【2027最新】石川・金沢・近江町市場・加賀・能登のご当地グルメ＆名店10選！金沢の台所『近江町市場の海鮮丼（山さん寿司・いきいき亭・もりもり寿し）』、白身のトロ『のどぐろひつまぶし（いたる・黒百合の金沢おでん・カニ面！）』、B級グルメの王様『ハントンライス（グリルオーツカ）＆ゴーゴーカレー・8番らーめん』、箔一の金箔ソフト比較

加賀百万石の絢爛豪華な武家茶道文化と、日本海の荒波が育む極上の海の幸が融合する北陸随一の美食都市・「石川・金沢・近江町市場・加賀・能登のご当地グルメ＆名店10選」！300年の歴史を誇る金沢市民の台所『近江町市場の豪華海鮮丼（山さん寿司・いきいき亭・近江町食処 鮮彩えにし）』、金沢に来たら絶対に食べたい白身のトロ『のどぐろの塩焼き＆炙りのどぐろ丼（いたる・のど黒めし本舗 いたる）』、冬限定の究極グルメ『香箱ガニ（カニ面）＆車麩の金沢おでん（黒百合・赤玉・三幸）』、洋食の王様『ハントンライス（グリルオーツカ）』、石川県民のソウルフード『8番らーめん＆金沢カレー（チャンカレ・ゴーゴーカレー）』、そしてひがし茶屋街『箔一の金箔ソフト』まで徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. 近江町市場の豪華海鮮丼と、「ガスエビ・のどぐろ」が回る金沢回転寿司御三家の衝撃

金沢駅から歩いて約15分（バスで約5分）。享保6年（1721年）から300年以上にわたり加賀百万石の食を支え続けてきた「金沢市民の台所」が、約170店舗がひしめき合う『近江町市場（おうみちょういちば）』です。市場内の人気店『山さん寿司 本店』や『いきいき亭』『近江町食処 鮮彩えにし』の看板メニューは、器のフチから溢れ出すようにウニ・イクラ・ズワイガニ・甘エビ・天然ブリ・バイ貝など15〜18種類もの日本海の幸を盛り付けた豪華絢爛な『海鮮丼』です。また、鮮魚店の店先で殻をむいてその場で食べられる特大のボタンエビや生ウニ、岩ガキ、どじょうの蒲焼きの立ち食いも近江町市場ならではの醍醐味です。

そして、地元の石川県民が「県外から友達が来たら、回らない高級寿司店よりもまずここに連れて行く！」と胸を張るのが、『もりもり寿し』『金沢まいもん寿司』『すし食いねぇ！』の金沢回転寿司御三家です。そこで絶対に注文してほしいネタが2つあります。1つ目は、皮目を香ばしく炙ることで極上の脂が溶け出す白身のトロ『炙りのどぐろ（赤ムツ）』。そして2つ目が、甘エビ以上に濃厚な甘みがありながら「水揚げされた翌日には殻が黒く変色してしまうほど足が早いため、東京や大阪にはほとんど出荷されない幻の深海エビ」と呼ばれる『ガスエビ（ガンドエビ）』です。

2. 冬限定の宝石箱！香箱ガニの『カニ面（金沢おでん・黒百合）』と洋食『ハントンライス』

実は金沢市は、1世帯あたりの年間おでん消費額・おでん専門店の店舗数ともに全国トップクラスを誇る「おでん王国」です。金沢おでんの特徴は、醤油を抑えた上品で透き通った昆布とカツオのダシの中に、ダシを限界まで吸い込んだ巨大な『車麩（くるまぶ）』、コリコリとした食感がたまらない巻貝『梅貝（バイ貝）』、真っ赤な渦巻きの『赤巻かまぼこ』、そして『源助大根』や『加賀れんこん』といった金沢ならではのタネが入っていることです。

さらに、毎年11月6日のズワイガニ漁解禁から12月末までのわずか約2ヶ月間だけ、金沢のおでん屋（金沢駅ナカの『黒百合』や片町の『赤玉』『三幸』など）に登場する究極の季節限定メニューが『カニ面（かにめん）』です。メスのズワイガニである『香箱ガニ（こうばこがに）』の甲羅の中に、濃厚なオレンジ色の内子（うちこ）とプチプチした外子（そとこ）、そして丁寧にほぐしたカニの身をぎっしりと詰め込み、おでんの出汁で優しく温めた『カニ面』は、石川の地酒（天狗舞・手取川・菊姫など）と合わせると言葉を失うほどの美味しさです。

また、お昼の洋食ランチで外せないのが、片町・せせらぎ通りの老舗『グリルオーツカ』で味わえる『ハントンライス』です。バターが香るケチャップライスの上に半熟トロトロの薄焼き卵を乗せ、その上に揚げたてサクサクの白身魚（カジキマグロ）と小エビのフライをトッピングし、ケチャップと自家製タルタルソースを格子状にたっぷりかけた一皿は、大人も子どもも夢中になる金沢B級グルメの王様です。

3. 「なんでやろ8番」の『8番らーめん』、金沢カレー、ひがし茶屋街『箔一』の金箔ソフト

観光客向けの豪華グルメだけでなく、石川県民が週に一度は食べたくなる日常のソウルフードが、数字の「8」が書かれたかまぼこ（ハチカマ）が乗った『8番らーめん』と、ドロッと濃厚なルーをステンレス皿で味わう『金沢カレー（チャンピオンカレー・ゴーゴーカレー）』です。特に『8番らーめん』の「野菜らーめん（塩・味噌・バター風味）」は、中華鍋でシャキシャキに炒めた大量のキャベツともやしの甘みがスープに溶け込み、飲んだ後のシメにも新幹線に乗る前の一杯にも最高です。

そして、伝統的な出格子（でごうし）の町家が続く重要伝統的建造物群保存地区『ひがし茶屋街』の散策では、国内の金箔生産量の99%以上を占める金沢ならではのスイーツ、『箔一（はくいち）東山店』の「金箔のかがやきソフトクリーム」が定番です。スタッフの方が竹のピンセットで10cm四方の本物の金箔1枚をふわっとソフトクリームの上にまとわせる瞬間は、動画撮影必須の華やかさです。

よくある質問（FAQ）

Q. 金沢おでんの『カニ面（香箱ガニのおでん）』は1年中いつでも食べられますか？

A. いいえ、『カニ面』に使われるメスのズワイガニ（香箱ガニ）は資源保護のため漁期が厳격に定められており、毎年『11月6日の解禁日から12月末頃まで』の約2ヶ月間しか提供されません。この期間中に金沢を訪れる方は、開店直後に注文するのが確実です（車麩やバイ貝、赤巻などの定番金沢おでんは1年中いつでも食べられます）。

Q. 近江町市場は何時頃に行くのが一番おすすめですか？日曜・祝日は営業していますか？

A. 食べ歩きや海鮮丼ランチを楽しむなら『朝9時00分〜11時00分頃』が最も活気があり、人気飲食店の行列も比較的短いため一番おすすめです（いきいき亭などは朝7時から営業）。日曜・祝日も観光客向けの飲食店や多くの鮮魚店は営業していますが、水曜日に定休日をとる店舗が一部あります。

Q. 金沢駅の中で、時間がない時でも『金沢おでん』『金沢カレー』『回転寿司』『8番らーめん』を食べることはできますか？

A. はい！JR金沢駅の改札すぐ横にある『金沢百番街あんと』および駅前の『金沢フォーラス（6階レストラン街）』の中に、金沢おでんの『黒百合』、回転寿司の『もりもり寿し』『まいもん寿司』、『8番らーめん』、『チャンピオンカレー』『ゴーゴーカレー』、さらに和菓子の『森八』『中田屋』『不室屋』まで全て揃っています。