【2027最新】全国7大・たい焼き＆大判焼き（御座候・今川焼）和スイーツチェーン徹底比較！鳴門鯛焼本舗（天然たい焼き）・くりこ庵・銀のあん（クロワッサンたい焼）・日本一たい焼ガイド

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 皮の食感で選ぶ4大たい焼きチェーン！『鳴門鯛焼本舗』『くりこ庵』『銀のあん』『日本一たい焼』

冬の寒い日はもちろん、1年中街歩きの食べ歩きスイーツとして絶大な人気を誇るたい焼き。各チェーンごとに「皮の厚み」と「看板フィリング」が全く異なるため、自分の好みにぴったりの一匹を見つけましょう。

『鳴門鯛焼本舗』：一丁焼き（天然たい焼き）の極薄パリパリ皮と『鳴門金時いも』

東京（浅草・新宿・渋谷・吉祥寺ほか）や大阪・関西の繁華街で香ばしい匂いを漂わせる『鳴門鯛焼本舗』。職人が1丁2キログラムある焼き型を1本ずつ直火の上でリズミカルに返し続ける「一丁焼き（天然たい焼き）」をチェーン規模で実現している希少なお店です。表面の焦げ目がパリッと香ばしい極薄の皮の中には、最高級の「十勝産あずき」または、サツマイモの王様・鳴門金時を贅沢にペーストにした『鳴門金時いも（黄金色のスイートポテトのような濃厚な甘さ！）』が頭からしっぽまでぎっしり詰まっています。

『横浜くりこ庵』＆『築地 銀のあん』＆『日本一たい焼』：ふんわり極厚・24層クロワッサン・郊外の名店

『横浜くりこ庵』の代名詞は、刻んだ栗がゴロゴロ入った看板メニュー「くりこあん」と、バニラビーンズ入りの「プレミアムクリーム」、そして季節ごとに変わる100種類以上の限定フレーバー（紫いも、安納芋、宇治抹茶、チリドッグ等）です。一方、築地銀だこと同じホットランドが展開する『銀のあん』が生み出した大発明が、24層のクロワッサン生地にざらめ糖をまぶして鉄板でカリッと焼き上げた『クロワッサンたい焼』（常温のまま食べるのが一番サクサクで美味しい設計）。そして福岡発祥で全国の郊外ロードサイドに赤い看板を掲げる『日本一たい焼』は、薄皮からあんこが透けて見えるほどの圧倒的ボリュームでドライブ休憩の聖地となっています。

2. 1個110円の奇跡『御座候（ござそうろう）』と地方ごとの呼び名（今川焼・大判焼き・回転焼）

円盤型の焼き型にあんこをたっぷり詰めて焼き上げる和菓子は、関東では「今川焼」、東海や全国では「大判焼き」、関西・九州では「回転焼」、北海道や東北では「おやき」、そして兵庫や関西の百貨店では「御座候（ござそうろう）」の愛称で親しまれています。

• 御座候（姫路本社・全国百貨店＆駅ビル）：原材料や光熱費が高騰する令和の時代にあって、1個110円（税込）という驚異的な安さと、甘さ控えめで小豆の香りが際立つ無添加の自家製あんこを守り続ける奇跡の企業です。ガラス張りの実演ブースで、職人さんが銅製の焼き型に生地を流し、ヘラであんこを山盛りに乗せ、完成した御座候を白い包装紙でわずか数秒で美しく包み上げる職人技は、いつまで見ていても飽きません（姫路本社の工場見学＆『あずきミュージアム』も大人気です）。
• おめで鯛焼き本舗の『お好み鯛焼き』：甘いものが苦手な方や小腹が空いた学生・サラリーマンに爆発的な人気を誇るのが、おめで鯛焼き本舗の『お好み鯛焼き』です。たい焼きの皮の中に、たっぷりの千切りキャベツ、特製ベーコン、オリジナルソース、そして濃厚マヨネーズが包まれており、片手でこぼさずに食べられる究極のワンハンドお好み焼きです。

冷めた「たい焼き」と「御座候」を焼きたて以上に復活させる温め直し術

お土産に持ち帰ったたい焼きや御座候を温め直す時は、「まずラップをせずに電子レンジ（500W〜600W）で20秒〜30秒だけ温めて中のあんこをアツアツにし、そのあとオーブントースターに移して表面を1分30秒〜2分カリッと焼く」という2段階リベイクが最強です。さらに御座候の場合は、トースターではなく「フライパンに有塩バターをひとかけら溶かして両面をカリッと焼く（あんバター御座候）」にすると、背徳感たっぷりの絶品スイーツに変身します。

よくある質問（FAQ）

Q. たい焼きの「天然もの（一丁焼き）」と「養殖もの（連式）」はどう違いますか？

A. たい焼き界の専門用語で、『天然もの（一丁焼き）』とは、1匹または2匹ずつの独立した重い鋳物の焼き型に生地とあんこを入れ、職人が1丁ずつガチャガチャとひっくり返しながら高火力の直火で短時間で焼き上げる伝統製法のことです。火力が強いため、皮が極限まで薄くパリッと香ばしく焼き上がります（『鳴門鯛焼本舗』や東京三大たい焼きの『浪花家総本店』『柳屋』『わかば』などが代表格）。一方、『養殖もの』は1枚の大きな鉄板で6匹〜10匹以上を同時に焼き上げる方式で、水分が保たれるため『横浜くりこ庵』のようにふっくら厚みのあるパンケーキのような食感を楽しめるのが魅力です。

Q. デパ地下や駅ビルで行列ができている『御座候（ござそうろう）』の「赤あん」と「白あん」の違いは？

A. 兵庫県姫路市に本社・工場を持ち、関西から関東・東海・中国・北海道の百貨店や駅ナカに展開する『御座候』には、メニューが「赤あん」と「白あん」（各1個税込110円）の2種類しかありません。『赤あん』は北海道十勝産の小豆を風味豊かに炊き上げた王道の粒あんで、『白あん』はインゲン豆の一種である希少な「絹てぼう豆（手亡豆）」を使用した、あっさり上品でコクのある白粒あんです。常連客の多くは「赤3個、白2個」のように両方組み合わせて箱買いします。

Q. 『横浜くりこ庵』のたい焼きは、なぜあんなに分厚くて柔らかいのですか？

A. 首都圏の駅前を中心に展開する『横浜くりこ庵』のたい焼きは、厳選した小麦粉に通常の約2倍もの「卵」を配合した特製生地を使用しており、たい焼きが袋の中で縦に自立するほどの極厚サイズ（重さ約140g前後）に焼き上げています。そのため、焼きたてはもちろん、自宅に持ち帰って冷めた状態でもパサつかず、洋菓子のマドレーヌやワッフルのようにしっとり柔らかく食べられるのが最大の特徴です。