2027年全国トレンドラーメン（TRYラーメン大賞・食べログ百名店・家系総本山吉村家・ラーメン二郎・ちゃん系ラーメン）＆セブン「銘店紀行・とみ田・飯田商店」カップ麺コラボまとめ

ラーメン業界最高峰のアワード『第28回 TRYラーメン大賞 2026-2027 / 2027-2028』および『食べログ ラーメン百名店（TOKYO・EAST・WEST・KANAGAWA・OSAKA・HOKKAIDO）』に選出された日本全国の頂点ラーメン店、予約サイト「OMAKASE」「TableCheck（ファストパス）」で並ばずに入店できる『らぁ麺 飯田商店（湯河原）』『中華蕎麦 とみ田（松戸）』『Japanese Soba Noodles 蔦』『Ramen FeeL』の予約攻略法、そして大ブームの「ちゃん系ラーメン」「家系ラーメン（吉村家・杉田家・王道家）」「ラーメン二郎」とセブンイレブン監修カップ麺・冷凍麺を完全網羅して解説します。

2027年ラーメン界の5大トレンドと「予約制＆TableCheckファストパス導入」名店一覧

かつては早朝から3〜5時間並ぶ必要があった日本最高峰のラーメン店も、現在はスマートフォンからの事前予約や有料優先案内（TableCheck FastPass：390円〜500円前後）で待ち時間ゼロで食べられるよう進化しています。

初心者でも安心！『ラーメン二郎』のコール（ニンニク入れますか？）と『家系ラーメン』のお好み注文ルール

初めて『ラーメン二郎』や『横浜家系ラーメン』に入る方が緊張せずに注文するための基本ルールは以下の通りです。

• ラーメン二郎の「コール」のタイミング：食券を買って着席した時点では何も言わず、麺が茹で上がって店員さんから「ニンニク入れますか？（または小の方どうぞ）」と聞かれた瞬間に、「ニンニク少なめ・ヤサイ・アブラ（またはそのまま＝普通）」と答えます。
• 家系ラーメンの「お好み3項目」：食券を渡す際に「麺の硬さ（かため・ふつう・やわらかめ）」「味の濃さ（こいめ・ふつう・うすめ）」「鶏油の量（おおめ・ふつう・すくなめ）」を伝えます（初回はすべて「ふつう」または「麺かため」が王道です）。

セブン-イレブン「飯田商店・中華蕎麦とみ田・すみれ・蒙古タンメン中本」監修チルド麺＆冷凍ラーメンの再現度

現地まで足を運べない場合でも、セブン-イレブンの冷凍食品コーナーにある『セブンプレミアムゴールド 中華蕎麦とみ田 つけめん』『らぁ麺飯田商店 しょうゆらぁ麺』や、チルド麺・カップ麺の『蒙古タンメン中本 辛旨味噌』『札幌すみれ 濃厚みそ』は、店主自らが何十回も試作を重ねて監修しており、自宅で驚きの完成度を味わうことができます。また、名店直送の冷凍ラーメンお取り寄せサイト「宅麺.com（たくめん）」も全国配送に対応しています。

よくある質問（FAQ）

Q. 『TRYラーメン大賞』の発表本（MOOK）は毎年いつ発売されますか？

A. 東京・首都圏のラーメン界の最高権威である講談社『TRY（Tokyo Ramen of the Year）ラーメン大賞』は、毎年10月中旬〜下旬に最新号が全国の書店・コンビニ・Kindle等で発売されます。

Q. 湯河原の『らぁ麺 飯田商店』の予約をOMAKASEで取るコツはありますか？

A. 事前に「OMAKASE」の無料会員登録とクレジットカード登録を済ませておき、毎週火曜日のお昼12:00ジャストに予約ページを開いて、平日の13時〜14時台の枠から優先してクリックすると予約が取りやすくなります。

Q. 東京駅の中で食べられる有名ラーメン店が集まった場所はどこですか？

A. 東京駅八重洲地下街（ヤエチカ）直結の東京駅一番街にある「東京ラーメンストリート（六厘舎・塩らーめん専門ひるがお・革新家TOKYO・みそきん特設店等）」と、KITTE丸の内地下1階の「ラーメン激戦区 東京・丸の内（松戸富田麺絆・かね田等）」の2大エリアが定番です。