2026年6月19日（金）に日本テレビ系で放送された『沸騰ワード10』にて、伝説の家政婦ことタサン志麻さんが披露した「夏のスタミナ料理＆旨辛レシピ」の作り方、材料、放送内容の詳細を徹底的にまとめました！ゲストの有村架純さんも「噛めば噛むほどいろんな風味がして美味しい！」と大絶賛した絶品メニューの全貌をお届けします。
この記事の目次
- 沸騰ワード10（6月19日放送）の番組概要・出演ゲスト
- 【レシピ1】豪快に楽しむ！「鉄板焼きビビンパ」の材料・作り方
- 【レシピ2】魚の旨味を引き立てる！「薬味とアジのニラ醤油サラダ」の材料・作り方
- 有村架純も驚愕！志麻さんのプロの調理技と愛用グッズのヒント
- 「沸騰ワード10」の見逃し配信（TVer・Hulu）と再放送スケジュール
- よくある質問 (FAQ)
沸騰ワード10（6月19日放送）の番組概要・出演ゲスト
日本テレビの発表によると、2026年6月19日の『沸騰ワード10』は「有村架純も大絶賛！志麻さんスタミナ料理SP」として放送されました。スタジオゲストには有村架純さんを迎え、志麻さんの古民家改装プロジェクトにタイムマシーン3号が助っ人として参戦。重労働の後に、志麻さん特製の極上スタミナメニューが振る舞われました。
【レシピ1】豪快に楽しむ！「鉄板焼きビビンパ」の材料・作り方
屋外の鉄板を使い、おこげまで美味しくいただける絶品ビビンパです。特製の梅酢ダレが味の決め手です。
材料（目安分量）
- 牛肉（焼肉用または細切れ）：200g
- 牛肉下味：おろしにんにく、砂糖、醤油、ごま油（各適量）
- ナムル具材：もやし、にんじん、ほうれん草、キムチ、ゼンマイ（各適量）
- トッピング：温泉卵、刻み海苔、ピザ用チーズ
- 特製梅酢ダレ：コチュジャン、おろしにんにく、梅酢（またははちみつ）、砂糖、ごま油
詳しい作り方の手順
- 牛肉の下準備： 牛肉に、おろしにんにく、砂糖、醤油、ごま油をしっかりと揉み込み、熱した鉄板（またはフライパン）で火が通るまで炒めて一旦取り出しておきます。
- ナムルの準備： にんじんとモヤシを茹でて水気を絞り、おろしにんにく、鶏ガラスープの素、ごま油で和えておきます。ほうれん草は下茹でし、冷水に取って水気を絞り、食べやすい大きさにカットします。
- 仕上げの焼き上げ： 鉄板にご飯を薄く広げ、その上にナムル、ほうれん草、キムチ、ゼンマイ、炒めた牛肉を彩りよく並べます。
- 仕上げ： 特製梅酢ダレを全体に回しかけ、ご飯の底にカリッとした「おこげ」ができるまでじっくりと焼き上げます。最後に温泉卵、チーズ、海苔をのせて豪快に混ぜ合わせます。
【レシピ2】魚の旨味を引き立てる！「薬味とアジのニラ醤油サラダ」の材料・作り方
自家製の万能ニラ醤油をたっぷりとかけていただく、魚の生臭さを完全に消したさっぱりスタミナサラダです。
材料（目安分量）
- アジ（お刺身用）：100g（細かくたたたきにする）
- 薬味野菜：新玉ねぎ（薄切り）、長ネギ、小ネギ、大葉、みょうが、オクラ（下茹でして小口切り）
- 特製ニラ醤油：ニラ（みじん切り）、おろしにんにく、豆板醤、醤油、酢、砂糖、ごま油、すりごま、食べるラー油（隠し味）
詳しい作り方の手順
- ニラ醤油を作る： ボウルに細かくみじん切りにしたニラを入れ、おろしにんにく、豆板醤、醤油、酢、砂糖、ごま油、すりごま、食べるラー油をよく混ぜ合わせます。しばらく置いてニラの辛味をなじませます。
- 盛り付け： お皿にスライスした新玉ねぎや大葉などの薬味野菜を平らに敷き詰め、その上に下茹でしたオクラと、細かくカットした新鮮なアジを贅沢にのせます。
- 完成： 仕上げに特製ニラ醤油をたっぷり回しかけます。食べる直前に全体をスプーンなどでしっかりと混ぜ合わせることで、薬味とアジ、タレの一体感が楽しめます。ご飯に乗せて「ニラ醤油アジ丼」にするのもおすすめです。
有村架純も驚愕！志麻さんのプロの調理技と愛用グッズのヒント
今回の調理中、有村架純さんが特に驚いていたのが、志麻さんの「食材の旨味を引き出す手際の良さ」でした。志麻さんは包丁やフライパンの使い方はもちろん、食材の水分をしっかり切ることや、塩加減のタイミングにプロのこだわりを持っています。志麻さんの手際を支える道具や愛用包丁については、別記事の「志麻さん愛用調理器具」でも詳しく特集していますので参考にしてください。
「沸騰ワード10」の見逃し配信（TVer・Hulu）と再放送スケジュール
紹介されたレシピの詳しい手順を動画で確認しながら作りたい方のために、配信スケジュールをまとめました。
- TVer（ティーバー）：放送終了後から1週間、最新話を無料で視聴することができます。
- Hulu（フールー）：過去の志麻さん出演回を含め、「沸騰ワード10」のバックナンバーをまとめて見放題で配信しています。
- 再放送日程：地上波の全国一斉再放送は予定されていませんが、各地方局の土曜・日曜のローカル枠で再放送されるケースがあります。地元のテレビ番組表をチェックしてみてください。
志麻さん公式チャンネルの料理動画
タサン志麻さんの公式YouTubeチャンネルにて公開されている、簡単で美味しい家庭料理のコツや志麻さん直伝のクッキング動画はこちらからご覧いただけます。
よくある質問 (FAQ)
Q. 番組で紹介された志麻さんのレシピ本はどこで購入できますか？
A. 全国の主要書店や、Amazon、楽天市場などの大手ネット通販サイトで多数取り扱いがあります。特に人気レシピをまとめたベスト版や、時短に特化した本がおすすめです。
Q. 志麻さんに自宅へ出張料理を依頼することは現在可能ですか？
A. 現在はテレビ出演や書籍 of 執筆、各種イベント等で極めて多忙なため、一般家庭向けの新規の出張料理サービス受付は休止されているようです。
Q. 番組で紹介されたレシピの分量は正確ですか？
A. 番組内では目分量での調理シーンが多いですが、公式レシピ本や番組サイトでは家庭向けに調整された正確な分量が掲載されています。本記事のまとめを参考にしつつ、お好みに合わせて調整してください。
この記事を書いた人
Tetsuya（編集長・特番担当）
1971年生まれ・52歳。TVトレンド編集部を束ねる編集長にして、業界歴30年のテレビの生き字引。昭和から令和へと移り変わる長寿番組の歴史や、年末年始の大型特番の裏側を、圧倒的な知識と深い愛で語り尽くします。テレビの持つ「エンタメの魔法」を、若い世代にも熱く伝承していきます。
