【2027最新】茨城へ行ったら絶対食べたい10大ご当地グルメ・名物料理完全網羅！大洗・北茨城の『あんこう鍋＆どぶ汁（味ごよみ宮田・まるみつ旅館）』・那珂湊おさかな市場のデカネタ回転寿司＆生牡蠣・水戸納豆＆スタミナラーメン（松五郎）・常陸牛・常陸秋そば（けんちんそば）・日本一の『ほしいも（蔵出し焼き芋かいつか）』＆鉾田メロン・サザコーヒー将軍珈琲の名店ガイド

「西のふぐ、東のあんこう」と称される冬の味覚の王者・あんこうから、農業産出額全国トップクラスを誇るメロン・栗・さつまいも（ほしいも）・れんこん・常陸牛まで、実は海の幸も山の幸も日本一の宝庫である「首都圏の台所・茨城県」。国営ひたち海浜公園（ネモフィラ・コキア）のすぐ隣にあり年間100万人以上が訪れる『那珂湊（なかみなと）おさかな市場の巨大ネタ回転寿司＆岩牡蠣食べ歩き』、水を一滴も使わず濃厚なあん肝（きも）と味噌だけで煮込む幻の漁師料理『大洗・北茨城のあんこう鍋＆どぶ汁』、水戸市民が熱狂する甘辛あんかけの『茨城スタミナラーメン（スタミナ冷やし）』、そして熟成焼き芋ブームの火付け役『蔵出し焼き芋かいつか（紅天使）』や徳川慶喜公ゆかりの『サザコーヒー（徳川将軍珈琲）』まで、茨城旅行で絶対に食べておきたい10大ご当地グルメと名店を完全網羅します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 春のネモフィラ・秋のコキアとセットで回る「ひたち海浜公園・那珂湊・大洗」最強グルメモデルコース

4月中旬〜5月上旬の「みはらしの丘のネモフィラ（530万本）」や、10月の「真っ赤に紅葉するモコモコのコキア」で世界中から観光客が訪れる『国営ひたち海浜公園』。海浜公園へ行くなら、車でわずか10分〜20分圏内に密集している以下のグルメ＆パワースポットを順番に回るのが鉄則です。

• 【午前8:30〜10:30】朝一番で『国営ひたち海浜公園』へ入園＆『ほしいも神社』参拝：海浜公園のネモフィラやコキアを混雑前の朝一番に鑑賞したら、車で5分の場所にある黄金の鳥居が並ぶ『ほしいも神社（ホシイモノは総て手に入る！）』と、隣の干し芋専門店『大丸屋』へ立ち寄ります。
• 【午前11:00〜13:00】『那珂湊おさかな市場』で生牡蠣食べ歩き＆デカネタ寿司ランチ：昼のピーク前の11時頃に『那珂湊おさかな市場』へ到着し、店頭でぷりぷりの巨大生牡蠣や焼きイカを立ち食いしつつ、『市場寿し』や『ヤマサ水産』で新鮮な海鮮丼・回転寿司を堪能します。
• 【午後】『アクアワールド茨城県大洗水族館』＆『大洗磯前神社（神磯の鳥居）』＆『サザコーヒー』：午後はサメの飼育種類数日本一の『大洗水族館』や、太平洋の荒波の中の岩礁に立つ神秘の『神磯（かみいそ）の鳥居』を見学し、帰りにひたちなか市の『サザコーヒー本店（または大洗店）』で徳川将軍カフェラテとカステラショートケーキを味わえば完璧な1日になります（冬なら夜は『あんこう鍋・どぶ汁』でシメ！）。

あんこう鍋と「どぶ汁」は何が違う？初めて食べるならどっち？

一般的な『あんこう鍋』は、昆布や鰹のだし汁（醤油ベースまたは味噌ベース）の中に、あんこうの七つ道具とたっぷりの野菜・豆腐を入れて煮込む鍋料理で、上品でさっぱりとした旨味が誰でも食べやすいのが特徴です。一方、元祖の漁師料理である『どぶ汁』は、鍋の中で生の「あん肝（肝臓）」を乾煎りしてペースト状に溶かし、そこにあんこうの身と大根・白菜を入れて「水を一滴も加えずに野菜とあんこうから出る水分と味噌だけ」で濃厚に煮詰める（または濃厚なあん肝スープで作る）ため、ポタージュスープのようにドロリと濃厚で、お酒（地酒『来福』『渡舟』『一品』）と最後の雑炊が震えるほど美味しくなります。

よくある質問（FAQ）

Q. 大洗や北茨城の『あんこう鍋』は、何月から何月まで食べられますか？

A. あんこう鍋の本場のシーズンは、水温が下がりあんこうの肝（あん肝）が最も肥大して脂が乗る「毎年11月上旬〜3月末頃まで」の冬季限定（特に12月〜2月が最盛期）となります。ただし、あんこうの唐揚げやあんこうの共酢和えなどの単品料理は通年で提供しているお店もあります。

Q. 『蔵出し焼き芋かいつか』の焼き芋は、なぜあんなに蜜がたっぷりで甘いのですか？

A. 茨城県産の厳選したさつまいも（オリジナルブランド『紅天使』）を収穫してすぐに焼くのではなく、温度と湿度を徹底管理した専用の貯蔵庫（蔵）で長期間じっくりと熟成させることで、さつまいものデンプン質を限界まで糖（麦芽糖）へと変化させてから丁寧に二度焼きしているため、砂糖を一切使っていないのにスイートポテトのようにねっとりと甘い焼き芋になります。