【2027最新】和歌山へ行ったら絶対食べたい「和歌山ラーメン（中華そば）＆那智勝浦生まぐろ・幻の高級魚クエ」10大ご当地グルメ完全網羅！井出商店（TVチャンピオン日本一に輝いた濃厚豚骨醤油＆早すし・ゆで卵）・車庫前系（丸宮・丸イ）・那智勝浦漁港の生キハダマグロ丼（桂城・竹原・にぎわい市場）・白浜とれとれ市場・日高町の天然クエ鍋・めはり寿司・有田みかんの名店ガイド

黒潮が洗う紀伊半島の豊かな海の幸と、全国のご当地ラーメンブームの火付け役となった独自の麺文化が息づく「和歌山県の10大ご当地グルメ」。テレビ東京『TVチャンピオン（日本一うまいラーメン決定戦）』で優勝して日本中にその名を轟かせ、テーブルに置かれた「早すし（鯖の押し寿司）」とゆで卵を食べながら出来上がりを待つ和歌山市『和歌山ラーメン（中華そば：井出商店・丸田屋・山為食堂・丸イ）』、はえ縄漁による生鮮まぐろ水揚げ量日本一を誇り、一度も冷凍していないモチモチの食感が味わえる那智勝浦町『勝浦の生まぐろ丼（桂城・竹原）』、白浜温泉や日高町で味わう幻の高級魚『天然クエ鍋』、そして熊野古道のお供『めはり寿司』まで、和歌山旅行で絶対に外せない10大グルメと名店を徹底解説します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. テーブルの『早すし』と『ゆで卵』を食べて待つ！和歌山ラーメン（井出系・車庫前系）の奥深き世界

和歌山市内へ入ると、街中のいたるところに「中華そば」と書かれた赤い暖簾（のれん）が掲げられています。1998年のテレビ番組『TVチャンピオン・日本一うまいラーメン決定戦』で『井出商店』が優勝したことをきっかけに全国的な大ブームとなった「和歌山ラーメン（地元での呼称は『中華そば』）」には、大きく分けて2つの系統が存在します。1つ目は『井出商店』や『丸田屋』『山為食堂』に代表される「井出系」で、豚骨と鶏ガラを強火で長時間炊き出して乳化させたトロリと濃厚なスープに、コクの深い醤油ダレを合わせた「まろやか濃厚豚骨醤油」です。そしてもう1つが、かつて路面電車の車庫前に並んでいた屋台をルーツとする『丸宮』や『まるイ』などの「車庫前系」で、こちらは透明感のある醤油ベースの豚骨スープに、器が見えなくなるほどの山盛り青ネギをのせて味わうキレのある1杯です。

そしてどちらの系統のお店に入っても必ず体験したいのが、各テーブルの上にあらかじめお皿に盛られて置かれている『早すし（はやすし：塩〆にしたサバの押し寿司）』と『ゆで卵』です。お店に入って中華そばを注文したら、店員さんに声をかけずにテーブルの早すし（1個150円〜200円前後）の笹の葉（またはフィルム）をむいて食べながらラーメンの到着を待ち、あるいはラーメンの濃厚な豚骨醤油スープとサバ寿司の爽やかな酸味を交互に味わい、最後のお会計の時に「中華そば1杯と、お寿司1個・たまご1個食べました！」と自己申告して精算するのが、性善説に支えられた和歌山ならではの最高に温かい食文化です。

2. 一度も冷凍していないからモッチモチ！那智勝浦漁港の『生まぐろ丼』と『レアかつ』の衝撃

世界遺産・熊野那智大社や那智の滝の玄関口である那智勝浦町（勝浦漁港）を訪れた人が、一口食べて「これまで食べてきたマグロと別の生き物みたいだ！」と驚くのが、延縄（はえなわ）漁による水揚げ量日本一を誇る『紀州勝浦産の生まぐろ』です。私たちが普段スーパーや回転寿司で口にしているマグロの多くは、遠洋で漁獲された後に船内でマイナス60℃に急速冷凍された「冷凍マグロ」ですが、勝浦漁港に水揚げされるマグロは、近海で1本ずつ丁寧に釣り上げられた後、「船内からセリ場、そして駅前の料理店のまな板の上に至るまで、一度たりとも冷凍されることなく『氷水（生のまま）』で運ばれてくる純粋な生まぐろ」なのです。

一度も細胞が凍っていないため、解凍時に旨味成分（ドリップ）が流れ出ることが一切なく、箸で持ち上げると吸い付くような弾力があり、口に入れると「お餅のようにモッチモチでねっとりとした食感」が広がります。JR紀伊勝浦駅のすぐ目の前に並ぶ『竹原』『桂城（かつらぎ）』『大和』などの名店で味わう生まぐろの刺身・鉄火丼はもちろん、近年若い世代にも爆発的な人気を博している『Bodai（母大）』のサクサク衣で中はレアに仕上げた「生まぐろのレアかつ丼」も必食の逸品です。

3. 世界初の抹茶ソフト『グリーンソフト』と、白浜・日高の冬の王様『天然クエ鍋』

食後のデザートとして和歌山県民が老若男女問わず愛してやまないのが、安政元年（1854年）創業の老舗茶屋・玉林園（ぎょくりんえん）が昭和33年に開発した世界初の抹茶ソフトクリーム『グリーンソフト』です。石臼挽きの国産抹茶100％を使用しながら、牛乳の重たさを抑えた驚くほどさっぱりとした後味で、濃厚な和歌山ラーメンを食べた後の口直しにこれ以上ない相性を誇ります。また、南紀白浜温泉や日高町を秋〜冬に訪れるなら、「クエを食ったら他の魚は食えん」と讃えられる幻の高級魚『天然クエ鍋』を囲み、コラーゲンたっぷりの皮目とプリプリの白身、そして旨味が凝縮された至高の雑炊で締めくくる贅沢な美食旅がおすすめです。

よくある質問（FAQ）

Q. 和歌山市内で『和歌山ラーメン』を食べる場合、車で行きやすくて家族連れでも入りやすいお店はどこですか？

A. JR和歌山駅近くの元祖『井出商店』はカウンターと小さなテーブル中心のコンパクトな老舗ですが、小さなお子様連れのご家族やレンタカーで広々としたお店に入りたい場合は、井出商店で修業した店主が開いた名店『中華そば 丸田屋（まるたや：岩出本店・次郎丸店・ぶらくり丁店・南紀白浜店）』や、緑のネギが山盛りの『ラーメン まるイ（十二番丁店・中之島本店）』が駐車場も広く、テーブル席・座敷席が充実していて圧倒的に入りやすくおすすめです！（丸田屋は白浜の『とれとれ市場』のすぐ近くにも南紀白浜店があります）。

Q. 白浜の銘菓『かげろう』の、本店でしか食べられない限定メニューがあるというのは本当ですか？

A. はい、南紀白浜のお土産として一番人気の銘菓『かげろう（外はサクッ、中はふわっと溶ける優しい甘さの洋菓子）』を作っている株式会社福菱（ふくびし）の白浜本店には、海に面したテラス席がある『Kagerou Cafe（かげろうカフェ）』が併設されており、ここでしか食べられない『生かげろう（ふんわり生地に特製生クリームや苺・チョコ・抹茶・レモンなどのクリームを挟んだ冷蔵スイーツ！）』が大人気となっています！1個150円前後から注文でき、午前中〜昼過ぎには限定フレーバーが売り切れることもあるため、白浜到着後に真っ先に立ち寄るのが鉄則です。