【2027最新】岩手・盛岡のご当地グルメ＆名店10選！NYタイムズ選出の街で味わう盛岡三大麺『盛岡冷麺（ぴょんぴょん舎・食道園・盛楼閣）・盛岡じゃじゃ麺（白龍パイロン）・わんこそば（東家・直利庵）』、福田パン、前沢牛、三陸『瓶ドン』、花巻マルカン10段ソフトの本店・通販比較

アメリカの大手紙『ニューヨーク・タイムズ（The New York Times）』が発表した「2023年に行くべき世界の52カ所」で、ロンドンに次ぐ世界第2位に選出されたことで世界中から旅行者が殺到している岩手県の県庁所在地・盛岡（もりおか）と、三陸海岸・平泉・花巻エリア。その最大の魅力は何といっても、1つの街に3つもの個性派麺文化が共存する『盛岡三大麺（盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば）』です！牛骨スープと強いコシがたまらない『ぴょんぴょん舎・食道園・盛楼閣』の盛岡冷麺、特製肉味噌を混ぜて最後に卵スープ「ちーたんたん」で締める元祖『白龍（パイロン）』の盛岡じゃじゃ麺、「はい、じゃんじゃん！」の掛け声で100杯を目指す老舗『東家（あずまや）・直利庵』のわんこそば、さらに県民のソウルフード『福田パン（あんバター）』、三陸宮古のウニ・イクラを牛乳瓶に詰めた『瓶ドン（びんどん）』、極上の『前沢牛』、花巻『マルカンビル大食堂の10段ソフト』まで、岩手・盛岡の10大グルメを徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 盛岡三大麺①②：ゴムのような強靭なコシと牛骨スープの『盛岡冷麺』と、ちーたんたんで締める『盛岡じゃじゃ麺』

盛岡駅に降り立ったら、まず最初に制覇したいのが『盛岡三大麺（盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・わんこそば）』です。実はこの3つは、それぞれ全く異なる歴史的背景から盛岡の地に根付いた奇跡の麺文化です。

まず1つ目の『盛岡冷麺』は、昭和29年（1954年）に朝鮮半島・咸興（ハムン）出身の青木輝人氏が盛岡で開業した『食道園』がルーツです。最大の特徴は、そば粉を使わず「厳選した小麦粉と北海道産の馬鈴薯（じゃがいも）でんぷん」を熱湯で練り上げ、注文を受けてから強力な油圧式の製麺機でグッと押し出して沸騰した釜へ直接落とすことで生まれる、半透明に輝く極太麺の「噛み切れないほどの強靭なコシと、ツルッツルの喉ごし」にあります！そこに和牛のすね肉や牛骨・鶏ガラを何時間も煮込んで脂を丁寧に取り除いた「冷たくても旨味の塊のような透明スープ」と、冷麺専用に発酵させた爽やかな酸味のキャベツ＆大根キムチ（カクテキ）、そして口の中の辛さをリセットしてくれる甘いスイカ（秋冬は梨）が乗り、『ぴょんぴょん舎』『盛楼閣（せいろうかく）』『食道園』の3大名店には連日全国からファンが詰めかけています。

そして2つ目の『盛岡じゃじゃ麺』は、旧満州から引き揚げてきた高階貫勝氏が屋台から始めた『白龍（パイロン）』が元祖です。きしめんのように平たい茹でたての温かい麺の上に、黒ごまやひき肉を熟成させた香ばしい黒味噌が乗っており、まずは卓上の「酢・ラー油・おろしニンニク」をたっぷりかけて全体が茶色くなるまで豪快にかき混ぜて味わいます。そして最後のクライマックスが『鶏蛋湯（ちーたんたん）』です！お皿の麺をほんの一口分だけ残した状態で、卓上の「生卵」を1個パカッと割り入れて箸で溶き、店員さんに「ちーたんお願いします！」とお皿を渡すと、そこにアツアツの麺の茹で汁と追い味噌・ネギを注いで返してくれます。お皿に残った肉味噌とニンニク・ラー油の旨味が溶け出した極上のかき玉スープを飲み干した瞬間、あなたも立派な盛岡ツウの仲間入りです。

2. 盛岡三大麺③：「はい、じゃんじゃん！」で100杯の手形を目指す『わんこそば（東家・直利庵）』の必勝法

そして盛岡三大麺の3つ目にして、家族や友人グループで行くと一生忘れられない大盛り上がりを体験できるのが、江戸時代から南部藩のおもてなし料理として受け継がれてきた『わんこそば』です。

明治40年（1907年）創業の老舗『東家（あずまや）』や明治17年創業の『直利庵（ちょくりあん）』でわんこそばコースを注文すると、まずテーブルに「まぐろのお刺身・なめこおろし・とりそぼろ・筋子・一升漬け・わさび・海苔」などの色とりどりの薬味が並び、お腹に可愛い前掛けを着けて準備完了となります。するとエプロン姿の給仕（きゅうじ）のお姉さんが、15杯のお椀が乗った大きなお盆を抱えて横に立ち、「はい、じゃんじゃん！」「はい、まだまだ！」「はい、もう一杯！」というリズミカルな掛け声とともに、一口サイズ（通常のそばの約15分の1の量）の温かいおそばを、あなたの手元のお椀へ次々とポイッ、ポイッと投げ入れてくれます！

ルールはたった1つ、「自分でお椀に『フタ』を閉めない限り、給仕さんは永遠におそばを入れ続ける（給仕さんがおそばを入れる前に素早くフタを閉めれば終了！）」という楽しい攻防戦です。100杯を超えてお椀が高く積み上がり、最後に「百杯達成証明書」と「本物の木製手形（東家）」を受け取った時の達成感は格別です。

3. 盛岡市民の愛する『福田パン（あんバター）』と、花巻『マルカンビル大食堂』の割り箸で食べる10段ソフト

三大麺と並んで絶対に外せないのが、盛岡市民が子どもの頃から食べて育つソウルフード『福田パン』です。盛岡市長田町にある赤レンガの本店（または盛岡駅構内の売店）へ行くと、ガラスケースの中に約50種類もの色鮮やかなフィリング（あんこ・バター・ピーナッツ・抹茶・ジャム・クッキーバニラから、コンビーフ・チキンミート・ナポリタン等の惣菜まで！）が並んでおり、注文を受けてから手のひらより大きなフカフカのコッペパンを切り開き、ヘラを使って信じられないほど分厚く2種類のクリームを塗ってくれます。一番人気の『あんバター』は、こしあんの優しい甘さとホイップされた有塩マーガリン・バターの塩気がパンに染み込み、新幹線の車内で食べるおやつとしても最高です。

また、盛岡から電車で約35分の花巻市にある『マルカンビル大食堂』では、高さ25センチの『10段ソフトクリーム』を、スプーンではなくテーブルの「割り箸」で横からすくい取って食べるという花巻市民伝統のスタイルをぜひ体験してみてください。

よくある質問（FAQ）

Q. 『わんこそば』で100杯を達成するためのコツや裏技はありますか？

A. わんこそばで100杯（かけそば約6〜7人前相当）を楽しくクリアするための鉄則は3つあります！①1つ目は『お椀の中に入る少量のつゆ（汁）を絶対に飲まないこと（つゆを飲むとお腹が一杯になってしまうため、テーブルに置かれている「つゆ捨て用の桶」にこまめに捨てる！）』、②2つ目は『よく噛まずに、喉ごしでツルッと飲み込むペースを崩さないこと』、そして③3つ目は『最初は薬味を使わずにプレーンのまま50杯〜60杯まで一気に食べ進め、お腹が苦しくなってきた後半に「とろろ・なめこおろし・筋子・わさび」などの味変薬味を投入してラストスパートをかけること』です！

Q. 『盛岡冷麺』を注文するとき、辛さ（キムチの量）はどのように選べばいいですか？

A. 『ぴょんぴょん舎』や『盛楼閣』などの名店では、注文時に辛さを『普通・中辛・辛口・特辛』、そして辛いものが苦手な方やお子様向けに『別辛（べつから：スープにはキムチを入れず、別皿にキムチを乗せて提供してくれるスタイル！）』から自由に選ぶことができます！初めて盛岡冷麺を食べる方には、まず純粋な牛骨スープの深い甘みとコクをそのまま味わってから、少しずつ自分でキムチを足して味の変化を楽しめる『別辛（べつから）』での注文が圧倒的におすすめです！