2027-2028年・草津温泉・伊香保・みなかみ・高崎・富岡（群馬）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！水沢うどん（田丸屋・大澤屋）・高崎パスタ（シャンゴ）・登利平の鳥めし・上州焼きまんじゅう・ひもかわうどん・峠の釜めし完全ガイド

2027-2028年最新の群馬県（草津温泉・伊香保温泉・みなかみ・高崎・桐生・横川）絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！日本三大うどん「水沢うどん（田丸屋・大澤屋）」、高崎パスタ（シャンゴ）、群馬県民のソウルフード「登利平の鳥めし」＆「上州焼きまんじゅう」、幅5cmの「鬼ひも川（花山うどん）」、おぎのや「峠の釜めし」完全網羅。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. なぜ「草津・伊香保・高崎・群馬」の小麦粉グルメ＆温泉街食べ歩きが関東屈指の中毒性を誇るのか？

にっぽんの温泉100選で20年以上連続1位に輝く「草津温泉」をはじめ、石段街の「伊香保温泉」、利根川源流の「みなかみ温泉」、千と千尋の神隠しのモデルとも伝わる「四万温泉」を擁する温泉大国・群馬県。この群馬を旅する楽しみの半分以上を占めるのが、全国トップクラスの小麦生産量と日照時間、そして冬の上州空っ風（からっかぜ）が生み出した「圧倒的な粉もの（小麦）食文化と甘辛タレのソウルフード」です。

『秘密のケンミンSHOW極』や『バナナマンのせっかくグルメ!!』でも毎回トレンド入りする通り、日本三大うどんの「水沢うどん」、人口あたりのパスタ店数が全国トップクラスの「高崎パスタ」、幅5センチの極太麺「ひもかわうどん」、そして味噌ダレを焦がして塗る「焼きまんじゅう」まで、一度食べたら忘れられない個性派グルメの宝庫です。

本記事では、2027年〜2028年に訪れるべき群馬（草津・伊香保・高崎・みなかみ・桐生・館林）の「絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選」を徹底ガイドします。

2. 【草津・伊香保・高崎・群馬の名物グルメ10選】代表店・看板メニュー・予算・エリア比較一覧表

群馬県の主要観光エリアを代表する10大ご当地グルメと名店の看板メニュー・予算・アクセス一覧表です。

3. 日本三大うどんと小麦の芸術：伊香保「水沢うどん（田丸屋・大澤屋）」＆館林・桐生「花山うどん（鬼ひも川）」

うどん好きなら一生に一度は巡礼したい、群馬が世界に誇る2大うどんブランドです。

① 伊香保・水沢うどん（元祖田丸屋・大澤屋・清水屋）

香川の讃岐うどん、秋田の稲庭うどんと並び「日本三大うどん」の一つに数えられる名門です。坂東三十三観音の第16番札所「水澤観世音（水澤寺）」の門前に約13軒の専門店が軒を連ねる「水沢うどん街道」があり、伊香保温泉へ向かう前後のランチコースとして不動の人気を誇ります。水沢山の清らかな湧水と厳選した小麦粉・塩だけを使い、2日間かけて熟成・乾燥を繰り返すことで、「半透明でツヤツヤと輝く白さ」と「ツルツルとした喉越し・強いコシ」を実現。1582年（天正10年）創業の『元祖 田丸屋』の二色つゆ（醤油と金胡麻）や、大広間を擁する『大澤屋』の顔ほど大きい名物「大舞茸（まいたけ）天ぷら」は必食です。

④ 五代目 花山うどん「鬼ひも川」 ＆ 桐生「ふる川」のひもかわうどん

明治27年創業の館林の老舗『花山うどん』が、大正時代のメニューを復刻して全国的なブームを巻き起こしたのが、幅約5センチメートルという圧倒的な広さを誇る「鬼ひも川（おにひもかわ）」です。15万人以上が審査したうどん日本一決定戦で3年連続優勝を果たし、現在は館林本店のほか、「伊香保石段店（石段街の中腹）」でも味わえます。また、桐生市の『めん処酒処 ふる川』では、さらに幅10センチを超える一枚布のような「ひもかわうどん」が提供され、テレビ番組でも度々紹介されています。

4. パスタの街・高崎＆横川の名物：高崎パスタ「シャンゴ（シャンゴ風スパゲッティ）」＆荻野屋「峠の釜めし」

群馬の交通の要衝・高崎エリアと信越本線・横川エリアに君臨する2大レジェンドです。

② 高崎パスタ「シャンゴ（SHANGO）」＆「スパゲッティー専科はらっぱ」

毎年11月に1万人規模の野外イベント「キングオブパスタ」が開催される「パスタの街・高崎」。他県のパスタと一線を画す特徴は、「普通サイズ（SサイズやMサイズ）を頼んでも他県の1.5倍〜2倍近い圧倒的な麺量があること」です。そのパイオニアである1968年創業『シャンゴ』の代名詞「シャンゴ風スパゲッティ」は、太めのスパゲッティの上に揚げたてサクサクの上州麦豚ロースカツをドンと乗せ、シナモンや八丁味噌が隠し味の濃厚で甘めな特製ミートソースをたっぷりかけた中毒性抜群の一皿です。高崎駅ビル（モントレー）にも店舗がある『はらっぱ』の「赤唐辛子とにんにくのトマトソース（生麺）」と並ぶ二大巨頭です。

⑥ 荻野屋（おぎのや）「峠の釜めし」

明治18年創業の『荻野屋』が昭和33年（1958年）に信越本線・横川駅で発売して以来、日本全国の駅弁ファンに愛され続ける不朽の名作です。保温性に優れた栃木県・益子焼の土釜の中に、利尻昆布と秘伝のダシで炊き上げたコシヒカリと、うずらの卵・栗・ごぼう・杏子・椎茸・鶏肉・竹の子・グリーンピース・紅生姜の9種類の具材が彩りよく並び、別添えの香の物（わさび漬けや梅干しなど）まで完璧なコース料理のように完成されています。

5. 群馬県民が愛する2大ソウルフード：「登利平（とりへい）の上州御用鳥めし」＆「上州焼きまんじゅう（原嶋屋総本家・田中屋）」

群馬県民なら誰もが子どもの頃から食べ親しんでいる、県民愛ナンバーワンの2大グルメです。

③ 登利平（とりへい）「上州御用鳥めし 竹弁当」

群馬県内の学校行事、地域の集まり、会社の会議、そして家族の夕食にまで高頻度で登場する絶対的ソウルフードです。ポイントは、ラインナップにある「竹弁当（薄切りムネ肉のみ）」と「松弁当（薄切りムネ肉＋厚切りモモ肉）」のうち、地元の群馬県民の約8割〜9割が「あっさりした薄切りムネ肉に秘伝の甘辛タレが一番染み込んでいる『竹（たけ）』一択！」と答えること。冷めてもお米一粒一粒にタレの旨味が絡みつき、高崎駅構内（イーサイト高崎）の売店でも夕方になると行列ができます。

⑤ 上州「焼きまんじゅう」（原嶋屋総本家・忠治茶屋・田中屋）

小麦粉に米糀（どぶろくの種）を混ぜて発酵させ、蒸し上げた「餡の入っていないふかふかの白い素まんじゅう」を4個ずつ竹串に刺し、黒糖や水飴でトロリと甘く煮詰めた濃厚な味噌ダレを刷毛で何度も塗りながら炭火で香ばしく焼き上げる伝統食です。焦げた味噌の香ばしい匂いと、噛むと空気を含んだパンのように軽い食感は、伊香保の石段街や草津温泉の食べ歩きでも大人気です。

6. 草津温泉（湯畑周辺）＆みなかみの名物：本家ちちや温泉まんじゅう・頼朝・おっきりこみ・生どら焼き（大とろ牛乳）

草津温泉のシンボル「湯畑（ゆばたけ）」周辺と、みなかみ温泉エリアの必食グルメです。

• ⑦ 草津温泉・湯畑＆西の河原通り食べ歩き：栗あんをこしあんで包んだ白い『本家ちちや』の「二色あんまんじゅう」と、しっとりした黒糖薄皮に優しい粒あんが詰まった『松むら饅頭』は草津の二大温泉まんじゅうです。また、湯畑目の前の『頼朝』で味わう「黒蜜きなこソフト＆温泉たまご」や、裏草津・地蔵エリアのおしゃれカフェ巡りも外せません。
• ⑧ 上州郷土料理「おっきりこみ」＆ ⑨ みなかみ「大とろ牛乳・生どら焼き」：幅広の生うどんを季節の根菜と煮込む「おっきりこみ」は世界遺産・富岡製糸場周辺のランチにも最適。みなかみ町の『大とろ牛乳』や『小荒井製菓の生どら焼き』は関越道ドライブの立ち寄りスポットとして絶大な人気を誇ります。

7. 高崎駅構内（イーサイト高崎）＆関越道・上信越道サービスエリアで全部揃うお土産＆イートイン攻略術

新幹線・在来線が交わるJR高崎駅の東口2階「イーサイト（E’site）高崎」にある「群馬いろは」エリアに行けば、『登利平の鳥めし弁当』『荻野屋の峠の釜めし』『ガトーフェスタ ハラダのグーテ・デ・ロワ（群馬県高崎市発祥の王様ラスク）』『水沢うどん・花山うどんの半生麺セット』まで、群馬の5大名物がすべて1フロアで揃います。また駅ビル「高崎モントレー」5階のレストラン街では高崎パスタの名店『はらっぱ』や『登利平』の店内飲食も可能です。

8. よくある質問（FAQ）：登利平の鳥めし「竹」と「松」の違い・水沢うどんのゴマだれと醤油だれ・草津湯畑の食べ歩き

2027年〜2028年の草津・伊香保・高崎・群馬グルメに関するよくある質問をまとめました。

総まとめ：草津・伊香保・高崎・群馬グルメ10選を120%満喫するための保存版ガイド

ここまで『2027-2028年・草津温泉・伊香保・みなかみ・高崎・富岡（群馬）の絶品ご当地グルメ＆老舗名店10選！水沢うどん（田丸屋・大澤屋）・高崎パスタ（シャンゴ）・登利平の鳥めし・上州焼きまんじゅう・ひもかわうどん・峠の釜めし完全ガイド』について、基本データから歴史・背景、そして2027年〜2028年最新の活用ノウハウまで徹底解説してきました。最後に本記事の最重要ポイントをおさらいします。

• 2027年〜2028年の群馬旅行（草津温泉・伊香保温泉・四万温泉・みなかみ・高崎・富岡製糸場）で絶対に味わいたい「ご当地グルメ＆老舗名店」10選を徹底解説
• 日本三大うどんの伊香保『水沢うどん（田丸屋・大澤屋）』や幅5cmの『花山うどん（鬼ひも川）』、高崎パスタの王者『シャンゴ』、駅弁の金字塔『峠の釜めし』まで網羅
• 群馬県民が「竹（たけ）一択！」と熱愛する『登利平の鳥めし弁当』の秘密や、草津温泉・湯畑周辺の最新食べ歩きグルメまで完全収録

ぜひ本ページをブックマークして、週末のお出かけ計画や作品鑑賞・スポーツ観戦のバイブルとしてご活用ください。

よくある質問（FAQ）

Q. 登利平（とりへい）の「鳥めし竹弁当」と「鳥めし松弁当」はどちらを買うのがおすすめですか？

A. 初めての方や群馬県民と同じ王道を味わいたい方には「鳥めし竹弁当」が断然おすすめです。「竹」は薄くスライスした鶏ムネ肉が一面に敷き詰められており、秘伝のタレとの一体感が抜群です。一方「松」は薄切りムネ肉に加えて香ばしく焼いた厚切りモモ肉も乗っているため、食べ応えと2種類の部位を同時に楽しみたい方におすすめです。

Q. 伊香保の「水沢うどん」でゴマだれと醤油だれはどちらが主流ですか？

A. 水沢うどん街道では、すっきりとしたカツオ出汁の「醤油つゆ」と、すりたての金ごま・白ごまを贅沢に使った濃厚な「胡麻（ごま）つゆ」の2大流派があります。『元祖 田丸屋』のように1人前で「醤油つゆと金胡麻つゆの両方（二色つゆ）」を味わえるお店を選ぶと、水沢うどんの魅力を120%堪能できます。

Q. 草津温泉の湯畑近くで「蒸したて熱々の温泉まんじゅう」を1個から買えるお店はどこですか？

A. 西の河原通りや湯畑周辺にある『本家ちちや（湯畑店・本通り店）』や『長寿店』などでは、セイロから上がったばかりの蒸したて温泉まんじゅうを1個単位で購入してその場で食べ歩きできます（『松むら饅頭』は午前中に売り切れることも多いため、お土産用は早めの時間帯の購入がおすすめです）。