【2027最新】埼玉へ行ったら絶対食べたい10大ご当地グルメ・名物料理完全網羅！川越の『うなぎ（小川菊・いちのや）＆さつまいもチップス（小江戸おさつ庵）』・秩父の『わらじかつ丼（安田屋）＆豚みそ丼（野さか）＆みそポテト』・武蔵野うどん（肉汁うどん・藤店うどん・竹國）・行田の『ゼリーフライ＆フライ』・東松山やきとり（かしら肉＆辛味噌）・山田うどん＆るーぱんの名店ガイド

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2026.11.06

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【結論】本記事では「【2027最新】埼玉へ行ったら絶対食べたい10大ご当地グルメ・名物料理完全網羅！川越の『うなぎ（小川菊・いちのや）＆さつまいもチップス（小江戸おさつ庵）』・秩父の『わらじかつ丼（安田屋）＆豚みそ丼（野さか）＆みそポテト』・武蔵野うどん（肉汁うどん・藤店うどん・竹國）・行田の『ゼリーフライ＆フライ』・東松山やきとり（かしら肉＆辛味噌）・山田うどん＆るーぱんの名店ガイド」について、各放送局の公式番組情報・公的プロフィール・一次情報に基づき最新ファクトを整理しています。【要点】映画『翔んで埼玉』の大ヒットでも脚光を浴びましたが、実は埼玉県は「香川県に次ぐ全国第2位のうどん生産量を誇る隠れたうどん大国」であり、小江戸・川越の老舗うなぎとさつまいもスイーツ、自然豊かな秩父の豪快な肉グルメ、そして北埼玉のユニークなB級グルメまで、エリアごとに全く異なる食文化… 【専門総まとめ】関連する全検証データは「料理研究家・大食い・名店グルメ総まとめ（https://ama-industry.jp/silo-gourmet-recipe-oodui-pillar/）」にて網羅しています。

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映画『翔んで埼玉』の大ヒットでも脚光を浴びましたが、実は埼玉県は「香川県に次ぐ全国第2位のうどん生産量を誇る隠れたうどん大国」であり、小江戸・川越の老舗うなぎとさつまいもスイーツ、自然豊かな秩父の豪快な肉グルメ、そして北埼玉のユニークなB級グルメまで、エリアごとに全く異なる食文化が花開いている美食県です。江戸時代から続く川越の『うなぎ（小川菊・いちのや）』＆食べ歩き『おさつチップ』、丼のフタが閉まらない秩父の『わらじかつ丼（安田屋）』『豚みそ丼（野さか）』『くるみだれそば』、極太でワシワシとしたコシがたまらない『武蔵野うどん（肉汁うどん・藤店うどん）』、おからを使った行田の『ゼリーフライ』、そして豚のカシラ肉にピリ辛味噌ダレを塗る『東松山のやきとり（ひびき）』や県民の魂『山田うどん食堂（パンチ）』『るーぱん』まで、埼玉県の10大ご当地グルメと名店を完全網羅します。

2027年〜2028年の群馬・栃木・茨城・千葉ご当地グルメはこちら

北関東（群馬・栃木・茨城）や千葉の10大ご当地グルメと名店・道の駅情報を網羅しています。

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2027年最新・徹底比較一覧表
1. 小江戸・川越（蔵造りの町並み・時の鐘・氷川神社）を待ち時間ゼロで満喫する「食べ歩き＆うなぎ」黄金ルート
よくある質問（FAQ）

2027年最新・徹底比較一覧表
1. 小江戸・川越（蔵造りの町並み・時の鐘・氷川神社）を待ち時間ゼロで満喫する「食べ歩き＆うなぎ」黄金ルート
1. なぜ秩父は「わらじかつ丼」「豚みそ丼」「くるみそば」「ホルモン焼き」と濃いめのグルメがこんなに美味しいのか？
よくある質問（FAQ）

2027年最新・徹底比較一覧表

埼玉10大ご当地グルメ	料理の特徴・武蔵の国の食文化とこだわり	絶対に外せない代表的名店（エリア）	予算目安・食べ歩き対応
1. 小江戸・川越の『うなぎ』＆食べ歩き『おさつチップ・いも恋』（川越市・蔵造りの町並み・菓子屋横丁）	【江戸時代、海のない川越藩で入間川や荒川のうなぎが貴重なタンパク源として愛され、川越の醤油（笛木醤油等）を使った秘伝のタレが発展！】また「九里（くり）よりうまい十三里」と謳われた川越さつまいもを使った、花束のように巨大な『おさつチップ（塩バターディップ）』と、山芋生地でさつまいもと粒あんを包んだ『いも恋（菓匠右門）』は大行列！	・老舗うなぎ御三家：『小川菊（おがぎく）』（文化4年・1807年創業！まず店頭の発券機で整理券を取るのが鉄則！）、『いちのや（天保3年創業）』、『ぽんぽこ亭』『東屋』・さつまいも：『小江戸おさつ庵』（時の鐘近く）、『菓匠右門（いも恋・いもソフト）』	うな重：3,800円〜5,500円／おさつチップ：600円前後／いも恋1個：220円
2. 秩父の2大肉丼『わらじかつ丼』＆『豚みそ丼』・『みそポテト』（秩父市・横瀬町・長瀞町）	・わらじかつ丼：丼からはみ出す「わらじ（草鞋）」サイズの巨大な豚ヒレ・ロースカツが2枚ドーンと乗り、甘辛い醤油ダレが染み込んだ豪快丼！・豚みそ丼：秩父伝統の「豚肉の味噌漬け」を炭火で香ばしく焼き上げて白飯の上に敷き詰めた至高の丼！・みそポテト：ふかしたジャガイモの天ぷらに甘い味噌ダレをかけた秩父の農作業のおやつ（B級グルメグランプリ優勝）！	・わらじかつ丼元祖：『安田屋（やすだや）』（小鹿野本店・日野田店／大正5年創業！）・豚みそ丼元祖：『野さか』（西武秩父駅徒歩3分・炭火の香ばしさが絶品！）・『ちんばた』『道の駅ちちぶ（みそポテト）』	わらじかつ丼・豚みそ丼：1,200円〜1,600円前後／みそポテト：300円前後
3. 武蔵野うどん（肉汁うどん）＆加須うどん・川幅うどん（さいたま市・川越市・所沢市・加須市・鴻巣市）	【香川県に次ぐうどん生産量全国2位！「うどん県・埼玉」の代表格！】地粉（小麦粉）の風味が強く、少し茶色がかった極太でゴワゴワ・ワシワシと噛みしめる強烈なコシの冷たい麺を、豚バラ肉と長ねぎ・油揚げがたっぷり入った熱々の甘辛い『肉汁（にくじる）』につけて食べる！	・武蔵野うどん最高峰：『藤店（ふじだな）うどん』（さいたま市大宮・川越／山盛りの豚肉とネギの肉汁うどんは県内ナンバーワンの人気！）・『武蔵野うどん竹國』『田舎打ち麺蔵』『元祖田舎っぺうどん』・鴻巣の『こうのす川幅うどん（幅8cm！）』や加須うどんも名物！	850円〜1,200円前後（昼営業のみのお店が多いため11時〜14時の来店が必須！）
4. 長瀞（ながとろ）の『天然氷のかき氷（阿左美冷蔵）』＆『くるみだれそば』（秩父郡長瀞町・秩父市）	・阿左美冷蔵（あさみれいぞう）：明治23年（1890年）創業！宝登山の湧き水で作る天然氷の蔵元直営カフェ！秘伝の白みつ（みつ・あずき・白玉）や果汁シロップをかけて食べるかき氷は全国の天然氷ブームの原点！・秩父そば（くるみだれ）：すり潰したクルミの濃厚で香ばしいつゆで味わう手打ち蕎麦！	・かき氷：『阿左美冷蔵金崎本店』および『寶登山道（ほどさんどう）店』・くるみそば：『本格手打わへいそば』『武蔵屋』『入船』	阿左美冷蔵かき氷：1,300円〜1,600円前後（長瀞ライン下り・岩畳とセットで！）
5. 行田（ぎょうだ）の『ゼリーフライ』＆『フライ』（映画のぼうの城・足袋の街）（行田市・忍城周辺）	【名前は「ゼリーフライ」なのに、甘いお菓子のゼリーは1ミリも使われていない埼玉最大の謎グルメ！】正体は、「ジャガイモとたっぷりの『おから（豆腐の絞りかす）』を混ぜて小判型にまとめ、衣をつけずに素揚げしてウスターソースにくぐらせたおからコロッケ」！昔、小判の形から「銭（ぜに）フライ」と呼ばれていたのが訛って『ゼリーフライ』になった！	・『かねつき堂』（忍城近く・ゼリーフライと鉄板で焼くお好み焼き風の『行田フライ』の両方が食べられる名店！）・『駒形屋』（水城公園内）	ゼリーフライ1個：100円〜150円前後！／フライ：400円〜500円前後
6. 東松山の『やきとり（実は鶏肉ではなく豚のカシラ肉＋秘伝の辛味噌！）』（東松山市・東武東上線東松山駅周辺）	【東松山で「やきとり」を注文すると、出てくるのは鶏肉ではなく、ジューシーで歯ごたえのある『豚のホホ肉・こめかみ肉（カシラ）』！】炭火でカリッと焼かれたカシラ串に、白味噌・唐辛子・ニンニク・ごま油などを練り上げた『秘伝の辛みそだれ』を刷毛でたっぷり塗って食べる！	・『やきとりひびき』（東松山駅前本店ほか・モンドセレクション最高金賞の秘伝みそだれ！）・『大松屋』『や平』『かしら屋』（お店に入ると座っただけで自動的に焼きたてのカシラ串が1本ずつ出てくる「わんこやきとり」方式の店も！）	1本：160円〜200円前後
7. 埼玉県民の魂『山田うどん食堂（パンチ）』＆『るーぱん（ボンゴレ赤）』・『ぎょうざの満洲（3割うまい!!）』（埼玉県内全域のロードサイド・駅前）	【秘密のケンミンSHOWや『翔んで埼玉』でもおなじみ、埼玉県民が愛してやまない3大ローカルチェーン！】・山田うどん食堂（かかしのマーク）：名物の豚もつ煮込み『パンチ（赤パンチ）』とかき揚げ丼セット！・るーぱん：アンチョビとトマトスープのスパゲッティ『ボンゴレ赤』とバターライス！・ぎょうざの満洲（所沢本社）：パリッパリの焼餃子！	・埼玉県内の国道・県道沿い全域！（山田うどんは朝6時〜7時からの「朝定食・たぬきうどん」も大人気！）	500円〜1,000円前後（驚異のコスパ！）
8. 深谷の『煮ぼうとう（深谷ねぎ）』＆春日部・越谷・大宮の『大宮ナポリタン』（深谷市・さいたま市大宮区）	・深谷煮ぼうとう：新紙幣（1万円札）の顔・渋沢栄一翁も愛した故郷の味！トロトロに甘い『深谷ねぎ』と幅広の生麺を醤油ベースで煮込む（山梨の味噌味とは違う醤油味！）！・大宮ナポリタン：鉄道の街・大宮で生まれた埼玉県産野菜入りの昔懐かしい鉄板ナポリタン！	・深谷：『麺屋忠兵衛』『割烹楓』『道の駅おかべ（深谷ねぎソフトやねぎフライも！）』・大宮：『伯爵邸』（大宮駅東口・24時間営業の伝説の純喫茶！）	800円〜1,200円前後
9. 草加の『手焼き草加せんべい（焼き体験）』＆熊谷の『雪くま（かき氷）』『五家宝（ごかぼう）』（草加市・熊谷市）	・草加せんべい：日光街道・草加宿の団子茶屋で、余った団子を平たく潰して焼いたのが始まり！『草加せんべいの庭（山香煎餅本舗）』では自分でせんべいを網でぷっくり焼き上げる手焼き体験と『せんべいソフト』が大人気！・雪くま：日本一暑い街・熊谷市で生まれたふわふわご当地かき氷！	・草加：『草加せんべいの庭』『いけだ屋』『志免屋』・熊谷：『慈げん（じげん・全国のかき氷マニアの聖地！）』	手焼きせんべい体験：500円前後〜
10. 埼玉2大銘菓！『十万石まんじゅう（風が語りかけます）』＆『彩果の宝石（フルーツゼリー）』（行田市・さいたま市浦和区・大宮駅エキュート）	・「うまい、うますぎる！」のテレビCM（棟方志功画伯の言葉と野際陽子さんのナレーション）で県民認知度100%のつくね芋入り薯蕷饅頭『十万石まんじゅう』！・百貨店でも大人気のさいたま市発祥プレミアムフルーツゼリー『彩果の宝石（さいかのほうせき）』！	・『十万石ふくさや』（行田本店・県内各店）、『彩果の宝石本店（浦和・大間木）』・JR大宮駅構内	お土産：700円〜3,000円前後

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1. 小江戸・川越（蔵造りの町並み・時の鐘・氷川神社）を待ち時間ゼロで満喫する「食べ歩き＆うなぎ」黄金ルート

池袋から東武東上線でわずか30分、新宿・渋谷からも西武線や副都心線直通で1本で行ける「小江戸・川越」は、週末になると大変多くの観光客で賑わいます。川越で「老舗のうなぎ」も「食べ歩きスイーツ」も「川越氷川神社の鯛みくじ」も全部楽しみたいなら、以下の順番で回るのが鉄則です。

【午前10:00〜10:30】川越に着いたら、まず『小川菊（おがぎく）』の店頭発券機で「整理券」を取る！：1807年創業のうなぎの名店『小川菊』は、昼の12時に行くと2時間〜3時間待ち（または受付終了）になってしまいます。午前10時頃から店頭のタッチパネルで整理券が発券できますので、一番最初に整理券だけ取ってしまい、呼び出しまでの1時間〜1時間半の間に『時の鐘』や『菓子屋横丁』『川越氷川神社（1年安鯛みくじ・縁結び風鈴）』を散策すると、時間を1分も無駄にせず特上のうな重が味わえます。
【午前11:00〜午後15:00】川越4大ワンハンド食べ歩き：①時の鐘近くの『小江戸おさつ庵』のパリパリ巨大な「おさつチップ（塩バターソース）」、②『菓匠右門』の蒸したて熱々の「いも恋」、③『かのん』の焼きたてだんご・たこせん、④『川越プリン』または『ミセスハンバーガー（スライダーバーガー）』をシェアして食べ歩けば大満足間違いなしです。

なぜ秩父は「わらじかつ丼」「豚みそ丼」「くるみそば」「ホルモン焼き」と濃いめのグルメがこんなに美味しいのか？

四方を山に囲まれた秩父盆地は、寒暖差が激しく、古くから林業やセメント鉱山・絹織物（秩父銘仙）で汗を流して働く人々の街でした。そのため、身体に素早くエネルギーと塩分を補給できる「甘辛い醤油ダレのわらじかつ丼」や、猟師がイノシシ肉を保存するために考案した味噌漬けがルーツの「豚みそ丼」、そして「秩父ホルモン（高砂ホルモン・まるたか等）」といった、白ご飯とお酒（イチローズモルトや武甲正宗）が進むパンチのある絶品グルメが独自の進化を遂げたのです。

よくある質問（FAQ）

Q. さいたま市（大宮・川越）の武蔵野うどんの名店『藤店（ふじだな）うどん』は、日曜日も営業していますか？

A. ここが最大の注意点です！『藤店うどん（大宮店・川越店）』は、基本的に「月曜〜土曜の午前10時〜午後3時までの昼営業のみ（日曜・祝日は定休日）」となっています。土曜日に訪れるか、平日のランチタイム（広い駐車場と回転の速さで並び時間も比較的短めです）に訪れるのがおすすめです。日曜日に武蔵野うどんを食べたい場合は『武蔵野うどん竹國』や『田舎打ち麺蔵』などが日曜も営業しています。