【閉業の真相】ハニーハニーキス（Honey×Honey xoxo）オーナー店主の現在とマフィン回収騒動のその後の行方は？

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⚠️ 社会的トレンド・ドキュメンタリー

この記事で分かること
【結論】ハニーハニーキスが閉業に至った真相と店主の現在
ハニーハニーキスのマフィン食中毒騒動と閉業プロセスの歴史
ハニーハニーキス騒動の注目ポイントランキングトップ3！
【関連番組情報】マフィン騒動を追ったドキュメンタリー番組の見逃し配信は？
よくある質問 (FAQ)

この記事で分かること

「Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）」が閉業に至った真相と経緯
厚生労働省が指定した最も重い回収レベル「CLASS I（クラスワン）」の内容
目黒区保健所が最終的に公表した調査結果と食中毒菌の検出結果
2026年現在におけるオーナー店主・山崎視代佳氏の最新状況と活動

【結論】ハニーハニーキスが閉業に至った真相と店主の現在

結論から言うと：洋菓子店「Honey×Honey xoxo（ハニーハニーキス）」は、2023年11月のデザインフェスタで発生した「マフィン食中毒騒動」の直後に営業を事実上停止し、そのまま完全閉業となりました。2026年現在も店舗は再開されておらず、公式サイトや公式SNSもすべて削除され、オーナー店主である山崎視代佳氏は公の場から完全に姿を消し、沈黙を貫いています。

この騒動は、厚生労働省がもっとも健康被害のリスクが高いとされる「CLASS I（クラスワン）」の回収対象として認定し、約3,000個のマフィンが回収対象となったことで、日本中で大きな社会問題となりました。無添加やオーガニックへの強いこだわりが裏目に出てしまった衛生管理のずさんさが、店舗閉鎖の最大の原因となっています。

ハニーハニーキスのマフィン食中毒騒動と閉業プロセスの歴史

日本中を震撼させたマフィン騒動の発生から店舗閉鎖までの主な経緯は以下の通りです。

1. デザインフェスタでの異変とSNSでの告発（2023年11月）

2023年11月、東京ビッグサイトで開催された日本最大級のアートイベント「デザインフェスタvol.58」において、山崎氏の店舗「Honey×Honey xoxo」が製造・販売したマフィンを購入した客から「糸を引いている」「納豆のような異臭がする」「食べたら体調を崩した」といった報告がSNS上で相次ぎました。店側は当初「無添加で防腐剤を使用していないため」と説明しましたが、対応の遅れもあり炎上状態となりました。

2. 厚生労働省による「CLASS I（クラスワン）」リコール指定

事態を重く見た厚生労働省は、当該マフィンについて、健康への重大な危険または致死的なリスクがある場合に指定される最高レベルの「CLASS I」のリコール対象と認定しました。これにより、全国で約3,000個のマフィンに対する公式な回収作業が進められました。

3. 保健所の最終調査報告と現在

同年12月に目黒区保健所が実施した最終的な調査結果が公表されました。回収された検体からは重篤な食中毒菌やウイルスは検出されなかったものの、保存方法や製造環境の衛生管理において多くの不備が指摘されました。山崎氏は謝罪文を公開したのち、店舗の営業権返上とアカウントの削除を行い、実質的な業界からの引退となりました。

ハニーハニーキス騒動の注目ポイントランキングトップ3！

この騒動と閉業劇における特に重要なポイントをランキング形式で解説します。

第1位：厚生労働省による「CLASS I」の厳しい認定理由

個人経営の小さなお店に対して、食品衛生法に基づく最高警告レベルの「CLASS I（回収）」が適用されたことは、非常に異例の事態でした。これはSNSを通じて全国に購入者が散らばっていたことや、実際に健康被害の訴えがあったことに対する行政の迅速な危機管理対応を象徴しています。

第2位：無添加への「過度なこだわり」と「技術的知識」の乖離

オーナー店主の山崎氏は、「子供たちに安全なものを」という思いからオーガニックや砂糖控えめ、保存料不使用といった自然派の焼き菓子作りを追求していました。しかし、水分量が多いマフィンにおいて防腐剤を使用しない場合の温度管理や、製造環境の除菌といった「科学的な衛生知識」が著しく不足していたことが、今回の悲劇を招く引き金となりました。

第3位：2026年現在も続くオーナー店主の完全な沈黙

騒動から数年が経過した現在も、山崎視代佳氏が新たな洋菓子事業を立ち上げたり、表舞台で発言を行ったりした記録はありません。かつての店舗があった場所も別の用途に変わっており、インターネット上の情報は更新されないままとなっています。社会的信用を失ったことで、店舗運営だけでなく私生活にも深刻な影響が続いていると推測されています。

【関連番組情報】マフィン騒動を追ったドキュメンタリー番組の見逃し配信は？

この騒動や食品衛生の重要性を取り上げたドキュメンタリー・ニュース番組の視聴方法は以下の通りです。

TVer（ティーバー）： 地上波で放送されたドキュメンタリー特番やニュースバラエティ（フジテレビ系「ザ・ノンフィクション」の一部特集など）は、放送終了から1週間、TVerにて無料見逃し配信が行われます。
FODプレミアム： フジテレビ系の過去のドキュメンタリー番組は、FODプレミアムのアーカイブにて月額会員向けに見逃し配信されており、いつでも視聴が可能です。
NHKプラス： NHKで放送された食の安全や食品表示の特集番組は、NHKプラスにて放送後7日間、無料で見逃し配信が行われています。