# 2027-2028年・山口（下関・唐戸市場・萩・岩国・長門）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！下関とらふぐ（春帆楼・唐戸市場）・瓦そば（たかせ）・岩国寿司・見蘭牛・仙崎イカの食べ歩き完全ガイド

## 1. 記事メタデータ・一次情報検証情報
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・公開日: 2026-11-07 / 最終更新日: 2026-11-07
・専門サイロ分類: 料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ （親記事: https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/ ）
・検証・執筆責任: テレビFAN編集部（放送番組・人物プロフィール検証チーム / https://ama-industry.jp/about-writers/ ）
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## 2. このページの結論・AI引用ファクトサマリー（#ts-ai-citation-fact-summary）
【結論】本記事では「2027-2028年・山口（下関・唐戸市場・萩・岩国・長門）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！下関とらふぐ（春帆楼・唐戸市場）・瓦そば（たかせ）・岩国寿司・見蘭牛・仙崎イカの食べ歩き完全ガイド」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。 【要点】2027年から2028年にかけて、ニューヨーク・タイムズ紙「行くべき52カ所」への選出や角島大橋・元乃隅神社・錦帯橋などの絶景ブームによって国内外から熱い注目を集める山口県の「ご当地グルメ＆老舗名店」を徹底特集します。伊藤博文がふぐを解禁した公許第一号の老舗「春帆楼」と週末の海鮮… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

## 3. 本文構造化データ（装飾除外・AI高速解析モード）
2027年から2028年にかけて、ニューヨーク・タイムズ紙「行くべき52カ所」への選出や角島大橋・元乃隅神社・錦帯橋などの絶景ブームによって国内外から熱い注目を集める山口県の「ご当地グルメ＆老舗名店」を徹底特集します。伊藤博文がふぐを解禁した公許第一号の老舗「春帆楼」と週末の海鮮屋台バトル「唐戸市場・活きいき馬関街」、ドラマ『逃げ恥』でも話題になった川棚温泉「元祖瓦そば たかせ」、錦帯橋の「岩国寿司（ひらせい）」、萩の幻の黒毛和牛「見蘭牛」と瀬つきあじ、長門の「仙崎イカ＆長門やきとり」、岩国の「獺祭ストア＆いろり山賊」、そしてわらび粉で作るぷるぷるの「山口生外郎（御堀堂・豆子郎）」まで、山口県が誇る10大グルメを完全網羅します。

2027-2028年の全国ご当地グルメ・老舗名店・食べ歩き特集はこちら

テレビ番組やグルメガイドで話題の全国ご当地ソウルフード、老舗名店の看板メニュー、営業時間・予約方法・駐車場データまで網羅しています。

## 2027年最新・徹底比較一覧表

| 名称・エントリー | 最大の特徴・見どころ | アクセス・基本データ | 料金・シーズン・周辺情報 |

| 1. 下関の「ふく（とらふぐ）料理」（下関市・取扱量日本一！伊藤博文が解禁した初代公許第一号の老舗「春帆楼」＆市場食堂で味わう薄造り・ふくちり・ひれ酒） | 全国のとらふぐ取扱量の圧倒的シェアを誇り、縁起を担いで「ふぐ」を「ふく（福）」と呼ぶ本場・下関の最高峰グルメです。1888年（明治21年）に初代内閣総理大臣・伊藤博文が宿泊した際にふぐ料理のあまりの美味しさに感銘を受け、豊臣秀吉以来続いていた禁令を解いて「ふぐ料理公許第一号」となった歴史的割烹旅館「春帆楼（しゅんぱんろう）」（日清講和条約締結の地でもある）をはじめ、カモンワーフの「ふくの河久」などで、有田焼の大皿が透けて見える「ふく刺し（薄造り）」や唐揚げ、白子焼き、ふくちり鍋を堪能できます。 | ・所在地・アクセス：春帆楼 本店：山口県下関市阿弥陀寺町4-2（JR山陽本線「下関駅」からサンデン交通バスで約7分「赤間神宮前」下車徒歩約2分）／ふくの河久：唐戸カモンワーフ内・営業時間・予算：春帆楼（昼席 11:30〜14:30／夜席 17:30〜21:00・要予約）：12,000円〜30,000円／カモンワーフ等のふく定食・ふく刺しぶっかけ丼は1,800円〜4,000円で気軽に満喫可能 | ・必食メニュー：「ふく刺し（菊盛り・鶴盛り）」を安岡ネギと紅葉おろし・橙（だいだい）ポン酢で巻いて食べる贅沢、香ばしい「ふくのひれ酒」、唐揚げ・周辺観光・立ち寄り：日清講和記念館（春帆楼敷地内・入場無料）、赤間神宮（竜宮城のような水天門）、関門トンネル人道（海底部を歩いて九州・門司港へ渡れる！） |

| 2. 唐戸市場の「活きいき馬関街（ばかんがい）」（下関市・金土日祝限定！関門海峡を眺めながら一貫100円〜500円で選ぶ巨大ネタの海鮮屋台寿司バトル） | 下関の台所「唐戸（からと）市場」で毎週金曜・土曜（10:00〜15:00）と日曜・祝日（8:00〜15:00）に開催される、日本屈指の体験型寿司イベント「活きいき馬関街」です。普段は仲卸業者が商いを行う広大な市場の1階通路に約20軒の海鮮屋台が一斉に並び、とらふぐの握り、大トロ、生ウニ、のどぐろ、クジラ、ジャンボエビフライ、ふく汁などを1貫単位で自分のパックにトングで選び取り、市場前の海沿いボードウォーク（ウッドデッキ）で関門海峡を行き交う船を眺めながら豪快に頬張れます。 | ・所在地・アクセス：山口県下関市唐戸町5-50（JR「下関駅」からバスで約7分「唐戸」下車徒歩約3分、または門司港レトロから関門連絡船でわずか5分！）・開催日時・予算：金・土曜 10:00〜15:00／日・祝日 8:00〜15:00（午前11時頃までに行くのがネタが最も豊富）・予算：1,500円〜3,000円 | ・必食メニュー：「とらふぐ握り」「脳天トロ・大トロ握り」「のどぐろ炙り」「ふくの唐揚げ」「熱々のふく汁（ふぐが丸ごと入った味噌汁）」・周辺観光・立ち寄り：市立しものせき水族館「海響館」、はい！からっと横丁（大観覧車）、門司港レトロ（船で5分） |

| 3. 元祖瓦そば「たかせ」（下関市豊浦町川棚温泉・ドラマ『逃げ恥』でも大注目！熱々の日本瓦の上でパリパリに焼けた宇治抹茶そばと錦糸卵・牛肉を温かいツユで！） | 1877年（明治10年）の西南戦争の際、熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが野戦の合間に長い草や瓦を使って野草や肉を焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、川棚（かわたな）温泉の「元祖瓦そば たかせ」創業者・高瀬慎一が1962年（昭和37年）に考案した山口県最大のソウルフードです。約300度に熱した本物の遠州瓦の上に、京都・宇治抹茶を練り込んだ茶そば、甘辛く煮た牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、輪切りレモンを彩りよく盛り付け、瓦に接した麺がパリパリのおこげになった部分を温かい特製つゆにつけて味わいます。 | ・所在地・アクセス：元祖瓦そば たかせ 川棚本館：山口県下関市豊浦町大字川棚5437（JR山陰本線「川棚温泉駅」からタクシーまたはバスで約5分／門司港レトロ店・ゆめシティ店・湯本温泉店もあり）・営業時間・予算：11:00〜20:00（木曜定休）・予算：1,500円〜2,800円 | ・必食メニュー：「元祖瓦そば」（1人前 1,430円・2人前からは大きな瓦に一緒に盛られて迫力満点！）と、ウニの炊き込みご飯を熱い出汁でいただく名物「うなめし（うにめし）」のセット・ドラマ聖地エピソード：TBS系大ヒットドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』で平匡さん（星野源）が幼少期の思い出の味としてみくり（新垣結衣）と一緒に作り、全国的なブームに！ |

| 4. 岩国寿司（殿様寿司）＆れんこん麺「平清（ひらせい）・三原家・むさし」（岩国市・錦帯橋のたもとで味わう一度に5升を作る豪快な押し寿司と約70種ソフトクリーム） | 日本三名橋の一つ「錦帯橋（きんたいきょう）」と岩国城の城下町に伝わる郷土料理「岩国寿司（別名：殿様寿司）」です。大きな木枠（寿司桶）の中に、ほぐした白身魚（サワラやアジ）のそぼろを混ぜた酢飯、岩国れんこんの酢漬け、椎茸、錦糸卵、春菊、でんぶなどを4〜5段ものミルフィーユ状に重ね、上から重石をして押し固めた後、四角く切り分けて蓮（ハス）の葉などに乗せて提供する華やかな押し寿司です。 | ・所在地・アクセス：ひらせい（平清）：山口県岩国市岩国1-2-3（錦帯橋の西詰・城山側たもとすぐ、JR岩国駅からバスで約20分「錦帯橋」下車徒歩約3分）・営業時間・予算：11:00〜18:00頃（不定休）・予算：1,500円〜2,800円 | ・必食メニュー：「岩国寿司と大平（おおひら・岩国れんこんや里芋が入った具だくさんの汁物）のセット」、岩国れんこんの天ぷら・はさみ揚げ、食後は錦帯橋たもとの「むさし」や「佐々木屋小次郎商店」のソフトクリーム食べ比べ・周辺観光・立ち寄り：錦帯橋（5連の木造アーチ橋）、吉香公園（白ヘビ観覧所・ロープウェイで登る岩国城天守） |

| 5. 萩の「見蘭牛（けんらんぎゅう）」＆「瀬つきあじ・甘鯛・剣先イカ」（萩市・国の天然記念物「見島牛」の血統を継ぐ幻の黒毛和牛と日本海の極上魚介） | 萩沖約45kmの日本海に浮かぶ見島（みしま）で飼育され、西洋種の影響を一切受けていない日本唯一の純粋在来牛（国の天然記念物）「見島牛」に、オランダ原産のホルスタイン種を交配して誕生した萩のブランド牛「見蘭牛（けんらんぎゅう）」です。さらに、萩沖の天然の岩礁（瀬）に居着いて豊富なプランクトンを食べて丸々と太った「萩の瀬つきあじ」、日本有数の水揚げを誇る高級魚「甘鯛（グジ）」、透き通った「須佐男命（すさみこと）いか」と、肉も魚もトップクラスの食材が揃います。 | ・所在地・アクセス：見蘭牛ダイニング 玄（道の駅「萩往還」内）：山口県萩市椿東4160-61／萩しーまーと（萩漁港直結の道の駅）：萩市椿東4160-61・営業時間・予算：見蘭牛ダイニング 玄：11:00〜15:00・予算：2,000円〜4,500円／道の駅「萩しーまーと」内レストラン（維新亭・浜料理がんがん・来萩）：11:00〜17:00・予算：1,500円〜3,000円 | ・必食メニュー：「見蘭牛100%ハンバーグ（網脂包み焼き）」「見蘭牛ステーキ重」、「瀬つきあじの刺身＆アジフライ定食」、「活イカ造り（梅乃葉・須佐）」・周辺観光・立ち寄り：松陰神社・松下村塾、萩城城下町、萩反射炉・恵美須ヶ鼻造船所跡 |

| 6. 長門・仙崎の「仙崎イカ」＆「長州どり焼き鳥」（長門市・人口あたりの焼き鳥店舗数が日本トップクラス！ガーリックパウダーを振って食べる長門やきとりと仙崎イカの活造り） | 金子みすゞの故郷であり、北長門海岸国定公園の絶景「青海島（おおみじま）」の玄関口である長門市・仙崎（せんざき）は、身が厚く甘みの強い「仙崎イカ（ケンサキイカ）」の聖地です。さらに長門市は、仙崎のかまぼこ加工で出る魚のアラを飼料に養鶏業（深川養鶏農業協同組合・長州どり、長州黒かしわ）が発展したことから「人口1万人あたりの焼き鳥店舗数が日本一クラス」の焼き鳥の街であり、テーブルに置かれた「ガーリックパウダー（にんにく塩）」を一味・七味とともに振って食べる独自文化があります。 | ・所在地・アクセス：道の駅 センザキッチン（グリルハウス・仙崎本丸・ひものや食堂）：山口県長門市仙崎4297-1／やきとり「こうもり」「ちくぜん総本店」：JR長門市駅周辺または長門湯本温泉・営業時間・予算：センザキッチン：9:00〜18:00・予算：1,500円〜3,000円／焼き鳥店：17:00〜22:00頃・予算：2,500円〜4,000円 | ・必食メニュー：「仙崎イカの活造り定食」、長門やきとり（豚バラではなく鶏肉とタマネギを交互に刺し、卓上のガーリックパウダーをかけて味わう）、仙崎の焼き抜き蒲鉾・周辺観光・立ち寄り：元乃隅神社（海に向かって123基の赤い鳥居が連なる世界的絶景）、長門湯本温泉（星野リゾート 界 長門と音信川そぞろ歩き）、青海島観光汽船 |

| 7. 柳井の「金魚ちょうちん」と甘露醤油グルメ＆周防大島の「みかん鍋」（柳井市・周防大島町・白壁の町並みに揺れる赤いちょうちんと瀬戸内のハワイの焼きみかん鍋！） | 室町時代からの町割りと江戸時代の商家（国森家住宅など）が約200m続く「柳井・白壁の町並み」では、200年の伝統を持つ二度仕込みの濃厚な「甘露醤油（佐川醤油蔵）」を使った醤油ソフトクリームや「柳井汁」が名物です。さらに、すぐ近くの橋で渡れる周防大島（すおうおおしま・瀬戸内のハワイ）では、無農薬で育てた小ぶりの「鍋奉行御用達・焼きみかん」を皮ごと地魚のつみれ鍋に入れ、爽やかな柑橘の香りとふわふわのメレンゲ（淡雪）で味わう冬季限定（10月〜3月）「周防大島みかん鍋」がテレビ番組でたびたび紹介され話題沸騰中です。 | ・所在地・アクセス：柳井白壁の町並み：JR山陽本線「柳井駅」から徒歩約5分／周防大島（竜崎温泉ちどり・お侍茶屋彦右衛門ほか）：JR大畠駅からバスまたは車で大島大橋を渡り約15〜30分・営業時間・予算：柳井散策カフェ：10:00〜17:00・予算：1,000円〜2,000円／周防大島みかん鍋（10月〜3月・要予約の店舗多数）：1人前 2,500円〜4,000円 | ・必食メニュー：「周防大島みかん鍋（みかん胡椒を添えて）」、周防大島「アロハオレンジ」のギャング丼（炙り牛ステーキ丼）、佐川醤油蔵の「甘露醤油ソフトクリーム」・周辺観光・立ち寄り：やまぐちフラワーランド、金魚ちょうちん製作体験（やない西蔵）、厳島神社の大鳥居と似た海に立つ「厳島神社（周防大島）」 |

| 8. 宇部ラーメン「一久（いっきゅう）」＆「味の三平」（宇部市・エヴァンゲリオンの聖地で愛される茶濁した濃厚豚骨スープと中太柔らか麺の「くさうま」系ラーメン） | 『新世紀エヴァンゲリオン』の庵野秀明監督の出身地であり、「まちじゅうエヴァンゲリオン」プロジェクトで全国からファンが訪れる工業都市・宇部市で、戦後間もない昭和20年代から独自に発展した「宇部ラーメン」です。九州の久留米ラーメンにルーツを持ちつつ、豚骨を強火で髄まで徹底的に炊き出した茶갈色のドロッとした濃厚スープ（地元では愛を込めて「くさうま」と呼ばれる強い豚骨香）に、少し柔らかめに茹でた中太麺と自家製チャーシュー、メンマを合わせた中毒性抜群の一杯です。 | ・所在地・アクセス：中華そば 一久（新川店・東新川店・岬店ほか宇部市内に複数店舗）：JR宇部線「宇部新川駅」から徒歩約3〜10分・営業時間・予算：11:00〜20:30頃（店舗により異なる）・予算：800円〜1,200円 | ・必食メニュー：「ラーメン（特製ラーメン）＋おむすび・餃子セット」、お土産用の「一久おみやげラーメン（箱入り）」・周辺観光・立ち寄り：ときわ公園（UBEビエンナーレ彫刻の丘＆全長約7mの「ロンギヌスの槍」展示・入場無料）、山口宇部空港 |

| 9. 山口の銘酒「獺祭（だっさい）ストア 本社蔵」＆「東洋美人・雁木・貴・五橋」（岩国市周東町・世界を席巻する純米大吟醸の聖地と酒蔵カフェ） | 「酔うため、売るための酒ではなく、味わうための酒を」を理念に掲げ、山田錦を23%（二割三分）さらにはその先まで磨き上げて世界中のVIPや三つ星レストランを魅了する旭酒造「獺祭（DASSAI）」の本社蔵および直営ショップ「獺祭ストア 本社蔵」です。建築家・隈研吾氏がデザインを手がけた美しいショップでは、希少な限定酒の有料試飲（テイスティング）ができるほか、獺祭の酒粕を使ったソフトクリームやケーキ、清流のせせらぎを聴きながらくつろげるテラスが整備されています。 | ・所在地・アクセス：獺祭ストア 本社蔵（旭酒造）：山口県岩国市周東町獺越2167-4（JR岩徳線「周防高森駅」からタクシーで約15分、山陽道玖珂ICから車で約20分・無料駐車場完備）・営業時間・予算：9:30〜16:30（年末年始を除き無休）・予算：お土産・試飲 1,000円〜5,000円 | ・必食＆必飲メニュー：「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」「獺祭 その先へ」のテイスティング（ドライバーは「獺祭甘酒」や「獺祭アイス・酒粕ソフト」を満喫可能）・周辺観光・立ち寄り：いろり山賊（玖珂店：山の中に城や櫓がそびえる山口県民熱愛のテーマパーク型レストランで味わう「山賊焼き・山賊むすび・山賊うどん」） |

| 10. 山口銘菓「御堀堂の生外郎（ういろう）」＆「豆子郎（とうしろう）」（山口市・名古屋や小田原とは全く違う！わらび粉を使ったぷるぷる食感の山口ういろう） | 全国的に知られる名古屋や小田原のういろうが「米粉（上新粉）」を主原料にしてモチッと重厚なのに対し、室町時代の大内文化とともに発展した「山口の外郎（ういろう）」は、希少な「わらび粉（蕨粉）」と小豆あんを使って蒸し上げるため、驚くほどぷるぷると柔らかく、口の中でスッと溶ける繊細な食感が最大の特徴です。特に創業昭和2年の「御堀堂（みほりどう）」の「生外郎（白・黒・抹茶）」や、小豆の粒が入った「豆子郎（とうしろう）の生絹（すずし）豆子郎」は、賞味期限が短いからこそ現地で必ず味わいたい幻の銘菓です。 | ・所在地・アクセス：御堀堂 本店：山口県山口市駅通り1-5-10（JR山口線「山口駅」から徒歩約3分）／茶藏庵（豆子郎 本店）：山口市大内御堀33・営業時間・予算：9:00〜18:00頃・予算：生外郎1本 150円〜200円前後・お土産箱 1,000円〜2,000円 | ・必食メニュー：当日〜翌日限りの真空パックされていない「生外郎（なまういろう）」（御堀堂の白外郎・黒外郎・抹茶外郎、豆子郎の生絹豆子郎）・周辺観光・立ち寄り：国宝・瑠璃光寺五重塔（日本三名塔の一つ・香山公園）、湯田温泉（白狐伝説と無料の足湯カフェ巡り）、中原中也記念館 |

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## 1. 下関の「ふく（とらふぐ）料理」（下関市・取扱量日本一！伊藤博文が解禁した初代公許第一号の老舗「春帆楼」＆市場食堂で味わう薄造り・ふくちり・ひれ酒）

全国のとらふぐ取扱量の圧倒的シェアを誇り、縁起を担いで「ふぐ」を「ふく（福）」と呼ぶ本場・下関の最高峰グルメです。1888年（明治21年）に初代内閣総理大臣・伊藤博文が宿泊した際にふぐ料理のあまりの美味しさに感銘を受け、豊臣秀吉以来続いていた禁令を解いて「ふぐ料理公許第一号」となった歴史的割烹旅館「春帆楼（しゅんぱんろう）」（日清講和条約締結の地でもある）をはじめ、カモンワーフの「ふくの河久」などで、有田焼の大皿が透けて見える「ふく刺し（薄造り）」や唐揚げ、白子焼き、ふくちり鍋を堪能できます。

| 特徴・見どころ | 全国のとらふぐ取扱量の圧倒的シェアを誇り、縁起を担いで「ふぐ」を「ふく（福）」と呼ぶ本場・下関の最高峰グルメです。1888年（明治21年）に初代内閣総理大臣・伊藤博文が宿泊した際にふぐ料理のあまりの美味しさに感銘を受け、豊臣秀吉以来続いていた禁令を解いて「ふぐ料理公許第一号」となった歴史的割烹旅館「春帆楼（しゅんぱんろう）」（日清講和条約締結の地でもある）をはじめ、カモンワーフの「ふくの河久」などで、有田焼の大皿が透けて見える「ふく刺し（薄造り）」や唐揚げ、白子焼き、ふくちり鍋を堪能できます。 |
| 所在地・アクセス | 春帆楼 本店：山口県下関市阿弥陀寺町4-2（JR山陽本線「下関駅」からサンデン交通バスで約7分「赤間神宮前」下車徒歩約2分）／ふくの河久：唐戸カモンワーフ内 |
| 営業時間・予算 | 春帆楼（昼席 11:30〜14:30／夜席 17:30〜21:00・要予約）：12,000円〜30,000円／カモンワーフ等のふく定食・ふく刺しぶっかけ丼は1,800円〜4,000円で気軽に満喫可能 |
| 必食メニュー | 「ふく刺し（菊盛り・鶴盛り）」を安岡ネギと紅葉おろし・橙（だいだい）ポン酢で巻いて食べる贅沢、香ばしい「ふくのひれ酒」、唐揚げ |
| 周辺観光・立ち寄り | 日清講和記念館（春帆楼敷地内・入場無料）、赤間神宮（竜宮城のような水天門）、関門トンネル人道（海底部を歩いて九州・門司港へ渡れる！） |
注目ポイント＆徹底解説

下関で味わう本場の「とらふぐ（ふく）」は、熟練の職人が引く薄造りのシコシコとした弾力と噛むほどに溢れる上品な甘みが別格です。特別な記念日には「春帆楼」のフルコース、カジュアルなランチなら唐戸市場やカモンワーフの「ふく刺し定食・ふく汁（400円〜）」と予算に合わせて楽しめます。

## 2. 唐戸市場の「活きいき馬関街（ばかんがい）」（下関市・金土日祝限定！関門海峡を眺めながら一貫100円〜500円で選ぶ巨大ネタの海鮮屋台寿司バトル）

下関の台所「唐戸（からと）市場」で毎週金曜・土曜（10:00〜15:00）と日曜・祝日（8:00〜15:00）に開催される、日本屈指の体験型寿司イベント「活きいき馬関街」です。普段は仲卸業者が商いを行う広大な市場の1階通路に約20軒の海鮮屋台が一斉に並び、とらふぐの握り、大トロ、生ウニ、のどぐろ、クジラ、ジャンボエビフライ、ふく汁などを1貫単位で自分のパックにトングで選び取り、市場前の海沿いボードウォーク（ウッドデッキ）で関門海峡を行き交う船を眺めながら豪快に頬張れます。

| 特徴・見どころ | 下関の台所「唐戸（からと）市場」で毎週金曜・土曜（10:00〜15:00）と日曜・祝日（8:00〜15:00）に開催される、日本屈指の体験型寿司イベント「活きいき馬関街」です。普段は仲卸業者が商いを行う広大な市場の1階通路に約20軒の海鮮屋台が一斉に並び、とらふぐの握り、大トロ、生ウニ、のどぐろ、クジラ、ジャンボエビフライ、ふく汁などを1貫単位で自分のパックにトングで選び取り、市場前の海沿いボードウォーク（ウッドデッキ）で関門海峡を行き交う船を眺めながら豪快に頬張れます。 |
| 所在地・アクセス | 山口県下関市唐戸町5-50（JR「下関駅」からバスで約7分「唐戸」下車徒歩約3分、または門司港レトロから関門連絡船でわずか5分！） |
| 開催日時・予算 | 金・土曜 10:00〜15:00／日・祝日 8:00〜15:00（午前11時頃までに行くのがネタが最も豊富）・予算：1,500円〜3,000円 |
| 必食メニュー | 「とらふぐ握り」「脳天トロ・大トロ握り」「のどぐろ炙り」「ふくの唐揚げ」「熱々のふく汁（ふぐが丸ごと入った味噌汁）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 市立しものせき水族館「海響館」、はい！からっと横丁（大観覧車）、門司港レトロ（船で5分） |
注目ポイント＆徹底解説

週末の唐戸市場「活きいき馬関街」は、まるで海鮮のテーマパークのような熱気と活気に満ちています。通常の回転寿司の2〜3倍はあろうかという分厚い大トロやとらふぐの握りを好きなだけ詰め込み、潮風が吹く関門海峡のデッキで食べる朝食・昼食は一生忘れられない体験になります。

## 3. 元祖瓦そば「たかせ」（下関市豊浦町川棚温泉・ドラマ『逃げ恥』でも大注目！熱々の日本瓦の上でパリパリに焼けた宇治抹茶そばと錦糸卵・牛肉を温かいツユで！）

1877年（明治10年）の西南戦争の際、熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが野戦の合間に長い草や瓦を使って野草や肉を焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、川棚（かわたな）温泉の「元祖瓦そば たかせ」創業者・高瀬慎一が1962年（昭和37年）に考案した山口県最大のソウルフードです。約300度に熱した本物の遠州瓦の上に、京都・宇治抹茶を練り込んだ茶そば、甘辛く煮た牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、輪切りレモンを彩りよく盛り付け、瓦に接した麺がパリパリのおこげになった部分を温かい特製つゆにつけて味わいます。

| 特徴・見どころ | 1877年（明治10年）の西南戦争の際、熊本城を囲む薩摩軍の兵士たちが野戦の合間に長い草や瓦を使って野草や肉を焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、川棚（かわたな）温泉の「元祖瓦そば たかせ」創業者・高瀬慎一が1962年（昭和37年）に考案した山口県最大のソウルフードです。約300度に熱した本物の遠州瓦の上に、京都・宇治抹茶を練り込んだ茶そば、甘辛く煮た牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、輪切りレモンを彩りよく盛り付け、瓦に接した麺がパリパリのおこげになった部分を温かい特製つゆにつけて味わいます。 |
| 所在地・アクセス | 元祖瓦そば たかせ 川棚本館：山口県下関市豊浦町大字川棚5437（JR山陰本線「川棚温泉駅」からタクシーまたはバスで約5分／門司港レトロ店・ゆめシティ店・湯本温泉店もあり） |
| 営業時間・予算 | 11:00〜20:00（木曜定休）・予算：1,500円〜2,800円 |
| 必食メニュー | 「元祖瓦そば」（1人前 1,430円・2人前からは大きな瓦に一緒に盛られて迫力満点！）と、ウニの炊き込みご飯を熱い出汁でいただく名物「うなめし（うにめし）」のセット |
| ドラマ聖地エピソード | TBS系大ヒットドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』で平匡さん（星野源）が幼少期の思い出の味としてみくり（新垣結衣）と一緒に作り、全国的なブームに！ |
注目ポイント＆徹底解説

川棚温泉の「たかせ本館」は、風情ある数寄屋造りの歴史的日本家屋（本館・新館）の座敷で、ジュージューと音を立てて湯気を上げる本場の瓦そばを味わえます。最初は柔らかい茶そばの香りを楽しみ、後半は瓦でカリカリに焼けた香ばしい麺にレモンともみじおろしを溶かしたつゆを絡める二段階の食感が絶品です。

## 4. 岩国寿司（殿様寿司）＆れんこん麺「平清（ひらせい）・三原家・むさし」（岩国市・錦帯橋のたもとで味わう一度に5升を作る豪快な押し寿司と約70種ソフトクリーム）

日本三名橋の一つ「錦帯橋（きんたいきょう）」と岩国城の城下町に伝わる郷土料理「岩国寿司（別名：殿様寿司）」です。大きな木枠（寿司桶）の中に、ほぐした白身魚（サワラやアジ）のそぼろを混ぜた酢飯、岩国れんこんの酢漬け、椎茸、錦糸卵、春菊、でんぶなどを4〜5段ものミルフィーユ状に重ね、上から重石をして押し固めた後、四角く切り分けて蓮（ハス）の葉などに乗せて提供する華やかな押し寿司です。

| 特徴・見どころ | 日本三名橋の一つ「錦帯橋（きんたいきょう）」と岩国城の城下町に伝わる郷土料理「岩国寿司（別名：殿様寿司）」です。大きな木枠（寿司桶）の中に、ほぐした白身魚（サワラやアジ）のそぼろを混ぜた酢飯、岩国れんこんの酢漬け、椎茸、錦糸卵、春菊、でんぶなどを4〜5段ものミルフィーユ状に重ね、上から重石をして押し固めた後、四角く切り分けて蓮（ハス）の葉などに乗せて提供する華やかな押し寿司です。 |
| 所在地・アクセス | ひらせい（平清）：山口県岩国市岩国1-2-3（錦帯橋の西詰・城山側たもとすぐ、JR岩国駅からバスで約20分「錦帯橋」下車徒歩約3分） |
| 営業時間・予算 | 11:00〜18:00頃（不定休）・予算：1,500円〜2,800円 |
| 必食メニュー | 「岩国寿司と大平（おおひら・岩国れんこんや里芋が入った具だくさんの汁物）のセット」、岩国れんこんの天ぷら・はさみ揚げ、食後は錦帯橋たもとの「むさし」や「佐々木屋小次郎商店」のソフトクリーム食べ比べ |
| 周辺観光・立ち寄り | 錦帯橋（5連の木造アーチ橋）、吉香公園（白ヘビ観覧所・ロープウェイで登る岩国城天守） |
注目ポイント＆徹底解説

錦帯橋のすぐたもとにある安政5年（1858年）創業の老舗「ひらせい」では、窓から美しい錦帯橋の5連アーチと錦川を眺めながら、彩り鮮やかな岩国寿司と、穴が9つ（中央に1つと周囲に8つ）空いていることから「見通しが良い」とされるシャキシャキの岩国れんこん料理を堪能できます。

## 5. 萩の「見蘭牛（けんらんぎゅう）」＆「瀬つきあじ・甘鯛・剣先イカ」（萩市・国の天然記念物「見島牛」の血統を継ぐ幻の黒毛和牛と日本海の極上魚介）

萩沖約45kmの日本海に浮かぶ見島（みしま）で飼育され、西洋種の影響を一切受けていない日本唯一の純粋在来牛（国の天然記念物）「見島牛」に、オランダ原産のホルスタイン種を交配して誕生した萩のブランド牛「見蘭牛（けんらんぎゅう）」です。さらに、萩沖の天然の岩礁（瀬）に居着いて豊富なプランクトンを食べて丸々と太った「萩の瀬つきあじ」、日本有数の水揚げを誇る高級魚「甘鯛（グジ）」、透き通った「須佐男命（すさみこと）いか」と、肉も魚もトップクラスの食材が揃います。

| 特徴・見どころ | 萩沖約45kmの日本海に浮かぶ見島（みしま）で飼育され、西洋種の影響を一切受けていない日本唯一の純粋在来牛（国の天然記念物）「見島牛」に、オランダ原産のホルスタイン種を交配して誕生した萩のブランド牛「見蘭牛（けんらんぎゅう）」です。さらに、萩沖の天然の岩礁（瀬）に居着いて豊富なプランクトンを食べて丸々と太った「萩の瀬つきあじ」、日本有数の水揚げを誇る高級魚「甘鯛（グジ）」、透き通った「須佐男命（すさみこと）いか」と、肉も魚もトップクラスの食材が揃います。 |
| 所在地・アクセス | 見蘭牛ダイニング 玄（道の駅「萩往還」内）：山口県萩市椿東4160-61／萩しーまーと（萩漁港直結の道の駅）：萩市椿東4160-61 |
| 営業時間・予算 | 見蘭牛ダイニング 玄：11:00〜15:00・予算：2,000円〜4,500円／道の駅「萩しーまーと」内レストラン（維新亭・浜料理がんがん・来萩）：11:00〜17:00・予算：1,500円〜3,000円 |
| 必食メニュー | 「見蘭牛100%ハンバーグ（網脂包み焼き）」「見蘭牛ステーキ重」、「瀬つきあじの刺身＆アジフライ定食」、「活イカ造り（梅乃葉・須佐）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | 松陰神社・松下村塾、萩城城下町、萩反射炉・恵美須ヶ鼻造船所跡 |
注目ポイント＆徹底解説

道の駅「萩往還」にある直営レストラン「見蘭牛ダイニング 玄」のハンバーグは、つなぎを一切使わず見蘭牛100%のパティを網脂で包んで焼き上げており、ナイフを入れた瞬間に溢れ出す肉汁と濃厚な赤身の旨味が衝撃的です。魚介なら「道の駅 萩しーまーと」の瀬つきあじフライが絶品です。

## 6. 長門・仙崎の「仙崎イカ」＆「長州どり焼き鳥」（長門市・人口あたりの焼き鳥店舗数が日本トップクラス！ガーリックパウダーを振って食べる長門やきとりと仙崎イカの活造り）

金子みすゞの故郷であり、北長門海岸国定公園の絶景「青海島（おおみじま）」の玄関口である長門市・仙崎（せんざき）は、身が厚く甘みの強い「仙崎イカ（ケンサキイカ）」の聖地です。さらに長門市は、仙崎のかまぼこ加工で出る魚のアラを飼料に養鶏業（深川養鶏農業協同組合・長州どり、長州黒かしわ）が発展したことから「人口1万人あたりの焼き鳥店舗数が日本一クラス」の焼き鳥の街であり、テーブルに置かれた「ガーリックパウダー（にんにく塩）」を一味・七味とともに振って食べる独自文化があります。

| 特徴・見どころ | 金子みすゞの故郷であり、北長門海岸国定公園の絶景「青海島（おおみじま）」の玄関口である長門市・仙崎（せんざき）は、身が厚く甘みの強い「仙崎イカ（ケンサキイカ）」の聖地です。さらに長門市は、仙崎のかまぼこ加工で出る魚のアラを飼料に養鶏業（深川養鶏農業協同組合・長州どり、長州黒かしわ）が発展したことから「人口1万人あたりの焼き鳥店舗数が日本一クラス」の焼き鳥の街であり、テーブルに置かれた「ガーリックパウダー（にんにく塩）」を一味・七味とともに振って食べる独自文化があります。 |
| 所在地・アクセス | 道の駅 センザキッチン（グリルハウス・仙崎本丸・ひものや食堂）：山口県長門市仙崎4297-1／やきとり「こうもり」「ちくぜん総本店」：JR長門市駅周辺または長門湯本温泉 |
| 営業時間・予算 | センザキッチン：9:00〜18:00・予算：1,500円〜3,000円／焼き鳥店：17:00〜22:00頃・予算：2,500円〜4,000円 |
| 必食メニュー | 「仙崎イカの活造り定食」、長門やきとり（豚バラではなく鶏肉とタマネギを交互に刺し、卓上のガーリックパウダーをかけて味わう）、仙崎の焼き抜き蒲鉾 |
| 周辺観光・立ち寄り | 元乃隅神社（海に向かって123基の赤い鳥居が連なる世界的絶景）、長門湯本温泉（星野リゾート 界 長門と音信川そぞろ歩き）、青海島観光汽船 |
注目ポイント＆徹底解説

長門市のおしゃれな海辺の道の駅「センザキッチン」で透明な仙崎イカや海鮮BBQを楽しんだ後は、星野リゾートの進出で生まれ変わった「長門湯本温泉」へ移動し、川沿いの焼き鳥店で長州どりにガーリックパウダーをたっぷり振って地酒と味わうのが最高のコースです。

## 7. 柳井の「金魚ちょうちん」と甘露醤油グルメ＆周防大島の「みかん鍋」（柳井市・周防大島町・白壁の町並みに揺れる赤いちょうちんと瀬戸内のハワイの焼きみかん鍋！）

室町時代からの町割りと江戸時代の商家（国森家住宅など）が約200m続く「柳井・白壁の町並み」では、200年の伝統を持つ二度仕込みの濃厚な「甘露醤油（佐川醤油蔵）」を使った醤油ソフトクリームや「柳井汁」が名物です。さらに、すぐ近くの橋で渡れる周防大島（すおうおおしま・瀬戸内のハワイ）では、無農薬で育てた小ぶりの「鍋奉行御用達・焼きみかん」を皮ごと地魚のつみれ鍋に入れ、爽やかな柑橘の香りとふわふわのメレンゲ（淡雪）で味わう冬季限定（10月〜3月）「周防大島みかん鍋」がテレビ番組でたびたび紹介され話題沸騰中です。

| 特徴・見どころ | 室町時代からの町割りと江戸時代の商家（国森家住宅など）が約200m続く「柳井・白壁の町並み」では、200年の伝統を持つ二度仕込みの濃厚な「甘露醤油（佐川醤油蔵）」を使った醤油ソフトクリームや「柳井汁」が名物です。さらに、すぐ近くの橋で渡れる周防大島（すおうおおしま・瀬戸内のハワイ）では、無農薬で育てた小ぶりの「鍋奉行御用達・焼きみかん」を皮ごと地魚のつみれ鍋に入れ、爽やかな柑橘の香りとふわふわのメレンゲ（淡雪）で味わう冬季限定（10月〜3月）「周防大島みかん鍋」がテレビ番組でたびたび紹介され話題沸騰中です。 |
| 所在地・アクセス | 柳井白壁の町並み：JR山陽本線「柳井駅」から徒歩約5分／周防大島（竜崎温泉ちどり・お侍茶屋彦右衛門ほか）：JR大畠駅からバスまたは車で大島大橋を渡り約15〜30分 |
| 営業時間・予算 | 柳井散策カフェ：10:00〜17:00・予算：1,000円〜2,000円／周防大島みかん鍋（10月〜3月・要予約の店舗多数）：1人前 2,500円〜4,000円 |
| 必食メニュー | 「周防大島みかん鍋（みかん胡椒を添えて）」、周防大島「アロハオレンジ」のギャング丼（炙り牛ステーキ丼）、佐川醤油蔵の「甘露醤油ソフトクリーム」 |
| 周辺観光・立ち寄り | やまぐちフラワーランド、金魚ちょうちん製作体験（やない西蔵）、厳島神社の大鳥居と似た海に立つ「厳島神社（周防大島）」 |
注目ポイント＆徹底解説

「鍋にみかんを丸ごと入れる」という一見驚きの「周防大島みかん鍋」ですが、香ばしく焼いた温かいみかんから溶け出す爽やかな酸味と、地魚のつみれ出汁・ピリ辛の「みかん胡椒」が驚くほどマッチする絶品ご当地鍋です。通年で味わえる「アロハオレンジ」のギャング丼も行列必至の人気です。

## 8. 宇部ラーメン「一久（いっきゅう）」＆「味の三平」（宇部市・エヴァンゲリオンの聖地で愛される茶濁した濃厚豚骨スープと中太柔らか麺の「くさうま」系ラーメン）

『新世紀エヴァンゲリオン』の庵野秀明監督の出身地であり、「まちじゅうエヴァンゲリオン」プロジェクトで全国からファンが訪れる工業都市・宇部市で、戦後間もない昭和20年代から独自に発展した「宇部ラーメン」です。九州の久留米ラーメンにルーツを持ちつつ、豚骨を強火で髄まで徹底的に炊き出した茶갈色のドロッとした濃厚スープ（地元では愛を込めて「くさうま」と呼ばれる強い豚骨香）に、少し柔らかめに茹でた中太麺と自家製チャーシュー、メンマを合わせた中毒性抜群の一杯です。

| 特徴・見どころ | 『新世紀エヴァンゲリオン』の庵野秀明監督の出身地であり、「まちじゅうエヴァンゲリオン」プロジェクトで全国からファンが訪れる工業都市・宇部市で、戦後間もない昭和20年代から独自に発展した「宇部ラーメン」です。九州の久留米ラーメンにルーツを持ちつつ、豚骨を強火で髄まで徹底的に炊き出した茶갈色のドロッとした濃厚スープ（地元では愛を込めて「くさうま」と呼ばれる強い豚骨香）に、少し柔らかめに茹でた中太麺と自家製チャーシュー、メンマを合わせた中毒性抜群の一杯です。 |
| 所在地・アクセス | 中華そば 一久（新川店・東新川店・岬店ほか宇部市内に複数店舗）：JR宇部線「宇部新川駅」から徒歩約3〜10分 |
| 営業時間・予算 | 11:00〜20:30頃（店舗により異なる）・予算：800円〜1,200円 |
| 必食メニュー | 「ラーメン（特製ラーメン）＋おむすび・餃子セット」、お土産用の「一久おみやげラーメン（箱入り）」 |
| 周辺観光・立ち寄り | ときわ公園（UBEビエンナーレ彫刻の丘＆全長約7mの「ロンギヌスの槍」展示・入場無料）、山口宇部空港 |
注目ポイント＆徹底解説

宇部市民にとって「一久（いっきゅう）」の宇部ラーメンは、帰省したら真っ先に食べに行く絶対的なソウルフードです。レンゲが立つほど濃厚でクリーミーな茶色の豚骨スープは、見た目に反して後味がすっきりしており、ときわ公園の「ロンギヌスの槍」巡礼とセットで味わうファンが絶えません。

## 9. 山口の銘酒「獺祭（だっさい）ストア 本社蔵」＆「東洋美人・雁木・貴・五橋」（岩国市周東町・世界を席巻する純米大吟醸の聖地と酒蔵カフェ）

「酔うため、売るための酒ではなく、味わうための酒を」を理念に掲げ、山田錦を23%（二割三分）さらにはその先まで磨き上げて世界中のVIPや三つ星レストランを魅了する旭酒造「獺祭（DASSAI）」の本社蔵および直営ショップ「獺祭ストア 本社蔵」です。建築家・隈研吾氏がデザインを手がけた美しいショップでは、希少な限定酒の有料試飲（テイスティング）ができるほか、獺祭の酒粕を使ったソフトクリームやケーキ、清流のせせらぎを聴きながらくつろげるテラスが整備されています。

| 特徴・見どころ | 「酔うため、売るための酒ではなく、味わうための酒を」を理念に掲げ、山田錦を23%（二割三分）さらにはその先まで磨き上げて世界中のVIPや三つ星レストランを魅了する旭酒造「獺祭（DASSAI）」の本社蔵および直営ショップ「獺祭ストア 本社蔵」です。建築家・隈研吾氏がデザインを手がけた美しいショップでは、希少な限定酒の有料試飲（テイスティング）ができるほか、獺祭の酒粕を使ったソフトクリームやケーキ、清流のせせらぎを聴きながらくつろげるテラスが整備されています。 |
| 所在地・アクセス | 獺祭ストア 本社蔵（旭酒造）：山口県岩国市周東町獺越2167-4（JR岩徳線「周防高森駅」からタクシーで約15分、山陽道玖珂ICから車で約20分・無料駐車場完備） |
| 営業時間・予算 | 9:30〜16:30（年末年始を除き無休）・予算：お土産・試飲 1,000円〜5,000円 |
| 必食＆必飲メニュー | 「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分」「獺祭 その先へ」のテイスティング（ドライバーは「獺祭甘酒」や「獺祭アイス・酒粕ソフト」を満喫可能） |
| 周辺観光・立ち寄り | いろり山賊（玖珂店：山の中に城や櫓がそびえる山口県民熱愛のテーマパーク型レストランで味わう「山賊焼き・山賊むすび・山賊うどん」） |
注目ポイント＆徹底解説

岩国市周東町の山あいにある「獺祭ストア 本社蔵」を訪れたら、そこから車で約15分の国道2号線沿いにある伝説のレストラン「いろり山賊（玖珂店）」へハシゴするのが山口ドライブの最強ルートです。巨大な炭火焼きローストチキン「山賊焼き」と、鮭・昆布・梅が全部入った巨大な「山賊むすび」を屋外のこたつ席で食べる体験は唯一無二です。

## 10. 山口銘菓「御堀堂の生外郎（ういろう）」＆「豆子郎（とうしろう）」（山口市・名古屋や小田原とは全く違う！わらび粉を使ったぷるぷる食感の山口ういろう）

全国的に知られる名古屋や小田原のういろうが「米粉（上新粉）」を主原料にしてモチッと重厚なのに対し、室町時代の大内文化とともに発展した「山口の外郎（ういろう）」は、希少な「わらび粉（蕨粉）」と小豆あんを使って蒸し上げるため、驚くほどぷるぷると柔らかく、口の中でスッと溶ける繊細な食感が最大の特徴です。特に創業昭和2年の「御堀堂（みほりどう）」の「生外郎（白・黒・抹茶）」や、小豆の粒が入った「豆子郎（とうしろう）の生絹（すずし）豆子郎」は、賞味期限が短いからこそ現地で必ず味わいたい幻の銘菓です。

| 特徴・見どころ | 全国的に知られる名古屋や小田原のういろうが「米粉（上新粉）」を主原料にしてモチッと重厚なのに対し、室町時代の大内文化とともに発展した「山口の外郎（ういろう）」は、希少な「わらび粉（蕨粉）」と小豆あんを使って蒸し上げるため、驚くほどぷるぷると柔らかく、口の中でスッと溶ける繊細な食感が最大の特徴です。特に創業昭和2年の「御堀堂（みほりどう）」の「生外郎（白・黒・抹茶）」や、小豆の粒が入った「豆子郎（とうしろう）の生絹（すずし）豆子郎」は、賞味期限が短いからこそ現地で必ず味わいたい幻の銘菓です。 |
| 所在地・アクセス | 御堀堂 本店：山口県山口市駅通り1-5-10（JR山口線「山口駅」から徒歩約3分）／茶藏庵（豆子郎 本店）：山口市大内御堀33 |
| 営業時間・予算 | 9:00〜18:00頃・予算：生外郎1本 150円〜200円前後・お土産箱 1,000円〜2,000円 |
| 必食メニュー | 当日〜翌日限りの真空パックされていない「生外郎（なまういろう）」（御堀堂の白外郎・黒外郎・抹茶外郎、豆子郎の生絹豆子郎） |
| 周辺観光・立ち寄り | 国宝・瑠璃光寺五重塔（日本三名塔の一つ・香山公園）、湯田温泉（白狐伝説と無料の足湯カフェ巡り）、中原中也記念館 |
注目ポイント＆徹底解説

「ういろうは少し重たい」という先入観を持っている人ほど、山口の「御堀堂」や「豆子郎」の「生外郎」を食べると、わらび餅のように瑞々しくプルプルとした食感と上品な甘さに衝撃を受けます。ニューヨーク・タイムズ紙の「2024年に行くべき52カ所」で世界第3位に選ばれた山口市（瑠璃光寺・湯田温泉）散策のお供に必須の逸品です。

## まとめ：2027-2028年の最新トレンド重要ポイント総整理

ここまで『2027-2028年・山口（下関・唐戸市場・萩・岩国・長門）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！下関とらふぐ（春帆楼・唐戸市場）・瓦そば（たかせ）・岩国寿司・見蘭牛・仙崎イカの食べ歩き完全ガイド』について、各スポット・作品・名店の詳細データと徹底活用ガイドを解説してきました。最後に押さえておきたい重要ポイントを整理します。

・下関エリアでは、金・土・日・祝日に開催される「唐戸市場 活きいき馬関街」でとらふぐの握りやふく汁を食べ歩き、川棚温泉の「元祖瓦そば たかせ本館」へ足を延ばすのが王道コースです。
・日本海側の萩・長門エリアでは、見島牛の血統を継ぐ「見蘭牛ハンバーグ（道の駅萩往還）」と「仙崎イカ（センザキッチン）」、ガーリックパウダーで味わう「長門やきとり」が絶品です。
・瀬戸内・岩国・山口市エリアでは、錦帯橋の「岩国寿司」、「獺祭ストア本社蔵」と「いろり山賊（玖珂店）」のセット訪問、わらび粉を使った「山口の生外郎」が外せません。

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## よくある質問（FAQ）

### Q. 唐戸市場の寿司屋台イベント「活きいき馬関街」は何曜日の何時に行くのがベストですか？

A. 毎週金曜日・土曜日（10:00〜15:00）と日曜日・祝日（8:00〜15:00）に開催されます。人気の大トロやとらふぐの握り、ふくの唐揚げが最も充実している「金曜・土曜の10時〜11時30分」または「日曜・祝日の8時30分〜10時30分」に訪れるのがベストです。

### Q. 山口のお土産で買うべき「生外郎（なまういろう）」はどこで買えますか？

A. JR新山口駅やJR山口駅、山口宇部空港の売店、および「御堀堂」「豆子郎」の各直営店舗で購入できます。長期保存用の真空パック品とは別に、賞味期限が2〜3日の「生外郎（生絹豆子郎）」が数量限定で販売されており、わらび粉ならではのぷるぷる食感を味わうなら断然「生タイプ」がおすすめです。

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