【2027最新】山梨・河口湖・甲府・勝沼・清里のご当地グルメ＆名店10選！武田信玄の陣中食『ほうとう（甲州ほうとう小作・ほうとう不動）』、B-1グランプリ優勝『甲府鳥もつ煮（奥藤本店）』、日本一硬いコシの『吉田のうどん（みうらうどん）』、清里『萌木の村ROCKのビーフカレー』、山梨白桃パフェ比較

世界文化遺産・富士山の北麓（富士五湖）と、日照時間日本一が育む「フルーツ＆ワイン王国」甲府盆地、そして標高1,200メートルの八ヶ岳高原リゾート・清里が揃う「山梨県（河口湖・富士吉田・甲府・勝沼・笛吹・北杜清里）のご当地グルメ＆絶対行くべき名店10選」！戦国時代の名将・武田信玄公が陣中食として愛した平打ち麺とかぼちゃの鉄鍋料理『甲州ほうとう（甲州ほうとう 小作 vs ほうとう不動の二大名店比較！）』、B-1グランプリで全国優勝に輝いた甘辛醤油ダレの照り焼き『甲府鳥もつ煮（元祖・奥藤本店、きりや）』、割り箸が折れそうなほど日本一硬いコシと馬肉・茹でキャベツを乗せた1杯500円前後の『吉田のうどん（みうらうどん・麺許皆伝・しんたく）』、八ヶ岳・清里で半世紀愛される『萌木の村 ROCK（ロック）のビーフカレー』、そして夏から秋に全国から行列ができる『山梨の丸ごと白桃パフェ＆シャインマスカットパフェ（ラ・ペスカ、フルーツパーク富士屋ホテル）』まで、名店の特徴・待ち時間対策・アクセスを徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 山梨ほうとう二大巨頭『甲州ほうとう 小作 vs ほうとう不動』！味・メニュー・建築の違いを徹底比較

山梨県を訪れたら「まずはこれを食べないと始まらない！」という県民のソウルフードが、鉄鍋でグツグツと煮込まれた熱々の『甲州ほうとう』です。「うどんと何が違うの？」と思われがちですが、うどんが塩を加えて練った生地を一度お湯で茹でてから水洗いしてつゆに入れるのに対し、ほうとうは「塩を入れずに練った幅広の平打ち生麺を、下茹でせず生の状態のまま、かぼちゃや里芋、季節の野菜・きのこが入った甲州味噌仕立ての汁に直接入れて煮込む」ため、麺の表面の打ち粉とホクホクのかぼちゃが汁に溶け出し、まるでシチューやポタージュのような濃厚なとろみが生まれるのが最大の特徴です。

そして山梨のほうとう界を二分する二大名店が、大きな水車が目印の『甲州ほうとう 小作（こさく）』と、河口湖周辺に展開する『ほうとう不動（ふどう）』です。
① 『小作』は、定番の「かぼちゃほうとう」や「豚肉ほうとう」だけでなく、鴨肉・イノシシ肉・熊肉・すっぽん・牡蠣、さらには甘いあんこで煮た「あずきほうとう」まで約15種類もの豊富なメニューがあり、ゴロゴロと大きなかぼちゃや里芋、椎茸、山菜が1人前ずつ鉄鍋で提供されます。
② 一方、『ほうとう不動』は、食事メニューはなんと「お肉を一切使わず、富士山麓の野菜・山菜・なめこ・油揚げの旨みだけで勝負する『不動ほうとう』たった1種類のみ」というストイックな専門店です！特に建築家・保坂猛氏が設計した『河口湖東恋路店』は、富士山の麓にふわりと降り立った「真っ白な雲（かまくら）」のような未来的建築になっており、建築ファンにも必見のスポットです。

2. 日本一硬いコシに衝撃！1杯500円台の『吉田のうどん』と、B-1グランプリ王者『甲府鳥もつ煮（奥藤本店）』

河口湖のお隣・富士吉田市で、人口約4万7,000人の街になんと50軒〜60軒もの専門店がひしめき合う熱狂的ローカルグルメが『吉田（よしだ）のうどん』です。

かつて富士吉田の基幹産業だった織物（郡内織物）の女性職人たちに代わって、男性たちが昼食に力いっぱい生地をこねて作ったことから生まれた『吉田のうどん』は、「讃岐うどんをも遥かに凌駕する、日本一硬くて太い圧倒的な噛みごたえ（コシ）」が特徴です。『みうらうどん』『麺許皆伝』『しんたく』などの名店で注文すると、醤油と味噌を合わせた滋味深いスープの上に、甘辛く煮た「馬肉（桜肉）」とシャキシャキの「茹でキャベツ」が乗り、1杯500円〜700円前後という驚きの安さで提供されます。半分ほど食べたら、各テーブルに置かれている唐辛子・ゴマ・山椒を油で炒めた激辛の万能薬味『すりだね』をスプーン半分ほど溶かすと、香ばしい辛味が広がって二度美味しく楽しめます。

また、甲府駅前で必ず味わいたいのが、B-1グランプリで全国優勝に輝いた『甲府鳥もつ煮（発祥店：奥藤本店）』です。新鮮な鶏のレバー・ハツ・砂肝・きんかんを、少量の甘辛い醤油ダレで強火で一気に照り焼きにし、飴色にとろりとタレを絡めた逸品で、冷たい手打ちせいろ蕎麦との相性は宇宙一です。

3. 夏〜秋の山梨はフルーツ天国！農園直営『ラ・ペスカ』の丸ごと白桃パフェと、清里『ROCK』のビーフカレー

そして6月下旬から10月にかけて、首都圏からグルメ女子や家族連れが殺到するのが、日本一の収穫量を誇る山梨市の『ピーチカフェ なかやま（ラ・ペスカ）』や笛吹川フルーツ公園で味わう『完熟白桃丸ごとパフェ＆シャインマスカットパフェ』です。特に農園直営の『ラ・ペスカ』では、その日の朝に収穫されたばかりの最も旬の品種の桃（日川白鳳・白鳳・浅間白桃・川中島白桃など週替わり！）を惜しげもなく丸ごと1玉乗せた『ピーチジュエル』が味わえ、店頭の発券機で番号札を取ればスマホで呼び出しを待ちながらぶどう畑の景色を楽しめます。

よくある質問（FAQ）

Q. 富士吉田市の『吉田のうどん』のお店へ行くとき、普通のレストランと違うルールはありますか？

A. はい、吉田のうどん店ならではの3つの楽しい文化があります！①多くのお店が『民家の座敷をそのまま開放したアットホームな造り（靴を脱いで上がり、長テーブルに相席で座る）』になっていること、②テーブルの上に置かれた『小さな注文伝票（メモ用紙）に、自分で「肉うどん 2、かけ 1」のように個数を書いて店員さんに渡す方式』のお店が多いこと、そして③営業時間が『昼11時〜14時頃の約3時間のみ（麺がなくなり次第閉店！）』であるため、11時〜12時30分頃までに訪問するのが鉄則です！

Q. 山梨のぶどう狩りや桃狩りに行くなら、何月頃が一番おすすめですか？

A. 『桃（白桃）狩り・桃パフェ』のベストシーズンは『6月下旬〜8月中旬（特に王道の白鳳や浅間白桃が揃う7月中旬〜8月上旬がピーク！）』です！そしてその後を引き継ぐように、大人気の皮ごと食べられる種なし高級ぶどう『シャインマスカットや巨峰・ピオーネのぶどう狩り』が『8月中旬〜10月中旬』にかけて最盛期を迎えます。特に8月中旬のお盆前後は、晩生の硬い桃と早生のぶどうの両方が同時に味わえるゴールデンウィークとなっています！