【2027最新】全国7大・タイ料理＆ベトナムフォー・本格インドカレー専門チェーン徹底比較！マンゴツリー・モンスーンカフェ・ジャスミンタイ・カオサン・フォーティントーキョー・エリックサウスの人気ランチ

スパイスの香りとハーブ（パクチー・レモングラス・バジル）の爽やかさで、丸の内・新宿・渋谷・梅田・名古屋などの駅ビルやルミネで女性客・ビジネスパーソンから圧倒的なリピート率を誇っているのが「全国7大・タイ料理＆ベトナムフォー・本格南インドカレー専門チェーン」です。バンコク本店を持ち、もちもちの生米麺パッタイが大人気の「マンゴツリー（マンゴツリーカフェ・マンゴツリーキッチン）」、日本のエスニックブームを作ったリゾート空間「モンスーンカフェ（Monsoon Cafe）」、タイ国商務省認定『タイ・セレクト』を取得する本格派「ジャスミンタイ（JASMINE THAI）」、新宿ルミネや渋谷ヒカリエで行列が絶えない「バンコク屋台 カオサン」、ハノイの本店から門外不出のレシピを受け継いだ牛肉フォー1本勝負の「フォーティントーキョー（PHO THIN TOKYO）」、そして日本の南インドカレー（ミールス）＆ビリヤニブームの火付け役「エリックサウス（ERICK SOUTH）」まで、人気ランチセットと辛さカスタマイズを徹底比較します。

2027年最新・徹底比較一覧表

1. マンゴツリー・ジャスミンタイ・カオサン：3大タイ料理チェーンの「ガパオ・パッタイ・カオソーイ」比較

駅ビルや百貨店で「今日は絶対に美味しいタイ料理が食べたい！」と思ったとき、選んで間違いがないのが「マンゴツリー」「ジャスミンタイ」「バンコク屋台 カオサン（および姉妹店のクルン・サイアム、オールドタイランド）」の3大系列です。

• パッタイ（タイ風焼きそば）を食べるなら「マンゴツリー」：一般的なタイ料理店が乾燥ビーフン（乾麺）を戻して使うのに対し、マンゴツリーは新潟県の自社工場で毎日作る「オリジナル生米麺（センレック）」を使用しています。タマリンドの甘酸っぱいソースが絡んだ生米麺のもちもち感は、一度食べると他のパッタイに戻れないほどの完成度です。
• グリーンカレー＆マッサマンカレーなら「ジャスミンタイ」：タイ国商務省の厳しい審査をクリアした『タイ・セレクト』認定店。ランチタイムには、大ぶりの鶏肉と茄子がゴロゴロ入った「チキンのグリーンカレー（ジャスミンライス・生春巻き・サラダ・タピオカココナッツデザート付き）」が1,300円前後で楽しめます。
• カオソーイ＆ガパオなら「カオサン／クルン・サイアム」：タイ北部チェンマイの名物であるココナッツカレースープに茹で麺と揚げ麺の両方が乗った「カオソーイ（チェンマイ風カレーラーメン）」と、ホーリーバジル（ガパオ）の香りが炸裂する本格的な辛さのガパオライスが絶品です。

2. ハノイ発「フォーティントーキョー」の衝撃！ベトナムの牛肉フォー（フォー・ボー）カスタム術

「フォーといえば、鶏ガラスープの淡白で優しい麺料理」という日本人のイメージを180度覆して熱狂的リピーターを生んでいるのが、ベトナムの首都ハノイで1979年に創業した名店『PHO THIN（フォーティン）』の世界初の海外支店「フォーティントーキョー（池袋・新宿・渋谷・吉祥寺）」です。

メニューはなんと「牛肉のフォー（フォー・ボー）」のたった1種類のみ！牛骨と豚骨を長時間煮込んだ濃厚な黄金スープの上に、ニンニクと生姜で強火で炒めたばかりの牛肉と、器が緑色で埋め尽くされるほどの万能ネギ・パクチーが乗っています。

通の美味しい食べ方は、①まずそのまま濃厚なガーリックスープとつるつるの米麺を味わい、②中盤で卓上の「自家製チリソース（激辛）」と「ニンニク酢（スライスニンニクが漬かったお酢）」をひと回し入れて爽やかな酸味と辛味を加え、③小皿で提供される「生卵（卵黄）」に熱々の牛肉や麺をすき焼きのようにくぐらせて食べるという3段階の味変です。

3. 南インドカレーの聖地「エリックサウス（ERICK SOUTH）」：ミールスの正しい混ぜ方ガイド

日本のスパイスカレー・南インド料理ブームの最大の功労者であり、東京駅八重洲地下街や紀尾井町、渋谷、名古屋、西天満（大阪）などで連日行列を作るのが「エリックサウス（ERICK SOUTH）」です。

北インドカレー（バターチキン＋ナン）がこってり重いのに対し、南インドの定食「ミールス（Meals）」は油や乳製品をほとんど使わず、香り高い長粒米（バスマティライス）の周りに複数の小皿（カトリ）が並びます。一番人気の「エリックミールス」には、好きなカレー2種に加え、豆と野菜のカレー「サンバル」、黒胡椒とタマリンドの酸っぱ辛いスープ「ラッサム」、ヨーグルト「ライタ」、豆のドーナツ「ワダ」、せんべい「パパド」がセットになっており、バスマティライス・ターメリックライス・サンバル・ラッサムはすべて無料でおかわり自由です。最初は1種類ずつご飯にかけて味わい、後半は小皿をプレートの外に出してパパドを砕き、すべてを混ぜ合わせながら食べると、酸味・辛味・旨味が一体となった小宇宙が口の中に広がります。

よくある質問（FAQ）

Q. タイ料理店（カオサンやマンゴツリー等）のテーブルに置いてある「4つの調味料セット（クルワンポン）」はどうやって使うのですか？

A. タイの屋台やレストランに必ず置かれている4つの調味料『クルワンポン』は、①ナンプラー（塩味・旨味）、②プリック・ナムsom（唐辛子入りのお酢＝酸味）、③プリック・ポン（粉唐辛子＝辛味）、④グラニュー糖（砂糖＝甘味・コク）の4つです。パッタイや汁そばに「唐辛子酢を1杯＋砂糖を小さじ半分＋ナンプラー少々」を足すと、甘酸っぱさとコクが引き立ち、一気にバンコク現地の味に進化します。

Q. パクチー（コリアンダー）が苦手なのですが、タイ料理店やフォーティントーキョーでも食べられますか？

A. はい、今回紹介したすべてのチェーン（マンゴツリー、モンスーンカフェ、ジャスミンタイ、カオサン、フォーティントーキョー、エリックサウス）において、注文時（または券売機・モバイルオーダー画面）に「パクチー抜き（または別皿・ネギに変更）」を無料で指定することができます。