目の前の卓上カセットコンロの上でグツグツと泡立つ濃厚な「蟹味噌甲羅焼」と、パカッと口を開けた瞬間に磯の香りが広がる活ホタテの浜焼き。さらに、オープンから夜19時まで何杯でもビールやハイボールが半額になる「寿司居酒屋のハッピーアワー」や、スシローの仕入れ力を活かした大衆寿司酒場まで、日本の海鮮居酒屋＆定食チェーンは昼飲み・ランチ・仕事帰りの一杯の最強の味方です。2027年現在、『磯丸水産』『すしざんまい』『や台ずし』『鮨・酒・肴 杉玉』『目利きの銀次』『さかなや道場』、そして炭火焼魚定食の革命児『しんぱち食堂』まで、全国7大海鮮チェーンの看板メニュー・お得な時間帯・ランチ攻略法を徹底比較します。
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2027年最新！全国7大・海鮮居酒屋＆寿司酒場・焼魚チェーンの名物メニュー・ハッピーアワー比較一覧表
主要な7大海鮮居酒屋・寿司酒場・炭火焼魚チェーンについて、運営会社・店舗特徴、絶対頼むべき看板メニュー、お得なランチやハッピーアワー（ドリンク割引）を一覧表で比較します。
| チェーン名（運営・主な展開エリア） | 絶対頼むべき看板メニュー・価格目安 | 昼飲み・ハッピーアワー特典 | 大人気ランチメニュー・最大の特徴 |
|---|---|---|---|
| 1. 磯丸水産（いそまるすいさん） （SFPホールディングス（クリエイト・レストランツG）・全国約100店舗展開・24時間営業店舗多数！） |
不動のNo.1『蟹味噌甲羅焼（1個約650円前後）』＋『バケット（または蟹チャーハンに乗せる裏ワザ！）』 『活ホタテ・白蛤（ホンビノス貝）・サザエの浜焼き盛り合わせ』 |
開店〜17:00まで生ビール・ハイボール・サワー等が『タイムサービス特別価格（300円台！）』！昼から卓上コンロで浜焼き昼飲みができる聖地 | お昼の『まぐろ2色丼（700円〜800円台！）』『磯丸4色丼』『バラチラシ丼』＋『生海苔味噌汁（＋100円台）』はサラリーマン＆外国人観光客に爆売れ！ |
| 2. 寿司居酒屋 や台ずし（やたいずし） （ヨシックスホールディングス・全国40都道府県以上に300店舗超展開！） |
職人が1貫ずつ握る本格寿司（1貫65円〜500円前後）！ 名物：『すし梅（9貫）・竹（12貫）』『豪快！いかの天ぷら（ハーフでも山盛り！）』『手羽先唐揚』 |
【毎日オープン（16:00頃）から『夜19:00まで』対象ドリンク（生ビール・ハイボール・サワー等）が何杯飲んでも半額！！】 | 郊外の私鉄・JR駅前にも必ずあるピンクの提灯の救世主！夜19時までの『ドリンク半額タイム』を狙えば、本格握り寿司とお酒をお腹いっぱい頼んでも1人2,000円〜3,000円台！ |
| 3. 鮨・酒・肴 杉玉（すぎだま） （FOOD & LIFE COMPANIES（スシローグループ！）・全国約90店舗以上へ急拡大中！） |
『飲めるサーモン』『キャビア寿司（黒いランプフィッシュキャビア缶！）』『欲張りなシュウマイ』『杉玉ポテトサラダ（緑の杉玉型で中から卵黄！）』：ほぼ全品300円〜400円台！ | 全国の銘酒（日本酒・地酒）が半合（90ml）300円台〜と激安で飲み比べできる！ | 【開店前から行列ができる1日10食〜数量限定ランチ『舟盛り丼（お刺身の舟盛りがそのまま酢飯の桶の上に乗って約1,000円〜1,200円前後！）』】がSNSでバズりまくり！ |
| 4. つきじ喜代村 すしざんまい （喜代村・築地本店（24時間営業！）ほか東京・横浜・札幌・名古屋・大阪・福岡・熊本等に約50店舗） |
『特選すしざんまい（大トロ・中トロ・うに・いくら・大名サバ・穴子1本握り等13貫＋お椀）』：約3,500円〜4,200円前後 『まぐろざんまい（本鮪5貫＋鉄火巻）』 |
木村清社長（マグロ大王）の両手を広げるポーズでおなじみ！1貫100円台〜の明朗会計で、カウンターの職人さんに直接注文しても回転寿司並みの安心価格！ | 平日ランチ限定の『かすみ』『つぼみ』『選抜握り・ちらし丼（1,200円〜1,800円前後・大名椀付き！）』は極上の本マグロが入ってコスパ最強！ |
| 5. 目利きの銀次（めききのぎんじ）＆横濱魚萬 （モンテローザグループ・全国の駅前に約200店舗以上展開・24時間営業や深夜営業多数） |
『刺身豪快男盛り』『濱焼盛り合わせ』『こぼれ巻き寿司』 | 昼飲み宴会コース（飲み放題付き3,000円〜4,000円台）やカラオケ付き個室・キッズルーム完備店舗も多くママ会や昼宴会に便利！ | ランチタイムの『まぐろたたき丼』『サーモンいくら丼』『日替わり焼き魚・刺身定食（800円〜1,200円前後・ご飯＆あおさ味噌汁おかわり無料店舗あり）』が充実！ |
| 6. さかなや道場＆海鮮居酒屋 はなの舞・魚鮮水産 （チムニーグループ・全国の主要駅ビル・駅前に展開） |
『本まぐろ中落ち』『活アジ姿造り（店内の巨大生け簀から網ですくってその場で捌く！）』（最後は骨せんべいに！） | 各地域の地魚（ご当地漁港直送鮮魚）と地酒に強く、出張先の駅前で地元の刺身を食べたい時に外さない安定感！ | お昼の『海鮮丼ランチ』や『刺身＆天ぷら御膳』は落ち着いた個室・半個室でゆっくり食べられるためビジネスランチにも最適 |
| 7. 炭火焼干物定食 しんぱち食堂 （越後屋グループ・東京・大阪・名古屋・横浜・福岡等の駅前に100店舗超へ大躍進！） |
1番人気『サーモンハラス干し定食』『さば文化干し定食』『ほっけ定食』『銀鮭塩焼き定食』：約850円〜1,100円前後！ サイドメニュー：生卵・納豆・インゲン胡麻和え・大根おろし（各60円〜90円台！） |
【衝撃のバグ価格：定食を注文した人は、朝でも昼でも夜でも『生ビール（アサヒスーパードライ中ジョッキ）が1杯約160円〜190円前後』で何杯でも頼める！！】 | 朝7時〜11時限定の『朝じゃけ定食・朝さば文化干し定食（約500円台〜600円台！）』は日本の朝ごはん界の革命！独自開発の炭火焼機で皮はパリッ、中はジューシーに焼き上がる！ |
■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集
1. なぜ『磯丸水産』の「蟹味噌甲羅焼」はあれほど中毒性があるのか？通が実践する3つのアレンジ術
そのまま舐めて日本酒→バケットに塗る→最後は「蟹チャーハン」の上へ全量投入！
『磯丸水産』へ行ったお客さんのほぼ全テーブルが注文すると言っても過言ではない絶対的キラーメニューが、1個650円前後の『蟹味噌甲羅焼（かにみそこうらやき）』です。
カニの甲羅の中に、濃厚な紅ズワイガニの蟹味噌と、ほんのり甘くてコクのある特製ホワイトソース（および秘伝の隠し味）、そして刻みネギが入っており、卓上のコンロに乗せて弱火〜中火で5分ほど焼きます。周りがフツフツと泡立ってきたらスプーンでぐるぐるとかき混ぜ、少し焦げ目がついたタイミングで食べるのが一番美味しい瞬間です！
通の間で定番となっている3段階の楽しみ方は、①最初はそのままスプーンですくって熱燗やハイボールのアテにする → ②一緒に注文した『バケット（ガーリックトースト風）』の上に乗せてディップする → ③そして締めに『蟹チャーハン（または白ご飯・焼きおにぎり）』を注文し、熱々の蟹味噌甲羅焼をチャーハンの上から丸ごとぶっかけて「濃厚あんかけ蟹味噌チャーハン」にして完食するという禁断の背徳アレンジです（さらに今は「蟹味噌甲羅焼が最初から乗ったラーメンやうどん」まで公式メニュー化されています！）。
2. スシローが本気で作った寿司酒場『杉玉』の舟盛り丼ランチと、『しんぱち食堂』の生ビール160円台の衝撃
回転寿司の仕入れ力×居酒屋の遊び心！そして魚離れを終わらせた炭火焼干物定食
近年の外食シーンで凄まじい勢いでファンを増やしているのが、スシローグループが展開する大衆寿司居酒屋『鮨・酒・肴 杉玉（すぎだま）』と、江戸時代のめし屋を再現した『炭火焼干物定食 しんぱち食堂』です。
『杉玉』は、天下のスシローの調達網をフル活用しているため、お寿司もおつまみもほぼ300円〜400円台という安さでありながら、蒸篭に入った『欲張りなシュウマイ（ウニ・イクラ・鰻乗せ）』や、緑色の杉玉の形をした『杉玉ポテトサラダ（割ると中からとろーり卵黄が出てくる！）』、黒酢とバルサミコ酢をブレンドした黒いシャリの江戸前風握りなど、見て楽しく食べて美味しいメニューが満載です。特にランチタイム限定の『舟盛り丼（1日数量限定・1,000円〜1,200円前後）』は、どんぶりの上に本物の木製舟盛りがドンと乗って登場するコスパお化けメニューとして開店前から行列ができています。
そして『しんぱち食堂』は、「一人暮らしだと自宅のグリルを洗うのが面倒で焼き魚を食べなくなる」という現代人の悩みを解決し、炭火でパリッと焼いた脂ノリノリの『サーモンハラス干し』や『さば文化干し』の定食が1,000円前後で食べられ、しかも定食を頼んだ人は生ビール中ジョッキが1杯160円〜190円前後で飲めるという神システムで全国の駅前を席巻しています！
よくある質問（FAQ）
Q. 『寿司居酒屋 や台ずし』の「夜19時までドリンク半額」は、土日祝日もやっていますか？
A. はい！特別な年末年始期間などを除き、基本的に『平日だけでなく土曜・日曜・祝日も毎日オープンから19時00分までの注文分』は、生ビール・ハイボール・レモンサワー・日本酒・ソフトドリンクなどの対象ドリンクが何杯飲んでも半額になります！18時55分にラスト1杯を注文すればそれも半額になるため、夕方17時〜19時の2時間でサクッと飲んで帰る「早割飲み」の最強スポットです。
Q. 『磯丸水産』の株主優待券（SFPホールディングス・クリエイト・レストランツHD）はランチでも使えますか？
A. はい、使えます！磯丸水産を運営する『SFPホールディングス（証券コード：3198）』および親会社の『クリエイト・レストランツ・ホールディングス（証券コード：3387）』の両方の株主優待券が、磯丸水産の24時間すべての時間帯（700円〜900円台の海鮮丼ランチやテイクアウト弁当を含む！）で1円単位（電子チケット化によりさらに便利に！）で利用できるため、個人投資家からも絶大な人気を集めています。
Q. 『しんぱち食堂』で一番人気の焼き魚メニューと、おすすめの追加小鉢は何ですか？
A. 人気ツートップは、皮目からジュワッと濃厚な脂があふれ出す『サーモンハラス干し定食』と、肉厚で身がふっくらした『さば文化干し定食（および3羽いわし定食）』です！そして券売機（タッチパネル）でぜひ一緒に押してほしいのが、わずか60円〜90円前後で追加できる『厳選高級ネギトロ』『生玉子』『インゲン胡麻和え』『大根おろし増量』で、フルカスタムしても1,000円ちょっとで旅館の朝食のような豪華定食が完成します。
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