【2027-2028保存版】甲府・富士五湖・清里・勝沼・山梨ご当地グルメ＆老舗名店10選！ほうとう小作・吉田のうどん・甲府鳥もつ煮・信玄餅・勝沼ワイナリー＆フルーツパフェ完全ガイド

2027年から2028年に訪れたい山梨県（甲府・富士五湖・河口湖・富士吉田・清里・勝沼）のご当地グルメ＆老舗名店10選を徹底解説。甲州ほうとう小作・ほうとう不動、日本一硬い吉田のうどん、B-1グランプリ優勝の甲府鳥もつ煮（奥藤本店）、桔梗信玄餅工場テーマパーク、勝沼ワイナリーまで完全網羅しました。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 2027-2028年に大人気！山梨（富士五湖・甲府・八ヶ岳・勝沼）グルメ旅の魅力

新宿から中央線特急「あずさ」「かいじ」や中央自動車道で約1時間半。富士山・南アルプス・八ヶ岳・奥秩父の名峰に囲まれた山梨県は、名水百選の湧水と日本一の日照時間が育む「食材と発酵・醸造の宝庫」です。2027年から2028年にかけて、インバウンド観光客にも大人気の富士五湖（河口湖・山中湖）エリアや、日本ワイン発祥の地・勝沼、高原リゾート・清里を巡るグルメ旅がますます盛り上がりを見せています。

武田信玄公の陣中食にルーツを持つ「甲州ほうとう」から、日本一のコシを誇る「吉田のうどん」、甘辛いタレが絶品の「甲府鳥もつ煮」、そして夏〜秋の完熟桃＆シャインマスカットまで、山梨で必ず味わいたい10大グルメと老舗名店を徹底解説します。

2. 山梨県ご当地グルメ＆老舗名店10選・エリア・看板メニュー・予算比較一覧表

山梨県を代表する10大ご当地グルメと代表的な名店、エリア、予算目安を一覧表にまとめました。

3. 山梨のソウルフード対決！「甲州ほうとう（小作・不動）」と日本一硬い「吉田のうどん」

山梨を訪れたらまず味わいたい2大麺料理が「ほうとう」と「吉田のうどん」です。甲州ほうとうは、塩を混ぜずに打った平打ちの太麺を、下茹でせずに生のまま季節の野菜（かぼちゃ・里芋・人参・椎茸・白菜・山菜など）と一緒に甲州味噌仕立ての汁でじっくり煮込む郷土料理です。全9店舗を展開する「甲州ほうとう 小作」では豚肉や鴨肉、熊肉、あずきほうとうまで豊富なメニューが1人前ずつの南部鉄鍋で提供され、河口湖の「ほうとう不動」では富士山をモチーフにした薬味入れの七味唐辛子とともに、野菜の旨味が凝縮された「不動ほうとう」を堪能できます。

一方、富士吉田市を中心に50軒以上の専門店がひしめく「吉田のうどん」は、かつて養蚕や機織り（郡内織物）で忙しかった女性に代わって男性が力強く足踏みして打ったことに由来する、「日本一硬くてコシが強い極太麺」が特徴です。醤油と味噌をブレンドした出汁に、茹でキャベツと甘辛く煮た馬肉（または豚肉）が乗り、卓上の赤唐辛子・山椒・黒ごまを油で炒めた激辛薬味「すりだね」を少し入れて味変を楽しむのが地元流です。

4. 甲府名物！B-1グランプリ王者「甲府鳥もつ煮（奥藤本店）」と元祖「甲府カツ丼」

甲府駅周辺で絶大な人気を誇るご当地グルメが、第5回B-1グランプリでゴールドグランプリ（日本一）に輝いた「甲府鳥もつ煮」です。昭和25年頃、大正2年創業の老舗蕎麦店「奥藤（おくとう）本店」の三代目が「鶏のレバーやハツ、砂肝、きんかん（産まれる前の卵）を無駄なく美味しく食べられないか」と考案したのが始まりです。少量の醤油と砂糖のタレだけで強火で一気に照り煮にするため、水気がなく飴色のツヤを放ち、プリッとしたハツやコリコリの砂肝、濃厚なレバーを一度に味わえます。

また、甲府にはもう一つの独自文化があります。甲府の老舗蕎麦店や食堂で単に「カツ丼」と注文すると、卵とじではなく「揚げたてのトンカツが千切りキャベツの上に乗った皿盛り（ソースカツ丼スタイル）」が出てき、私たちが普段イメージする卵とじのカツ丼は「煮かつ丼」と呼ばれます。ぜひ蕎麦と鳥もつ煮、煮かつ丼のセットを楽しんでみてください。

5. フルーツ王国＆日本ワインの聖地！勝沼ワイナリー巡りと桃・シャインマスカットパフェ

山梨県はぶどう・桃・すももの生産量日本一を誇る「フルーツ王国」であり、甲州市勝沼町は日本ワイン発祥の地として約80社ものワイナリーが集まっています。JR勝沼ぶどう郷駅近くの「甲州市勝沼ぶどうの丘」では、専用の試飲容器「タートヴァン」を購入すると、地下のワインカーヴに並ぶ市推奨の約150銘柄〜200銘柄の甲州ワインを自由に試飲できます。

また、7月〜8月の「完熟白桃」シーズンと、8月下旬〜10月の「シャインマスカット・巨峰・ピオーネ」シーズンには、笛吹川フルーツ公園内のカフェや「フルーツパーク富士屋ホテル」、勝沼の農園直営カフェに、丸ごと1個〜2個の桃や宝石のようなぶどうを贅沢に盛り付けたパフェを求めて全国からファンが訪れます。

6. 清里・八ヶ岳高原グルメ！「萌木の村 ROCK」のビーフカレーと清泉寮ソフトクリーム

標高1,200メートル〜1,400メートルの八ヶ岳南麓・清里高原で不動の2大グルメといえば、「萌木の村 ROCK（ロック）」のビーフカレーと「清泉寮（せいせんりょう）」のソフトクリームです。1971年創業の「ROCK」では、地元高原野菜と牛肉が形がなくなるまで10時間以上煮込まれた濃厚な欧風ルーの上に、レーズンバターと、厚さ1センチ近い自家製ベーコン＆ソーセージ（ファイヤードッグ）を豪快にトッピングしたカレーが名物です。醸造所併設のクラフトビール「八ヶ岳ビール TOUCH DOWN」との相性も抜群です。

食後のデザートには、富士山と南アルプスを一望する清泉寮ジャージーハットの足湯・展望テラスで、濃厚ながら後味すっきりの「清泉寮ソフトクリーム」を味わいましょう。

7. 山梨最強みやげ！「桔梗信玄餅（詰め放題＆信玄ソフト）」と甲州印伝・銘菓澤田屋くろ玉

山梨土産の大定番である桔梗屋の「桔梗信玄餅」を120パーセント楽しむなら、中央道・一宮御坂IC近くの「桔梗信玄餅工場テーマパーク」への立ち寄りがマストです。職人さんが手作業で1つずつ風呂敷を結び上げる超高速の包装ラインを無料で見学できるほか、濃厚なバニラソフトにきな粉と黒蜜、信玄餅と「桔梗信玄棒」をトッピングした「桔梗信玄ソフト＋（プラス）」をその場で味わえます。

また、甲府の老舗「澤田屋」のうぐいす餡を黒糖羊羹で包んだ銘菓「くろ玉」や、金精軒の「極上生信玄餅」「水信玄餅（夏季限定）」も喜ばれる逸品です。

8. 中央道渋滞を回避する特急あずさ・かいじ＆富士急行線・レンタカー食べ歩きモデルコース

週末の中央自動車道（特に日曜夕方の上り・小仏トンネル付近）は激しい渋滞が発生しやすいため、効率よく巡るなら2つの方法がおすすめです。マイカーの場合は、河口湖・勝沼で早めの夕食（ほうとうや鳥もつ煮）を16時〜17時台に済ませるか、逆に温泉（ほったらかし温泉やふじやま温泉）に入って20時以降に帰路につく「時間ずらし戦略」が有効です。

鉄道利用なら、新宿からJR特急「あずさ」「かいじ」「富士回遊」で甲府駅や河口湖駅へ直行し、現地で駅レンタカーや周遊バスを借りれば、帰りの特急車内で勝沼ワインと鳥もつ煮弁当を味わいながら渋滞知らずで快適に帰京できます。

総まとめ：山梨・富士五湖・甲府グルメ10選を120%満喫するための保存版ガイド

ここまで『【2027-2028保存版】甲府・富士五湖・清里・勝沼・山梨ご当地グルメ＆老舗名店10選！ほうとう小作・吉田のうどん・甲府鳥もつ煮・信玄餅・勝沼ワイナリー＆フルーツパフェ完全ガイド』について、基本データから歴史・背景、そして2027年〜2028年最新の活用ノウハウまで徹底解説してきました。最後に本記事の最重要ポイントをおさらいします。

• 河口湖・山中湖の富士五湖エリアから甲府盆地、勝沼、八ヶ岳・清里まで山梨全県の10大ご当地グルメを完全網羅
• かぼちゃが溶け込んだ鉄鍋の「甲州ほうとう（小作・不動）」と、噛みごたえ抜群の「吉田のうどん（みうら・たけ川）」の違いを解説
• 大正2年創業『奥藤本店』が考案した甘辛い照り焼きダレの「甲府鳥もつ煮」や清里「ROCK」のベーコンカレーの攻略法を紹介
• 早朝整理券で話題の「桔梗信玄餅工場テーマパーク」の詰め放題や「桔梗信玄ソフト＋」の楽しみ方を伝授

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よくある質問（FAQ）

Q. Q1. 「吉田のうどん」の有名店は夕方に行っても開いていますか？

A. いいえ、吉田のうどんの多くのお店は「昼営業のみ（午前11時頃〜午後2時頃まで、麺や出汁がなくなり次第終了）」というスタイルをとっています。確実に食べるなら午前11時〜12時30分頃のランチタイムに訪問してください。

Q. Q2. 桔梗信玄餅工場テーマパークの「お菓子の詰め放題」に参加するにはどうすればいいですか？

A. 詰め放題は毎朝早い時間から整理券が配布され、開園前に定員に達することが多い大人気企画です。詰め放題が目当ての場合は早朝到着が必要ですが、アウトレットショップでの割安品購入や工場見学、「桔梗信玄ソフト」の購入は整理券なしで日中いつでも楽しめます。

Q. Q3. ほうとうの「小作」と「ほうとう不動」はどちらがおすすめですか？

A. かぼちゃだけでなく豚肉、鴨肉、きのこ、ちゃんこ、あずきなど豊富なメニューやサイドメニューから選びたい方には「小作」がおすすめで、シンプルに極められた1種類の王道ほうとうと東恋路店のユニークな建築空間を楽しみたい方には「ほうとう不動」がおすすめです。