# 【2027最新】鳥取・米子・境港・倉吉・大山のご当地グルメ＆名店10選！冬の味覚王『松葉がに（かに吉・味暦あんべの親がに丼！）』と現地でしか食べられない幻のエビ『猛者（モサ）エビ』、香ばしい牛脂の旨み『鳥取牛骨ラーメン（香味徳・いのよし・満洲味）』、名言で誕生した『すなば珈琲』、ピンク華麗＆鳥取カレー、大山の『白バラ牛乳ソフト（大山まきばみるくの里）』比較

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・公開日: 2026-11-07 / 最終更新日: 2026-11-07
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
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## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary）
【結論】本記事では「【2027最新】鳥取・米子・境港・倉吉・大山のご当地グルメ＆名店10選！冬の味覚王『松葉がに（かに吉・味暦あんべの親がに丼！）』と現地でしか食べられない幻のエビ『猛者（モサ）エビ』、香ばしい牛脂の旨み『鳥取牛骨ラーメン（香味徳・いのよし・満洲味）』、名言で誕生した『すなば珈琲』、ピンク華麗＆鳥取カレー、大山の『白バラ牛乳ソフト（大山まきばみるくの里）』比較」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】蟹の水揚げ量日本一を誇る「蟹取県（かにとりけん）」の極上海鮮から、全国テレビで話題沸騰のご当地麺・カフェまで網羅した「鳥取・米子・境港・倉吉・大山（だいせん）のご当地グルメ＆名店10選」！冬の味覚の王者『松葉がに（ズワイガニ雄）』と、8〜10杯分の内子・外子・かに身を1つの丼に盛… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
蟹の水揚げ量日本一を誇る「蟹取県（かにとりけん）」の極上海鮮から、全国テレビで話題沸騰のご当地麺・カフェまで網羅した「鳥取・米子・境港・倉吉・大山（だいせん）のご当地グルメ＆名店10選」！冬の味覚の王者『松葉がに（ズワイガニ雄）』と、8〜10杯分の内子・外子・かに身を1つの丼に盛り付けた鳥取市の伝説店『味暦 あんべの親がに丼（せいこがに丼）』、鮮度落ちが早いため鳥取県外には絶対に出回らない甘エビ超えの幻の海老『猛者（モサ）エビ（賀露港・境港）』、牛の骨を24時間煮込んだ香ばしい『鳥取牛骨ラーメン（香味徳・いのよし・満洲味・すみれ）』、「スタバはないけど日本一のスナバがある」から生まれた『すなば珈琲』、そして中国地方最高峰・大山で味わう『大山まきばみるくの里の白バラ牛乳ソフトクリーム』まで徹底比較します。

2027年の山陰（鳥取・島根）海鮮・ご当地グルメ特集はこちら

鳥取砂丘や水木しげるロード（境港）・青山剛昌ふるさと館（北栄町）・三朝温泉を巡りながら味わえる最強ランチ＆海鮮市場ガイドを網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 鳥取ご当地グルメ・名物ジャンル | 代表する絶対行くべき名店（エリア） | 看板メニュー・価格帯目安 | 特徴・食べられる旬の時期 |

| 1. 松葉がに ＆ 究極の『親がに丼（せいこがに丼）』（蟹の水揚げ日本一！「蟹取県」の冬の宝石！） | ・親がに丼の聖地：『味暦 あんべ』（鳥取市弥生町）・日本最高峰のカニ料理：『かに吉（かによし）』（鳥取市・ミシュラン二つ星・紹介予約制）・賀露港『市場食堂』『山田屋』、境港『味処 美佐』 | ・味暦あんべ『親がに丼』：時価（4,500円〜6,000円前後／毎年11月6日解禁〜12月末までの約2ヶ月間限定！要予約！）・境港のベニズワイガニは9月〜6月までリーズナブルに堪能可能！ | ・雄の『松葉がに』に対し、雌を鳥取では『親がに』と呼ぶ！『味暦あんべ』の親がに丼は、親がに8杯〜10杯分のむき身・生内子・醤油漬け内子・外子・かに味噌が丼を埋め尽くす日本一の蟹丼！ |

| 2. 現地でしか食べられない幻の海老『猛者（モサ）エビ』（甘エビ以上の濃厚な甘みとプリプリの弾力！） | ・鳥取港海鮮市場『かろいち（海陽亭・市場料理 賀露幸・お食事処 わか林）』（鳥取市賀露町）・境港『お食事処 かいがん』『魚山亭』 | ・モサエビ刺身定食・モサエビ丼・白いか＆モサエビ二色丼：1,600円〜2,600円前後 | ・正式名称はクロザコエビ！ゴツゴツした見た目から『猛者（モサ）エビ』と呼ばれ、水揚げ後すぐに黒変するため県外へ流通しない「鳥取に来た人だけの特権グルメ」（旬は9月〜5月）！ |

| 3. 鳥取の夏の女王『白いか（剣先イカ）』＆ 境港の生本まぐろ（透き通った活き造りと生姜醤油！） | ・賀露港：『海陽亭（かろいち内・いけす活白いか！）』・鳥取砂丘前：『鯛喜（たいき）』（豪華海鮮丼！）・境港：『回転すし北海道』『すし若』 | ・活白いか姿造り定食・白いか丼：1,800円〜3,000円前後・鯛喜の『海鮮丼（通常・豪華）』：1,600円〜2,500円前後（予約推奨） | ・6月〜11月に旬を迎える鳥取の『白いか（剣先イカ）』は、身が肉厚で驚くほど甘く、わさびではなく「おろし生姜＋醤油」で食べるのが鳥取流！ |

| 4. 鳥取県中西部のご当地麺『鳥取牛骨（ぎゅうこつ）ラーメン』（米子・倉吉・琴浦で70年愛される牛脂の香ばしさ！） | ・琴浦町：『香味徳（かみとく）赤碕店』『すみれ食堂』・倉吉市：『いのよし』『ごっつおらーめん』・米子市：『満洲味（ますみ）』『一刻』 | ・牛骨ラーメン（しょうゆ・しお）：650円〜850円前後 | ・全国でも珍しい『牛の骨（大腿骨など）を24時間以上煮込んでとった黄金色の透明スープ』！一口飲むとローストビーフや焼肉のような甘く香ばしい牛脂の香りがふわっと広がる！ |

| 5. 鳥取の名言カフェ『すなば珈琲』（鳥取砂丘の砂で焙煎した砂焼きコーヒー＆巨大海鮮丼も！） | ・『すなば珈琲（新鳥取駅前店・鳥取砂丘コナン空港店・道の駅神話の里白うさぎ店・賀露店ほか）』 | ・砂焼きコーヒー：500円前後（朝はトースト・サラダ付のお得なモーニング！）・『大山どりチキンカツカレー』『もさえびホットサンド』 | ・2014年に平井知事の「鳥取にはスタバはないけど、日本一のスナバ（砂場）がある」という名言から誕生！コーヒーカップの底に『動じない心（スタバ進出記念）』と書かれたユーモアと本格的なボリューム料理！ |

| 6. カレー王国・鳥取の『鳥取カレー』＆ 貴婦人の『ピンク華麗（カレー）』（カレールウ消費量日本一常連の街！） | ・『大榎庵（おおえのきあん）』（鳥取市大榎町・古民家で味わう華貴婦人のピンク華麗！）・『ベニ屋』（昭和23年創業・チキンカツカレーの元祖老舗！）・『かるだもん』 | ・大榎庵『ピンク華麗（カレー）』：1,300円前後・ベニ屋『チキンカツカレー』：850円前後 | ・鳥取県産ビーツを使って鮮やかなショッキングピンク色に仕上げた『ピンク華麗』は、見た目とは裏腹にスパイスが効いた本格チキンカレー！また『ベニ屋』の黒いさらさらルーのカツカレーは市民の青春の味！ |

| 7. 大山（だいせん）の『白バラ牛乳ソフトクリーム』＆ 大山おこわ・大山どり（鳥取県民が世界一と誇る「白バラ牛乳」の総本山！） | ・『大山まきばみるくの里』（西伯郡伯耆町小林2-11／大山の絶景牧場！） | ・『特製まきばみるくソフトクリーム』：450円前後・白バラ牛乳・白バラコーヒー・カウィーのみるく館 | ・関西〜中国地方で熱狂的ファンを持つ大山乳業農協『白バラ牛乳』の直営牧場！目の前にそびえる名峰・大山と日本海を眺めながら食べるソフトクリームは、濃厚なのに後味すっきりで日本屈指の旨さ！ |

| 8. 鳥取の駅弁発祥グルメ『かに寿司（アベ鳥取堂）』＆『吾左衛門鮓（米吾）』（全国駅弁大会の2大レジェンド！） | ・鳥取駅：『アベ鳥取堂の元祖かに寿し』（1952年誕生・日本で最初の蟹駅弁！）・米子駅：『米吾（こめご）の吾左衛門鮓（ござえもんずし・鯖の棒寿司）』 | ・元祖かに寿し（八角形容器）：1,480円前後・吾左衛門鮓（真鯖・蟹）：1,500円〜2,300円前後 | ・昭和27年に日本で初めて通年販売の蟹駅弁として開発された『アベ鳥取堂の元祖かに寿し』と、江戸時代の参勤交代の弁当がルーツの分厚い肉厚しめ鯖『吾左衛門鮓』！ |

| 9. 鳥取市のB級ソウルフード『素ラーメン（武蔵屋食堂）』＆『ホルモンそば（まつや）』（うどん出汁に中華麺！＆鉄板味噌ホルモン焼きそば！） | ・素ラーメン元祖：『武蔵屋食堂』（鳥取市職人町・明治45年創業！）・ホルモンそば：『まつやホルモン店』（鳥取市吉方温泉・孤独のグルメ登場の名店！） | ・武蔵屋食堂『素ラーメン』：550円前後・まつや『ホルモンそば（オーカク・シロ・ハツ）』：900円〜1,200円前後 | ・鳥取の『素ラーメン』は具なしではなく、「甘い関西風のうどん出汁に中華麺を入れ、天かす・もやし・かまぼこ・ネギを載せた麺料理」！また『まつや』のニンニク味噌ダレのホルモンそばはドラマ『孤独のグルメ』で松重豊も大絶賛！ |

| 10. 二十世紀梨スイーツ（なしっこ館）＆ 因幡の白うさぎ・打吹公園だんご（梨の博物館で3品種食べ比べ！） | ・『鳥取二十世紀梨記念館 なしっこ館』（倉吉市駄経寺町）・『寿製菓（因幡の白うさぎ）』『石谷精華堂（打吹公園だんご）』 | ・なしっこ館入館料：大人300円・小中学生150円（なんと入館者全員に『3品種の梨の食べ比べ試食』が無料で付いてくる！）・梨ソフトクリーム：350円前後 | ・日本で唯一の梨のミュージアム『なしっこ館』では、1年中いつでも3種類の鳥取県産梨（二十世紀梨・新甘泉・王秋など）の無料食べ比べができる！ |

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・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード

## 1. 11月〜12月の2ヶ月間だけ出現する鳥取『味暦 あんべ』の究極グルメ「親がに丼」と、幻の『猛者（モサ）エビ』

毎年11月6日にズワイガニ漁が解禁されると、県名を『蟹取県（かにとりけん）』と改名するほど蟹に情熱を注ぐ鳥取県。雄のブランドズワイガニである『松葉がに』と並んで、地元民が一番心待ちにしている冬の味覚が、雌のズワイガニである『親がに（おやがに／北陸での呼称は香箱ガニ・せいこがに）』です。

親がには資源保護のため、漁期が「11月6日の解禁日から12月末までのわずか2ヶ月間だけ」と厳しく制限されています。この期間中に日本全国の美食家が予約を取って駆けつける聖地が、鳥取市の料理店『味暦 あんべ（あじごよみ あんべ）』の『親がに丼』です。なんと1つの丼の中に8杯〜10杯分もの親がにが使われており、①丁寧にむかれた足の身、②かに味噌で和えたほぐし身、③プチプチと弾ける赤茶色の「外子（そとこ）」、④濃厚な生のオレンジ色の「内子（うちこ）」、そして⑤特製の出汁醤油に漬け込んだねっとり濃厚な「内子の醤油漬け」という5つのパーツが隙間なく敷き詰められた、人生で一度は食べたい究極の蟹丼です。

また、冬以外（9月〜5月）に鳥取を訪れた人が絶対に食べるべきなのが、鳥取港の海鮮市場『かろいち』や境港で提供される『猛者（モサ）エビ（正式名称：クロザコエビ）』です。甘エビよりもはるかに強い甘みと、伊勢海老のようなプリプリの強い弾力を持ちながら、「水揚げしてから数時間で殻が黒く変色してしまうほど鮮度落ちが早いため、東京や大阪の市場には一切出荷されない『鳥取県内でしか食べられない幻の海老』」として大人気を集めています。

## 2. 牛の骨を24時間煮込む『鳥取牛骨ラーメン（琴浦・倉吉・米子）』と、『孤独のグルメ』で沸いた鳥取市グルメ

ラーメンといえば豚骨や鶏ガラ・魚介が一般的ですが、鳥取県の中部〜西部（琴浦町・倉吉市・米子市）では、戦後すぐの昭和20年代から70年以上にわたり『牛骨（ぎゅうこつ）ラーメン』が日常のラーメンとして愛され続けています。

もともとこの地域は江戸時代から和牛（鳥取和牛のルーツである気高号など）の全国的な名産地であり、身近に手に入った「牛の大腿骨（太ももの大きな骨）」を満州からの引揚者の料理人らが中華そばのスープに使ったのが始まりです。琴浦町の『香味徳（かみとく）』『すみれ食堂』、倉吉市の『いのよし』、米子市の『満洲味（ますみ）』などの牛骨ラーメンは、豚骨のように白濁しておらず、『透き通った黄金色の醤油・塩スープの表面にキラキラと牛脂が浮かび、一口すするとローストビーフや牛テールスープのような甘く香ばしい香りが口いっぱいに広がるのに、後味は驚くほどあっさりしている』のが特徴です。

さらに鳥取市内では、テレビ東京の人気ドラマ『孤独のグルメ Season8』で井之頭五郎（松重豊）が訪れて大絶賛した2大名店、うどん出汁に中華麺を入れた元祖『素ラーメン』の『武蔵屋食堂（市役所食堂とともに登場）』と、鉄板でプリプリの牛ホルモン（オーカク・シロ）と中華麺を秘伝のニンニク味噌ダレで豪快に炒める『まつやホルモン店のホルモンそば』が聖地巡礼スポットとなっています。

## 3. 「スタバはないけどスナバがある」『すなば珈琲』と、大山（だいせん）の『白バラ牛乳ソフトクリーム』

2014年、当時47都道府県で唯一スターバックスがなかった鳥取県の平井伸治知事が放った「鳥取にはスタバはないけれど、日本一のスナバ（鳥取砂丘）がある」というユーモアあふれる名言から誕生した地元カフェチェーンが『すなば珈琲』です（翌2015年に念願のスターバックス鳥取1号店がオープンした際には「黒船来航！スタバのレシートを持ってきたら砂焼きコーヒー半額！」という粋なキャンペーンを行い全国ニュースになりました）。鳥取砂丘の砂を使った高温の「砂焼き焙煎コーヒー」はもちろん、通常の喫茶店の1.5倍はある巨大な『大山どりチキンカツカレー』やパンケーキ、さらには海鮮丼まで揃うフルサービスぶりで、今や鳥取観光に欠かせない名所となっています。

そしてドライブやスイーツ好きが必ず目指すのが、「伯耆富士（ほうきふじ）」と呼ばれる中国地方最高峰・大山（だいせん）の中腹にある『大山まきばみるくの里』です。関西や中国地方のスーパーで「一度この牛乳を飲むと他の牛乳に戻れない」と言われる最高峰ブランド『白バラ牛乳（大山乳業農協）』の直営牧場であり、放牧された牛と日本海の大パノラマを眺めながら食べる『特製まきばみるくソフトクリーム』は、生乳本来の圧倒的なコクと甘みが凝縮された日本一の牧場ソフトのひとつです。

## よくある質問（FAQ）

### Q. 鳥取の『松葉がに』や『親がに』が食べられるシーズンはいつからいつまでですか？また『ベニズワイガニ』との違いは何ですか？

A. ズワイガニの雄である『松葉がに』の漁期は毎年『11月6日〜翌年3月20日頃まで』で、雌の『親がに』は資源保護のため『11月6日〜12月末までの約2ヶ月間限定』です！一方、境港で水揚げ量日本一を誇る真っ赤な『ベニズワイガニ（紅ズワイガニ）』は、真夏の禁漁期（7月〜8月）を除く『9月〜翌年6月までの10ヶ月間』いつでも水揚げされており、松葉がによりもはるかにリーズナブルな価格で瑞々しく甘いカニ身を味わうことができます。

### Q. 『味暦 あんべ』の親がに丼（11月〜12月）を食べたい場合、予約は必要ですか？

A. はい、11月〜12月の親がにシーズン中の『味暦 あんべ』は全国からファンが訪れる超人気店となるため、事前の電話予約（および親がにの取り置き予約）が実質必須となります！旅行の日程が決まったら早めに連絡しておくのが確実です。

### Q. 鳥取県民が愛する『白バラコーヒー』や『白バラ牛乳』は、鳥取駅や空港の売店でも買えますか？

A. はい！鳥取県内すべてのコンビニ・スーパーはもちろん、JR鳥取駅・米子駅のキヨスクや、鳥取砂丘コナン空港・米子鬼太郎空港の売店でも、紙パックの『白バラ牛乳』『白バラコーヒー』『白バラフルーツ』や、白バラ牛乳を使ったシュークリーム・ロールケーキ・ラングドシャ土産がズラリと販売されています。

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