【2027最新】全国10大・名水百選＆湧水池（ブルーホール・水源）絶景スポット徹底比較！柿田川公園（静岡清水町・富士山から1日100万トン湧き出すコバルトブルーの「第1・第2展望台（湧き間）」と豆腐アイスクリーム）・忍野八海（山梨・富士山の伏流水が湧く世界遺産構成資産）・白川水源（熊本南阿蘇・毎分60トンの湧水と水汲み体験）・別府弁天池（山口秋芳洞近く）・丸池様（山形遊佐）・京極ふきだし公園のガイド

富士山や阿蘇山、鳥海山や羊蹄山といった名峰に降った雨や雪が、何十年もの歳月をかけて地下の溶岩層で天然ろ過され、地上の池の底から白い砂をモクモクと巻き上げながら湧き出してくる「全国10大・名水百選＆コバルトブルー湧水池（ブルーホール・水源）」。富士山からの伏流水が1日に約100万トンも湧き出し、巨大な円筒の底がサファイアブルーに輝く静岡県清水町『柿田川（かきたがわ）公園の湧き間』、世界文化遺産・富士山の構成資産でもある山梨県『忍野八海（おしのはっかい）』、毎分60トンという日本屈指の湧水量を誇り柄杓でそのまま水を汲んで飲める熊本県南阿蘇村『白川水源（しらかわすいげん）』、そしてエメラルドグリーンの神秘の池である山口県『別府弁天池』・山形県『丸池様（まるいけさま）』まで、全国10大湧水絶景の見どころと名水グルメを徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. なぜ湧水池は「絵の具を溶かしたようなコバルトブルー」に見えるのか？柿田川公園と別府弁天池の科学

静岡県の『柿田川公園（第1・第2展望台）』や山口県の『別府弁天池』、北海道の『神の子池』を実際に訪れた人が、池を覗き込んだ瞬間に「えっ、底に青いライトを入れているんじゃないの！？」と目を疑うほど、湧水池は鮮烈なコバルトブルーやエメラルドグリーンに輝いています。もちろん人工の照明などは一切使われておらず、この神秘的な青さには2つの自然界のメカニズムが働いています。

1つ目は「極限の透明度による光の吸収と散乱」です。富士山や阿蘇山、カルスト台地の分厚い溶岩層や石灰岩層を何十年もかけて通ってきた地下水には、プランクトンや泥などの不純物が1ミリも含まれていません。その一点の曇りもない透明な水の中に太陽光が差し込むと、赤い波長の光は水に吸収され、「青い波長の光だけが池の底の白い砂や石灰質の岩に反射して私たちの目に戻ってくる」ため、水深が深くなるほど宝石のようなサファイアブルーに見えるのです。特に静岡県清水町（三島のすぐ隣）にある『柿田川公園』の第2展望台は、かつて紡績工場が地下水を取水していた深さ数メートルの巨大な丸い井戸枠の底から、富士山の雪解け水が砂を巻き上げて滾々と湧き出しており、まるで地球の青い瞳を覗き込んでいるかのような感動を味わえます（しかも入園無料で、三島駅からバス15分とアクセスも抜群です！）。

2. 毎分60トンの水が砂を噴き上げる熊本『白川水源』と、北アルプスの清流『大王わさび農場』

「見るだけでなく、湧き出たばかりの冷たい名水をその場で汲んで飲んでみたい！」という体験ができる西日本と東日本の代表格が、熊本県南阿蘇村の『白川水源（しらかわすいげん）』と、長野県安曇野市の『大王（だいおう）わさび農場』です。2023年7月に全線運転再開を果たした南阿蘇鉄道（トロッコ列車「ゆうすげ号」も大人気！）の阿蘇白川駅から徒歩圏内にある『白川水源』は、神社の奥にある広い水源池の底全面から、毎分60トン（ドラム缶300本分が1分間で湧き出る計算！）という圧倒的な水量が白い砂をモクモクと噴き上げながら湧き出しています。水辺には長い柄杓（ひしゃく）と水汲み場が用意されており、年中14℃のまろやかな軟水をその場でゴクゴクと飲むことができます。

一方、北アルプスの雪解け水が1日12万トン湧き出す長野県安曇野市の『大王わさび農場（入場無料）』では、水温13℃の清流でしか育たない最高級の本わさびが一面に広がる緑のわさび田を見学でき、自分でおろしたての香り高い本わさびとかつお節をご飯にのせて醤油をひと回しする名物『本わさび飯（本わさび丼）』は、わさびの概念が覆るほどの甘みと爽やかさです。

3. 名水スポットへ行ったら絶対に食べてほしい「3大名水グルメ（豆腐・蕎麦・水出し珈琲）」

名水百選の湧水地を訪れる際、ドライブバッグに「空のペットボトル（または水筒）」を数本入れておくと無料で最高の名水を持ち帰れるのに加え、ランチやカフェタイムには必ず現地の湧水を100％使って作られる「①名水寄せ豆腐・おぼろ豆腐」「②名水手打ち蕎麦」「③名水珈琲・かき氷」をチェックしてみてください。成分の8割〜9割が「水そのもの」で決まるお豆腐やコーヒーは、柿田川公園の『泉の館（とうふアイスクリーム＆豆腐御膳）』や北海道・京極ふきだし公園の『湧水の里』、忍野八海の名水蕎麦などで味わうと、雑味のない澄み切った甘みに感動すること間違いありません。

よくある質問（FAQ）

Q. 静岡県の『柿田川公園』へ行く場合、どの展望台を見るのが一番おすすめですか？またうなぎの名店は近くにありますか？

A. 柿田川公園に入ったら、必ず『第1展望台』と『第2展望台』の両方を回ってください！第1展望台では川の上流端から幾筋もの湧水が集まって1本の大きな川（柿田川）が生まれるダイナミックなパノラマが見られ、歩いて2分の『第2展望台』ではあの有名な「丸い円筒の底がコバルトブルーに輝く神秘の湧き間」を真上から覗き込むことができます！また、柿田川公園のある清水町と隣の三島市は「富士山の湧水で数日間打たせて泥抜きと余分な脂抜きをした『三島うなぎ』」の聖地であり、公園すぐ近くの『うなぎのむらかみ』『桜家』『すみの坊』などで日本最高峰のふわふわの蒲焼が味わえます。

Q. 名水スポットで汲んだ湧水は、家でどれくらい日持ちしますか？

A. 湧水（天然の地下水）には、水道水のような塩素（カルキ）による消毒成分が一切含まれていません！そのため、その場で飲む分には最高に美味しいですが、ペットボトルに汲んで持ち帰った場合は「必ず冷蔵庫で保管し、そのまま飲む場合は翌日〜2日以内、お茶やコーヒー・炊飯などで一度沸騰（煮沸）させて使う場合でも数日以内」に使い切るのが美味しく安全に楽しむ鉄則です（汲む時はペットボトルの口に手や唇を触れさせず、容器のフチまで満タンに入れて空気を抜いてフタを閉めましょう！）。