【2027最新】うどん県・香川（高松・丸亀・善通寺・琴平こんぴらさん・小豆島）の10大ご当地グルメ徹底比較！『讃岐うどん名店巡り（がもううどん・山越うどんの釜玉発祥・須崎食料品店・長田in香の香・うどんバカ一代の釜バター）』『丸亀骨付鳥（一鶴のおやどり＆ひなどり・蘭丸・りぶや）』『小豆島そうめん＆オリーブ牛・オリーブハマチ』『あん餅雑煮』『おいりソフト（中野うどん学校）』の行列攻略と通販お取り寄せガイド

日本一面積が小さな県でありながら、県内に約500〜600軒ものうどん店がひしめき、全国から年間何百万人ものグルメ旅人が「うどんタクシー・レンタカー」で巡礼に訪れる“うどん県”こと「香川県（高松・坂出・丸亀・善通寺・琴平・観音寺・小豆島）の10大ご当地グルメ」。のどかな田んぼの真ん中で丼片手にすすり上げる製麺所型名店『がもううどん』『須崎食料品店』、釜玉うどん発祥の聖地『山越（やまごえ）うどん』、黒胡椒とバターが絡む高松市街の『手打十段 うどんバカ一代（釜バターうどん）』、そして香川県民のもう一つの熱愛ソウルフードであるスパイシーな鶏もも肉丸焼き『骨付鳥（一鶴・蘭丸・寄鳥味鳥）』、さらに『小豆島手延べそうめん＆オリーブ牛・オリーブハマチ』まで、香川10大名物の注文作法と通販情報を徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 讃岐うどん聖地巡礼の鉄則：1日3〜4軒ハシゴするための「営業時間・小サイズ注文・セルフ作法」

香川県へうどん巡りに行く際、初めての方が最も驚き、かつ事前に知っておかないと涙をのむことになるのが「製麺所系・郊外の名店は朝早く開き、お昼の12時〜13時頃には閉まってしまう」という讃岐うどん独自の時間軸です。例えば、田んぼの真ん中で外の長椅子に座って食べる王道聖地『がもううどん（坂出市）』は朝8時30分開店〜13時頃（麺切れ次第終了）、食料品店の裏口で極太剛麺を味わう『須崎食料品店（三豊市）』は朝9時開店〜11時30分終了、そして釜玉うどん発祥の『山越うどん（綾川町）』も9時開店〜13時30分終了となっています。

そのため、讃岐うどんを1日に3軒〜4軒ハシゴする黄金ルールは、「1. 朝8時〜9時からスタートして午前中に郊外の製麺所系（がもう・山越・須崎・長田in香の香など）を回る」「2. 1軒ごとに必ず『小（1玉・200円〜350円前後）』を注文し、天ぷらは2軒に1個程度に抑える（香川の『大』は2玉〜3玉入っているため1軒でお腹いっぱいになります！）」「3. 100円玉と小銭をポケットに用意しておく」の3点です。また、高松市街にある『手打十段 うどんバカ一代』は朝6時00分から夕方18時00分まで年中無休で営業しているため、旅の最初の朝ごはんや帰りの高松駅へ向かう前に名物『釜バターうどん（熱々の麺にバター・生卵・黒胡椒が絡む和風カルボナーラ！）』を食べるのに最適です。

2. うどんと並ぶ香川の2大主役！丸亀『骨付鳥 一鶴』の「おやどり vs ひなどり」とキャベツ＆むすびの掟

「香川県といえばうどんだけ」と思ったら大間違いです。夜の香川（丸亀市・高松市）で、地元の家族連れもサラリーマンも観光客も全員がビール片手にかぶりついているもう一つの絶対名物が、1952年（昭和27年）に丸亀市で誕生した『骨付鳥（ほねつきどり）』です。創業者・黒川氏ハリウッド映画で女性が豪快にフライドチキンをかじるシーンを見て「あんなごちそうを丸亀で作ろう！」と考案したもので、その元祖にして絶対王者が『骨付鳥 一鶴（いっかく）』です。

一鶴のメニューは極めてシンプルで、骨付きの鶏もも肉をニンニクとスパイスの効いた秘伝の味付けで300度以上の高温窯で焼き上げた『おやどり』と『ひなどり』の2種類だけです。初めての方は「どちらを頼めばいいの？」と迷いますが、『ひなどり』は身がふっくらと驚くほど柔らかくジューシーで誰もが大好きになる王道の味、一方『おやどり（親鳥）』はギュッと引き締まったゴムのような強い弾力（歯ごたえ）があり、噛めば噛むほど濃厚な鶏の旨みが溢れ出す地元通が愛してやまない味です（2人以上で行くなら「おや1本・ひな1本」を頼んでシェアするのが100点満点の頼み方です！）。そして食べ終わったら、銀色のお皿の底に溜まったスパイシーな「鶏油（オイル）」に、添えられた生のざく切りキャベツと、別注文の『むすび（おにぎり3個＋スープ付き）』をちょんと浸して食べるのが、香川県民が全員実践している最高のシメ作法です。

3. こんぴらさんの『おいりソフト＆うどん学校』と、衝撃の甘じょっぱさ『あん餅雑煮』

香川最大の観光名所である『金刀比羅宮（こんぴらさん）』の石段参拝を訪れたら、参道入口にある『中野うどん学校 琴平校』でぜひ体験したいのが、タンバリンや音楽に合わせて足でうどん生地を踏む爆笑必至の『うどん打ち体験（約40分〜50分・自分で打ったうどんをその場で茹でて食べられる＆秘伝の巻物付き卒業証書がもらえる！）』と、名物の『嫁入りおいりソフトクリーム』です。西讃地方の婚礼のお祝い菓子であるパステルカラーの丸いあられ『おいり』は、口に入れた瞬間に綿菓子のようにシュワッと溶ける不思議な食感で、上品な和三盆ソフトクリームとの相性が抜群です。

また、高松市内の特別名勝『栗林（りつりん）公園』や商店街の甘味処『ぶどうの木』を訪れたら、テレビ番組『秘密のケンミンSHOW』でも日本中を驚かせた香川の伝統雑煮『あん餅雑煮（いりこ出汁の白味噌仕立てのお雑煮の中に、甘い粒あん入りの丸餅が入っている！）』にぜひ挑戦してみてください。食べる前は「味噌汁に甘い大福！？」と驚くものの、ひとくち食べると白味噌の優しい塩気とあんこの甘みが塩キャラメルのように見事に調和し、「なぜ全国でこれをやらないのか！」と感動する隠れた名物です。

よくある質問（FAQ）

Q. 『骨付鳥 一鶴』は予約ができないと聞きましたが、高松市内で行列を少しでも減らすコツはありますか？

A. はい、一鶴は原則として席の事前予約を受け付けておらず（当日店頭での順番受付）、特に高松市中心商店街にある『高松店』や『丸亀本店』は週末の18時〜20時頃に1時間以上の待ち時間になることがあります。そこで裏ワザとして、1つ目は「夕方16時30分〜17時15分頃の早めのディナータイム（または平日はランチタイム）に入店すること」、2つ目はレンタカーがある場合は駐車場が広く座席数も多い高松郊外の『屋島店（四国村の近く）』や『太田店』『土器川店（丸亀）』を選ぶこと、そして3つ目は「電話でテイクアウト（お持ち帰り）を注文しておき、指定時間に待たずに受け取ってホテルの部屋で地ビールと一緒に熱々を食べる方法」も地元で大人気です！

Q. 車（レンタカー）を使わずに、電車（ことでん・JR）と徒歩だけで回れる讃岐うどんの名店ルートはありますか？

A. はい、車なしでも最高の名店ハシゴが可能です！まずJR高松駅・瓦町周辺なら、徒歩やレンタサイクル（高松市レンタサイクルは1日200円〜！）で『手打十段 うどんバカ一代（釜バター）』『うどん棒 高松本店』『竹清（半熟玉子天）』『めりけんや高松駅前店』『鶴丸（夜カレーうどん）』がすべて回れます。さらに高松築港駅からローカル電車『ことでん（高松琴平電気鉄道）』に乗れば、「琴電屋島駅」から徒歩5分で茅葺き古民家の『わら家』、「栗林公園駅」から『上原屋本店』、そしてJR予讃線「坂出駅」からタクシー5分で『日の出製麺所』、JR土讃線「金蔵寺駅」から徒歩5分で『長田 in 香の香』へ電車だけでアクセスできます！