【06/16放送】やさいの時間ベジ・ガーデン猛暑に負けズ！沖縄ガーデン

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🌱 趣味の園芸やさいの時間栽培攻略

この記事で分かること

近年の日本の夏は非常に厳しく、家庭菜園でも暑さで野菜が弱ってしまうトラブルが多発しています。そんな悩みを吹き飛ばすテーマが、NHK Eテレ『趣味の園芸やさいの時間』で放送された「ベジ・ガーデン猛暑に負けズ！沖縄ガーデン」です。

結論から言うと、この放送では、厳しい猛暑でも元気に成長し、秋までたっぷりと収穫を楽しめる「沖縄ゆかりの野菜」4種類（シカクマメ、ナーベラー、トウガン、島オクラ）を、3×3mの限られたスペースで効率よく育てる画期的な菜園プランが紹介されました。

暑さに強い特性を活かし、それぞれの成長スタイル（つる性、地這い、直立など）に合わせた支柱や配置の工夫を行うことで、猛暑を乗り切る理想の菜園を作ることができます。講師の藤田智先生が分かりやすく解説した栽培のポイントを、ギュッとまとめてご紹介します。

番組で紹介された4つの沖縄ゆかりの野菜と、それぞれの栽培の秘訣を解説します。

実の断面が四角く、ひだのような翼があるユニークな「シカクマメ」。暑さに非常に強く、夏から秋にかけて長く収穫できます。涼しげな淡い青色の花が咲くのも特徴です。

栽培のコツ：つるが非常によく伸びるため、支柱にネットを張ってスクリーン仕立て（グリーンカーテン）にします。直射日光を遮り、見た目にも涼しい日よけ効果が得られます。

沖縄の食卓に欠かせない食用ヘチマ「ナーベラー」。水分たっぷりで、夏バテ防止にも効果的です。

栽培のコツ：実が大きくなり重さが増すため、アーチ形の支柱を立ててつるを上部に誘引します。アーチからぶら下がるように実らせることで、形が良くなり収穫もしやすくなります。

大きな実を収穫でき、保存性にも優れている「トウガン」。

栽培のコツ：つるを地面に這わせる「地這（じばい）栽培」を行います。トウガンの大きな葉がつる状に地面を覆うことで、夏の強い日差しによる土の乾燥や地温の上昇を防ぐ「リビングマルチ」の役割を果たしてくれます。

一般的な五角オクラと違い、角がなくて柔らかいのが特徴の「島オクラ」。

栽培のコツ：まっすぐ上に伸びるため、3×3m菜園の外周（周り）に配置します。こうすることで、中央の這う野菜や這うスペースを邪魔せず、日々のお手入れや収穫がスムーズに行えます。オクラは美しいハイビスカスに似た花を咲かせるため、菜園の彩りにもなります。

今回の「猛暑に負けズ！沖縄ガーデン」の放送日時情報を整理しました。

※また、放送終了後から「NHKプラス」にて1週間の見逃し配信が行われます。スマートフォンやパソコンからいつでも視聴可能です。

講師：藤田智（ふじたさとし）先生
恵泉女学園大学副学長。「やさいの時間」でおなじみのユニークで丁寧な指導が人気で、初心者にも分かりやすい実践的な園芸テクニックに定評があります。
出演者：杉浦太陽（すぎうらたいよう）さん、大家志津香（おおやしづか）さん
ベジ・ガーデンメンバーとして息の合ったコンビネーションで、暑い中での作業も明るく楽しく実演されています。
ナレーター（語り）：宮島史年（みやじまふみたし）さん
心地よい温かな語り口で、園芸の楽しさを分かりやすく届けてくれます。