# 【2027最新】全国7大・うどんチェーン徹底比較！丸亀製麺（釜揚げうどんの日半額＆うどーなつ・天ぷら裏技）・はなまるうどん・資さんうどん（関東進出＆肉ごぼ天うどん・ぼた餅）・ウエスト・山田うどん食堂・杵屋・つるとんたんのメニュー＆クーポン攻略 ## 1. 記事メタデータ・一次情報検証情報 ・正規URL: https://ama-industry.jp/future-2027-udon-chains-marugame-seimen-hanamaru-sukesan-udonnoshin-yamada-west-tsurutontan-guide-p168/ ・AI軽量Markdown URL: https://ama-industry.jp/future-2027-udon-chains-marugame-seimen-hanamaru-sukesan-udonnoshin-yamada-west-tsurutontan-guide-p168/?format=md ・公開日: 2026-11-05 / 最終更新日: 2026-11-05 ・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ） ・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ） ・公式AI知識ベース: https://ama-industry.jp/llms.txt / 完全版: https://ama-industry.jp/llms-full.txt ## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary） 【結論】本記事では「【2027最新】全国7大・うどんチェーン徹底比較！丸亀製麺（釜揚げうどんの日半額＆うどーなつ・天ぷら裏技）・はなまるうどん・資さんうどん（関東進出＆肉ごぼ天うどん・ぼた餅）・ウエスト・山田うどん食堂・杵屋・つるとんたんのメニュー＆クーポン攻略」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】コシのある讃岐うどんから、出汁が染みたやわらかモチモチの博多・北九州うどん、そして埼玉のソウルフードや洗面器サイズの創作うどんまで、日本の外食シーンで今最も熱い戦いが繰り広げられている「全国うどんチェーン」。全店に製麺機を置き大ヒット商品『丸亀うどーなつ』でも話題の絶対王者『丸亀… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。 ## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード） コシのある讃岐うどんから、出汁が染みたやわらかモチモチの博多・北九州うどん、そして埼玉のソウルフードや洗面器サイズの創作うどんまで、日本の外食シーンで今最も熱い戦いが繰り広げられている「全国うどんチェーン」。全店に製麺機を置き大ヒット商品『丸亀うどーなつ』でも話題の絶対王者『丸亀製麺』に対し、すかいらーくグループ入りを果たして千葉・八千代や東京・両国をはじめ関東・関西へ怒涛の出店を進める北九州の雄『資（すけ）さんうどん』が殴り込みをかけ、うどん界の勢力図は歴史的な転換点を迎えています。本記事では、2027年最新の全国7大・うどんチェーンの麺＆出汁の特徴・看板メニュー価格・毎月1日の半額デーやうどん増量無料・薬味アレンジの裏技を徹底比較して解説します。 ## 2027年最新！全国7大・うどんチェーンの麺の特徴・看板メニュー・お得制度比較一覧表 全国および主要エリアで圧倒的人気を誇る7大うどんチェーンについて、うどんの系統・特徴、看板メニューと価格帯、および割引・増量サービスを一覧表で比較します。 | チェーン名（運営・店舗規模） | うどんの系統・麺＆出汁の特徴 | 不動の看板メニュー＆名物サイドメニュー | 半額デー・無料トッピング・お得裏技 | | 1. 丸亀製麺（トリドールHD）（全国約840店舗・讃岐うどん絶対王者） | 【店内製麺・讃岐うどん】国産小麦100%・塩・水のみで毎日全店舗で粉から打つ強いコシともちもち感！麺職人制度でさらに進化。 | ・『釜揚げうどん（並340円→毎月1日は半額170円！）』・『ぶっかけ・かけ（並390円）』『釜玉』『明太釜玉』・大ヒット『丸亀うどーなつ（5個入300円）』＆かしわ天・野菜かき揚げ | 【毎月1日は「釜揚げうどんの日」で釜揚げうどん（並・大・得）が終日半額！】さらに無料薬味コーナーに『青ねぎ・おろし生姜・天かす・すりごま』に加え『わかめ・しび辛ラー油（導入店拡大！）』や無料かけだしサーバー完備！ | | 2. 資さんうどん（すけさんうどん・すかいらーく系）（北九州発祥・九州・関西・関東へ急拡大中・約75店舗超） | 【北九州うどん（外はふんわり・中はモチッ）】鯖・昆布・椎茸から丁寧に取った黄金色で甘みとコクの強い濃厚出汁！24時間営業店舗多数。 | ・不動のNo.1『肉ごぼ天うどん（760円〜・甘辛牛肉＋サクサク長ごぼ天5本！）』・年間540万個売れる名物『ぼた餅（1個160円前後）』・『カツとじ丼』『牛とじ丼』＆通年提供の『おでん』 | 【卓上の『とろろ昆布』と『天かす』が完全無料で入れ放題！】うどんも丼も両方食べたい時は『しあわせセット（ミニ肉ごぼ天うどん＋ミニカツとじ丼＋ミニぼた餅）』が最強！ | | 3. はなまるうどん（吉野家HD）（全国約420店舗・フードコート＆駅前中心） | 【本場香川発祥・讃岐うどん】うどん1玉にレタス1個分の食物繊維を配合した「健康麺」と、いりこ＆昆布のすっきり澄んだ讃岐出汁！ | ・『温玉ぶっかけ』『塩豚ねぎうどん』『コクうまサラダうどん』・味が染みた大根・たまご・牛すじの『おでん』・カレーライス（ミニカレーセット）＆とり天・ちくわ磯辺揚げ | 春・秋に発売される伝説のサブスクパス『天ぷら定期券（うどん1杯ごとにお好きな天ぷら1品が期間中ずっと無料になる神パス・吉野家等とも連動！）』と公式アプリクーポンが超お得！ | | 4. ウエスト（WEST）（福岡発祥・九州＆関東に約120店舗） | 【博多うどん（つるつる・なめらか・やわらか）】あご（トビウオ）・いりこ・昆布・鰹節で毎朝店舗でひく香り高い上品な黄金出汁！ | ・一番人気『かき揚げうどん（別皿の巨大揚げたてイカ・エビ入りかき揚げ！）』・『ごぼう天うどん』『丸天うどん』・高菜の葉で巻いた名物『高菜葉巻おにぎり』＆『かしわおにぎり』 | 卓上の青ねぎ・天かす入れ放題！さらに多くの店舗では夕方17時から『1人前300円台のもつ鍋（2人前〜や1人鍋対応店も！）』とおつまみが解禁される「ウエスト居酒屋タイム」が地元民の聖地！ | | 5. 山田うどん食堂（山田食品産業）（埼玉県所沢市本社・埼玉＆関東郊外に約150店舗・赤いかかしマーク） | 【埼玉のソウルフード・食堂系ソフト麺うどん】つゆがしっかり絡む優しいコシのうどんと、ガッツリ満腹になれる丼・定食・ラーメン・そばの全方位食堂！ | ・看板名物『パンチ（豚もつとメンマ・こんにゃくをじっくり煮込んだ特製もつ煮込み・食べ比べセットあり！）』・卵とじの『かき揚げ丼セット（うどん又はそば付）』・『赤パンチ』『特製豚汁定食』 | 映画『翔んで埼玉』でもおなじみの埼玉県民の魂！朝メニュー（〜10:30）の『たまごかけごはんセット（300円台）』や、日替わりセットのボリュームがドライバーや家族連れに絶大な人気。 | | 6. 実演手打ちうどん 杵屋（グルメ杵屋）（全国の駅ビル・空港・百貨店レストラン街に約80店舗） | 【関西風だし・実演手打ち讃岐うどん】店頭のガラス張り製麺室で職人が足踏み・手延べ・包丁切りするツルツル・モチモチの本格手打ち麺！ | ・『彩り天ぷらうどん』『牛肉うどん』『カレーうどん』『王さんの卵とじあんかけうどん』・かやくご飯やカツ丼・天丼との定食セット | 【最大の魅力：ほぼ全ての単品うどん・定食のうどんが、追加料金0円（完全無料！）で『うどん半玉増量（1.5玉）』にできる！】さらに毎月2日・11日等の「うどんの日」には餅や天ぷらトッピング特典も実施。 | | 7. つるとんたん（カトープレジャーグループ）（東京［六本木・新宿・銀座・渋谷・丸の内・羽田空港］・大阪［宗右衛門町・北新地］・軽井沢・NY等） | 【大皿創作うどん・極太麺と細麺が選べる！】顔より大きい直径30cm超の巨大有田焼の器と、大きな木製レンゲで味わうラグジュアリーうどん！ | ・『明太子クリームのおうどん』『カルボナーラのおうどん』『かつカレーのおうどん』『大判きつねのおうどん』・お寿司（巻き寿司）や季節の特選うどん | 【1玉・1.5玉・2玉・2.5玉・『最大3玉』まで、0.5玉刻みで何玉選んでもお値段が全く同じ（増量完全無料）！】さらに『通常の太麺』と喉越し抜群の『細麺』から麺の太さを選べるため、2玉〜3玉を頼んで豪快に味わうのが鉄則！ | ■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集 ・専門ピラー親記事【グルメ＆レシピ総まとめ】料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ完全ガイド ・ギャル曽根家族【全員大食い】ギャル曽根の家族（母・姉・弟）は全員大食い！夫・名城ラリータと3人の子供の食卓 ・魔女菅原の軌跡【大食いレジェンド】菅原初代（魔女菅原）の若い頃の経歴と最愛の息子・慶さんへの深い愛情 ・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード ## 1. 『丸亀製麺』の「丸亀うどーなつ」＆毎月1日半額デーと、無料だしサーバーを使った「天茶漬け・天丼」裏技 ### 天ぷら用ごはん（140円）に好きな天ぷらを乗せ、最後のシメに無料のだし・ねぎ・わさびをかけて『出汁天茶漬け』にするのが最強！ 国内約840店舗すべてに製麺機を置き、打ちたて・茹でたてを提供する『丸亀製麺』。さらに全店舗への配置が進む「麺職人（厳しい試験に合格した紺色襟の制服を着た職人）」が打つ麺は、小麦の香りとコシが別次元です。丸亀製麺を120%楽しむ3つのテクニックを紹介します。 ・【発売以来メガヒット！うどんから生まれた『丸亀うどーなつ（5個入300円）』】：店内で打ったうどんをミキサーでペースト状にし、白だしと特製粉を合わせて丸めて店内で揚げた『丸亀うどーなつ』は、外はサクッ、中は驚くほど「もっちもち」の新食感スイーツです。袋の中に自分で専用スプーン1杯のパウダー（定番の『きび糖味』『やみつきカレー味』や季節限定の『いちごみるく味』『チョコ味』『焼きいも味』など）を入れてシャカシャカ振って食べるスタイルで、うどんの後のデザートや持ち帰りおやつとして飛ぶように売れています。 ・【140円の『天ぷら用白ごはん』で作るオリジナル天丼＆出汁天茶漬け】：うどんを注文するレーンの最初で「天ぷら用のごはん（並140円）をください」と頼み、お皿に『野菜かき揚げ』『かしわ天（鶏むね肉の特製唐揚げ風天ぷら）』『半熟玉子天』などを乗せて、卓上の「天丼のたれ」をかければ300円台で豪華なオリジナル天丼が完成します。さらに半分食べたところで、店内の『無料かけだしサーバー（または店員さんに「かけだしを少しください」と注文）』から熱々の黄金だしを注ぎ、無料薬味の青ねぎ・すりごま・おろし生姜（またはわさび）を乗せれば、極上の『出汁天茶漬け』として2度楽しめます。 ・【うどん札（3枚・5枚・10枚）と公式アプリの併用ルール】：うどん1杯ごとに1枚もらえる紙の『うどん札』は、3枚で「トッピング（大根おろし・明太子・とろろ等）1品無料」、5枚で「お好きな天ぷら100円引き」、10枚で「ぶっかけ・かけうどん（並）1杯無料」になります。このうどん札は公式アプリの割引クーポン（うどん30円引きや天ぷら50円引き）と同じお会計で同時に併用できるという神仕様になっているため、捨てずに財布に貯めておきましょう。 ## 2. 関東・関西でも大行列！北九州の魂『資さんうどん』で絶対に頼むべき「肉ごぼ天うどん」と「ぼた餅」の秘密 ### なぜうどん屋なのに年間540万個も『ぼた餅』が売れるのか？甘辛い肉ごぼ天うどんの後に食べる塩気控えめ粒あんの魔力！ 2024年にすかいらーくホールディングスのグループ入りを果たし、関西（大阪・兵庫）に続いて2024年末〜2025年に千葉県八千代市や東京都墨田区両国など関東へ本格上陸し、連日大行列を巻き起こしている北九州発祥の『資（すけ）さんうどん』。初めて行く方が頼むべき鉄板メニューを解説します。 ・【注文率ナンバーワン『肉ごぼ天うどん』の黄金バランス】：資さんうどんの代名詞が、縦に長くスティック状にカットしてカラッと揚げた「ごぼ天（5本）」と、玉ねぎと一緒に甘辛く煮込んだ「牛肉」がたっぷり乗った『肉ごぼ天うどん』です。半分は揚げたてサクサクの衣のままかじり、もう半分は鯖・昆布・椎茸の旨味が凝縮された甘めの熱々出汁に浸してトロトロになった状態で、ふんわりモチモチの麺と一緒にすすります。卓上にある無料の『とろろ昆布』を途中でひと掴み入れると、出汁にとろみと海の旨味が加わって最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。 ・【全テーブルが頼む名物『ぼた餅（おはぎ）』と『しあわせセット』】：資さんうどんでは、老若男女を問わずうどんのシメに名物『ぼた餅（1個160円前後・持ち帰り箱あり）』を食べるのが伝統の文化です。毎日店舗で北海道産小豆100%の粒あんとモチ米から手作りされており、甘さ控えめで塩気が絶妙に効いているため、出汁を飲んだ後の口の中に驚くほど合います。「肉ごぼ天うどんも、人気No.1丼のカツとじ丼も、ぼた餅も全部少しずつ食べたい！」という方には、これら3つがミニサイズで全部セットになった『資さんしあわせセット（約1,000円前後）』が120%おすすめです。 ## よくある質問（FAQ） ### Q. 『丸亀製麺』の毎月1日「釜揚げうどんの日（半額デー）」に、釜揚げうどんのお湯を抜いた『釜抜き（湯抜き）』で注文することはできますか？ A. はい、可能です！注文口で『釜揚げうどんの並（または大・得）を、お湯を抜いた「湯抜き（ゆぬき・釜抜き）」でお願いします！』と伝えると、茹で上がったばかりのモチモチの麺をお湯を張らない丼に入れて半額のまま提供してくれます。これに『無料のかけだしサーバー（または店員さんに頼む無料のかけだし）』を注げば実質「熱々のかけうどん」になり、温泉玉子（有料トッピング）と卓上の「だし醤油」をかければ「釜玉うどん風」として半額で楽しむことができる常連の裏技です！ ### Q. 『つるとんたん』でうどんを「3玉」まで無料で増量できるというのは本当ですか？食べきれなかったらどうなりますか？ A. はい、本当です！『つるとんたん』では、すべてのうどんメニューにおいて『1玉・1.5玉・2玉・2.5玉・3玉』まで、0.5玉単位で何玉選んでも追加料金は一切かからず（0円・1玉と同じ価格で）注文できます！特にクリーム系やカレー系、ざるうどんなどは男性なら2玉〜2.5玉、女性でも1.5玉〜2玉をペロリと食べられる方が多いです（ただし1つの器を複数人でシェアするために3玉頼むマナー違反は控え、自分が美味しく食べきれる玉数を注文しましょう）。また、麺の太さも『太麺（王道のコシ）』と『細麺（つるっと喉越し重視）』から無料で選べます！ ### Q. 香川の『讃岐うどん（丸亀製麺・はなまる）』と、福岡の『博多・北九州うどん（ウエスト・資さんうどん）』は麺がどう違うのですか？ A. 最大の違いは『麺の食感（コシの考え方）』と『出汁の甘み』にあります！香川の『讃岐うどん』は「剛麺」とも呼ばれる通り、噛んだ時にグッと歯を押し返すような強い弾力（コシ）とエッジの立った角が特徴です。一方、商人の街・博多や工業地帯・北九州で発展した『福岡のうどん』は、茹で置きや二度茹でによって「表面はふわっと柔らかく、中心部にモチッとした優しい引き（裏ごし感）がある、出汁をたっぷり吸う麺」が特徴で、あご（トビウオ）や鯖節・昆布を効かせた少し甘めで香り高い出汁をスープのように飲み干す文化となっています！ ■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集 ・専門ピラー親記事【グルメ＆レシピ総まとめ】料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ完全ガイド ・ギャル曽根家族【全員大食い】ギャル曽根の家族（母・姉・弟）は全員大食い！夫・名城ラリータと3人の子供の食卓 ・魔女菅原の軌跡【大食いレジェンド】菅原初代（魔女菅原）の若い頃の経歴と最愛の息子・慶さんへの深い愛情 ・魔女菅原と息子【母子の絆】菅原初代（魔女菅原）の息子・慶さんの現在と盛岡のパン工房エピソード ## 4. ジャンル別・6大専門サイロピラー（総まとめ親記事） ・プロ野球・トップアスリート家族総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-athlete-baseball-family-pillar/?format=md ・人気アナウンサー結婚・経歴総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-announcer-marriage-career-pillar/?format=md ・料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/?format=md ・Eテレ・博士ちゃん・天才キッズ総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-etele-hakasechan-kids-star-pillar/?format=md ・2026-2027ドラマ・音楽・街歩き教養総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-drama-music-culture-pillar/?format=md ・人気女優・モデル・美人姉妹総まとめ: https://ama-industry.jp/silo-actress-model-sisters-pillar/?format=md