2027年『全国ハンバーグ＆ステーキ7大チェーン比較（炭焼きレストランさわやか整理券・びっくりドンキー・ブロンコビリー・ステーキのあさくま・フライングガーデン爆弾ハンバーグ・ハングリータイガー・フォルクス）』サラダバー完全ガイド

真っ赤に焼けた南部鉄器の鉄板の上で、俵型の粗挽きビーフ100%ハンバーグを店員さんが大きなナイフで真っ二つにカットし、ジュワァーッと立ち昇る湯気と肉汁のシャワーに特製オニオンソースが弾ける『全国7大・ハンバーグ＆ステーキレストランチェーン』！2027年も、静岡県内34店舗限定でありながら全国からファンが巡礼する絶対聖地『炭焼きレストランさわやか（げんこつハンバーグ）』、木の皿のディッシュと400gの『ガリバーバーグ』・300円台からのモーニングで大人気の全国王者『びっくりドンキー』、炭焼き粗挽きビーフハンバーグと大かまどごはん・日本一レベルの季節サラダバー＆ジェラートバーで快進撃を続ける『ステーキハウス ブロンコビリー』、濃厚コーンスープと牛すじカレー・鯛焼きまで食べ放題の『ステーキのあさくま』、そして北関東の魂『フライングガーデン（爆弾ハンバーグ）』・神奈川の元祖『ハングリータイガー』・焼き立てパン食べ放題の『フォルクス』『ステーキ宮』まで、待ち時間回避の整理券攻略法とサラダバーコスパを徹底比較します。

2027年「全国7大・ハンバーグ＆ステーキチェーン」看板ハンバーグ・サラダバー＆スープバーの実力・待ち時間回避（予約）一覧表

全国展開のファミリーハンバーグからご当地の熱狂的ローカルチェーンまで、7大名店の比較データは以下の通りです。

静岡『炭焼きレストランさわやか』に3時間並ばずに入る裏技！御殿場インター店を避けて「新富士・沼津・掛川・浜松」を狙う黄金法則

今や静岡旅行の最大の目的となっている『炭焼きレストランさわやか』の『げんこつハンバーグ』。しかし、東京方面から東名高速道路で向かう人が一番手前の『御殿場インター店』や『御殿場プレミアム・アウトレット店』に行くと、土日祝日は朝10時前の時点で「300分〜400分待ち（6時間待ち・または昼前に当日受付終了！）」という絶望的な壁にぶつかります。さわやかを待ち時間30分〜60分以内でスマートに食べるための鉄則は3つあります。第1に、「御殿場エリアの2店舗には最初から近づかず、東名・新東名であと20分〜30分だけ西へ走った『長泉店』『沼津学園通り店』『富士錦店』『富士鷹岡店』、または新幹線が停まる駅ビル直結の『新静岡セノバ店』『浜松遠鉄百貨店』『掛川本店・菊川本店』を狙うこと」です。第2に、出発前にさわやか公式ホームページの『全店リアルタイム待ち時間一覧マップ』を開き、待ち時間が短い緑色・黄色の店舗へナビをセットすること。そして第3に、おトクな『げんこつ・おにぎりフェア（ハンバーグ＋カンパイドリンク＋季節の野菜スープ＋ライスまたはパンのセットが割引になる毎月1週間の神イベント！）』の開催期間や、月曜〜土曜（祝日除く）15時までの『ランチセット』を狙うことです！

なぜ『ブロンコビリー』の平日ランチ（16時まで）は主婦やサラリーマンに大人気なのか？「マルドンの塩」と「大かまどごはん」の秘密

ここ数年、外食チェーンの中でも群を抜く業績の伸びを見せているのが、名古屋発祥の『ステーキハウス ブロンコビリー』です。最大の魅力は、平日（月〜金・祝日除く）の開店11時から夕方16時という長い時間帯まで注文できる『炭焼きランチメニュー』にあります。備長炭とオガ炭で外はカリッと中はジューシーに焼き上げた『炭焼きがんこハンバーグランチ（200g・1,500円前後）』を頼むと、①魚沼産コシヒカリを店内の巨大な大かまどで一気に炊き上げた『大かまどごはん（大盛・中盛・小盛が同一価格！）』、②たまごスープ、そして③年5〜6回メニューが総入れ替えされる20種類以上の『新鮮サラダバー（パクチーサラダや旬野菜の総菜パスタ、特製コーヒーゼリー＆特製クリーム、えびせんまで食べ放題！）』がフルセットになります。ハンバーグが運ばれてきて店員さんが半分にカットしてくれたら、まずはソースをかけず、テーブルに置かれているイギリス王室御用達の『マルドンの結晶塩』をパラッと振って一口食べてみてください。お肉本来の旨味と炭火の香ばしさが口いっぱいに広がり、ご飯が止まらなくなります。

よくある質問（FAQ）

Q. 『炭焼きレストランさわやか』でハンバーグを頼む時、焼き加減やソースはどう注文するのが一番おすすめですか？

A. 店員さんから「焼き加減はいかがなさいますか？」と聞かれたら、さわやかの厳しい衛生管理だからこそ味わえる赤い肉汁たっぷりの『おすすめ（ミディアムレア相当）』を選ぶのが100%正解です！そしてソースは一番人気の『オニオンソース』を選びつつ、店員さんが目の前でハンバーグを2つに切って鉄板に押し付けた直後に「ソースは片方の1個だけに私が自分でかけます（または片方にだけかけてください）！」と伝えると、半分は『卓上の岩塩とブラックペッパー』で肉本来の味を楽しみ、もう半分は『飴色玉ねぎのオニオンソース（＋50円でデミグラスソースも追加してWソースにするのも神！）』で味わうことができます。

Q. 『びっくりドンキー』のお皿に乗っているハンバーグに、最初からかかっているソースを多めにしてもらうことはできますか？

A. はい、できます！びっくりドンキーのあの醤油ベースの和風オリジナルハンバーグソースが大好きな方は、注文時（またはタブレット・店員さんへの声かけ）に『ハンバーグソースの追加（別添えの小さなカップに入った追いソース）』を無料（0円）でお願いすることができます！また、サラダの上にかかっている特製の『マヨネーズタイプドレッシング』も増量や購入（テイクアウト用ボトル販売あり）ができるほど大人気です。

Q. 『ステーキのあさくま』のサラダバーにある「コーンスープ」はなぜあんなに有名で人気なのですか？

A. 1948年創業の老舗『ステーキのあさくま』のコーンスープは、北海道十勝産のスイートコーン（契約農場収穫後7時間以内に加工！）を贅沢に使い、じっくり煮込んで作られた超濃厚ポタージュで、全国のスーパーでもレトルトパックが爆発的に売れている看板商品です！あさくまの店舗では、この高級『あさくまコーンスープ』がなんとサラダバーのコーナーに大きな寸胴鍋で置かれており、1杯だけでなく3杯でも5杯でも好きなだけおかわり自由（無料）で飲めるため、コーンスープ目当てで通うファンが数え切れないほどいます。