たっぷりの新鮮な国産野菜（細切り香味野菜・白菜・きのこ・レタス）を熱々の2色鍋だしにくぐらせ、薄切りのお肉で巻いて罪悪感ゼロでお腹いっぱい食べられる『全国5大しゃぶしゃぶ＆すき焼き食べ放題チェーン』。平日ランチ1,000円台でワッフル・クレープ・わたあめ・ソフトクリームまで全部食べ放題になるすかいらーくグループの絶対王者『しゃぶ葉（しゃぶよう）』、タッチパネルの席注文で「熟成牛しゃぶ＋握り寿司＋天ぷら＋茶碗蒸し」がすべて運ばれてくる物語コーポレーションの『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』、夕採れレタスと極上だしの『しゃぶしゃぶ温野菜』、そして年に数回だけ霜降り和牛しゃぶしゃぶが特別価格になる『木曽路（きそじ）のしゃぶしゃぶ祭り』＆『しゃぶしゃぶすき焼 どん亭』まで、2027年のコース比較とたれ・薬味アレンジ術を徹底解説します。
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2027年「全国5大しゃぶしゃぶ・すき焼きチェーン」ランチ・ディナー価格＆独自の強み比較一覧表
各チェーンの注文方式（ビュッフェ取りに行き方式か、タッチパネル席配膳方式か）と目玉サービスは以下の通りです。
| チェーン名 | 注文スタイル・制限時間の特徴 | 最大の強み・名物サイドメニュー＆お得な日 |
|---|---|---|
| ① しゃぶ葉（しゃぶよう） （すかいらーくグループ・全国約290店舗） |
お肉はタッチパネル（ネコ型配膳ロボ配達）、野菜・たれ・デザートはビュッフェバー！ 平日ランチは11:00〜16:00まで長時間滞在可能（一部店舗除く） |
・豚バラ食べ放題コースが平日ランチ税込1,500円〜1,600円台という圧倒的コスパ！ ・約20種類の野菜バー、特製カレー、そして自分で焼く『ワッフル・クレープ・かき氷・わたあめ・ソフトクリーム』が全コース無料で食べ放題！ |
| ② 寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵 （物語コーポレーション・全国約100店舗） |
お肉も野菜もお寿司もデザートも「すべて席のタッチパネル注文でテーブルまで持ってきてくれる（100分制）」！ | ・『しゃぶしゃぶ』だけでなく『30種類以上の本格握り寿司』『揚げたて串揚げ・天ぷら』『ゆず庵名物 茶碗蒸し』まで全部食べ放題！ ・平日ランチ限定の『松花堂ランチ（1,000円台）』も主婦層に大人気（予約で誕生日ケーキ無料特典あり！） |
| ③ しゃぶしゃぶ温野菜 （レインズインターナショナル・全国展開） |
すべて席のタッチパネル注文で配膳（120分制）！落ち着いた照明でデートや仕事帰りの飲み会に最適 | ・『三代目極みだし（手火山式本枯節）』と、しゃぶしゃぶするとシャキシャキ甘い名物『夕採れレタス』『洒落ねぎ』『チーズしゃぶしゃぶ』！ ・うずらの味玉やガツぽんなど居酒屋級の前菜おつまみ約60種類も食べ放題 |
| ④ しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路 （全国約120店舗・ハレの日の最高峰） |
着物姿の仲居さんがテーブルで1枚目の霜降り和牛を丁寧にしゃぶしゃぶしてくれるフルサービス店 | ・毎年2月・10月頃（平日2〜3日間限定）に開催される伝説の『しゃぶしゃぶ祭り』では、通常5,000円前後の霜降り肉コースが約2,000円台（ほぼ半額級！）に！（※1ヶ月前からの電話予約必須） ・秘伝の濃厚『ごまだれ』は店頭お土産販売でもNo.1 |
| ⑤ しゃぶしゃぶすき焼 どん亭 ＆ 但馬屋 ／ かごの屋（クリエイト・レストランツ） |
熟成牛ロースの『しゃぶしゃぶ』と割り下で作る『すき焼き』のどちらも選べる食べ放題（120分） | 『どん亭』は生卵のおかわりも無料で本格すき焼き食べ放題が楽しめ、『かごの屋』は季節の釜飯や串揚げまで食べ放題の『ご馳走コース』が関西・関東で大人気 |
■ あわせて読みたい！【料理研究家・大食い家族・名店再現レシピ】同ジャンル深掘り特集
『しゃぶ葉』を10倍楽しむ「香味野菜の豚肉巻き」と「たれバー＆薬味バー黄金配合レシピ」！
学生からファミリーまで圧倒的な支持を集める『しゃぶ葉』で、ただお肉をポン酢につけて食べるだけではもったいありません。まず野菜バーへ行ったら、白い細切りの大根・人参・長ねぎがミックスされた『細切り香味野菜』を山盛りに取って鍋に入れ、さっと10秒ほど火を通したら、しゃぶしゃぶした豚バラ肉や豚肩ロース肉でその香味野菜をクルッと巻いて食べてみてください。お肉の柔らかさと野菜のシャキシャキ感が一体化し、何十皿でも無限に食べられます。さらに『たれバー（全5〜6種）』と『薬味バー（全10種以上）』では、「①胡麻だれ＋食べるラー油＋おろしにんにく＋刻みねぎ（濃厚担々麺風だれ）」「②梅だれ＋刻みオクラ＋おろし生姜（さっぱり無限だれ）」「③きざみ玉ねぎの香味だれ＋モッツァレラチーズまたは卵黄」の3大アレンジを作ると、最後まで一切飽きることなく完走できます。
席を一度も立たなくていい！『ゆず庵』が三世代ファミリーと誕生日祝いに選ばれる理由（無料バースデープラン）
小さなお子様や祖父母を連れた三世代での食事会で、「ビュッフェ台まで何度も料理を取りに行くのが大変」という悩みを完璧に解決してくれるのが『寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵』です。ゆず庵は最初の注文から追加のお肉、野菜、本マグロやサーモンの握り寿司、熱々の『ゆず庵名物 茶碗蒸し』、さらには食後のソフトクリームや季節のパフェに至るまで、すべてテーブルのタッチパネルで注文するとスタッフや配膳ロボットが席まで届けてくれるフルオーダーバイキング方式を採用しています。さらに前日までにWEBまたは電話で『お誕生日・記念日プラン（無料特典）』を予約しておくと、可愛いホールケーキ（またはデザートプレート）の無料プレゼントと記念写真撮影サービスまで付いてくるという驚きのホスピタリティを誇ります。
よくある質問（FAQ）
Q. 『しゃぶ葉』で一番安いコースは何ですか？牛肉を付けなくても満足できますか？
A. 一番リーズナブルで実は常連人気もNo.1なのが『豚バラ食べ放題コース（または豚しゃぶ食べ放題コース）』です。しゃぶ葉の豚バラ肉・豚肩ロース肉は非常に薄く柔らかくスライスされており、しゃぶしゃぶすると脂が適度に落ちて牛肉以上に甘みがあって食べやすく、野菜バー・カレー・ワッフル・ソフトクリームも上位コースと100%同じように食べ放題になります。
Q. 『木曽路（きそじ）』で年に数回開催される『しゃぶしゃぶ祭り』は予約なしで行っても入れますか？
A. 木曽路の『しゃぶしゃぶ祭り（およびすきやき祭り）』は、1年で最もお得に国産牛ロースや和牛霜降り肉が食べられる名物イベントのため、開催当日に予約なしで行くと2時間以上待つか満席で入れないことがほとんどです。開催日の約1ヶ月前から店舗およびWEBで予約受付が始まるため、事前に時間枠を予約していくのが絶対の鉄則です。
Q. 『しゃぶ葉』や『ゆず庵』には幼児や小学生の子供料金・無料特典はありますか？
A. はい、驚くべきことに『しゃぶ葉』も『ゆず庵』も『しゃぶしゃぶ温野菜』もすべて「幼児（小学生未満の未就学児）は食べ放題・ドリンクバーともに完全無料（0円）」であり、「小学生は大人料金の半額（しゃぶ葉は全コース均一約1,099円前後）」、さらに「60歳〜65歳以上のシニア割引」まで完備されています。
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