【2027最新】静岡・浜松・富士宮・伊豆の12大ご当地グルメ徹底比較！『炭焼きレストランさわやか（げんこつハンバーグの待ち時間＆発券攻略）』『浜松餃子（むつぎく・石松ぎょうざ・福みつ）』『浜松うなぎ（八百徳・あつみ）』『富士宮やきそば（お宮横丁・伊東）』『由比の桜えび＆用宗しらす丼』『静岡おでん（青葉おでん街）』『沼津港深海水族館＆海鮮かき揚げ丼』の食べ歩きと通販ガイド

東西に長い国土の真ん中に位置し、駿河湾の海の幸・浜名湖のうなぎ・富士山の湧水グルメ・そして全国からファンがわざわざ食べに訪れる最強ローカルチェーンまで揃う美食王国「静岡県（静岡・浜松・富士宮・伊豆）の12大ご当地グルメ」。牛肉100%の塊を目の前の鉄板で半分にカットしてオニオンソースをかける静岡県内限定34店舗の伝説チェーン『炭焼きレストランさわやか（げんこつハンバーグ）』、円盤状に焼いて真ん中に茹でもやしを添える『浜松餃子（むつぎく・石松・福みつ）』、浜名湖名物の『うなぎ（八百徳・あつみ・うなぎパイファクトリー）』、B-1グランプリ初代＆2連覇王者の『富士宮やきそば（お宮横丁・伊東）』、日本で唯一駿河湾だけで水揚げされる宝石『由比（ゆい）の生桜えび＆かき揚げ丼』、黒いだし汁に黒はんぺんを入れてだし粉をかける『静岡おでん（青葉おでん街）』まで、12大名物の待ち時間攻略法と通販情報を徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 『炭焼きレストランさわやか』の待ち時間を劇的に減らす店舗選びと「半塩・半オニオン」の食べ方

今や静岡県最大の観光目的地とまで呼ばれるハンバーグレストラン『炭焼きレストランさわやか』。なぜ静岡県外に1店舗も出店しないのかというと、袋井市にある本社工場から毎日その日に使う分だけのチルド牛肉（オーストラリア産の厳しい衛生基準をクリアしたブロック肉のみ）を各店舗へ配送し、賞味期限を極限まで短く設定することで、あの表面は炭火で香ばしく、中はルビーのように赤い肉汁が輝く『げんこつハンバーグ（250g）』の品質を守り抜いているからです。

週末や連休になると、東京から一番近い「御殿場インター店」や「御殿場プレミアム・アウトレット店」では3時間〜5時間待ち（午前中に当日分の受付終了）になることも珍しくありません。これを回避する鉄則は2つあり、1つ目は「さわやか公式サイトのリアルタイム待ち時間一覧ページを見ながら、新東名・東名高速を少し西へ走って静岡市・島田市・菊川市・掛川市・袋井市・浜松市の郊外ロードサイド店（または駅ビルの新静岡セノバ店・浜松遠鉄店）を狙うこと」、2つ目は「午前10時00分の整理券発券開始に合わせて店頭でQRコード付き番号札を発券し、LINEやメール呼び出しを設定して待ち時間に周辺観光を楽しむこと」です。そして注文時は、スタッフさんが目の前でハンバーグを半分に切って鉄板にジュワッと押し付けた後、「オニオンソースを片方（半分）にだけかけてもらい、もう半分はテーブルの岩塩と挽きたてブラックペッパーで肉本来の甘みを味わう（半塩・半オニオン）」のが県民愛用の最強の食べ方です。

2. 浜松駅の2大横綱：円盤焼きの『浜松餃子（むつぎく・石松）』と『浜松うなぎ（八百徳・あつみ）』

東海道新幹線の「浜松駅」で途中下車したら絶対に味わいたいのが、宇都宮・宮崎と毎年日本一の座を競い合う『浜松餃子』と、うなぎ養殖発祥の地・浜名湖が誇る『浜松うなぎ』です。浜松餃子の最大の特徴は、餡のメインが地元の甘みたっぷりのキャベツと玉ねぎ、そしてコクのある豚肉で作られており、フライパンで丸く円盤状に焼き上げた中央の穴に「シャキシャキの茹でもやし」が必ず添えられていることです。餃子を食べる合間にこの無味の茹でもやしを食べることで口の中の油分がさっぱりリセットされ、女性でも15個〜20個を軽く完食できてしまいます。駅南口徒歩3分の『むつぎく』や、駅ビル（メイワン）1階に入っている元祖『石松ぎょうざ』が鉄板です。

また、うなぎの名店も浜松駅北口から徒歩数分圏内に集結しており、創業明治40年の老舗『あつみ』の香ばしいうな重はもちろん、駅前すぐの『八百徳（やおとく）本店』の名物『お櫃（おひつ）うなぎ茶漬』（名古屋のひつまぶしのように、1杯目はそのまま、2杯目は薬味、3杯目は上品な昆布だしのお茶漬けで味わう逸品）は旅の締めくくりに最高の贅沢です。

3. 駿河湾と富士山の恵み：『富士宮やきそば』『由比の桜えび』『静岡おでん』のハシゴ旅

静岡県中部〜東部（静岡市・富士宮市・沼津・伊豆エリア）は、B級グルメから高級海鮮までバリエーションの宝庫です。まず富士山の麓・富士宮市では、世界遺産・富士山本宮浅間大社の湧玉池（国の特別天然記念物）を参拝したすぐ目の前にある『お宮横丁』で、コシの強い蒸し麺と肉かす・イワシの削り粉が香る本場の『富士宮やきそば』を富士山の天然水とともに味わえます。

さらに駿河湾沿いの由比（ゆい）漁港にある漁協直営の『浜のかきあげや』では、日本で唯一駿河湾でしか漁獲できない『由比の桜えび』を惜しげもなく使ったサクサクの桜えびかき揚げ丼や生桜えび丼が1,000円台という漁港価格で提供されています。そして夜は静岡市街の『青葉おでん街』や浅間通りの名店『おがわ』へ繰り出し、牛すじの旨みが染み込んだ真っ黒なスープから「黒はんぺん」「牛すじ」「たまご」を選び、青のり入りのだし粉をたっぷり振って味わう『静岡おでん』を楽しめば、静岡グルメのフルコースが完成します。

よくある質問（FAQ）

Q. 『炭焼きレストランさわやか』は電話予約やWEBからの事前予約はできますか？

A. 『炭焼きレストランさわやか』は、全34店舗すべてにおいて「事前の電話予約や日時指定のWEB予約は一切行っていない（当日、店舗入口の発券機で直接整理券を発券する方式のみ）」となっています！ただし、公式サイトで全店舗の「現在の待ち組数・待ち時間（分）」がリアルタイムで公開されているほか、店舗で一度整理券を発券すれば、そのレシートにあるQRコードをスマホで読み取ることで「あと何組で呼ばれるか」を外出先で確認でき、順番が近づくとメールやLINEで通知を受け取ることができます。

Q. 静岡みやげで「うなぎパイ」以外に今すごく喜ばれるお菓子・スイーツは何ですか？

A. うなぎパイの春華堂グループが浜松で立ち上げたブランド『治一郎（じいちろう）のバウムクーヘン（高さ8cm・24層もの薄いレアな層を重ねた、飲み物がいらないほどしっとり濃厚なバウムクーヘン！）』と、静岡市の老舗『たこまん』や『雅正庵』の抹茶スイーツ（生クリーム大福の鞠福など）、そして藤枝・静岡の『ななや』の「世界一濃い抹茶ジェラート（No.1〜No.7）」や抹茶チョコレートが、職場や家族へのお土産として絶大な人気を集めています！