【2027最新】三重・伊勢志摩・松阪・鳥羽・桑名・伊賀のご当地グルメ＆名店10選！肉の芸術品『松阪牛すき焼き（和田金・牛銀本店・一升びんの回転焼肉！）』、お伊勢参り『おかげ横丁の赤福餅（赤福氷・赤福ぜんざい）＆伊勢うどん（ふくすけ）・てこね寿司』、鳥羽の『伊勢海老＆浦村牡蠣食べ放題』、桑名の『焼きはまぐり』、四日市トンテキ比較

古来より朝廷や伊勢神宮へ海と山の幸を献上し『御食つ国（みけつくに）』と称えられてきた日本屈指の美食県・「三重・伊勢志摩・松阪・鳥羽・桑名・伊賀のご当地グルメ＆名店10選」！世界の和牛の頂点に君臨する肉の芸術品『松阪牛のすき焼き・あみ焼き（和田金・牛銀本店）＆一升びんの松阪牛回転焼肉！』、伊勢神宮内宮前のおかげ横丁・おはらい町で味わう『赤福本店の出来立て赤福餅（夏は赤福氷・冬は赤福ぜんざい！）』、極太やわらか麺に真っ黒なタレを絡める『伊勢うどん（ふくすけ・ちとせ・岡田屋）』、漁師飯『てこね寿司（すし久）』、鳥羽・志摩の『伊勢海老＆的矢かき・浦村牡蠣食べ放題』、そして桑名の『その手は桑名の焼きはまぐり』と『四日市トンテキ（まつもと来来憲）』まで徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. お伊勢参り『おはらい町・おかげ横丁』の黄金食べ歩き！赤福本店の赤福氷・豚捨コロッケ・伊勢うどん

日本人の心のふるさと・伊勢神宮（外宮を参拝してから内宮へ参拝するのが正式な順序！）。内宮の宇治橋を渡って参拝を終えた後に待っている最大のお楽しみが、五十鈴川に沿って約800メートル続く石畳の門前町『おはらい町』と、その真ん中に江戸〜明治期の町並みを再現した『おかげ横丁』での食べ歩きです。

まず絶対の聖地が、宝永4年（1707年）創業の『赤福 本店』です。お土産折詰の赤福も美味しいですが、本店の畳の座敷（または五十鈴川を望む縁側）で、職人さんが今まさに手で三筋の波模様をつけたばかりの「ほんのりと温かい出来立てのお餅の赤福（ほうじ茶付き）」を味わう感動は格別です。さらに5月〜9月頃には、抹茶蜜がかかったふわふわのかき氷の「中」に、冷たい氷でも硬くならないように特別に作られた餡とお餅が隠れている夏の名物『赤福氷』、そして10月〜春には大粒の大納言小豆と焼きたてのお餅が入った『赤福ぜんざい』が登場し、季節ごとに違った楽しみがあります。

そしてランチには、おかげ横丁の『ふくすけ』や『すし久』で、約1時間かけて茹で上げた極太ふわふわ麺に真っ黒なたまり醤油ダシを絡める『伊勢うどん』と、漬けカツオの漁師飯『てこね寿司』をセットで味わい、デザート代わりに明治42年創業の和牛専門店『豚捨（ぶたすて）』の揚げたてサクサクのコロッケ（1個130円前後！）を頬張れば、お伊勢参りの幸福感は最高潮に達します。

2. 世界の和牛の頂点『松阪牛』！老舗『和田金・牛銀』の寿き焼と、『一升びん』の回転焼肉という選択

伊勢神宮から近鉄電車で約20分（車で約30分）の松阪市は、日本三大和牛の中でも最高峰とされる「肉の芸術品」『松阪牛（まつさかうし、正式な読み方は「まつさかぎゅう」でもOK！）』の聖地です。松阪牛の定義は極めて厳格で、「兵庫県産などの優秀な血統の黒毛和種のうち、まだ一度も出産していない『未経産のメス牛（処女牛）』だけを、松阪市周辺の指定農家で手塩にかけて肥育したもの」に限られます。そのため脂の融点（溶ける温度）が驚くほど低く、お箸で持ち上げただけで人肌の温度で霜降りの脂が溶け出すほど柔らかくて甘いのが特徴です。

一生に一度の贅沢をするなら、明治11年創業の『和田金（わだきん）』または明治35年創業の『牛銀（ぎゅうぎん）本店』の座敷で、割烹着姿の仲居さんが備長炭の火鉢と南部鉄器の浅鍋を使い、割り下を使わずに「砂糖と少量のたまり醤油、そしてお肉自身の水分だけ」で1枚ずつ丁寧に焼き上げてくれる『寿き焼（すきやき）』が究極の体験です。

一方、「もっと気軽に、お腹いっぱいA5ランクの松阪牛を食べたい！」という家族連れや若者に絶大な人気を誇るのが、松阪市内に展開する『一升びん（いっしょうびん）宮町店』の名物「松阪牛の回転焼肉」です。回転寿司のようにコンベアのレーンの上を、A5等級の松阪牛カルビやロース、ホルモンが乗った小皿（なんと1皿数百円〜1,000円台！）が次々と回っており、自分の席の無煙ロースターで好きな部位を1皿ずつ焼いて食べられるという、全国でもここだけの夢のようなシステムです。

3. 桑名の『焼きはまぐり』、四日市『トンテキ』、鳥羽・志摩の『伊勢海老＆浦村牡蠣食べ放題』

南北に長い三重県は、北勢（桑名・四日市）、中勢（津・松阪）、伊勢志摩（伊勢・鳥羽・志摩）、伊賀（上野）の4つのエリアごとに全く異なる名物グルメが揃っています。

• 【桑名市（北勢）：天然のはまぐり】：ナガシマスパーランドやなばなの里がある桑名市は、木曽三川が流れ込む河口で育つ日本一の天然蛤（ハマグリ）の産地です。名店『日の出』や『歌行燈』、赤須賀漁港の『はまぐりプラザ』で味わう焼きはまぐりとはまぐりしゃぶしゃぶは絶品です。
• 【四日市市（北勢）：四日市トンテキ】：分厚い豚肩ロース肉にグローブのような切れ目を入れ、ウスターソースベースの黒いタレと丸ごとのニンニク粒でソテーした『まつもと来来憲』のトンテキは、東海エリア最強のスタミナ定食です。
• 【鳥羽市・志摩市：伊勢海老と浦村牡蠣】：リアス海岸の鳥羽・志摩では、秋から春にかけて『伊勢海老』と『的矢かき・浦村牡蠣』が旬を迎え、パールロード沿いの牡蠣小屋での焼き牡蠣食べ放題は冬の風物詩となっています。

よくある質問（FAQ）

Q. 『松阪牛』の正しい読み方は「まつさかうし」ですか？「まつさかぎゅう」ですか？（「まつざか」ではないのですか？）

A. 濁らない『まつさかうし』または『まつさかぎゅう』が正式な読み方です（地名の松阪市も「まつざか」ではなく清音の『まつさか』と読みます）。かつては農林水産省の登録商標上「まつさかうし」が正式とされていましたが、現在は松阪牛協議会によって『まつさかうし・まつさかぎゅうのどちらで読んでも正解』と公式に案内されています。

Q. 赤福本店の『朔日餅（ついたちもち）』とは何ですか？どうすれば買えますか？

A. 伊勢には毎月1日（ついたち）の早朝に神宮へお参りする『朔日参り（ついたちまいり）』という風習があり、それに合わせて赤福本店が1月（正月）を除く『毎月1日の早朝4時45分頃〜』に1日限りで販売する季節の特別なお餅（2月は立春大吉餅、3月はよもぎ餅、7月は竹流し、10月は栗餅など毎月変わる！）のことです。前日夕方から配られる整理券（列状況により変動）や事前オンライン予約・近鉄百貨店等での予約受取で購入できます。

Q. 『伊勢うどん』はなぜあんなに麺が柔らかくてタレが真っ黒なのですか？

A. 江戸時代、全国から何週間も歩いてお伊勢参りにやってきた参拝客が、疲労した胃腸でも消化が良く、しかもお店に入ってから注文してわずか1分〜2分ですぐに提供できるようにと、「釜の中で常に極太のうどんを約1時間茹で続け、そこにカツオ節やいりこ・昆布の出汁にたまり醤油を合わせた濃厚なタレをかけてサッと出す」という究極のファストフード＆おもてなし料理として誕生したためです。