2027年秋予約開始「2028年お正月おせち料理」早期割引＆人気ランキング！高島屋・伊勢丹・大丸松坂屋・オイシックス・ジャパネット・有名ホテル＆料理研究家監修おせちまとめ

【2027-2028年最新】2027年（令和9年）8月〜9月より予約受付がスタートする『2028年（令和10年）お正月用おせち料理』の百貨店・通販別人気ランキングと早期割引（早割・送料無料キャンペーン）期限の完全ガイドです。日本一売れている『ジャパネットたかた 特大おせち（年越しそば付き早割）』、満足度No.1の『Oisix（オイシックス）おせち』『博多久松』『板前魂』『匠本舗（料亭監修）』、および『高島屋・三越伊勢丹・大丸松坂屋（大原千鶴さん・コウケンテツさん・リュウジさん・有名料亭・ホテル監修おせち）』の予約開始日と、「冷蔵（生おせち）」と「冷凍おせち」の失敗しない選び方を徹底解説します。

人気料亭やテレビでおなじみの料理研究家監修おせち、キャラクターおせち（ちいかわ・ポケモン・ディズニー・ミニオン）は9月〜10月中に完売するため、早割第1弾での予約が最もお得です。

2027年秋予約開始「2028年新春おせち」主要百貨店＆通販6社の早割時期・特徴一覧表

百貨店・大手通販サイトのおせち予約開始時期・早割メリット・配送形態の比較一覧表です。

8月・9月に予約しても予定が変わったら？Oisixや匠本舗の「11月末まで無料キャンセル制度」と冷蔵vs冷凍

「9月の早割が一番安いのは分かるけれど、年末年始に帰省するかまだ決まっていない」という方にぴったりなのが、早期予約の無料キャンセル期間です。

• 【Oisixは11月下旬までマイページから無料でキャンセル・変更可能】：8月〜9月の最安超早割価格でとりあえず確保しておき、11月に年末年始の予定が確定してから変更・キャンセルできるためリスクゼロで最安値を押さえられます。
• 【届いてすぐ食べられる「冷蔵（生おせち）」と日持ちする「冷凍おせち」】：12月31日に届いて冷蔵庫から出すだけで元旦に食べられるのは「冷蔵おせち（百貨店・匠本舗等）」、12月29日〜30日に届いて食べる日を1月2日以降にも調整できるのが「冷凍おせち（Oisix・ジャパネット・博多久松等）」です。

大原千鶴さん（大丸松坂屋）・リュウジさん・志麻さん・ちいかわコラボおせちの完売時期

NHK『きょうの料理』でおなじみの料理研究家・大原千鶴さん監修「口福（こうふく）おせち」や、ワイン・日本酒のおつまみに特化したオードブルおせち、限定重箱付きの「ちいかわおせち」「ポケモンおせち」は、9月下旬の予約開始から数日〜2週間で予定数完売となるため発売初日の予約が鉄則です。

よくある質問（FAQ）

Q. おせち料理の早期割引（早割）はいつ予約するのが一番安いですか？

A. 通販おせち（匠本舗・Oisix・ジャパネット等）は【8月〜9月末までの超早割第1弾】が年間最安値となり、10月・11月・12月と月が変わるごとに割引額が縮小していきます。

Q. 冷凍おせちを失敗せずに美味しく解凍するには何時間かかりますか？

A. 重箱を風呂敷から出し、1段ずつ分けて冷蔵庫（5〜10度）の中で【約24時間】かけてゆっくり低温解凍するのがドリップを出さない鉄則です。元旦の朝に食べるなら、12月30日の夜〜31日の朝には冷蔵庫へ移してください。

Q. ふるさと納税の返礼品でもおせち料理は頼めますか？

A. はい、楽天ふるさと納税やさとふる、ふるなび等にて、京都・大阪・北海道・福岡などの自治体が10月〜11月末締切で豪華おせち返礼品を受け付けています。