【2027最新】静岡・浜松・沼津・伊豆・富士宮のご当地グルメ＆名店10選！静岡県の絶対聖地『炭焼きレストランさわやか（げんこつハンバーグ・待ち時間アプリ攻略法！）』、浜松餃子『むつぎく＆石松餃子』、駿河湾の宝石『由比の桜えびかき揚げ＆用宗生しらす』、富士宮やきそば、沼津港深海魚・丸天のかき揚げ比較

日本一高い富士山と日本一深い駿河湾、そして浜名湖の豊かな恵みに抱かれ、県外からは絶対に門外不出のローカルチェーンからB-1グランプリ殿堂入りグルメまで揃う「静岡県（静岡・浜松・富士宮・沼津・三島・熱海・伊豆）のご当地グルメ＆絶対行くべき名店10選」！全国からファンがわざわざ高速道路や新幹線で食べに訪れる静岡県民の誇り『炭焼きレストランさわやか（名物：げんこつハンバーグ・オニオンソース！）』、キャベツたっぷりの餃子をフライパンで円盤状に焼き上げて中央に茹でもやしを添える『浜松餃子（むつぎく・石松ぎょうざ・福みつ）』、駿河湾でしか獲れない海のルビー『由比（ゆい）の生桜えび＆サクサク桜えびかき揚げ（くらさわや・浜のかきあげや）』、B-1グランプリ初代＆2連覇王者の『富士宮やきそば（お好み食堂 伊東・むめさん）』、そして『沼津港の海鮮かき揚げタワー（魚河岸丸天）＆三島うなぎ（桜家）・静岡おでん』まで、名店の特徴と「さわやか」の待ち時間を激減させる裏ワザを徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 最大5時間待ちの『炭焼きレストランさわやか』を30分〜40分待ちで食べる店舗選び＆整理券攻略法！

今や静岡県最大の観光目的地と言っても過言ではないのが、県内に34店舗のみを展開し、県外には1店舗も出店しないハンバーグレストラン『炭焼きレストランさわやか』です。

看板メニューの『げんこつハンバーグ（250g）』は、厳選されたオーストラリア産牛肉100％の塊肉を、表面は炭火で香ばしく、中心部は赤いレアの状態を残して厨房から運び、客席の熱々の鉄板の上で認定スタッフが大きなナイフを使って真っ二つに切り分け、断面を鉄板にギューッと押し付けて仕上げの焼きを入れてくれるライブ感と、肉々しい弾力・玉ねぎたっぷりの「オニオンソース」の中毒性で、芸能人やアスリートにも熱狂的なファンを擁しています。

ここで絶対に知っておきたいのが、休日の待ち時間対策です！東京・神奈川に一番近い「御殿場インター店」や「御殿場プレミアム・アウトレット店」は、休日の朝10時前に行っても「4時間〜6時間待ち（または昼過ぎに1日分の受付終了！）」となることが日常茶飯事です。しかし、『さわやか公式Webサイトのリアルタイム待ち時間一覧ページ』を見ると、東名・新東名を少し西へ走った「菊川インター店」「掛川インター店」「袋井本店」「島田店」や浜松市内の店舗では、同じ日でもわずか20分〜45分程度の待ち時間で入れることが非常に多いのです！店頭の発券機でQRコード付き番号札を取れば、LINEやメールで呼び出し通知を受け取れるため、車内や周辺観光をしながらスマートに『げんこつハンバーグ』を堪能できます。

2. 円盤焼きに茹でもやし！『浜松餃子（むつぎく・石松）』と、駿河湾だけの宝石『由比の桜えび』

静岡県の東西を代表する名物グルメといえば、西部・浜松市の『浜松餃子』と、中部・静岡市清水区由比（ゆい）の『桜えび料理』です。

宇都宮市・宮崎市と毎年のように「1世帯あたり餃子購入額日本一」の座を競い合う浜松市の餃子は、地元産の甘いキャベツをたっぷり使い、フライパンに餃子をぐるりと円形に並べて焼き上げ、真ん中のぽっかり空いた穴に「シャキシャキの茹でもやし」を盛り付けるのが最大の特徴です。濃厚な餃子の合間に、あっさりした茹でもやしを食べることで口の中がリセットされ、1人で15個〜20個でもペロリと食べられてしまいます。浜松駅南口から徒歩3分の行列店『むつぎく』や、駅ビル内で新幹線に乗る直前にも食べられる元祖『石松ぎょうざ』は必訪です。

また、日本中で唯一「駿河湾」でしか漁獲が許されていない体長約4センチの透き通るピンク色のエビ『桜えび』は、由比漁港の『浜のかきあげや』や老舗『くらさわや』で味わう、ヒゲまでサクサクの「桜えびのかき揚げ」と、甘みがあふれる「生桜えび・釜揚げ桜えび丼」が絶品です。

3. B-1グランプリ伝説の王者『富士宮やきそば』と、孤独のグルメ聖地・河津『かどやのわさび丼』！

さらに富士山麓と伊豆半島をめぐるなら、B-1グランプリで第1回・第2回大会を2連覇し殿堂入りを果たした『富士宮やきそば（浅間大社前のお宮横丁・お好み食堂伊東）』と、伊豆・天城の清流が育てた『生わさび丼（河津七滝・わさび園かどや）』は外せません。特に『富士宮やきそば』のモチモチした独自の蒸し麺と、カリカリの「肉かす（ラードを絞った後の豚脂）」、仕上げのイワシ削り粉の香ばしさは、一度本場で食べると普通の焼きそばに戻れなくなる美味しさです。

よくある質問（FAQ）

Q. 『炭焼きレストランさわやか』でげんこつハンバーグを注文するとき、焼き加減やソースはどう頼むのが一番おすすめですか？

A. スタッフさんから焼き加減を聞かれたら、ぜひ『お店おすすめの焼き加減（ミディアムレア相当：表面はカリッと香ばしく、中心は牛肉本来の旨みが一番引き立つ温かい赤身の状態！）』で注文してみてください！（※小さなお子様やよく焼きが好みの方は「よく焼き」も指定可能です）。また、ソースは圧倒的一番人気の『オニオンソース』を選び、スタッフさんに「ソースは自分でかけます（または半分だけかけてください）」と伝えると、半分を卓上のミル付き岩塩と黒胡椒で、もう半分をオニオンソースでという2種類の味が楽しめて最高です！

Q. 三島のうなぎの名店『桜家（さくらや）』は予約ができますか？休日はどうやって並べばいいですか？

A. 安政3年（1856年）創業の三島うなぎの横綱『桜家』は、休日は予約不可（当日受付順）となっていますが、非常に優れたシステムがあります！朝10時頃から店頭のスタッフさんに名前と人数を伝えて『番号札』を受け取れば、その場で行列に並び続ける必要がなく、すぐ近くの『三嶋大社』へお参りに行ったり、富士山の湧き水の中を歩ける絶景の清流『源兵衛川（げんべえがわ）』を散策したりして時間を有効に使えます！