【相葉マナブ】

『ワカサギ釣り』マナブ！

 群馬県前橋の赤城大沼の氷上で釣り対決！今回はワカサギを釣りに群馬県前橋市の赤城大沼に！新メンバー、ハナコの岡部くんが初登場！厚い氷に穴をあけ、釣り開始！一番釣れたのは？わかさぎ絶品料理に感激！  嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー  ロケバラエティー「相葉マナブ」 今回は群馬県前橋市の赤城大沼へ冬の名物「氷上ワカサギ釣り」に挑戦して、さらに究極の料理作り…さて…どんな楽しみや学びが得られるか…乞うご期待。

「ワカサギ釣り」赤城大沼の氷上情報

赤城大沼は赤城山にあるカルデラ湖で、標高1345m、面積は88ヘクタール、深さは最も深いところで16.5ｍ。   関東では数少ない氷上わかさぎ穴釣りを楽しめるスポットです。全面結氷した氷の上の異空間で、釣りたてのワカサギをフライにして食べるのも楽しみの一つ。 秋にはボートで釣りを楽しむことができます。   例年、ボート釣りは9月1日～11月30日、氷上穴釣りは1月上旬〜3月下旬が漁期。 前橋市街地と比較しても、夏は7〜8度、冬は10〜15度気温が低いためスタットレスタイヤの着用が必須。衣類の防寒対策はお忘れなく！ （出典 www.knt.co.jp）

・ワカサギを釣り釣り極秘情報

ワカサギを釣り解禁日：9月1日解禁～翌年 3月31日頃まで。  ワカサギを釣り料金・入漁料：大人700円、小学生以下無料。  ワカサギをレンタルボート釣り：ボート釣り　9月～11月　1日 3.000円(2名まで) （手漕ぎボートでの釣りは安全のため、ライフジャケットの着用義務あり）  氷上ワカサギ釣り：1月上旬頃～3月末頃　朝7時～16時  ワカサギを釣り釣具のレンタル基準 貸し竿1.000円程、仕掛付き、カタツムリ型テント2.000～3.000円程　ドリル1.000円程　エサ各種あり。

「氷上ワカサギ釣りの５つの魅力」

  氷上ワカサギ釣りは、冬季に日本などの寒冷地域で行われる釣りの一種です。ここでは、氷上ワカサギ釣りの魅力について詳しく解説します。

①ワカサギを釣りで寒さを楽しめる

ワカサギの氷上釣りは、冬の寒さを楽しみ、四季の美しさに浸るには最適な方法です。魚を釣ったり、植物を収穫したり、狩りをしたりと、さまざまな用途があります。 寒くなると、湖や川、池の浅瀬で氷上釣りをする人が多くなります。氷上での釣りは、自然や環境に感謝できる穏やかなアクティビティです。 さらに、氷の上に出れば、スノーシューやソリ遊びなどもできます。寒さに耐えられるなら、冬のアイスフィッシングはぜひ体験してほしい。 （出典 10000zen.com）

②ワカサギを釣りを手軽に楽しめる

ワカサギの氷上釣りは比較的簡単で、特にワカサギの食いがいいときには、その威力を発揮します。始めるのに必要なのは、良質の釣竿、餌、仕掛けだけです。成功するために、適切な道具を購入するようにしましょう。 また、タックルはスポットに出かける前に準備し、簡単に手に入るようにしておきましょう。いざ竿を投げるときに、道具に手こずって時間を無駄にするのは避けたいものです。 注意点としては、特に初めて行く場所では、ワカサギ釣りの経験がある人にガイドしてもらうのが理想的だ。 その人なら、ワカサギがよく釣れるポイントやエサの種類などを教えてくれるはずだ。また、ワカサギ釣りに使う道具やルアーについても、lasvegasweekly.comなどで調べておくと、釣り場に行く前に最適な作戦を立てられるかもしれません。 また、釣果を上げるためには、キャストする前に魚の動きや状況を観察することが大切です。魚の動きや環境に注意を払うことで、餌を落としたり、糸を投げたりするのに最適なタイミングを知ることができます。 気温や環境は常に変化しているので、魚の動きも変化します。例えば、2023年2月20日という日付では、天候が寒すぎたり、水深が浅すぎたりして、魚の反応に気を配らなければならない。しかし、氷上釣りの知識と練習を積めば、ワカサギを釣る確率は高くなるはずだ。 （出典 matome.naver.jp）

③おいしいワカサギを食べられる

氷上釣りで釣ったワカサギは、その場で調理して食べることができる。新鮮なワカサギは身が締まっていておいしい。塩焼きのほか、フライや天ぷらなど、さまざまな料理にアレンジできる。 繊細でありながら旨味のあるこの魚は、料理人の創造力をかきたてる。ワカサギ寿司は、炊いたシャリにワカサギを軽く押し付けるだけでできる人気の料理。 また、天ぷらにすると、深みのあるまろやかな味わいが楽しめる。さらに、タルタル風の料理としてワカサギを使うのも現代的なアレンジだ。前菜にもメインディッシュにもなり、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。 また、細かく刻んだハーブと一緒に焼いたり、ビスクコロッケにしたりしても、ワカサギの独特の風味を楽しむことができます。ワカサギの持つ独特の風味を生かすことで、思い出に残る料理体験ができる。 （出典 greenfield.style）

④ワカサギを釣りを家族や友人と一緒に楽しめる

ワカサギの氷上釣りは、家族や友人と一緒に楽しむことができます。釣りが苦手な方でも、雪遊びや雪合戦、雪だるま作り、トボガン乗りなど、他の楽しみ方もありますので、年齢を問わず楽しめるスポーツのひとつです。 また、スノーシュー、クロスカントリースキー、アイススケート、アイスホッケーなど、寒冷地でのアクティビティも楽しめます。 さらに、寒さをしのぐために温泉でリラックスしたり、熱いお風呂を楽しんだりすることもできます。 クリーブランド・クリニックでは、前立腺がん患者の勃起機能を回復するために、前立腺切除術の際に行われる腹腔鏡下神経移植術という特殊な医療処置も受けられるようになりました。 この手術も低侵襲で、従来の開腹手術に比べ副作用が少ない可能性があります。 全体として、ワカサギの氷上釣りは、家族や友人と自然の中で過ごすユニークで楽しい方法であると同時に、さまざまなアクティビティを探求する機会にもなります。 （出典 jpgambarblogvina.blogspot.com）

⑤ワカサギを釣りを通じて地元の文化や風習を体験できる

ワカサギの氷上釣りは、日本などの寒冷地で親しまれている伝統的な漁法の一つです。釣り場の周辺には、地域の特産品や文化を体験できる施設がある場合もあります。 こうした施設を訪れれば、地域の文化や風習に触れることができ、冬のアクティビティや伝統のある地域の文化の多様性に触れることができる。例えば、日本ではワカサギ釣り以外にも、海鮮料理やスキー場が有名です。 この寒い地方を訪れ、何か新しいことに挑戦したいとお考えなら、非営利の学術医療センターとして知られるクリーブランド・クリニックで、ロボット腹腔鏡下神経移植術に参加されてはいかがでしょうか。 この手術は、前立腺癌の男性の勃起機能を回復させるために行われます。また、Las Vegas Weeklyでは、月や日にちを問わず、ご家族やご友人と楽しめるイベントやアクティビティを豊富にご紹介しています。また、現在の日付も表示されるので、スケジュールを管理することができます。  

「ワカサギ釣り料理６選」

（出典 tsuri-kahoku.jp） ワカサギは、氷上で釣るワカサギ釣りで最も美味しい魚の一つです。甘くてジューシーな身で知られるワカサギは、さまざまな定番料理で楽しむことができます。 晩冬に獲れるワカサギは、最も美味しくなる時期で、冬のごちそうには最適な魚種です。そのため、釣ったワカサギを食べるのも、氷上ワカサギ釣りの醍醐味です。 定番の焼き物から揚げ物まで、ワカサギの人気料理といえば、ヤマメの煮付けやスズキのひもの、ハガシなど。いずれもワカサギを主役に、茄子の煮物や海苔、大根の千切りなどを添えて、昔ながらのシンプルな醤油ドレッシングでいただく料理です。 ワカサギは一年中楽しめる数少ない魚で、秋に獲れたものは味や食感に違いがあるのが特徴です。春から夏にかけてのワカサギは甘みが強く、秋のワカサギは香ばしく、身が締まっているのが特徴です。 冬が近づくと、ワカサギの季節がやってくる。以下に、代表的なワカサギの料理を紹介します。

①ワカサギ塩焼き

ワカサギの塩焼きは、最もシンプルで簡単な調理法の一つです。手軽で簡単なうえ、いつもジューシーで味わい深い仕上がりになるため、日本の家庭料理の中でも人気のある方法です。 新鮮なワカサギに塩を振って、屋外または屋内のグリルで焼くだけです。焼き過ぎるとパサパサして風味が悪くなるので注意。焼き上がりは10～12分程度です。 焼き上がりは、きつね色になり、白身はジューシーになります。大根おろしとレモンを添え、白味噌ベースのソースをかけていただく。ラスベガス・ウィークリー誌2023年2月20日号で、ワカサギの塩焼きのレシピが紹介されたことがある。 記事のタイトルは「Grilled Flavor:ワカサギの塩焼き」と題されたこの記事は、読者に新しい味覚の世界をもたらし、シンプルでクラシックな料理のおいしさを伝えています。 （出典 www.ashinoko-fc.co.jp）

②ワカサギ唐揚げ

ワカサギの唐揚げは、世界中で親しまれている日本の伝統的な料理です。衣は小麦粉と片栗粉の定番の組み合わせです。外はカリッと、中はふんわりとした食感で、食べ応えのある一品です。 しかも、調理は驚くほど簡単で、揚げ鍋で数分揚げるだけでおいしい料理ができあがります。独特の風味があるので、ご飯やシンプルなサラダのお供にも最適です。 さらに、サクサクの衣とふんわりとした軽い食感は、どんなディナーパーティーでも前菜として活躍します。伝統の味、わかさぎの唐揚げを、ご友人やご家族とご一緒に、特別なひとときをお過ごしください。 （出典 cookpad.com）

③ワカサギ天ぷら

ワカサギの天ぷらは、軽い衣とサクサクとした食感が特徴です。 天ぷら粉に卵と水を混ぜ、油で揚げて完成です。野菜などの具材を一緒に揚げて盛り合わせにするのもおすすめです。 魚は食べやすい大きさに切り、高温の油にゆっくりと沈めることで、魚の内側と外側の両方に完全に火が通るようにする。ワカサギの外側が軽く黄金色になったら、油から取り出して余分な油をさっと切ります。 衣のサクサク感と油のコクが加わり、あっさりとしたワカサギの身は、何度食べても飽きない味わいです。サクサク感をバランスよく出すには、適温の油を使うことが大切です。 熱すぎると外側が焦げてしまい、逆に冷たすぎると中の揚げ物にうまく火が通りません。温度が適正であれば、きつね色に揚がるのが目安です。 ワカサギの水分が飛んで、旨みが凝縮された状態。塩をつけると風味が増すので、断然塩がおすすめ。 レモンやライムをほんの少し加えると、柑橘系の香りが漂いながらも、さりげなく演出することができます。わかさぎ料理は天ぷらが暫定トップだと思います。 （出典 www.sakanakokoro.com）

④ワカサギのシメサバ

ワカサギ漁で獲れたワカサギを、醤油、みりん、酒などで煮る。 これを「しめ鯖」といい、ワカサギの定番の調理法である。より凝った調理法としては、砂糖や蜂蜜などの材料を加えて焼いたり煮たり、大葉などのハーブやとうがらしのような辛味のある唐辛子を加えたりする方法がある。 釣ったワカサギをその場で調理できないときや、余ったワカサギを利用するのにも適している料理だ。調理した料理は冷やしてそのまま、またはご飯にのせて、副菜に漬物を添えて食べることが多い。 （出典 tokachipu-tokachigourmet.hatenablog.jp）

⑤ワカサギの燻製

ワカサギを燻製にするのも美味しい食べ方のひとつです。炭火でじっくりと燻すことで、香ばしく、ふっくらとした、スモークチーズを思わせるような味わいに仕上がります。 このように燻製にすることで、複雑な風味が加わり、魚の旨みとジューシーさを保つことができるのです。 また、生や塩焼きにすると、燻製の香りが弱まり、伝統的な味になる。また、醤油、わさび、おろし生姜、刻みタマネギなどの薬味を添えて食べるのが一般的で、燻製の風味を引き立て、独特の味わいを楽しむことができる。   これらの調理法以外にも、ワカサギを使った料理はたくさんある。例えば、地方によってはワカサギを使った郷土料理もあり、ワカサギの鱗は飾りにも使われる。 ワカサギは、ニンジンやタマネギ、キノコなどの食材と組み合わせて、おいしい煮物を作ることができます。また、熱したフライパンで炒めて、カリッとした食感を楽しむこともできます。 また、大根やにんじん、しいたけなどの野菜をふんだんに使った「けんちん汁」も、ワカサギが主役の料理です。 また、釣ったワカサギを使い、さまざまなグルメ料理にアレンジすることもできます。例えば、直火で焼いたり、和紙で包んだり、伝統の技と現代の味を融合させた新しい料理が誕生します。 また、ワカサギを味噌ベースの甘いタレで煮る「焼き漬け」もおすすめです。直火や鍋がない場合は、電子レンジで調理することも可能です。 これは、容器に密閉して蒸し焼きにし、電子レンジで加熱する方法です。この調理法では、ワカサギの自然な甘みが引き出され、おかずとして楽しむことができます。 さらに、赤味噌やみりん、酒、醤油などの調味料を加えると、より風味豊かになります。ワカサギの楽しみ方はさまざまで、好みに応じていろいろな料理を作ってみるとよいでしょう。 （出典 bonweekend.hateblo.jp）

⑥ワカサギ南蛮漬け

すし酢を使ったワカサギ南蛮漬けのレシピ。ワカサギに片栗粉をまぶして油で揚げ、千切りにしたニンジン、長ネギ、大根をのせます。 より風味豊かにしたい場合は、揚げた魚と野菜の上にすりごまをふりかけてもよいでしょう。さらに味を引き立てるために、柚子胡椒や、わさびを加えて少し辛くするのもおすすめです。寿司酢と醤油を2：1で混ぜたタレを注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。 醤油の代わりに鮎の出汁を使うと、甘みが出てより美味しくなる。炒ったゴマと刻んだ赤唐辛子を添え、風味と辛さをプラス。また、魚の上におろしたての大根をのせると、さらにおいしく仕上がります。 （出典 s.recipe-blog.jp）

⑦ワカサギの甘露煮

作ってから１週間くらいは大丈夫な作り置き料理で釣り過ぎた時に便利な料理。 小ぶりのワカサギをまずはフライパンで軽く焼きます。表面に軽く火が通るくらい 表面を焼き固める…濃いタレで煮ても身の水分が抜けにくくなり柔らかな甘露煮に仕上がります。 ※ザラメ40gに、醤油100cc、日本酒50ccを合わせた煮汁に焼いたワカサギと実山椒を投入して落し蓋をして15分じっくり煮込みます。 15分したら蓋をとって更に煮詰めていきます。 大きめの泡が立つようになったら火を止めて粗熱を取り冷蔵庫へ、一晩寝かせた甘露煮はてりがでます。 （出典 takuhai.daichi-m.co.jp）  

『ワカサギ釣り』についてまとめてみた

ワカサギ 日本各地の河川に生息するワカサギ。他の魚種に比べると知名度は低いかもしれませんが、地域の生態系には欠かせない存在です。今回は、ワカサギの生態と重要性、そして生存を脅かす問題点を探ってみよう。

1.ワカサギの生息地と生息域

ワカサギは日本全国の河川に生息している。瀬戸内海や伊勢湾などの温暖な地域から、利根川や秋田県のような冷涼な水路にも生息している。また、浅い湖沼や沿岸の湿地帯に生息することもある。

2.ワカサギの食性・行動

エビ、昆虫、ミミズなどの大型無脊椎動物を主食とする。底生動物のため、河床や河川敷で餌をあさっている時間が長い。また、昼行性で、日中に活動する。

3.ワカサギの繁殖

ワカサギは雌雄同体で、オスとして生まれた個体が成熟するとメスになる。産卵は通常4月から6月にかけて行われ、この時期には浅瀬に大きな群れをなして集まってくる。産卵期には1匹のメスが最大5万個の卵を放出することもある。

4.ワカサギの重要性

ワカサギは、様々な魚や鳥類、その他の野生生物の餌となるため、地域の生態系にとって重要な存在である。また、餌魚としても利用され、釣り人の人気の的である。さらに、その油脂は様々な製品の製造に利用されている。

5.ワカサギが受ける脅威

公害、生息地の破壊、乱獲など、様々な人間活動の影響を受けている。また、気温の上昇により、より冷たい海域に移動するようになったため、気候変動も大きな影響を与えている。

ワカサギまとめ

ワカサギは生態学的にも経済的にも重要な魚種である。しかし、人間の活動によって大きな影響を受け、様々な脅威にさらされている。私たちは、この種を守り、その未来を守るために行動を起こす責任がある。