ＝ハタ』、巨大な『夜光貝』、久米島産『車海老』、ハリセンボンなど）で好きな魚介を購入すると、調理代（1人約550円）で2階の食堂街へ運んでくれ、その場でお刺身・バター焼き・沖縄伝統の塩煮「マース煮」・唐揚げに調理して出してくれます。

| 特徴・見どころ | 「沖縄の台所」として70年以上の歴史を誇り、約4年間の建て替え工事を経て2023年3月にピカピカの3階建て新施設としてグランドオープンした那覇最大のグルメスポットが『那覇市第一牧志公設市場（だいいちまきしこうせついちば）』です。最大の名物体験が「持ち上げ（もちあげ）システム」で、1階の鮮魚店（カラフルな青い鱗の『イラブチャー＝ナンヨウブダイ』、高級魚『アカマチ＝ハマダイ』『ミーバイ＝ハタ』、巨大な『夜光貝』、久米島産『車海老』、ハリセンボンなど）で好きな魚介を購入すると、調理代（1人約550円）で2階の食堂街へ運んでくれ、その場でお刺身・バター焼き・沖縄伝統の塩煮「マース煮」・唐揚げに調理して出してくれます。 |
| 所在地・アクセス | 那覇市第一牧志公設市場：沖縄県那覇市松尾2-10-1（国際通りの「市場本通り」アーケードに入って徒歩約2分・ゆいレール「牧志駅」または「美栄橋駅」から徒歩約9分）／ポーたま 牧志市場店（市場すぐ横・那覇空港国内線1F到着ロビーにも店舗あり！） |
| 営業時間・予算 | 市場：8:00〜22:00（2階食堂は10:00〜20:00頃・毎月第4日曜休）・予算：持ち上げ体験 1人 2,000円〜4,000円前後／ポーたまおにぎり 1個 390円〜700円 |
| 必食メニュー | 「イラブチャー＆ミーバイのお造り」「アカマチのマース煮（泡盛と沖縄の塩だけで煮込む至高の魚料理！）」「夜光貝のお刺身＆肝バター炒め」「アバサー（ハリセンボン）の唐揚げ」、市場横『ポーたま』の「ゴーヤの天ぷらポークたまごおにぎり」＆『歩（あゆみ）のサーターアンダギー』 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 国際通り（お土産ショッピング）、平和通り商店街・せんべろ街（市場周辺の路地裏には1,000円でドリンク3杯＋おつまみが楽しめる『那覇せんべろ居酒屋』が100軒以上密集！） |
注目ポイント＆徹底解説

新しく生まれ変わった「第一牧志公設市場」は、冷房が効いた清潔な館内でエレベーターも完備され、初めての人でも1階のお店のお母さんたちが「お刺身とバター焼きにするね！」と優しく2階の食堂まで案内してくれるため、南国の珍しい魚介を気軽にフルコースで楽しめます。

## 8. 琉球王朝宮廷料理＆伝統沖縄家庭料理「うりずん」「ゆうなんぎい」「首里天楼」（那覇市・チャンプルー3兄弟・ラフテー・ミミガー・ジーマーミ豆腐・海ぶどう・グルクンの唐揚げに、うりずん発祥の『ドゥル天』！）

健康長寿の島・沖縄の知恵が詰まった伝統の「琉球料理（沖縄料理）」を一度に味わい尽くせる老舗名店が那覇市内に集まっています。昭和47年創業で現在の沖縄居酒屋の礎を築き、田芋（ターンム）を潰して豚肉や椎茸と練り上げて揚げた大人気メニュー『ドゥル天（ドゥルワカシーの天ぷら）』を考案した発祥の店「うりずん（安里）」、国際通り近くでランチタイムから行列が絶えない家庭料理の名店「ゆうなんぎい（久茂地）」、そして琉球王朝の宮廷装飾の中で琉球舞踊を楽しみながら味わえる「首里天楼（すいてんろう）」です。

| 特徴・見どころ | 健康長寿の島・沖縄の知恵が詰まった伝統の「琉球料理（沖縄料理）」を一度に味わい尽くせる老舗名店が那覇市内に集まっています。昭和47年創業で現在の沖縄居酒屋の礎を築き、田芋（ターンム）を潰して豚肉や椎茸と練り上げて揚げた大人気メニュー『ドゥル天（ドゥルワカシーの天ぷら）』を考案した発祥の店「うりずん（安里）」、国際通り近くでランチタイムから行列が絶えない家庭料理の名店「ゆうなんぎい（久茂地）」、そして琉球王朝の宮廷装飾の中で琉球舞踊を楽しみながら味わえる「首里天楼（すいてんろう）」です。 |
| 所在地・アクセス | うりずん：那覇市安里388-5（ゆいレール「安里駅」から徒歩約2分）／沖縄料理 ゆうなんぎい：那覇市久茂地3-3-3（県庁前駅から徒歩約5分・国際通りからすぐ）／首里天楼：那覇市牧志1-3-60 |
| 営業時間・予算 | ゆうなんぎい：昼12:00〜15:00、夜17:30〜21:30（日曜休・ランチ定食1,200円〜）／うりずん：17:30〜23:00（予算3,500円〜5,000円） |
| 必食メニュー | うりずん発祥の「ドゥル天（外はカリッと、中は田芋がねっとりホクホク！）」「ゴーヤーチャンプルー＆フーチャンプルー（車麩に卵を吸わせて炒めた絶品！）」「ラフテー（泡盛と黒糖・醤油で3日間煮込んだ皮付き豚角煮・ゆうなんぎいの味噌ラフテーも絶品！）」「ジーマーミ豆腐（落花生で作るもっちり濃厚なピーナッツ豆腐）」「県魚・グルクン（タカサゴ）の丸ごと唐揚げ」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 栄町市場（安里駅すぐ横・夜は昭和レトロな路地裏の屋台や餃子店『べんり屋玉玲瓏』で賑わうディープスポット！） |
注目ポイント＆徹底解説

沖縄料理店で絶対に注文してほしい隠れた主役が、那覇・安里の「うりずん」が生み出した『ドゥル天』と、大きな車麩に卵と出汁をたっぷり吸わせて炒めた『フーチャンプルー』、そして甘じょっぱいみたらしダレで食べる『ジーマーミ（落花生）豆腐』の3品です。

## 9. 沖縄の海を見渡す「絶景オーシャンビューカフェ＆海カフェ」（浜辺の茶屋・カフェくるくま・星野リゾート バンタカフェ・古宇利オーシャンタワー・南城市・読谷村・今帰仁村・エメラルドグリーンの珊瑚礁と水平線を目の前に味わう極上時間！）

沖縄旅行でドライブの目的地として絶大な人気を誇るのが、青い海と空を180度パノラマで独占できる「絶景海カフェ」です。本島南部・南城市の海岸の岩場に建ち、満潮時には『木枠の窓のすぐ真下まで透明な波が打ち寄せる』伝説の「浜辺の茶屋」や、断崖の上から神の島・久高島と太平洋を一望しながら本格アジアンハーブカレーが味わえる「カフェくるくま」。そして本島中部・読谷村の海岸線に誕生し、自然の巨岩や崖の地形をそのまま活かした日本最大級の海カフェ『星野リゾート バンタカフェ（200席規模！）』、北部・古宇利大橋を渡った先のカフェなど、どこを切り取っても絵画のような絶景が広がります。

| 特徴・見どころ | 沖縄旅行でドライブの目的地として絶大な人気を誇るのが、青い海と空を180度パノラマで独占できる「絶景海カフェ」です。本島南部・南城市の海岸の岩場に建ち、満潮時には『木枠の窓のすぐ真下まで透明な波が打ち寄せる』伝説の「浜辺の茶屋」や、断崖の上から神の島・久高島と太平洋を一望しながら本格アジアンハーブカレーが味わえる「カフェくるくま」。そして本島中部・読谷村の海岸線に誕生し、自然の巨岩や崖の地形をそのまま活かした日本最大級の海カフェ『星野リゾート バンタカフェ（200席規模！）』、北部・古宇利大橋を渡った先のカフェなど、どこを切り取っても絵画のような絶景が広がります。 |
| 所在地・アクセス | 浜辺の茶屋：南城市玉城玉城2-1（那覇空港から車で約40分）／カフェくるくま：南城市知念知念1190（斎場御嶽から車で約5分）／星野リゾート バンタカフェ：中頭郡読谷村儀間560（那覇空港から車で約60分・予約不要で日帰り利用OK！） |
| 営業時間・予算 | 浜辺の茶屋：10:00〜18:00／バンタカフェ：10:00〜日の入り後1時間まで（土日祝は8:00のモーニングから営業！）・予算：1,200円〜2,500円 |
| 必食メニュー | 浜辺の茶屋の「ハイビスカス＆パッションフルーツジュース・島野菜のカンパーニュサンド」、カフェくるくまの「くるくまスペシャル（3種カレー＆チキンプレート）」、バンタカフェの「ぶくぶくジュレソーダ（沖縄伝統のぶくぶく茶をイメージしたふわふわ泡のカラフルソーダ！）＆ポークたまごおにぎり」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 斎場御嶽（せーふぁうたき・世界遺産の琉球王国最高聖地・南城市）、おきなわワールド（玉泉洞）、残波岬・やちむんの里（読谷村） |
注目ポイント＆徹底解説

読谷村の「星野リゾート バンタカフェ」は、宿泊者以外でも予約なしでふらっと立ち寄ることができ、海に向かって張り出した畳敷きのテラス『大屋根デッキ』や、波打ち際の岩陰にある秘密基地のような『岩場のテラス』で、水平線に沈む夕日を眺めながらトロピカルドリンクを飲む時間が最高に贅沢です。

## 10. 石垣島・宮古島の離島絶品グルメ「石垣牛（炭火焼肉 やまもと・金城）」「八重山そば（来夏世）」「宮古牛＆マンゴー（すくばりテラス）」（石垣市・宮古島市・沖縄サミット晩餐会で世界の首脳を唸らせた幻の黒毛和牛！）

沖縄本島からさらに南西へ約400km、八重山諸島・石垣島と宮古諸島・宮古島には、離島ならではの極上グルメが待っています。その筆頭が、2000年の九州・沖縄サミット首脳晩餐会のメインディッシュに選ばれたことで全国に名を馳せた最高級黒毛和牛『石垣牛』です。特に石垣島の「炭火焼肉 やまもと」は、予約開始日に電話がパンクするほど日本中から美食家が訪れる伝説の焼肉店で、石垣牛の上ロースや上カルビを軽く炙って山葵（わさび）醤油で味わう名物『焼きしゃぶ』は一生忘れられない感動の味です。また、丸麺に甘い豚骨鰹スープの「八重山そば（来夏世＝くなつゆ、明石食堂）」や、宮古島完熟マンゴーも必見です。

| 特徴・見どころ | 沖縄本島からさらに南西へ約400km、八重山諸島・石垣島と宮古諸島・宮古島には、離島ならではの極上グルメが待っています。その筆頭が、2000年の九州・沖縄サミット首脳晩餐会のメインディッシュに選ばれたことで全国に名を馳せた最高級黒毛和牛『石垣牛』です。特に石垣島の「炭火焼肉 やまもと」は、予約開始日に電話がパンクするほど日本中から美食家が訪れる伝説の焼肉店で、石垣牛の上ロースや上カルビを軽く炙って山葵（わさび）醤油で味わう名物『焼きしゃぶ』は一生忘れられない感動の味です。また、丸麺に甘い豚骨鰹スープの「八重山そば（来夏世＝くなつゆ、明石食堂）」や、宮古島完熟マンゴーも必見です。 |
| 所在地・アクセス | 炭火焼肉 やまもと：沖縄県石垣市浜崎町2-5-18（石垣港離島ターミナルから車で約5分・超人気のため数ヶ月前からの電話予約必須！）／石垣島きたうち牧場 浜崎本店／来夏世（くなつゆ・八重山そば名店）：石垣市石垣203／古謝そば屋（宮古島）：宮古島市平良下里1517-1 |
| 営業時間・予算 | 炭火焼肉やまもと：17:00〜21:00頃（水曜休・予算 6,000円〜9,000円）／来夏世：10:00〜14:00（八重山そば 600円〜800円） |
| 必食メニュー | 炭火焼肉やまもとの「石垣牛の焼きしゃぶ（1人前が奪い合いになるため人数分注文が鉄則！）＆特選ステーキ・ニコタン（煮込み牛タン）」、来夏世の「八重山そば＆ジューシー（卓上の八重山固有スパイス『ピパーチ＝島コショウ』を振るとエキゾチックな香りに！）」、ミルミル本舗（石垣島空港＆本店）の「島豆腐＆紅イモジェラート」 |
| 周辺スポット・立ち寄り | 川平湾（かびらわん・ミシュラン・グリーンガイド三つ星のエメラルドグリーンの海とグラスボート！）、竹富島（水牛車観光と星砂の浜・石垣港から高速船で約10分）、与那覇前浜ビーチ＆伊良部大橋（宮古島） |
注目ポイント＆徹底解説

石垣島の「炭火焼肉 やまもと」の『焼きしゃぶ』は、薄切りにした極上の石垣牛リブロースに秘伝のタレと刻み玉ねぎが揉み込まれており、七輪の炭火で片面数秒ずつサッと炙って口に入れた瞬間、噛む前に溶けてなくなる衝撃の美味しさです。

## まとめ：2027-2028年の最新トレンド重要ポイント総整理

ここまで『2027-2028年・沖縄（那覇国際通り・北谷美浜・恩納村・石垣島・宮古島）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！沖縄そば（首里そば・きしもと食堂）・あぐー豚（まつもと）・ステーキ・タコライス・ブルーシール完全ガイド』について、各スポット・作品・名店の詳細データと徹底活用ガイドを解説してきました。最後に押さえておきたい重要ポイントを整理します。

・那覇エリア（国際通り・首里・牧志・松山）では、昼に「首里そば」または新装オープンした「第一牧志公設市場」の持ち上げランチ＆「ポーたま」を楽しみ、夜は「まつもと」のあぐー豚しゃぶしゃぶ、「うりずん」の琉球料理、そして〆の「ジャッキーステーキハウス」が王道コースです。
・中部〜北部エリア（浦添・北谷・恩納村・金武・本部）へのドライブでは、国道58号線沿いのリニューアルした「ブルーシール牧港本店」と「A&W牧港店」、金武町の「キングタコス本店」、読谷村の絶景「星野リゾート バンタカフェ」、美ら海水族館近くの「きしもと食堂」が外せません。
・「あぐー豚しゃぶしゃぶ まつもと（那覇）」や「炭火焼肉 やまもと（石垣島）」などの超人気ディナー店は、旅行の日程が決まった瞬間に（2〜3ヶ月前から）電話やWEBで予約を押さえるのが鉄則です。

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## よくある質問（FAQ）

### Q. 「沖縄そば」と「ソーキそば」は何が違うのですか？

A. 麺とスープはどちらも同じ「沖縄そば」ですが、上に乗っている『豚肉の種類（部位）』が違います。通常の「沖縄そば」には、皮付きの豚バラ肉を甘辛く煮込んだ『三枚肉（さんまいにく）』が乗っています。一方「ソーキそば」には、沖縄の方言で豚のあばら肉（スペアリブ）を意味する『ソーキ』が乗っており、硬い骨が付いた「本ソーキ」と、軟骨までトロトロに煮込んで骨ごと全部食べられる「軟骨ソーキ」の2種類があります。

### Q. キングタコス（キンタコ）でタコライスを頼む時、なぜ「タコライスチーズ野菜」と言わないといけないのですか？

A. キングタコスのメニューには「タコライス（ご飯＋タコミートのみ）」「タコライスチーズ（ご飯＋ミート＋チーズ）」「タコライス野菜（ご飯＋ミート＋レタス）」「タコライスチーズ野菜（全部乗せ）」の4段階があるからです。私たちが普段イメージする、チーズとシャキシャキのレタスが山盛りに乗った完成形のタコライスを食べたい場合は、必ず『タコライスチーズ野菜』とフルネームで注文してください。

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