サイゼリヤのような超低価格ファミレスとは一線を画し、「アルデンテに茹で上げた本格乾麺やモチモチの生パスタ、石窯で焼くピッツァ、さらには焼きたてパン食べ放題を1,000円〜1,800円前後で堪能できる」ことから女子会・カップル・ファミリーに絶大な支持を集める『全国・パスタ＆本格イタリアン専門チェーン』！2027年も、有田焼のお皿と「お箸で食べるスパゲッティー」の元祖で2種類を一度に味わえる『ハーフ＆ハーフ』が神な『洋麺屋五右衛門』、サンマルク系ならではの「焼きたてパン食べ放題」が付く生パスタ専門店『鎌倉パスタ』、感動のボロネーゼと窯焼きチーズパスタが人気のゼンショー系『ジョリーパスタ（ジョリパ）』、創業1978年の伝説メニュー『トマトとニンニクのスパゲティ』を誇る『カプリチョーザ』、そしてリゾート空間での時間無制限食べ放題で大ブレイク中の『PISOLA（ピソラ）』＆福岡発『ピエトロ』まで、全国6大パスタチェーンを徹底比較します。
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2027年「全国6大・パスタ＆イタリアン専門チェーン」不動の人気No.1メニュー・パン食べ放題・特徴比較一覧表
乾麺アルデンテ派からモチモチ生パスタ派まで、全国6大パスタチェーンの最新比較データは以下の通りです。
| パスタチェーン名（運営企業） | 不動の人気No.1・看板メニュー | 麺のタイプ・パン食べ放題＆名物サービス |
|---|---|---|
| ① 洋麺屋五右衛門（日本レストランシステム） （1976年渋谷創業・お箸で食べるパスタの絶対王者！） |
・1位：『タコのペペロンチーノ』 ・2位：『カマンベールチーズとカリカリベーコンのカルボナーラ』 ・名物：『たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ』『地中海風カニと海老とあさりのトマトクリームスープ』 |
・直輸入の最高級デュラムセモリナ乾麺を大きな五右衛門釜で茹で上げ！ ・2種類の人気パスタが1皿ずつ付いてくる夢のセット『ハーフ＆ハーフ（A・B・C・Mセット／豆腐入り和風スープ付！）』が注文率No.1！ |
| ② 鎌倉パスタ（サンマルクホールディングス） （全国のイオンモール・駅ビルの生パスタ＆パン食べ放題！） |
・1位：『厚切りベーコンのカルボナーラ鎌倉風』 ・2位：『高菜と鶏肉のピリ辛パスタ』『ぷりぷり海老とアボカドのジェノベーゼ』『うにとイクラの濃厚うにクリームパスタ』 |
・1日熟成させたモチモチの『自家製生パスタ（フィットチーネへの無料変更も可能！）』 ・サンマルクの技術を結集した『焼きたてパン食べ放題（よもぎロール・クロワッサン・チーズボール・シュガーロール等）』が神！ |
| ③ ジョリーパスタ（ゼンショーホールディングス） （全国約310店舗超・ロードサイド＆住宅街のパスタ王！） |
・『感動ボロネーゼ』『モッツァトマト』 ・名物：器ごとオーブンで焼き上げる『窯焼きチーズパスタ（クリーミーボロネーゼ）』＆冬の『牡蠣・ウニ・蟹フェア』 |
・平日ランチタイム（17時まで！）は日替わりパスタに『特製スープバーが完全無料』で付き、大盛り変更キャンペーン等も充実！薄焼きのローマ風ピッツァやドルチェも本格派 |
| ④ カプリチョーザ（WDIグループ ／ 1978年渋谷創業） （日本のイタ飯ブームを作った伝説のレストラン！） |
・【圧倒的1位】『トマトとニンニクのスパゲティ』（創業以来45年以上ぶっちぎりの看板メニュー！） ・『イカスミのスパゲティ』『渡り蟹のトマトクリーム』『ライスコロッケ（ミートソースがけ）』 |
・普通盛り（レギュラー）でも他店の大盛り級、2〜3人前の『ダブルサイズ』『トリプルサイズ』をみんなで取り分ける南イタリア流！食後には『温かいハーブティー（ルイボスティー）』が無料で提供される神ホスピタリティ！ |
| ⑤ PISOLA（ピソラ ／ 関西・東海・関東で急拡大中！） ＆ 福岡発『ピエトロ（絶品ドレッシング＆ねぎとひき肉）』・『ポポラマーマ』 |
・PISOLA：バリ島リゾートのような半個室で『生パスタ・本格窯焼きピッツァ・リゾット・ドルチェ・プレミアムドリンクバー』のオーダー食べ放題（時間無制限コースあり！） ・ピエトロ：『なすとひき肉の辛味スパゲティ』『ねぎとひき肉』＆サラダおかわり自由ランチ |
・PISOLAのプレミアムドリンクバーには100%果汁グァバ・マンゴーや本格茶葉が並び、ママ友ランチや記念日デートで予約殺到！ ・首都圏駅前の『ポポラマーマ』も低加水パスタフレスカ（生パスタ）が抜群のコスパ |
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なぜ『カプリチョーザ』の『トマトとニンニクのスパゲティ』と『ライスコロッケ』は45年以上も中毒者を生み続けるのか？
1978年に本田征昭シェフが渋谷の小さな店舗で創業した『カプリチョーザ』において、全注文の圧倒的ナンバーワンを占め続けているのが『トマトとニンニクのスパゲティ』です。一見するとシンプルなトマトソースに見えますが、イタリア・カンパーニャ州産の甘みと酸味が濃い完熟ホールトマトをベースに、驚くほど大量の刻みニンニクと唐辛子をオリーブオイルでじっくりソテーし、チーズのコクを加えて乳化させた濃厚ソースは、「一度食べると月に1回は禁断症状が出る」と言われる唯一無二のパンチ力を持っています。そして前菜として必ず一緒に頼まれるソフトボール大の『シチリア風ライスコロッケ ミートソースがけ（中からとろ〜りモッツァレラチーズが伸びるケチャップライスの巨大コロッケ！）』との組み合わせは、日本のイタリアン外食史における最高傑作コンビです。
『洋麺屋五右衛門』で最初に運ばれてくる「小さな豆腐と三つ葉の和風スープ」の秘密と、『鎌倉パスタ』のよもぎパン×カルボナーラ
『洋麺屋五右衛門』でパスタを注文すると、最初に必ず白い有田焼の小さなカップに入った『豆腐と三つ葉の和風スープ（わずか5mm角の極小サイズに切られた絹ごし豆腐が浮いている鰹・鶏ガラだしスープ）』が運ばれてきます。このスープは創業当時から48年間変わらない五右衛門の象徴であり、「これから濃厚なオリーブオイルやバター・クリームのパスタを食べる前に、まず温かい和風の出汁で胃を落ち着かせ、口の中を整えてもらうため」に添えられています。また、『鎌倉パスタ』の焼きたてパン食べ放題では、1番人気の『よもぎロール』や『バジルロール』を1個残しておき、最後に『厚切りベーコンのカルボナーラ』のお皿に残った濃厚な卵黄・チーズソースを焼きたてパンで綺麗に拭って食べる（スカルペッタする）のが、常連客が必ず実践する至福の食べ方です。
よくある質問（FAQ）
Q. 『洋麺屋五右衛門』のパスタは、なぜフォークではなく「お箸（割り箸）」しか置いていないのですか？
A. 創業者の方が「日本人が日本のラーメンや蕎麦・うどんと同じように、肩肘張らずにツルツルと一番美味しくスパゲッティーを食べられる道具はお箸である！」と考え、お盆の上に有田焼のお皿とお箸を並べるスタイルを1976年に考案したためです（なお、希望すればフォークとスプーンも快く持ってきてもらえます）。
Q. 『鎌倉パスタ』のパン食べ放題には、「店員さんがカゴを持って各席を回ってくれる店舗」と「自分で取りに行く店舗」があるのですか？
A. はい！鎌倉パスタのパン食べ放題には、焼き上がるたびにベルが鳴ってスタッフさんがバスケットを持って各テーブルを回り「焼きたてのクロワッサンいかがですか？」と配ってくれる『巡回スタイル（「ストップ」の札を出すまで持ってきてくれる！）』の店舗と、パンコーナーから好きなパンを自分でトングで選べる『ビュッフェスタイル』の店舗の2種類があり、どちらも焼きたてアツアツが楽しめます。
Q. 『ジョリーパスタ』の「窯焼きチーズパスタ」とはどんなメニューですか？
A. 耐熱の黒い陶器皿の中に、まず温野菜（キャベツ・玉ねぎ・ほうれん草など）とパスタを敷き詰め、その上から濃厚なボロネーゼソースと山盛りのチーズ・ホワイトソースをかけて、お皿ごと高温のオーブンでグツグツと焼き上げたグラタン風の熱々パスタです。途中で別添えの温玉やタバスコ・ブラックペッパーを混ぜながら食べると絶品です。
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