⏱️ この記事は約 3 分で読めます
この記事を読めば、きょうの料理ビギナーズ「煮物で主役に ピーマン・パプリカ」の内容やレシピ、放送日程などがわかります。
きょうの料理ビギナーズ「煮物で主役に ピーマン・パプリカ」の内容
きょうの料理ビギナーズでは、ピーマンとパプリカを主役にした煮物のレシピを紹介します。ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮やパプリカと鶏肉のスープ煮など、さまざまなレシピを紹介します。
ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮の材料と作り方
材料（2人分）
- ピーマン 2個
- 豚肉 200g
- ポン酢しょうゆ 2大さじ
- 水 1カップ
- 塩 小さじ1/2
作り方
- ピーマンを洗い、種を取り除き、厚切りにします。
- 豚肉を薄切りにします。
- ポン酢しょうゆ、水、塩を混ぜて煮汁を作ります。
- ピーマンと豚肉を煮汁に加え、10分ほど煮ます。
パプリカと鶏肉のスープ煮の材料と作り方
材料（2人分）
- パプリカ 2個
- 鶏肉 200g
- トマトジュース 1カップ
- 水 1カップ
- 塩 小さじ1/2
作り方
- パプリカを洗い、種を取り除き、厚切りにします。
- 鶏肉を薄切りにします。
- トマトジュース、水、塩を混ぜて煮汁を作ります。
- パプリカと鶏肉を煮汁に加え、10分ほど煮ます。
ピーマンとパプリカの違いは？煮物に向く切り方
ピーマンとパプリカは、両方ともスイートペッパーの一種ですが、形や色、風味が異なります。ピーマンは丸い形をしていて、緑や赤、黄色などの色があります。パプリカは長い形をしていて、赤や黄色などの色があります。煮物に向く切り方は、ピーマンは厚切りにして煮るのがおすすめです。パプリカは、厚切りにして煮るのがおすすめです。
材料がないときの代用と献立の組み合わせ
ポン酢しょうゆ煮の代用
ポン酢しょうゆがなければ、しょうゆと酢を混ぜて代用できます。
スープ煮の代用
トマトジュースがなければ、トマトソースを水で薄めて代用できます。
放送日・再放送・見逃し配信
きょうの料理ビギナーズ「煮物で主役に ピーマン・パプリカ」は、8月11日火曜11:25-11:30にNHKEテレ1東京で放送されます。再放送や見逃し配信については、公式サイトをご覧ください。
よくある質問
ピーマンと豚肉のポン酢しょうゆ煮は何分で作れる？
約20分で作れます。
ピーマンの苦みを抑えるには？
ピーマンを洗って種を取り除くことで、苦みを抑えることができます。
パプリカと鶏肉のスープ煮に生のトマトは使える？
生のトマトは使えますが、トマトジュースを使うことをおすすめします。
パプリカは赤と黄の両方が必要？
赤と黄の両方を使うと、色合いが美しくなりますが、どちらか一方だけを使うこともできます。
公式レシピはどこで確認できる？
公式サイトで確認できます。
コメント