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伝説の家政婦として数々のバラエティ番組を沸かせているタサン志麻さん。フレンチの料理人としての確かな技術を持ちながら、一般家庭の限られた食材と調理器具で極上の味を作り出すテクニックは、多くの人々から絶賛されています。
タサン志麻さんの経歴と「伝説」と呼ばれる理由
志麻さんは大阪の有名料理学校を卒業後、フランス・リヨンの名門レストランで研修を積み、帰国後は日本国内のフランス料理店で15年間にわたり料理人として腕を磨きました。その後、フリーランスの家政婦として活動を開始すると、依頼者の自宅にある冷蔵庫の食材だけで、わずか3時間の間に十数品もの絶品フレンチや家庭料理を作り上げるスタイルが口コミで爆発的な話題となり、「伝説の家政婦」と呼ばれるようになりました。
過去に大反響を呼んだ夏のスタミナ＆旨辛レシピ
夏バテしがちな季節に志麻さんが提案する料理には、食欲をそそるスパイスの使い方や、酸味の効かせ方にプロならではの工夫が光ります。過去の放送で特に人気が高かったレシピをご紹介します。
- スパイシータンドリーチキン：ヨーグルトと数種類のスパイス、ニンニクに漬け込んだ鶏肉をじっくり焼き上げます。肉を柔らかく仕上げ、かつ余分な脂を落とす工夫が施されています。
- 夏野菜とひき肉の旨辛ドライカレー：トマトやナス、パプリカなどの夏野菜をたっぷり使い、水分を飛ばして旨味を凝縮させたカレー。辛さの中に野菜の甘みが引き立ちます。
- 豚肉と梅肉のさっぱりスタミナ炒め：疲労回復効果の高い豚肉に、クエン酸が豊富な梅肉とニンニクを合わせた炒め物。さっぱりとしつつもご飯が進む一品です。
今回の特番で期待される夏バテ予防の調理テクニック
2026年6月19日の放送でも、これらのテクニックを応用した新しいスタミナ料理が多数登場する予定です。料理の味付けだけでなく、栄養バランスや調理中の暑さを避けるための時短工夫など、一般家庭で今すぐ役立つ知恵が満載となっています。今年の夏は志麻さん流のスタミナ料理で元気に乗り切りましょう！
この記事を書いた人：Tetsuya（編集長・特番担当）
1971年生まれ・52歳。TVトレンド編集部を束ねる編集長にして、業界歴30年のテレビの生き字引。昭和から令和へと移り変わる長寿番組の歴史や、年末年始の大型特番の裏側を、圧倒的な知識と深い愛で語り尽くします。テレビの持つ「エンタメの魔法」を、若い世代にも熱く伝承していきます。
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